烤红薯热量高吗

烤红薯的热量不算高，但是也绝对不属于低热量食品，算是中等热量的。

烤红薯又称为烤地瓜，营养丰富，含有大量的维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等，红薯(100克)的热量为90大卡，而烤红薯的水分有所流失，热量也有改变，烤红薯(100克)的可食部分热量是131大卡，属于热量中等的食物。

挑选烤地瓜方法：

1、需要注意地瓜有两种，一种是红心的，一种是白心的，红心的烤着吃更为香甜。

2、需要注意红心地瓜表皮呈土**，而白心地瓜表皮发红，挑土**皮的烤地瓜。

3、建议用户尽量挑比较圆的地瓜，与同等重量的长形地瓜比。圆形的地瓜，瓜肉比较多，表皮比较少。

4、烤的好的地瓜，表皮无焦黑处，但手捏感觉地瓜很是柔软。

以上内容参考  -烤红薯

每100克玉米约含61大卡热量。

每100克红薯约含112大卡热量。

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

优质饲料：红薯浑身皆为养猪的优质饲料，既能单独食之，又能与其它粮食，诸如玉米、青颗，或青草、树叶混食。叶、蔓既能鲜食，又能晒干粉碎与五谷糠皮烫、煮食之。。

用途广泛：薯块适宜加工多种产品，既能制作酱油、蜜饯、饴糖、葡萄糖酸钙，又能酿造白酒，提取酒精。提取淀粉后的薯渣，再能生产柠檬酸钙。其淀粉是生产增塑剂、高级吸收性树脂的重要原料。

提取淀粉：其淀粉食用范围广，既能与各种肉类混做食丸，又能与面粉混蒸凉皮，或单独烙饼、搅凉粉等。

红薯食谱

红薯馅饼：

1把红薯带皮蒸软，剥去皮，趁热捣成泥。

2加干面粉，一起揉匀，捏成圆饼，大小可以随自己的喜欢。

3在平底锅里放少许油，把饼放在锅中，小火煎到饼两面变色，红薯饼就熟了。加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的。一般来说，半斤红薯差不多要加七十克面粉。这是小时候，母亲一有时间就会做给我们吃的红薯饼。

红薯饼还可以做成夹心的。你可以炒点肉馅，比如咸菜炒肉末，或者用生馅，例如把生肉切成末。然后，把肉馅包在生的红薯饼中，放锅里煎熟或蒸熟。

红薯馒头：

1先把红薯蒸熟，蒸得软软的，把它的皮剥掉。

2将一半的红薯、一半的面粉揉到一块，使劲揉匀。一般不用加水，如果红薯很乾，觉得揉起来费劲，也可以加一点点水，不要太多。

3揉好后捏成馒头大小，上锅蒸熟，蒸出来的样子和馒头一样。蒸馒头很讲究：冷水上笼，中火烧开，中小火蒸十五分钟，最后大火蒸五分钟。这样做出的馒头最软。

红薯粉蒸肉：

1把肉用豆瓣酱、油拌匀。如果有酒酿水和酱豆腐汁，加一点进去更好，记住要先放酒酿水，然后再放酱豆腐汁和豆瓣酱、油等其他调料。

2把蒸肉用的米粉撒在肉里拌匀，慢慢加水，直到米粉可以调成糊状。

3腌三十分钟，让肉入味。

4把红薯去皮，切成滚块，从拌好的肉里倒出一点儿米粉和汁水在红薯上。

5把红薯装在蒸碗的底层，将拌好的肉铺在上面。在蒸锅里放冷水，烧开。把蒸碗放进去，用中火蒸三十分钟左右。起锅时，撒一点葱花或者香菜。蒸肉的米粉在超市有售，你也可以在家里自己做，味道更好。

红薯丝：

1把红薯切成丝，拿淀粉和鸡蛋打成浆。

2把红薯丝裹一点浆，下油锅轻轻煮一下即成。

红薯丝要切得细细的，这样煮出来又香又脆又甜，比用马铃薯煮的薯条好吃多了。一个红薯就可以煮出一大盘来，看上去很壮观，但实际上量并不多。比起马铃薯煮的薯条要蘸番茄酱吃才有味，而用红薯煮的薯条什么都不用加，口味也很好，小孩吃起来很开心。

红薯片

1红薯不用去皮，连着皮一起切，切成很薄很薄的片。

2在红薯皮上抹一点点油，放烤箱里烤十几分钟，烤到半焦的时候取出来。这种薯片又脆又甜，而且好消化，吃了也不容易胀气。

红薯汤：

1把生花生切成碎末，过油稍微煮一下，煮出香味后，放一点儿葱花和姜末炒炒。

2炒炒几秒钟后，把切好的红薯条下锅炒一下。

3加入适量冷水煮一会儿就完成。

烤红薯

用料

小红薯14个

步骤

1、红薯用清水洗干净

2、然后放篮子里沥干水，也可以用厨房纸擦干水

3、把红薯放在垫了锡纸的烤盘上（可用防油纸代替）

4、放入烤箱中层，220度烤40分钟即可。

　红薯是秋季比较常见的一种食物，它的吃法比较多，烤着吃是最常见的一种吃法，很多人都会在家烤红薯吃。烤红薯里面可能会有丝状物，这个是正常现象，是根系发育发达的情况，不会有任何有害物质，可以放心食用。

　 烤红薯里面的丝状物是什么

　这是正常现象，是根系发达的结果。

　红薯内部的细丝是因为它是红薯的纤维组织，类似于我们人体的骨骼，并且具有一些支持功能。红薯中的蚕丝是红薯的膳食纤维。红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收，有利于我们的肠道蠕动和防止便秘。

　我们吃的红薯实际上是它的根，而不是它的果实。红薯中的蚕丝是纤维素，不仅对人体无害，而且有益。人类饮食中的纤维素主要包含在蔬菜和粗加工谷物中。虽然它不能被消化和吸收，但它可以促进肠道蠕动，促进粪便排泄和其他功能。

　 烤红薯里面的丝状物还能吃吗

　可以吃，属于正常现象。

　甘薯的内部是丝状的，因为根系发达。如果甘薯生长的地方缺水，根系会发达，这有利于根系吸收足够的水分用于生长发育；红薯里的丝是纤维素，它不仅对人体无害，而且有益。人类饮食中的纤维素主要包含在蔬菜和粗加工谷物中。虽然不能被消化吸收，但可以促进肠道蠕动，促进粪便排泄等功能；表面没有凹陷。根越细，红薯的内丝越少。

　 烤红薯太甜了会胖吗

　适量食用不会长胖。

　每100克新鲜红薯只含有02克脂肪，产生99千卡热量，约为大米热量的三分之一。这是一种很好的低脂食物。烤红薯每100克仅含131千卡热量，是一种低热量的主食，如果适量食用，不会增加体重。

　然而，烤红薯含有大量碳水化合物、糖等。过量食用可能导致肥胖。