牛板筋热量是什么？

生的牛板筋热量非常低，一百克的牛板筋热量是一百六十七卡路里。而被加工过的牛板筋，热量就发生变化，一般都超过两百甚至更高。

生的牛板筋的热量基本在每100克167千卡的热量，一般来说不会生食，基本是以蒸或水煮方式，这么做出来的牛板筋更忠于原味，热量也不会很高。但是烧烤后特别是刷过多的油以后，这个热量就是随之蹭蹭蹭上涨了。所以吃牛板筋最好是蒸或水煮，热量相对比较小。

吃牛板筋会胖

少量吃一些牛板筋，并不会导致出现有身体发胖的情况。牛板筋本身的热量并不高，脂肪含量比较低，主要就是含有丰富的胶原蛋白。但是如果一次性吃牛板筋比较多，或者是放很多的调料，比方说辣椒油，或者是一些烧烤调料，这样就会导致出现身体发胖。

要避免身体偏胖，主要就是要控制好饮食的总热量，通常对于具体食物的种类并没有特别的限制。如果热量高的食物，就尽量减少应用，平时注意多吃新鲜的蔬菜和水果。

牛板筋的热量每100克为167卡路里，经过烹饪的话热量会发生变化。

它的主要营养成分是蛋白质、脂肪、胶原蛋白。是低脂肪、不含胆固醇的食物。有益于营养皮肤、增强皮肤弹性、延缓皮肤的衰老、抗皱美容。对于腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的保健作用。它有助于青少年生长发育、适用于体弱虚瘦、产后虚冷、腹痛、反胃者食用。

牛板筋的危害

1、弊端：由于是烤串，它含许多致癌物，再再加他的铅含量很高，铅是重金属元素，归属于有机化学要素，仅是他就可能引起癌症，即便不容易引起癌症，也会铅中毒，较轻的便是先牙牙龈变黑，因此烤串要少吃。

2、牛板筋自身没有什么问题，关键是在制做的全过程中，会加上很多的添加剂、生成黑色素、香料等物质，这种全是对孕妇和胎宝宝无利的。胃肠不大好的人，吃多了会不消化，牙齿缝隙大的人，吃多了牙龈会感觉疼。

1、牛蹄筋的热量并不是特别的高，每100克牛蹄之中含有150大卡左右的热量。它的营养价值丰富，含有比较多的蛋白聚糖还有胶原蛋白，脂肪含量相对来说比较低。

2、适量的吃一些牛蹄筋，可以有效的补充身体所需要的免疫力，并且可以促进局部皮肤胶原蛋白的补充，能够保证局部皮肤的水润程度，并且可以增加局部皮肤的弹性。对于皮肤干燥有很好的改善现象。

以下都是100克事物的热量(你除了面都用不了100克,所以可以根据自己的搭配增减)

牛筋面346,

黄瓜15,

大蒜104，

白芝麻517，

绿豆芽18,

酱料(牛肉辣瓣酱)127

(我不知道你是哪种酱,所以写的是牛肉辣瓣酱的热量,应该差不多)

牛板筋的热量是167千卡/100克。

牛板筋，即牛背上的筋，是牛力量的源泉，不过热量并不是太高，假如你没有在烤时候刷太多油的话，因为生板筋的热量是167千卡/100克。一般来说不会生食，基本是以蒸或水煮方式，这么做出来的牛板筋更忠于原味，热量也不会很高。

适量吃，吃多了也会胖：

1，牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富。

2，食用牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

3，牛板筋主要是纤维和胶原蛋白，它本身热量并不是很高，但是在加工和制作过程中加入了很多调料酌料，使其能量提高了不少，还是适量为宜。

每100克牛蹄筋中含能量151千卡。

牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤  更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

扩展资料

选购方法

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状筋腱，就像拳头一样。牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛，壮年牛最好，小牛和老牛次之。

要选购干燥，筋条挺直，表面洁净无污物，色光白亮，呈半透明状，无异味，无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性。如果呈**，质地松软，没有弹性，则表明牛筋保存时间过久，不宜选购。

干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。

--牛蹄筋

牛蹄筋热量相对较高，100克的牛肉热量为125卡路里，100克的牛蹄筋热量为150卡路里。牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：牛蹄筋，味道赛过参。常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利。

牛肉的饮食禁忌注意事项：

1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品；

2、内热盛者禁忌食用；

3、不宜食用熏、烤、腌制之品；

4、不宜用不适当烹制方法烹制食用；

5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉；

6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉；

7、与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症；

8、不宜与牛膝、仙茅同用；

9、服氨茶碱时禁忌食用；

10、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

以上内容参考  -牛蹄筋

以上内容参考  -牛肉