哪些海鲜干货储存的时间久 储存时间久的海鲜干货有哪些

海鲜干货味美鲜香，吃货一族对美食基本上是毫无抵抗之力的，但我们在享受美食的同时，也应该了解一下海鲜干货的保存时间和方法，毕竟变质的干货“食之无味，弃之可惜。”

哪些海鲜干货储存时间久一些

1、鱿鱼干，市场上常见的鱿鱼干大致分为长形鱿鱼干和椭圆形鱿鱼干，长形鱿鱼干是淡干品，也是优质品，这类鱿鱼干体形完整，光亮洁净，肉质肥厚，呈淡粉色；椭圆形鱿鱼干是枪乌贼淡干品，形状部分蜷曲，尾部、背部红中透暗，两侧有微红，属于质量比较差的鱿鱼干。一般长形鱿鱼干保存的更久。

2、墨鱼干，墨鱼干是用新鲜的墨鱼加工制作而成的淡干品。质量好的墨鱼干体形完整，光亮洁净，肉宽厚平展，颜色呈棕红色，身体为半透明状，带有清香气味。质量差的墨鱼干表面颜色呈粉白色，背部有点暗红色，身体局部有黑斑，不易保存。

3、干贝，干贝是扇贝的加工制作的干制品。优质的干贝色泽黄而有光泽，表面有白霜，干爽而不油腻，颗粒完整，肉质结实，不碎又无杂质，有特殊的香气，味鲜、淡咸，保存更久。

4、鲍鱼干，鲍鱼干是用新鲜鲍鱼洗净煮熟晒干后制成的干制品。优质的鲍鱼干体态完整，大小均匀，干燥厚实；色泽或淡黄或粉红色，呈半透明状，闻之有微香。质量差的鲍鱼干，大小不均匀，体态也不完整，背部呈灰暗或黑色，也不透明，外表还有一层白粉。

5、虾干，优质的对虾干体形完整，大小均匀，盐度较轻，身体干燥，色泽鲜亮光泽，质量差的对虾干，大小不均匀，体态也不完整，色泽也不鲜艳，身体比较空，不易保存。

怎么保存海鲜干货

1、用冰箱保存

海鲜干货买回来后用保鲜盒或密封保鲜袋，放到冰箱的保鲜或冷藏室。

2、晒干用容器保存

如果不想放到冰箱里面，那在干货密封保管之前，应尽量晒干。若是收购回来的干货有点潮，但气候欠好又无法天然晒干，有个快捷的方法：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火叮20～30秒，取出摊在报纸上放到彻底凉了，再放入好点的密封罐，置于阴凉通风无潮处，能够真实防虫防霉。

哪些海鲜干货可当零食吃

1、炭烤鳕鱼片：小时候被我奉为神一样的美味，吃起来根本停不下来！

2、香辣烤虾：鲜咸香辣！有嚼头！放一首DJ就可以摇头high了！

3、生烤鱼片：是在鳕鱼之后又兴起的一种，香香香！形状颜色比较讨巧，市面上比较多。

4、带籽鱿鱼仔：要开满口籽！就像中了**一样的感觉！

5、蜜汁鳗鱼丝：蜜汁！蜜汁！每次吃都是开心到飞起，鳗鱼的皮和肉含有比较丰富的胶原蛋白，对女性的皮肤是比较有好处的。

6、鱿鱼丝零食：鱿鱼丝是由鱿鱼做成的，它的肌肉组织紧密，有韧性，口感带点甜，适合全家享用。

7、黄花鱼零食：小黄花鱼的肉质比较鲜嫩，所含的脂肪是比较少的，所以不用太担心发胖的问题。

我觉得以下几个都挺好吃的，我平时会准备着放家里

1、鳗鱼丝含有一定的营养

鳗鱼丝是由鳗鱼风干烘烤制成的，鳗鱼本身就含有不少的营养，鳗鱼丝虽然被加工过，但还是保留了不少的营养价值。它含有钙元素和硒元素等成分，对人的身体是有好处的。其中硒元素在一些常见的食物上是比较难补充得到的，而像鳗鱼丝这样的海产鱼类零食就相对容易一些，大家没事的时候都可以嚼一嚼，顺带补充一些所需的营养。

2、鳗鱼丝吃起来比较方便

有的海鲜干货是不能直接吃的，拿回来后还要进行二次加工，对于时间比较紧张的人来说是有些麻烦的。而鳗鱼丝在制作时就已经进行了烤熟和调味处理，是可以直接吃的，这样就方便一些。现在大家的生活节奏都比较快，忙起来可能顾不上吃东西，这时试着备一些鳗鱼丝在旁边，累了想要休息的时候可以吃一吃，也是一种不错的放松方式。感兴趣的话可以试试小谷熊鳗鱼丝，它是罐装的，吃不完的话还可以放进冰箱保存，也能省事一些。

3、鳗鱼丝不容易让人发胖

有些人可能会担心一直吃零食会长胖，但其实鱼类的脂肪含量一般都是比较低的，鳗鱼亦是如此。所以只要适当地吃鳗鱼丝，即便是每天吃也是不太容易发胖的。像薯片和爆米花那样的高热量高脂肪的零食，大家才是要多多注意一下，平时要控制好吃的量，不然时间长了除了容易发胖之外，对身体可能也会有影响。

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1,与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品，具有补钙的保健功能。鳗钙是天然生物钙，安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果，可调节肠胃功能。　

鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。

现在人们喜欢用鳗鱼烹饪出一道道不同口味的美食，有人去吃鳗鱼，然后大家却一起拉肚子了，一般情况下，大多数的人吃鳗鱼都不会拉肚子，这可能是在烹饪过程中不小心加了其他调料，或者是不卫生的烹饪过程引起的，不如选些正规的鳗鱼丝，食用起来放心，那在选购鳗鱼丝要注意些什么和鳗鱼丝有哪些好处。

一、选正规的鳗鱼丝

现在不少商家对海产品进行零食化，做成不同口味的海产零食，鳗鱼丝就是其中的一种，在选鳗鱼丝产品时，要选三有商品，有生产日期的，有生产产家，有生产合格证的，这样的食品吃得才放心，有些商人会将龙头鱼冒充鳗鱼丝，不免让人有所吃亏的感觉，龙头鱼吃起来比较软，没有鳗鱼的嚼劲。

二、营养价值高

平时吃些鳗鱼丝，可以补充人体的一些营养元素，鳗鱼丝含有钙元素、蛋白质、胶原蛋白等，还有一些微量元素，如硒，平时食物几乎不含微量元素，吃鳗鱼丝却能很好补充。鳗鱼丝一般的人都可以吃，老人小孩都适合，适当地吃些，为身体补充所需营养成分

三、低脂肪，放心吃

鳗鱼丝的含脂肪量比较低，不像其他膨化零食，吃一点点，热量就很多，容易使人肥胖，让人吃了有所担心，不能尽情吃，不像鳗鱼丝，即使在晚上吃，也不会担心有肥胖的威胁。特别一些对身材严格的人，吃鳗鱼丝也可放心，可以常备些小谷熊鳗鱼丝。

四、追剧小零食

追剧成了现在年轻人的一种习惯，在追剧的时候，没有零食的陪伴，总感觉少了些什么。不妨来些鳗鱼丝，鳗鱼丝鲜而美味，还些嚼劲，让人吃了，鳗鱼的味道久久不散，吃了还想吃。这样的零食，不论是备在家里和家人一起享用，还是分享给上班同事，都是不错的。

你好，很高兴回答你这个问题，我是赛普健身导师鄢建超。

首先我们需要了解一个概念：什么样的零食可以帮助我们脂肪燃烧？

首先，减肥的关键是蛋白质。蛋白质会刺激瘦肌肉块的增涨，并提高人体新陈代谢的频率，从而消耗体内大量的热量(卡路里)。

其次是高纤维食物。纤维素能够吸收人体内的脂肪，并在一系列代谢过程后，被顺利排出体外。而这一特性，恰恰有助于减少体内的脂肪堆积。虽然我们选择的零食不能真正令脂肪燃烧，但如果选择正确的话，它们可以有效的帮助身体进行最大效率的新陈代谢。下面我们就介绍几款适合减肥期间或是控制体重期间的零食，供大家选择！

1苹果+脱脂酸奶

水果本身就是很好的零食，如果吃水果的时候再加点乳制品口感会更好。酸奶中的蛋白质有较强的饱腹感，所以在吃过数小时，你都会有饱腹感。

2牛肉干 秋葵

牛肉里富含丰富的蛋白质，平均每100克生牛肉会含22克的蛋白质。3克的脂肪。并含有丰富的铁。以及维生素B1、B6。饱腹感也是有目共睹的，是减肥人群最佳的零食之一。秋葵可保肝、补钙、防衰老，连那层包着籽黏糊糊的液体，也能助消化，降血脂。对于有糖尿病的人士而言，秋葵是具有很大针对性的保健食材。

3豆制品

腐竹是很好的豆制品，含有丰富的蛋白质，脂肪与碳水含量极低，还可以补钙可预防骨质疏松。将腐竹煮熟，加入木耳、芹菜、少量调味品，如酱油，辣椒、花椒等

以上零食虽说热量低饱腹感强，但过多摄入依旧会导致能量过剩。

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我自己常吃的有这么几种：

1蒸煮过的鸡胸肉切细丝，加些味达美啊、黑胡椒之类的拌一下（网上有相应的食谱）。馋的时候当零食吃。

2自制的无糖酸奶。用酸奶机和菌粉很简单的就能做出一大锅，分小瓶装冰箱里。有的时候直接吃，有的时候拌蔬菜沙拉，觉得太酸的话稍微加些蜂蜜味道也很好。

3煮毛豆、豌豆、鹰嘴豆。这几种豆子加些香叶、花椒也可以煮一大锅。平时磨嘴巴的时候拿出来吃，尤其是鹰嘴豆，吃起来很有饱腹感。

4全麦麦片。不要选择加糖的那种，无糖的全谷物的麦片就好。跟脱脂牛奶或者脱脂酸奶加一起，吃起来很有满足感。

598%可可含量以上的黑巧克力。味道很苦，大约吃上一片就没有吃其他东西的愿望了。

其实还有很多类似脱水的蔬菜条啊、水果啊、牛肉干、鱿鱼丝之类的零食，也属于高蛋白低热量的东西，但是我个人觉得制作不方便也没怎么尝试过。亲感兴趣也可以试一下的。

您好！我是营养师王喜萍，非常高兴有机会回答这个问题。

对于减肥或体重管理的人群来说，摄入高蛋白、低热量的食物当然是非常必要的，对于正常食物摄入量较少，需要维持 健康 的人群，选择高蛋白、低热量的零食，来补充营养，哪些零食是高蛋白、低热量的呢！

脱脂奶类，无糖酸奶、奶酪

鲜牛奶含蛋白质 30%，蛋白吸收率高，为优质蛋白，100g牛奶含54kcal的热量，酸奶含蛋白质 27%，100g酸奶含72kcal的热量，奶酪含蛋白质 257%，100g奶酪含328kcal的热量，因为奶酪去除大部分的水分，每次吃的都比较少，另外各种口味的乳饮料都可以称得上是高蛋白，低热量的零食，吃着方便，还有营养，是体重管理人群首选的零食。

豆制品，如各种口味的豆干、五香豆腐皮等

豆制品是植物食品中含蛋白丰富的食品，各种豆制品小吃或零食，豆浆、豆干、各种青豆、豌豆、蚕豆等。各种青豆、豌豆、蚕豆等。也都是减肥者青睐的食品，相比于奶类，热量要比奶类略高。

海产品

各种鱼干，鱼片，海苔、烤紫菜等零食，都属于高蛋白，营养丰富，热量低的食品。购买、携带都很方便，是高蛋白，低能量的零食。

各种蔬菜干

各种干制的蔬菜脆片，如香菇脆片，秋葵脆片等，相对热量较低，种类多，能满足各种口味需求，这些零食只要不选择舔口味的，基本上热量相对较低。

一般我们选择的零食都不会是高蛋白、低热量的，因为我们印象中的零食都是膨化食品或者是糖果类热量高的东西。所以我脑海中第一浮现的高蛋白的零食就是海味零食，只有像鱿鱼丝、鳗鱼丝这种，才能被我称的上是高蛋白、低热量的零食。

原味鳗鱼丝

鳗鱼丝是美味的零食，鳗鱼撕成一条条的鳗鱼肉经过传统手工艺的腌制制作，无添加无污染的零食，适合一家一起分享。而且我相信，只要你吃过鳗鱼丝，绝对会替代别的好吃的零食。

如果是不好吃的零食，也不会被我列入零食范畴。所以我认为必须是要好吃的零食有高蛋白、低脂肪的特质才可。在这里我真的墙裂推荐海味零食，因为我本身是个很喜欢吃海产的人，所以说，即食的海味零食不仅高蛋白，而且还美味。

碳烤鱿鱼丝

鱿鱼丝在超市里算是常见的零食，但是你吃完鱿鱼丝往往会觉得很咸，那么这都是因为其中的添加剂和盐分太多的缘故，这样的鱿鱼丝其实并不 健康 ，过多的盐分还会导致身体水肿。所以，我们应该吃一些海边城市做的鱿鱼丝，吃起来也会更加的无负担。

原味丁鱼

丁鱼平常都是当做菜肴来吃，你吃过做成零食的丁鱼吗？口感非常软糯，一点都不费嚼劲，而且大大块的鱼身让人能感觉吃起来非常带劲！很适合当做下午茶的零食哦~

以上介绍的这几款大家被种草了吗？是不是看完口水也跟着流下来了~~还有更多的海味零食等待大家去挖掘，这些可都是高蛋白低脂肪的好零食哦！

由于高热量食物对肥胖、糖尿病、心血管疾病的影响，在商超及广告上也会经常看到一些包装上注明的“高蛋白、低热量”零食，然而，如果稍微懂点常知，详细观察下配料表及加工方式你就会知道是不是那样回事。狭义上的零食多为加工食品，食物的配料、添加剂、加工方法等均可能增加食品本身的热量，主料并无法决定加工后食品的热量。因此，千万别迷信食品包装上的说明。而广义上的零食如坚果类，虽然蛋白质含量一般都不低，但热量同样也都算低，如核桃每百克可食部热量高达596kcaI、花生米565kcaI。

食物蛋白质的生物价值及吸收利用率

蛋白质的生物价值系指吸收氮在体内保留的百分数。它取决于食物蛋白质的氨基酸成分满足机体需要的程度。优质蛋白质所含的氨基酸和机体蛋白质成分越接近，其生物价值就越高。动物蛋白质所含的氨基酸相比与植物蛋白质更接近于人体的氨基酸模式。并且它们在人体的消化吸收率高于植物蛋白质，蛋白质利用率也高，因此，一般认为动物蛋白质为最优质蛋白质。

用一般用家庭烹调方法加工的食物蛋白质的消化吸收率为：奶类97%，肉类92%~96%，蛋类98%，大米82%，土豆74%。植物性食物因有膳食纤维，其蛋白质消化吸收率比动物性食物低，但经加工去除后，消化吸收率可提高。如大豆蛋白质消化吸收率为60%，加工成豆腐后，可提高到90%。

植物蛋白质的优势

过去，植物蛋白质的优势往往未受到应有的重视。近二十来年，随着心血管疾病、糖尿病、高尿酸血症、痛风等与代谢和肥胖密切相关的慢性疾病发病率不断上升，相对热量较低的植物蛋白质越来越受到人们的重视，特别是高知女性及减肥健身群体的钟爱。同时，越来越多的研究结果也证明植物蛋白质对人类 健康 的有益作用。

动物饲以太豆蛋白质与酪蛋白比较，有减低动物血脂升高的作用，这已被许多实验所证实。除大豆蛋白质外，Morita等报导以土豆蛋白或大米蛋白等植物蛋白质喂大鼠，血清总胆固醇也低于酪蛋白，大鼠粪中胆酸及中性固醇显著高于酪蛋白组。近年来的研究结果表明，植物蛋白质对人体也有类似的作用。Anderson等对38项人体试验进行汇总分析。这些试验比较了摄取大豆蛋白或动物蛋白对人血脂的影响，吃大豆蛋白比吃动物蛋白者血清总胆固醇平均低93%，低密度脂蛋白及胆固醇低129%，三酰甘油低105%。植物蛋白可能是通过影响肠道中胆固醇、胆汁酸的吸收起到调节血脂的作用。

蛋白质的互补作用

长久以来人们就应该知道，利用两种以上的食物蛋白质混合食用来提高其营养价值，例如，将谷类和豆类混合，豆类中的赖氨酸弥补了谷类赖氨酸的不足，而谷类的含硫氨基酸又是豆类所缺少的，两者所含的氨基酸之间取长补短，相互补充，称为蛋白质的互补依用。利于植物蛋白质的互补作用，可以大大高其生物价值。

另外，在某些植物蛋白质中直接添加其限制氨基酸，就能提高该蛋白质的生物价局，这种办法称为氨基酸强化。

结语：综上所述，植物来源的食物是人类膳食中较低热能蛋白质的主要来源。植物蛋白质氨基酸组成上的缺陷，可以通过蛋白质互补或适当的氨基酸强化而得到改善。植物蛋白质，尤其大豆蛋白质对改善代谢和肥胖以及心血管、糖尿病等一系列慢性疾病至关重要。

高蛋白、低热量最好的选择

对于一些要减肥的人来说，他们每天都得吃一些热量低的东西。

可以说蛋白棒是一种蛋白质含量非常高的的小零食，亲身体会吃这种蛋白棒是非常的补充能量的。这种零食有许多种类型，还有就是能量棒，能量棒是补充能量的。

这种蛋白棒非常的适合一些爱运动和健身的户外人群，我觉得这也可以用来减肥用。

当然这种零食的价格也是非常的贵，所以……

就由物美价廉的士力架来解救我们吧，士力架是真的非常的实惠。相较于其他的一些零食我自己是更喜欢士力架的。

而且我觉得这款零食的味道是出奇的美味，也希望大家可以去尝试一下。

还有作为背景的肉松饼。

感谢大家的阅读，支持！

零食低能量还真的很少，不过这可难不倒我，为了大家我扒出来一下几种高蛋白、低热量的零食：

酸奶

无糖的酸奶含有丰富的蛋白质以及对肠胃道有帮助的益生菌，不过，尽量不要选择有果粒的酸奶，果粒酸奶中糖的含量可是很高的。

全麦面包

全麦面包含有丰富粗纤维以及锌、钾等矿物质。嘴馋了，饿了，来一片全麦面包，既解馋，还不会担心热量太高容易长胖。

燕麦

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，受到许多女生的青睐。可以搭配红豆、南瓜、紫薯、绿豆、牛奶一起煮食，也可以用牛奶、酸奶冲泡着吃，味道都很不错。

葡萄干

葡萄干中含有铁、钙、镁、磷等多种矿物质和A、B、E等多种维生素，且不含胆固醇，有益气补血之效，常吃还可以降低血中的胆固醇含量。

烤鱼片、鱿鱼丝

烤鱼片经干燥后，水分含量降低，蛋白质、铁、锌的含量都不低。鱿鱼丝也不错，蛋白质含量高，脂肪含量却不高。

不过尽管这些小食味道鲜美，还是要适当限量才好！

作为一个吃货，一个还想减肥的吃货，在零食的选择上真的需要注意很多。在这里我首推的是海苔，含有很多需要的维生素，我觉得有营养，而且也是低热量。

其次，我平时爱吃的冻干水果，这个热量不能说低，但脂肪含量低是真的，毕竟是水果。偶尔吃吃也是可以滴，苹果和草莓我是最爱了！

最后，就是网上热推的低卡低热量零食，有鸡肉丝之类的很多。你要平时注意看产品含量表，大致能选出合适你自己的零食。

要问高蛋白、低热量的零食，那一定是正在健身的减肥人群最想知道的答案，都说减肥三分靠运动，七分靠饮食，减肥期间嘴馋，想吃一口零食都要细细斟酌很久，那下面克拉营养师就为大家推荐几种高蛋白、低热量的食物。

适合减肥期间吃的高蛋白、低热量的食物

1、无糖酸奶

不爱喝牛奶可以选择无糖酸奶，餐前1小时或者餐后1小时可以喝一杯酸奶，既可以防止用餐期间不慎摄入过多的热量，还可以解解腻。

2、无糖豆奶

对于不爱喝牛奶的小伙伴，超市里有无糖豆奶比如豆本豆的豆奶也可以尝试。

3、即食鸡胸肉/鸡肉肠

即食的鸡胸肉、鸡肉丸、鸡肉肠、牛肉，这些都是高蛋白的食材，饱腹感很强，即食的也特别方便，注意要选择为健身人士准备的，不添加太多调味料的。

4、鸡蛋

鸡蛋是典型的高蛋白低热量食物，一周吃4个鸡蛋是最好的，并且不用去蛋黄。

5、脱脂牛奶/牛奶

牛奶建议选择可以室温保存的纯牛奶，比较好存放。晚上饿了喝一杯，非常方便，饱腹感也很好。当然，也可以不选择脱脂的，如果没有特殊疾病比如血脂异常的人，完全路选择普通牛奶。

不推荐食物

1、方便面、起酥面包、加工类肉制品等含油脂较高的食物，碳酸饮料、果汁饮料等含糖饮料。

这些均属于“热量密度高，营养素密度低的食物”。增加身体的代谢负担，尤其晚上睡前更加不推荐吃啦。

2、油炸、烧烤、煎制食品，如炸花生米、烤串、鸡排等等

这些食物要么经过油炸热量高，要么烧烤食物，重口味，还可能含有致癌物质。

3、钠含量高的食物尽量避免，如香肠、蜜饯、咸鸭蛋等

因富含的钠容易导致身体的钠水储留，既影响睡眠，又易导致第二天的面部浮肿。很多减肥的小伙伴深有体会，前一晚吃了重口味，第二天的体重可能会上去两三斤，这和身体水肿有很大关系。

4、咖啡和浓茶

容易刺激交感神经兴奋，造成内脏的自律神经失调，影响睡眠质量，甚至难以入睡、失眠。

作为营养师，还想提醒大家，偶尔特殊情况饿了可以吃一些，不要养成经常吃夜宵的习惯。最新的研究显示，夜间进食会导致糖尿病、肥胖、高脂血症、心脏病等发病风险增加，还可能降低大脑认知功能。

和营养师做朋友，可以解决你饮食中的各种问题。欢迎来撩：克拉营养研究院。

一、风干牛肉干

优点：高蛋白，低糖，好吃

缺点：贵，盐分稍高，如果有些产品经过烘烤工序则脂肪含量会上升一些

二、各种豆腐干

优点：高蛋白，低糖，低脂肪、好吃（各种口味吃不腻）、便宜

缺点：盐分稍高，蛋白利用率稍低

别光看见优点就高兴了，豆腐干缺点也是很明显的。首先盐分的问题，吃太多虽不会付出 健康 的代价，但是肯定不太好；其次是植物蛋白的利用率问题，利用率比动物蛋白低所以要多吃，和上一个缺点合起来就有点让人两难了。具体吃多少、怎么吃，需要斟酌。

三、鱼片&鱼干&鱿鱼丝

优点：高蛋白，低糖，低脂肪（烤鱼片脂肪含量要比风干鱼片稍高，但也不是问题）、好吃

缺点：略贵，盐分超高

这是优点和缺点都异常明显的零食。优点很明显，缺点很致命。这东西盐分高到你要是当日常饮食绝对会付出 健康 的代价，当做一种补充倒是不错的选择。

四、各类干果

比如花生、松子、核桃等。

优点：高蛋白、低糖

缺点：植物蛋白特性

这些东西的优点和缺点都比较尴尬。高蛋白、低糖当然是看得见的优点，虽然高脂但不会损害 健康 不会让人长胖，富含各种微量元素也是很有助于 健康 的，但是缺点么……植物蛋白毕竟吸收和利用率上不如动物蛋白，而且不同干果的价格也不同，有的贵有的便宜，而且这东西好吃与否比较挑人，最 健康 的吃法往往不太好吃……

五、牛奶

这个应该说是饮品了吧，这东西优点缺点大家估计也都很熟悉，这里就不再赘述了。

、墨鱼仔

优点：高蛋白，低脂肪，好吃

缺点：盐、糖多少视做法而定，多数盐糖较多，略贵。

这里说的墨鱼仔指的是可以在外面买到的真空包装墨鱼仔，特点也基本如此。

鳗鱼饭三吃步骤

鳗鱼饭的吃法是要根据三个口味来选择吃的。首先得使用筷子或者是勺子画一个十字，将一份米饭分为四等分，第一种吃饭的是将米饭放入碗中。混合鳗鱼一起吃，也就是最普通的吃法，就像我们吃的一些烤肉拌饭或者是盖饭一样的吃法。第二种就是放一些日本的一些小料或者是自己准备好的一些食材进行混合吃。第三份的就是混合酱汁，倒入进行吃，也就是做成了一个汤包汁。最后，第四份的就是根据前三份任选一个口味继续吃。这就是所谓的三吃法，这样的话是更能够品尝到每一种口味的味道。可以很好的了解日本的一种文化。

鳗鱼饭在制作的过程中是否有了一定的了解鳗鱼饭是很好吃的，对人体也有一定的帮助，在食用的过程中，可以根据自己的口味选择怎么吃鳗鱼饭。鳗鱼饭的制作也相对简单，可以选择自己做，这样的味道也很美味，而且相对于外面买的，要更加干净。鳗鱼饭的营养价值很高，很适合食用，可以很好的补充营养，使得身体处于一个健康的状态，可以很有效的帮助身体获得能量。对于一些维生素和矿物质的摄入也是很有必要的，而鳗鱼饭含有这样的营养价值。根据自己的需求选择吃。

鳗鱼饭的做法

首先要准备好食材，鳗鱼、食用油、米饭、海苔。这顿饭缺失不了米饭，最开始的时候准备好米饭。然后就是制作鳗鱼，将准备好的鳗鱼，清洗干净，然后切成丝状。再然后把鳗鱼放入料酒，葱姜蒜，生抽，酱油等各种调味品放进去进行腌制。随后，把锅内放入食用油，把鳗鱼丝放入进行煎至，煎好以后把鳗鱼丝盛出，酱汁也保存好。白米饭蒸好以后，把鳗鱼丝浇上，酱汁也全部均匀撒上。最后，把海苔丝和芝麻撒上。

鳗鱼饭酱汁的做法

首先，准备好新鲜的鳗鱼，把鳗鱼切好以后，放入盘中。用把鳗鱼放入料酒，葱姜蒜，生抽，酱油等各种调味品放进去进行腌制。随后，把锅内放入食用油，然后要注意放入鳗鱼的过程中，不要把鳗鱼弄破，一定要注意鳗鱼的形状。然后，把鳗鱼放入锅中进行煎至，一定不要翻炒，避免变形，一定要把鳗鱼轻推，避免形状被破坏掉。然后熟了以后把剩余的汤汁也浇上进行熬制。这样的话，味道会更加美味。

鳗鱼饭用的什么鳗鱼

可以选择用买好超市的鳗鱼，还可以选择制作鳗鱼。鳗鱼的营养价值很高，可以很有效的帮助身体，这种鳗鱼是已经经过处理的。这个时候就不用过多的花费时间去准备鳗鱼，比较方便，可以很有效的处理好鳗鱼，而且这个时候的鳗鱼味道更加好吃，如果觉得味道不够重的话，可以买回来在加工，这样的鳗鱼味道会更加好吃。鳗鱼的挑选一定要精细，这样纸做出来的鳗鱼饭才会更加好吃，鳗鱼的味道也更加鲜美，更适合口味。日本的鳗鱼制作的方法和我们国家还是有一点不相同的，在吃的过程中会体会出来。鳗鱼的味道很好吃，但制作的过程中可以放点蚝油，味道会更加鲜美。

鳗鱼饭热量

鳗鱼饭的卡路里还是挺高的，在500卡路里。对于一些胖的人尽量还是少吃这种饭，避免出现一些肥胖的问题，对身体是很不好的，所以要根据自己的身体来状况来选择是否吃这种米饭。因为它的热量比较高，对于一些人来说是无法接受的，这样的话，是既能少吃的，避免身体出现一些问题，而且鳗鱼属于腌制的食物，对于身体来说，多吃也是非常不好的，所以可以根据自己的状况来选择是否食用这种食物。卡路里的高低会影响身体摄入的一些等量，所以，是要根据自身的一些状况来选择是否要吃几种食物，而这种食物的卡路里和热量的比较高的不建议食用，偶尔一两次是可以的，但是不建议每天食用，而且会对身体造成不好的影响。

孕妇可以吃鳗鱼饭吗

孕妇是可以吃这种饭的。因为这种饭还有的一样价值很高，可以很有效地帮助身体获得营养。孕妇在这怀孕期间的是很需要营养的。而这种米饭的营养价值也是很高的，但是不建议多吃鳗鱼饭，因为鳗鱼要经过腌制的，而腌制的食物，孕妇吃多了会对身体产生不好的影响，所以建议不要使用，尽量少食用，这样才能避免身体出现一些问题，因为吃多腌制的食物会对胎儿造成一定的影响，会产生畸形和其他的问题，所以尽量选择不要多吃用腌制食物，避免一些不必要的问题出现。影响小胎儿的生长和发育。