钟薛高为什么会遭到年轻人的唾弃？

钟薛高会遭到年轻人的唾弃，可不仅仅是得罪年轻人的事情，而是所有的顾客，毕竟“雪糕刺客”的名号可不是虚的。做任何生意买卖，最重要的一个根本就是诚实守信、明码标价，把客户当成傻子，自己耍小聪明，玩弄客户，注定不能长远，下面我们来具体谈谈钟薛高令年轻人唾弃的几个原因：

1 、价格高得离谱

钟薛高最高单价达到66元，这个是远超普通人的接受能力。根据艾媒数据中心的调查，中国网民接受单个雪糕的价格是：小于10元的大于80%；大于30的占1%。由此可见钟薛高的价格是不亲民的，没有多少人是真正愿意经常花钱购买的。

2 、钟薛高高温不化，违背常识，引起质疑

有报道说，钟薛高在30多度高温下放1个小时不融化；还有报道说，钟薛高火烧不化。这是因为钟薛高包含很多食品添加剂，如瓜尔胶、卡拉胶等。虽然官方说这些添加剂对人体无害，但是这有点违背大家多年对雪糕的认知。而且现在专家的话好像也不是让人信服，因此大家心存疑虑。

3、 雪糕刺客

原来钟薛高一般是和普通雪糕（价格10元以下）混在同一个冰柜中卖，没有真正明码标价。大家一般是原想买一个价钱普通的雪糕，没注意拿了钟薛高，等交钱时才吃了一惊。很多人爱面子忍痛接受，而没有退还，就好像被刺客刺了一剑，心在流血。这种体验是很让人反感的。这也许是钟薛高被反感的主要原因吧。谁愿意被刺一剑呢？

因此钟薛高官方回应说，以后将用单独冰柜销售钟薛高。这样一来也许抱怨会少很多，有的人喜欢钟薛高，那就去买，这没有什么。

策划 | 张远方老师

整理 | E商高研院（实效EMBA组）

6月17日，钟薛高因两年前虚假宣传被处罚而被翻出并登上热搜。7月2日，钟薛高因为媒体报道，把它放在室温31度左右1小时。客服说他加了少量卡拉胶，又登上了热搜。截至目前，微博话题#钟薛高在31度室温下停留一小时#已吸引超过192家媒体报道，讨论次数达73万次，阅读量超过99亿次。

在钟薛高的官方直播间，高峰时有一万多人涌入，纷纷向钟薛高提问。这个话题经过三天的发酵，虽然目前钟薛高的直播间只有几百人甚至几十人在线，但是其中的疑惑还是很多的。据观察，在直播间里，网友质疑了两个问题，一个是为什么不化，一个是为什么卖的那么贵？

虽然，钟薛高主播在直播间极力澄清，希望网友理性。然而，网友的质疑声从未停止。近日，另一段网友用打火机点燃钟薛钟薛高糕的视频，疑似未燃，再次引发网友新一波讨论和关注。看来钟薛高真的得罪了年轻人，短时间内降低舆论热度上热搜可能有点难度。

钟薛高的错误在于错误的渠道。

据钟薛高官网显示，该产品于2018年5月20日首次亮相。天猫旗舰店粉丝超过260万，累计到店访问量4亿。2020年，冰淇淋店数量超过4800万家。在从事产品营销的四年时间里，钟薛高从未遇到过如此大的质疑声。为什么今天几乎一夜之间得罪了这么多人？钟薛高做错了什么？

答案其实很简单。那是钟薛高走错了通道。

钟薛高以前为什么不翻身？因为在此之前他们的主要销售渠道都是线上的，购买他们产品的消费者大多是因为种了草才来这里的，他们知道他们的品牌，对他们产品的高价有心理预期。现在，随着钟薛高把商品铺到各大便利店，甚至一些夫妻老婆店，问题就出现了。

最近很多人应该经常听到“雪糕刺客”这个热词，这是网络名人中的一个流行语，它的意思是高价冰淇淋。

为什么是刺客？因为这些高价的雪糕现在出现在便利店和小卖部，和一些普通的雪糕混在一起，没有标价。当消费者把它们从冰柜里拿出来的时候，他们只有在付钱的时候才发现。原来，一个看似普通的雪糕，其实卖十几甚至几十块钱。这种感觉就像被人捅了一刀。

近日，在一些小区便利店、JDCOM便利店、普通烟酒超市等便利店，发现普通烟酒超市和便利店销售的冰淇淋都没有明码标价。其中，钟薛高是价格天花板，一款天鹅绒可可牛奶巧克力冰淇淋售价高达18元，而冰柜中价格最低的冰淇淋是中街冰点糯玫瑰冰淇淋，售价仅为05元，前者是后者的36倍。

而其他产品的价格基本集中在3-10元之间。比如知名的高价冰淇淋品牌梦龙，口味各异，但价格区间基本在9-10元之间。

换句话说， 在社区便利店买冰淇淋的消费群体和在天猫店买冰淇淋的消费群体，其实是两个完全不同的消费群体。

前者夏天买冰淇淋更多的是作为一种方便食品，所以更注重商品的性价比；在钟薛高天猫旗舰店或直播间购买中冰淇淋的消费者，更多的是考虑它的社交属性，尤其是那种没有满足感和优越感的人群。

基于消费目的的不同和品牌认知的不同，两个消费群体在花了很多钱之后，会有完全不同的消费体验和反馈。

第一次在便利店抱着尝鲜的想法购买中的消费者，对钟薛高的产品和品牌并不了解，但当冰淇淋的价格超出他们之前的认知和常识，却受到当面支付的阻碍时，那种不愉快的消费体验自然会转化为对中品牌的敌意，他们认为自己被“刺”了。

其实不是说人们接受不了高价冰淇淋。作为真正的冰淇淋天花板，哈根达斯进入中国市场多年，价格甚至远高于中，但从未被称为“雪糕刺客”。

原因也很简单。哈根达斯从来不把普通冰淇淋放在一个冰柜里。超市有专门的冰柜，网上有专门的旗舰店。而是通过自建渠道和明显的展示来筛选自己的消费群体。

钟薛高“翻车”的启示

这几年可谓是新消费品牌在网络名人中爆发的时期。很多新消费品牌借助之前的流量打法和国货品牌建设的方法论，在短时间内成为所谓的网络名人产品，一举成名。

事实上，作为一个年轻的消费品牌，在产品、供应链、渠道上严重缺课，这个教训迟早要补上。钟薛高的“翻车”至少可以给其他新消费品牌两个警示：

第一，不是所有的消费品牌都适合全渠道。 很多新消费品牌从线上起家，借助电商和直播流量红利，短时间内销量飙升，从而获得资本的青睐。在资本的加持下，为了进一步扩大市场份额，一些消费品牌将销售渠道从线上拓展到线下。在这个过程中，一些过去被忽视的问题逐渐显现出来。比如一些饮料品牌线下渠道竞争激烈，毛利较低，导致公司估值较低的问题；比如没有做好渠道分类分层的钟薛高，因为渠道错位，引起了消费者的极大反感。

第二，高性价比永远是王道。 事实上，在这场舆论中，除了冰淇淋不融化之外，网友们并没有真的对冰淇淋本身的味道有更多的质疑。一方面，大多数消费者可能并没有真正买过中的产品，另一方面，这也证明了钟薛高的产品味道并不差。

事实上，钟薛高最受消费者诟病的就是价格昂贵。这是因为消费者更担心的是他们买不起钟薛高， 因为像钟薛高这样的高价冰淇淋的出现，带动了冰淇淋产品的整体涨价，进而推高了他们的消费成本。

尤其是在当前经济不景气的情况下，年轻人的钱包并不富裕，高价冰淇淋的出现无疑是“雪上加霜”。眼看着夏天享用冰淇淋的权利就要被剥夺了，难怪直播间的年轻人气得难以自拔。

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在我们的日常生活当中，相信有很多人都非常喜欢吃雪糕，在炎热的天气来一根雪糕，对于很多人来说都是一件非常幸福的事情，随着气温的升高，人们对于雪糕的需求量也变得越来越大，这就导致在雪糕市场当中，越来越多的品牌相继开始出现。家长为了家里面老人和小孩子的身体健康考虑，于是就会买一些非常昂贵的雪糕，其中，最受家长欢迎的就是钟薛高这个品牌。

钟薛高雪糕用火烤不融化，反而烧糊了，其原理是什么？相信有很多朋友都在网络上看到过这样一个视频网友吧，从超市里面买来的钟薛高放到太阳底下暴晒一个小时，拆开之后发现钟薛高的雪糕形状完全没有受到任何的损坏，甚至处于一个完好无损的状态。随后，网友把从冰箱里面拿出来的雪糕用打火机灼烧，雪糕不仅没有出现融化的情况，反而还被烧焦冒烟。再看到我这样一个情况的时候，相信很多网友都大吃一惊，并且认为这个雪糕的成分一定是有问题的。

经过检验鉴定，钟薛高的雪糕当中含有大量的卡拉胶，虽然卡拉胶是无毒无害的，但是人体在消化卡阿胶的过程当中也会有一定的压力，大量的卡拉胶聚集在人体内，会给人体内的消化功能带来很大的压力。此前，钟薛高的团队声称雪糕之所以这么高的价格，就是因为在里面放入了大量的昂贵原料，这样的检测结果无疑是打脸的，如果真的是放入了昂贵原料的话，那么检测出来的就不是卡拉胶，而是果胶了。

大家在购买这些产品的过程，一定要好好的检查一下产品当中是否含有大量的卡拉胶，或者说是一些非常便宜的食材。有些产品的价格虽然非常的贵，但是品质能够得到保障，但是有些品牌的价格虽然非常的高，但是质量却非常的低廉，反而还在打着国货的旗号拼命的圈钱。

每个人的口味不一样，并没有所谓的最难吃的口味。

钟薛高的口味有：

1、开心果柚子冰：外层是酸甜的柚子味，里面还有开心果果仁碎。

2、有芝红茶：清爽红茶搭配香浓芝士，不甜不腻，还挺清爽。

3、半巧主义：经典口味，一片雪糕两种口味，奶香醇浓。

4、话梅肉肉冰：冰沙质地，还能吃到酸甜的话梅肉，清爽可口。

5、特牛乳：奶味十足，入口浓郁，口感细腻，浓浓牛奶香太满足啦。

6、海盐椰子：咸咸的海盐味搭配清甜椰子奶香味，入口浓郁细腻，层次丰富。

7、杏子奶冰：上面是冰沙质地，下面是经典牛乳奶冰，单吃或者混着吃都好吃。

8、芝士草莓：芝士搭配草莓夹心，奶香四溢，酸甜不腻。

9、草莓白巧克力：牛奶+白巧克力+草莓，入口层次丰富，酸甜可口。

10、丝绒可可：钟薛高最火产品之一，醇香可可粉和牛乳的结合，经典口味，口感丝滑香醇。

11、爱尔兰陈年干酪：口感细腻绵长，牛奶和陈酪搭配还挺奇妙的。

12、米酒玫玫：甜甜的玫瑰香气带着米酒的味道。

13、手煮茉莉：入口像是奶茶—样，里面还有茉莉花，入口清爽舒适。

14、杨梅奶冰：跟杏子奶冰是一样的，不过就是上层冰沙换成了杨梅味，清爽。

15、荔枝葡萄冰：外层是荔枝味的，里面有葡萄果酱和玫瑰花瓣，口感丰富，层层递进。

钟薛高简介：

钟薛高隶属于钟薛高食品（上海）有限公司，是一个冰激凌雪糕品牌，主营瓦片形状的冰激凌雪糕，产品涉及丝绒可可、老树北抹茶、轻牛乳、酿红提及手煮茉莉等口味。

采用可降解的冰棍棒以及无香精色素等添加剂的天然原料制作而成，最短仅有90天保质期，主要通过线上电商及线下快闪店进行销售。

钟薛高采用专业冷冻包装、加密泡沫箱，零下78度干冰的电商远程发货方法，线上购买发货后48小时内产品无忧送达，融化包赔。

说起世界上最贵的雪糕，买购网小编想到了草莓阿诺冰淇淋。草莓阿诺冰淇淋可以说是冰淇淋中的“王者”、冰淇淋中的爱马仕，因为一份草莓阿诺售价就高达140万美元，折合人民币840万元左右，都能买法拉利跑车了！或许有人不解，这么贵，是镶了钻石吧，其实还真差不多。草莓阿诺冰淇淋除了原料顶级之外，还有一颗47克拉的戒指摆在上面，想必被邀请去吃草莓阿诺冰淇淋，是每个女生梦寐以求的事吧！

钻石冰淇淋又可以叫做黄金冰淇淋，是世界冰淇淋巨头、美国“Bruster’s Real IceCream”公司推出一款全球最贵的冰淇淋。这款冰淇淋外观酷似一支普通的蛋卷冰淇淋，蛋卷部分是用18K的白金和黄金锻造，重量约为20盎司，上面镶嵌多颗珍稀钻石、红宝石和祖母绿宝石，售价高达100万美元，堪称世界上最贵的甜筒！该冰淇淋一经亮相，立即艳惊四座，不过它“只能看不能吃”。

荒诞圣代冰淇淋从外表上看着和普通冰淇淋没有太大的区别，但其售价也要6万美元，折合成人民币将近40多万，位列最贵冰淇淋排行榜前三。想吃到这款冰淇淋非常不容易，它只有到非洲坦桑尼亚的乞力马扎罗国家公园才能享用得到。当然，这个雪糕会附送机票和五星级酒店住宿费用——是许多富豪的热门选择。

冷冻巧克力高级冰淇淋是美国纽约一家名为“奇缘3”的餐厅日前推出一款巧克力“圣代”冰激凌，售价高达25万美元，曾入选吉尼斯纪录，成为世界上最昂贵的冰激凌。这款冰淇淋采用了最顶级的可可混合物、奶油、牛奶和巧克力，最让人眼前一亮的当属冰淇淋中加入了23克拉的黄金以及黄金的容器和勺子，远远的就可以吸引人们的目光。此外，用户吃完可以把装饰品和金勺带回家。

在圣代冰淇淋中价格排在第三位的，是双胞胎圣代冰淇淋。这款冰淇淋一共有3对，共6个冰淇淋球，售价为3000美元，折合算下来每个为500美元，因此也叫做三对双胞胎圣代冰淇淋。会特意去吃三对双胞胎圣代冰淇淋的人一定是富足且有追求的人，因此吃这款冰淇淋的时候还会送上红酒、和大提琴伴奏，让你享受食用它的过程。

最近，关于钟薛高降价的消息引起了广泛关注。许多人想知道钟薛高为什么突然便宜了？实际上，这背后的原因有很多。

首先，全球疫情的爆发给钟薛高带来了巨大的经济压力。由于许多国家关闭了边境和限制了交通，导致钟薛高的出口业务遭受了严重影响。此外，全球经济停滞也导致了国内需求的下降，钟薛高的销售额急剧下降。

其次，竞争对手的崛起也对钟薛高的出售造成了很大的压力。随着市场的不断扩大，越来越多的竞争对手进入了这个行业。他们诸如价格压力和产品质量等挑战，意味着钟薛高必须降价才能保持自己在市场上的地位。

不过，尽管钟薛高突然降价意味着它将失去一部分利润，但是便宜的价格可能吸引更多的顾客购买产品，并且增加市场份额。这有助于他们维持资金流动和员工的就业。

总之，钟薛高的价格变动是由多种因素引起的。通过降低价格来吸引更多的消费者，加强市场竞争力，这是钟薛高适应市场变化的一种方式。