夏天热量低，多吃不胖的凉拌菜有哪些

凉拌海带，把海带洗干净，丢热水里煮一下下，然后捞出来放油、盐、醋、生蒜什么一拌就可以吃啦蔬菜汤，随便买了点小白菜，还有一个番茄，洗干净，切好，开火，放油，放番茄炒，再放白菜炒一下下，再放点水一煮，然后放盐，盛出来就可以又吃又喝了。

低热量嘛，就不要吃动物油，植物油是不错的，都是不饱和脂肪居多，对人体有利，不过植物油如果太热的话，会变性成饱和性脂肪以及一些对人体有害的东西，所以炒菜尽量避免爆炒和油炸吧

青菜呢，因为有农药的关系，希望洗干净些，但是如果在水里泡的太久的话，水溶性维生素损失的太多，这是一个矛盾。

吃黄瓜热量比较低。低热量食物：

低热量食物选择体积大、纤维多的食物：因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制你的食欲，例如：新鲜蔬菜、水果。

选择新鲜的天然食物：新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。 选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。 肉类尽量选择鱼肉、牛羊肉等：肉类所含热量依种类不同，大致是：鸭肉>鸡肉>猪肉>牛肉>羊肉>鱼肉，所以尽量选择鱼肉和牛羊肉。

1竹笋

热量：19 大卡(100克可食部分)

竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品

低热量食物2冻豆腐热量：56 大卡(100克)

豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。

3腌渍类蔬菜

热量：22 大卡(100克)

植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。

4绿豆芽热量：18 大卡(100克)

有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。

5木瓜

木瓜热量：27 大卡(100克可食部分)

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。

6菠萝

热量：41 大卡(100克可食部分)

菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。

7黄瓜

黄瓜　热量：15 大卡(100克可食部分)

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

8西红柿

热量：19 大卡(100克可食部分)

西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

9柿子椒热量：22 大卡(100克可食部分)

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

一般情况下，土豆丝的热量不是很高，每100g土豆丝中所含热量大约是190大卡。土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，脂肪，维生素和各种微量元素。经常食用可以为机体提供能量，增强机体免疫力，促进肠胃蠕动，润肠通便，降低血压，抗衰老等。

1、土豆本身的能量并不高，100克67卡，而且还非常有营养呢！属于减肥食品，几乎是营养素最全的一种蔬菜了。

2、重要的是我们吃土豆的方式，如果把土豆当做是主食来吃，而且用蒸煮的方式来做，都可以减肥，他的能量比米和面低很多。我们一般都是把土豆当成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，这样一来热量就很高了。最惨的是，炒土豆片，或者是烧土豆这样的菜本身热量就不低了，可是又超级下饭，所以就会吃下去很多热量了。

1、酸辣土豆丝热量：120大卡/100g。

2、很多人都喜欢吃酸辣土豆丝这一道辣菜，可是也有些人觉得马铃薯含淀粉量太高，吃太多马铃薯会长胖，因而会管理自己少吃酸辣土豆丝。实际上酸辣土豆丝的发热量并不高。

3、据统计，酸辣土豆丝的发热量(以100克能食一部分计)为120卡路里。换句话说，每吃了100克的酸辣土豆丝，游水游个8分钟也就耗费完这种发热量了。酸辣土豆丝实际上是减肥食物。

74大卡／100g。

藕的营养价值：

1、降糖降脂益肠道。藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

2、抗衰防癌补维C。藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。

扩展资料

选购藕的小技巧

1、藕节粗且短。藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

2、藕节间距长。藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

3、外形要饱满。莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土。没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

——藕

人民网——初秋吃藕有7大神奇好处 什么样的藕最好吃