白萝卜煎鸡蛋汤的功效

白萝卜煎鸡蛋汤的食材，主要是白萝卜和鸡蛋。随着季节的变化，严寒的气候加重了哮喘的发病率。中医认为，萝卜性平味寒，具有清热解毒，健胃消食，化痰止咳的功效。鸡蛋性平味甘，可以补肺养血，滋阴润燥，有清热解毒，利咽润肺的功能。

白萝卜含有多种维生素，微量元素锌与膳食纤维等物质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，而其所含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助于人体排出毒素，使皮肤变得更加的好。

鸡蛋富含优质的蛋白质，通过食用鸡蛋来补充体内的蛋白质，能够增强机体免疫力，不容易得到感染性的疾病。鸡蛋含有丰富的脂溶性纤维素，对体内代谢调节更加顺畅，能够发挥积极的作用。鸡蛋还能为机体补充胆固醇，摄入适量的胆固醇，对正常功能的维持是非常重要的。

1、准备两个萝卜、3个鸡蛋，新蒜叶两根。萝卜去皮切丝。

2、放一勺盐，抓匀，放碗里腌制五分钟。

3、煎荷包蛋，打开燃气灶锅中放油，烧到冒烟，把热油倒出，重新加入冷油，油烧热，鸡蛋打入锅中，按这样不会粘锅。

4、腌过的萝卜丝挤干水份，用清水洗两遍，挤干水份，鸡蛋也煎好了。

5、煎蛋后锅中放入少许油，翻炒萝卜丝，放少许盐，萝卜丝五成熟加入开水。

6、滚起放入煎好的荷包蛋，滚一分钟盛出，盛入小砂锅里，汤汁是奶白色的。

7、开小火炖五分钟，放白胡椒粉，放点白糖、鸡精提鲜，撒上切碎蒜叶即可。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有 助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、 稳定血压， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

扩展资料

“萝卜丝煮鸡蛋”新鲜白萝卜丝的清甜与煎荷包蛋的香酥口味配合得很好，煮出来的汤水奶白味道丝丝甜萝卜脆而绵，是初冬里特别适宜的家常小菜。在家做饭，简单好吃即可，不需要特别折腾，简单几步就能吃得舒服自在是最好不过的。

“萝卜丝煮鸡蛋”通常需要新鲜白萝卜丝的清甜与煎荷包蛋的香酥口味配合才好，煮出来的汤水奶白味道丝丝甜萝卜脆而绵，是初冬里特别适宜的家常小菜。

参考资料：

--萝卜丝蛋汤

人民网--白萝卜可去火化痰 “补冬”首选7大好食材

萝卜丝煎蛋汤的功效主要是可以起到清热降火，特别是在夏季的时候可以喝一些萝汤可以赶走暑热，让身体比较的舒服，萝卜汤还有解毒的功效。在日常生活中代谢一些毒素和没有及时排除体外，时间煮久了就会积聚在人体的胀气中，危害人体的身体健康。所以可以喝一些萝卜煎蛋汤来排出毒素，萝卜汤中的营养价值也是比较高的。

用料

主料

白萝卜一根

辅料

鸡蛋

两个

食盐

少许

五香粉

少许

香葱

两根

食用油

适量

萝卜丝煎鸡蛋的做法

1

准备所有食材

2

萝卜切丝，加入适量的盐腌一会，去掉多余的水分。

3

鸡蛋打散备用、香葱切碎备用……

4

把萝卜丝挤掉多余的水分，放入油锅中翻炒片刻加入食盐和五香粉，

5

炒熟的萝卜丝倒进鸡蛋的碗中，香葱也加进去

6

这是搅拌好的萝卜丝

7

锅中倒入油烧热转小火将搅拌好的食材倒进锅里煎至两面金黄即可

8

这样就算完成了。

萝卜丝煎蛋汤

汤奶白鲜香萝卜清甜，煎蛋焦香～

真滴绝绝子啊！做法也很简单，赶紧安排上吧！

食材：萝卜，鸡蛋

做法如图所示：

少油煎两个鸡蛋，切成块，少油放擦成丝的萝卜，萝卜丝超软，放鸡蛋块，加热水，加入适量盐和白胡椒粉，煮三分钟即可！

煎蛋萝卜汤

食材：萝卜、鸡蛋、葱花、盐、枸杞

做法：

1、萝卜洗净切丝，放入锅中炒软捞出备用

2、锅中放一点油，煎两颗鸡蛋捞出备用

3、水烧开，放入炒软的萝卜丝和煎蛋再次煮开，放一点盐调味，最好撒葱花和枸杞

胡萝卜煎蛋的用料

鸡蛋4个    胡萝卜2根    

小葱4根    盐适量    

油适量    

胡萝卜煎蛋的做法

步骤1

这么长的胡萝卜洗净切成丁（越小越好），小葱洗净切丁。

步骤2

胡萝卜切成这样的小条，切出来的颗粒比较小了。

步骤3

切好的胡萝卜。

步骤4

小葱用一半留一半。

步骤5

鸡蛋打入碗里，加盐（一次加够，但注意不要咸了），用筷子把蛋打散（打成蛋液）。

步骤6

倒入胡萝卜，用筷子搅拌均匀。

步骤7

倒入一半葱花（葱白那一节），用筷子搅拌均匀（画圈试搅拌）。

步骤8

搅拌好的蛋液。

步骤9

锅里倒油（干锅倒油），油不用烧辣，大概30秒。

步骤10

倒入蛋液，待蛋液成型后，再翻过来煎上面这一面，两面都成型后，把蛋饼用锅铲弄成小块（注意煎蛋时可以把火关小一点，预防煎糊）。

步骤11

剪好后，铲起来，散上葱花。

步骤12

成品。