魔芋可以减肥吗？

魔芋是一种非常营养美味的食物，不仅具有独特的风味口感同时还具有不错的食用功效和较高的营养价值，因此在日常生活中不少人都十分喜欢吃魔芋。然而其中不少人食用魔芋的目的并不是为了吸收营养，而是为了减肥。那么魔芋可以减肥吗？吃魔芋减肥吗？

1、魔芋的营养成分

魔芋常年生长在疏林下，是一种有益的碱性食品，酸性食物摄入过多的人，可以适当吃一些魔芋来平衡酸碱，魔芋淀粉含35%，蛋白质占3%，钾，磷，硒等矿物质及维生素含量也比较丰富，魔芋中含有30%葡甘露聚糖，这是人体所需的魔芋多糖，有抗癌防癌的功效。

2、吃魔芋能减肥吗

吃魔芋能减肥，魔芋富含多种微量元素，脂肪少，热量低，纤维素丰富，在古代有魔芋“去肠砂”之称，所有在减肥的人是可以吃一些魔芋来帮助减肥的。

3、为什么吃魔芋减肥

为什么吃魔芋能减肥呢，最关键的因素来自于魔芋中的两种物质，葡甘聚糖和膳食纤维。

1、葡甘聚糖是一种具有强大膨胀力的物质，进入人体后，可以增加饱腹感，消除饥饿，因为在体内的消化速度很慢，所以能减少人的食量，控制体重；

2、魔芋中的膳食纤维可以加强肠道蠕动，加速排便，缩短食物在常道内的停留时间，给机体排毒减重。

4、魔芋减肥食谱

(1)番茄烩魔芋

做法：嫩魔芋热水焯熟并切碎，油锅中加入橄榄油，放入蒜片爆香，再加入少许洋葱碎末，放入魔芋，同时将番茄煮烂至浓稠状时，放入魔芋中，加水煮3分钟左右，放盐和胡椒粉调料，撒入芝士粉即可。

功效：热量低，膳食纤维丰富，开胃消食。

(2)魔芋片

做法：将魔芋切成薄片，用水焯一下后排在碟子上，用2勺酱油，一勺橄榄油，半勺柠檬汁混合制成酱汁，淋在魔芋上，将小番茄切开后摆在魔芋上，最后将椰菜叶水焯一下，放在魔芋上即可。

功效：酸爽滑腻，补充维C，减肥降脂，排毒养颜。

(3)黄瓜魔芋

做法：黄瓜洗净切丝，魔芋，胡萝卜切丝后焯熟，将黄瓜丝，魔芋丝，胡萝卜丝盐，酱油，蒜泥，葱花，姜末和香油拌匀即可。

功效：清凉爽口，开胃促消化，是夏日凉菜佳品。

5、哪些人不适宜吃魔芋

魔芋虽好，但是不是人人都宜食用；魔芋是寒性食物，伤胃不好或有伤寒感冒的人要少食；魔芋是发物。有皮疹，红疹，皮肤瘙痒等皮肤病的人不宜食用。

6、基本功效

1、排毒：其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。

2、减肥：热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。（中国体育界和香港各界人士对此点十分推崇）。

3、通便：所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影，（在日本有"肠道清道夫或铁扫耙"之美誉）。

4、洁胃：大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。

5、疾病防治：天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿功效。

6、防糖尿病：魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。

7、平衡盐份：魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。（营养学证明，人体每天摄取盐份应维持在10g以下）。

8、补钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。

魔芋丝是由魔芋加工制成的一种食品，做法有很多，吃起来非常的爽口美味，下面我就教你们一道凉拌魔芋丝的做法，非常的简单，而且美味又低脂~减肥人士也可以吃的哦

魔芋丝怎么做好吃

凉拌酸辣魔芋丝

1、锅中烧开水，将魔芋丝焯烫一下，捞出放入冷开水中过凉。

2、黄瓜洗净，切成丝。将切好的黄瓜丝摆在盘子底部，魔芋丝沥干水摆在黄瓜丝上面。

3、小米椒切碎、小葱切碎、大蒜切末。取一个容器，加入切好的小米椒，葱，蒜放入

4、再加入油辣子，生抽，米醋，白糖，盐，2勺冷开水，拌匀调成酱汁。

5、淋上调好的酱汁，在撒上一勺白芝麻。

魔芋丝是什么

魔芋虽然富含可溶性膳食纤维，但与众不同的是，魔芋并不适合直接吃。

因为魔芋中会存在一定量的生物碱、神经酰胺等有毒物质，不同品种中的有害物质含量也不一样，尤其是是野外的品种有害物质含量可能更高，如果误食可引起强烈的中毒反应。不过，我们聪明的祖先早已找到正确吃魔芋的姿势，那就是做成魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋粉等。在制作过程中，经过加热、过水等处理方式，可以把有害物质的含量降低在安全范围，而且吃起来口感更Q，一举两得。当然，与此同时魔芋中的淀粉等营养物质也会进一步损失，“留下”的正是膳食纤维居多。

魔芋热量低

魔芋不是薯类，减肥“魔力”十足，虽然名字里有“芋”，但是魔芋可不是薯类。薯类通常以淀粉为主，而魔芋的营养成分中最值得称道的就是可溶性膳食纤维，以一种叫“葡甘聚糖”的多糖类物质为主。

看名字，就知道“葡甘聚糖”是个好东西吧没错!葡甘聚糖本身几乎没有热量，不仅能促进肠道有益菌的生长繁殖，还可以软化粪便，预防便秘。而且，还能“顺带”吸附一些有毒有害物质和过多的胆固醇、脂肪等，随粪便排出体外。更惊喜的是，魔芋及制品中的脂肪含量非常低， 可以称作“无脂”食品。国家规定脂肪含量≤05g/100g，就可以声称“无脂”食品，无论魔芋粉还是魔芋丝，脂肪含量都微乎其微，热量很低。与燕麦、皂角米、桃胶、秋葵等植物中粘稠的植物胶质类似，魔芋口感也是黏黏的，饱腹感比较强，而热量却很低。

魔芋粉减肥的危害

1、正规厂家生产的魔芋粉，达到了国家食品卫生标准的要求，对人体是没有危害的。

2、但根据魔芋粉的等级和种类，不同的魔芋粉需要有不同的食用方法。直接能冲水口服的只有纯化魔芋微粉。魔芋精粉、普通微粉都不能直接口服(主要是有刺激性，另外，也不适宜直接用水冲服的方法)

3、魔芋精粉主要用来做魔芋豆腐等食品，使用传统的制作方法，可以取掉其刺激性(夹嘴感)，对身体也是没有危害的。

4、可以用水冲调服用的纯化魔芋微粉，是用食用酒精提取的。一次只需服用几克，喝的时候，要慢而仔细，切不可狼吞虎咽，以免哽住或钻到气管里去了。

5、单纯的靠这种保健品来减肥是不理想的，因为这种，保健品主要还是以控制饮食为主，让腹部有一种饱腹感，才会出现瘦身的效果，但是通常这种情况都是以脱水为主

宅居在家里，有大把的时间烹制美味可口。不像以前上班的时候，如何方便怎么来。现如今时长一下子充裕下去，那么就慢工细活，制做一道道精美的菜式，还挺好！今日蕾妈给大家推荐的营养菜是：凉拌魔芋丝。凉拌魔芋丝用到的关键食物是魔芋丝。它热量和脂肪全是0，吃进去却有极强的吸水能力，饱腹感强，能减缓饥饿的感觉，比较适合减肥的人。磨芋里的化学纤维能促进肠蠕动，促进消化，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有益于肠胃病症的医治，并能减少身体内碳水化合物的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要作用。自然，给小孩服用也是相当的健康营养。

此外魔芋丝还能够提高孩子的免疫能力，多给孩子吃些魔芋丝，换季的时候，也不容易生病。其所含的甘露糖酐对肿瘤细胞新陈代谢有干扰作用，所含的优质膳食纤维素能影响人体，产生一种消灭肿瘤细胞的物质。下边蕾妈还把这道菜的做法分享给你们。食物：魔芋丝1盒，青瓜1根，干木耳1把，香莱1棵，红尖椒1个，蒜头3瓣，生抽酱油3勺，醋3勺，白砂糖1勺，食用盐、味精、芝麻油适当。

作法：1黄瓜切丝，铺在盆底，预留。2干木耳泡发，用开水煮一分钟，捞起来过凉水清洗，切成丝，铺在黄瓜丝上，预留。3沸水里加一勺盐，文火煮魔芋丝3-5min，煮熟后过凉水，沥去水份，铺在木耳丝上。4蒜头切碎，红尖椒切圈，与生抽酱油3勺，醋3勺，白砂糖1勺，食用盐、味精、芝麻油适当一起调均匀成料汁，放置10min，使料汁进味。5吃的时候把料汁浇在码好的菜上，上洒香莱碎，就可以。

魔芋爽主要在一个名为“魔芋”的植物中，康济克橡胶来自植物康雅克植物的块茎。魔芋，还有一个称为蒟（ju）蒻（ruo）的科学名称，魔芋是一个受欢迎的电话。 是一个草药植物，必须在加工后吃。

食品的主要有效成分是葡糖苷。在消耗后，它不会在胃中消化，使胆固醇和胆汁酸可以有效吸附，并且可以抑制肠道中胆固醇和胆汁酸的吸收。经过加工康氏，淀粉和脂肪，较少，所以热量较低，含有丰富的膳食纤维。膳食纤维对营养不平衡具有一定的调节作用，例如降低血脂，血糖，减肥等。

魔芋很酷，采用上述出现的选择，超级反弹，沙子，带有新鲜辣椒油，四川祥溢出，细腻又清爽。蜻蜓，还有另一个名称为（ju）蒻（ruo），并且研磨是它的普及。蜻蜓是一家木制植物，它必须在加工后采取。

它已经很长时间很长，将在古代书籍中描述，如《本草图经》,《本草纲目》癗疠癗疠癗疠。此外，毛重来自古代，美味的，魔芋豆腐，魔芋丝，魔芋等是甜瓜的一种非常普遍的生产和加工。

魔芋的特点是低脂肪，低热量，高纤维，没有胆固醇，具有超过七十克的甲基纤维素，该成分远离其他成分。高级营养师强烈建议，成人每日膳食纤维素为25g至30g，如果您吃摩尔，50克的Dilas可以考虑需要一天的膳食纤维素。

研磨食品的关键合理成分是葡聚糖，胃中没有胃，因此可以有效吸收胆固醇和胆汁酸，并抑制胃肠胆固醇和胆汁酸的消化。

生产和加工研磨，木薯淀粉和人脂肪的组成可以编号，因此热量较低，并且存在各种饮食纤维素。膳食纤维素对营养素不平衡，例如降低血脂，降低血脂，减肥等。

10大减肥食物

　10大减肥食物，谁都希望能够拥有苗条的身材，越来越多的人通过各种方法来达到减肥的效果，饮食是常见的减肥方式。以下就是我为大家整理的一些关于10大减肥食物的资料，大家一起来看看吧！

10大减肥食物1

　 1、牛油果

　牛油果果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的5分之1，含有丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，是一种集果、粮、油于一身的减肥圣品，许多国家都视为果中珍品。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。它还有天然的美容功效，它丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化滋润我们的皮肤，还能收细毛孔。

　 2、燕麦

　燕麦富含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可增强肠道蠕动，增强饱腹感，让我们不容易饿，从而抑制食欲。而且燕麦的GI值很低，不会引起血糖骤升，在所有谷类作物中，燕麦的蛋白质含量很高，在15、6%左右，比我们常吃的大米高出100%、高出玉米75%、高出面粉66%、燕麦中脂肪是不饱和脂肪酸，对减肥很有好处，可降低胆固醇。

　 3、糙米

　减肥的人都喜欢在主食中加入粗粮，和我们常吃的精细米饭相比，糙米保留了很高营养价值的外层组织，其中钙、铁和维生素、膳食纤维的量都要超过太多。胚芽中富含维生素E对，血液循环有帮助，帮助我们提升代谢，糙米保留的大量膳食纤维，可促进肠道繁殖有益菌，加速肠道蠕动，还能促进体内废物的排出。

　 4、西兰花

　西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，营养很多，热量却比较低。西兰花中的大量维生素C可以帮助身体合成肉碱，促进脂肪代谢，它最好的做法是蒸或白灼，因为过高的油温会破坏西兰花中的营养，它可以搭配多种蔬菜，会更有营养。

　 5、芹菜

　当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量 芹菜抛去其他微量元素不说，大概只含有两种物质，水和膳食纤维，非常易产生饱足感，每棵芹菜仅含8—10卡的热量，吃法上推荐凉拌芹菜。

　 6、魔芋

　魔芋的卡路里为0，魔芋中大量的膳食纤维吸水膨胀数倍，使用后延长胃排空速度，让我们长时间的饱腹感，有助于我们身体排除废物，加快代谢。市面上能买到很多的魔芋制品，比如魔芋块、魔芋粉、魔芋丝等等。

　 7、玉米

　玉米是可以取代白米、白面成为主食的食物，常见的玉米有甜玉米和糯玉米，两者膳食纤维与营养不相上下，都具有润肠通便，加强饱腹感的功效，相较而言，甜玉米热量更低更适合减肥。

　 8、荞麦

　荞麦在民间有一个称呼，被称为“净肠草”，其主要也是因为他含有丰富的粗纤维，所以就具备了“净肠”的作用，但是荞麦的味道有点苦涩，不过吃多了就习惯了，甚至还会爱上这种味道。

　 9、红薯与紫薯

　它们属于是粗粮。每100克的薯比同重量的米饭热量要低很多，一个红薯吃下肚，很长时间都不会感觉到饿，减肥期间可以用红薯来代替主食。

　 10、西红柿

　还记得盛行的西红柿减肥法吗，一般女生吃2个西红柿就能感觉到撑了，非常饱腹，西红柿有丰富的维生素C，可以改善我们节食减肥导致的面色黯淡。

10大减肥食物2

　 1、竹笋

　热量：19 大卡（100克可食部分）

　竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　 2、冻豆腐

　热量：56 大卡（100克）

　豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的`目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。

　 3、绿豆芽

　热量：18 大卡（100克）

　有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。

　 4、木瓜

　热量：27 大卡（100克可食部分）

　木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。

　 5、菠萝

　热量：41 大卡（100克可食部分）

　菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。

　 6、黄瓜

　热量：15 大卡（100克可食部分）

　黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

　 7、西红柿

　热量：19 大卡（100克可食部分）

　西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

　 8、柿子椒

　热量：22 大卡（100克可食部分）

　辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

　 9、芹菜

　热量：12 大卡（100克可食部分）

　芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素（也叫尼克酸）等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

　 10、大白菜

　热量：17 大卡（100克可食部分）

　大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。