面条和米粉哪个含糖高？

面条。

面条的含糖量是563%、升糖指数是816%是88%，米粉含糖相对较低，适合糖尿病患者食用，但含热量偏高且不易消化，所以糖尿病不宜吃太多米粉，如果是糖尿病人或高血糖患者要控制面条，馒头之类的主食量，一般非重体力劳动的糖尿病患者，每日的主食量不宜超过六两。

挑选面条技巧

真正的手工面由于是手工操作，条型总是会有所差别，有或粗或细的条型。而机械面再细也会呈方形或圆形的均匀规则、平滑的条型。

手工发酵面制作时为防止粘连，会使用杂粮面作为璞面，所以仔细观察面身会有杂粮面附着。机械面是由拌面机干拌工艺机械压延而成，蛋白质不会充分吸收水分，部粘连，所以面身平滑无杂粮面。

手工发酵面的截面会有发酵的空心，面身色泽微黄，有通透感，打开新包装闻气味，手工发酵面会散发一种自然的发酵面香味，而机械面不会有此特殊气味。

以上内容参考  -面条、-米粉、人民网-四类食物含糖高 糖尿病人需少吃

　米粉和面条中都含有丰富的碳水化合物，对于减肥的人来说，要少吃碳水，要吃糖，所以我们需要了解米粉和面条哪个升糖指数高，下面我为您解答。

米粉和面条哪个升糖指数高

　米饭和面食的升糖指数没有太大的区别，真正实学堂升高的是总摄取的热量，也就是米饭和面食，在蒸煮的过程当中，如果加入了其他含有脂肪比较高的食物，这就会影响着米饭和面食的升糖指数，比如有些人吃面食就会喝浓稠的汤，热量和脂肪都会很高。

　米饭蒸煮的过程中会加入适量的水，吃米饭的时候可以拌着蔬菜来食用，这样能增加一定的饱腹感，含有的热量也会很低，所以米饭是血糖高的人比较适合的食物，有高血糖的人平时要注意饮食的合理搭配，多吃绿叶蔬菜、鱼类和豆类食物。

　虽然米饭适合血糖高的人来吃，但并非面食就不能不吃，如果自身是血糖高的人，也是可以适当的吃一些面食，但是最好是选择杂粮或者是全麦食物，含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，吃这些面食的时候可以搭配其他的食材，尽量还是不要选择骨头汤，以免会导致血糖升高。

　如果你的皮肤暗黄，没有什么光泽，而且经常手脚冰凉，就可以多吃一些米饭，因为米饭能够促进我们身体的血液循环，还有补血的功效，有的人经常会出现腹痛，腹胀，没有什么食欲，四肢没有力气，而且大便也不成型，这个时候可以多吃一些米饭，米饭能够中和我们的胃酸，有效的缓解和治疗胃痛。

　米饭还能够对我们的眼睛很好处，能够有效地预防和治疗眼部干燥，还有视力下降。有的人会患有眼部疾病，吃米饭也能够有效的治疗和预防。米饭当中的氨基酸和维生素都是非常丰富的，能够促进我们身体的新陈代谢，而且其中含有的有机酸能够消除疲劳，帮助我们睡眠。

　有的患者脾胃比较虚弱，经常腹泻，食欲也不太好，脸色很暗黄，就可以根据自己的实质情况来吃一些米饭，米饭虽然很普通，但是它的营养价值是很高的，而且很容易被我们人体消化和吸收。

米饭有哪些营养价值呢

　首先它能够补充我们的身体能量，其中富含糖类，蛋白质，维生素等多种营养物质，非常适合中老年人食用，而且还能给我们的身体提供能量。对于那些经常消耗体力或者是脑力的人来说，要吃一些热量高的食物来满足身体的需求。米饭是我们人体当中蛋白质的重要来源，其中的蛋白质含量只比大豆低一点，在谷类食物当中算是比较多的了，而且米饭是很多地区的主食，所以能够补充我们需要的蛋白质。

　除了含有蛋白质之外，米饭当中的食物纤维非常的丰富，能够有效的预防动脉硬化和心脏血管疾病。米饭当中还含有b族维生素，能够有效的预防脚气和其他的炎症，而且米饭还能够刺激我们胃液的分泌，促进消化。

　虽然米饭的营养价值是非常高的，但是在平常的生活当中有很多人烹饪方法不正确，或者是忽视了细节，就会让米饭的营养白白的流失，这样以来，它的营养价值就会大打折扣，如果想要最大的程度保留米饭的营养，一定要选择那些科学合理的烹饪方法。那么怎样才能保存米饭的营养价值呢最好的方法就是把水煮沸之后，在把大米放进去，这样米饭当中的维生素和其他的营养就能够保留了，这样米饭能够吸收水份被加热，这样蛋白质遇热后凝固就不会流失了。

　食物升糖指数就是食物的血糖生成指数，可以反映食物引起血糖升高的程度。对于血糖本身就偏高的人来说，平日要少吃那些升糖指数高的食物，比如白饭、馒头、面包、肥肠、蛋饺等，以免逐步发展成糖尿病。那么，米粉和面条哪个升糖快呢

米粉和面条哪个升糖快

　米线和面条哪个升糖快，关键要根据个人身体来决定，有的人吃米线后，升糖比较快，而有的人吃面条升糖块，所以不能完全断定哪种食物升糖快。一般来说，面条含糖比较高，因为面粉里面含有麦芽糖，当然，每个人的血糖都是不一样的，根据自己的身体状况来决定吃哪种食物即可。

　事实上，从热量的角度上来看，这3种主食的热量都是差不多的在110千卡左右。但如果是其中的白米粥，经过大量的水烹饪之后，在热量上会偏低一些，每百克的大米粥能够在46千卡左右。因此，对于胃动力非常弱的人群，确实是可以喝大米粥，它有着好消化的特点。但无论是上面所说的哪种形式，如果是减肥的人群想要选择的话，都是不建议的。当然，不管是面条、白米饭还是米线，其实它们的热量都是很高的，但是营养价值却非常低。

　事实上，根据科学研究表明，白米饭的升糖指数是83是属于高血糖生成指数的食物，面条跟米线的升糖指数要比米饭的低。当然，并不是说糖尿病患者不能吃白米饭，也不是说糖尿病患者可以随便吃吃面条和米线了。

宝宝辅食土豆饼的做法

　如果以土豆为原材料的话，可以做的辅食就很多了，比如土豆泥，比如土豆饼。土豆泥的做法相对还是简单一些的，很多妈妈都知道，那么土豆饼怎么做怎么做菜能吃起来口感更好，更加地香滑软糯

　首先，准备好材料，土豆1个，面粉适量(70g左右)，先处理好土豆，去皮蒸熟，再把它压成泥状，这个时候土豆泥就出来了。但是，做土豆饼的话，步骤还没有结束哦!接着，打一个鸡蛋，倒入纯奶面粉，再加入糖、盐开始搅拌，可以使用筷子，也可以用搅拌工具。

　其次，加入土豆泥继续搅拌，记住这个时候搅拌后面粉不能太软，也不能太硬。再将它揉成一个个土豆泥状，每个的大小尽量地统一就好，然后手压成饼状就好了。

　到这里，前面的工作就准备好啦!紧接着，烧锅，中火加热，放入适量的油，稍微烧开后，把土豆饼放入锅中，稍微小火一点，煎炸5分钟左右，再翻面继续煎一下。当然这个时间可以根据宝宝的口味来调整，如果想脆一些，这个时间可以长一些，煎至双面金黄，如果想软一些，时间就可以稍微短一些。最后，就是完美出锅啦!

馒头、面条、米饭是我们日常生活中必不可少的主食，几乎我们每一天都在吃它们。我认为糖分最多并且吃完之后会让我们血糖增高的我认为是馒头。

高GI的食物，进入胃肠道后消化快、吸收率高。也就是说，葡萄糖入血速度快，因此也会引起较强的血糖波动。而低血糖指数GI的食物则恰恰相反。

这三种食物的升糖指数（GI）从高到低的排序为馒头＞大米＞面条。

常听到一些糖尿病患者说：馒头、面条升糖快，要少吃；定量吃米饭，吃不饱，多吃血糖控制不住，因此每天为了纠结吃什么而苦恼。

正常人自身胰岛功能可以根据进食多少，进行调节，将血糖维持在相对稳定且正常水平。

对于糖尿病患者自身存在胰岛素分泌减少，加之有60%的糖尿病患者存在肥胖，加重胰岛素抵抗，当进食易消化的米饭、馒头、面条后血糖快速升高，胰岛素敏感度差，起不到降糖作用，因此血糖波动不受控制。

1建议合理搭配

建议变细粮为粗粮，既增加食物多样性，又均衡了体内各种元素的不足、增加膳食纤维的摄入，从而起到调控血糖的效果。一举多得，这种做法最值得推荐。

2细嚼慢咽

细嚼慢咽增加了咀嚼次数，可以延缓进食时长，这样既可以分担胰岛素分泌高峰的不足，又减少了进餐引起的血糖波动。而且利于我们人体消化，不会发胖。

　米粉是小宝宝经常会食用的辅食之一，因为小宝宝长到五六个月以后是可以逐渐添加辅食的，最开始应该从米粉开始添加，慢慢的就可以做一些软烂可口的面条，那么面条和米粉哪个升糖指数高呢

面条和米粉哪个升糖指数高

　事实上，要了解的是，鲜面条过桥米线往往要比白米饭的gi值低，是由于白米饭更非常容易被身体咬合，而鲜面条白米饭的木薯淀粉糊度低，没法比白米饭更易于消化，因此gi值就出来了。

　面条的糖量比米粉大。面条的含糖量是563%、升糖指数是816%是88%，米粉含糖相对较低，适合糖尿病患者食用，但含热量偏高且不易消化，所以糖尿病不宜吃太多米粉，如果是糖尿病人或高血糖患者要控制面条，馒头之类的主食量，一般非重体力劳动的糖尿病患者，每日的主食量不宜超过六两。

　餐桌上的主食还是选择不加油盐的主食品种为好，眼下各种“花样”主食，无论其外形和名称如何，往往有一个共同特点：其中加入了盐和大量的油脂，在正常情况下，人们口感合适的盐浓度是20~35%。如果一餐当中吃100克咸味主食，就相当于摄入食盐2克左右;如果主食当中含脂肪15%，那么吃100克主食就在无形当中摄入脂肪15克。在富裕的生活条件下，人们从味道过浓过腻过咸的菜肴中已经摄入了过量的脂肪和盐。如果主食再带来一部分脂肪和盐，必然会加剧这种过剩趋势，为身体带来极大负担，其危害不可小看!

　单纯吃馒头、米饭和面条的情况下，其实三者的升糖指数是差不多的。除非，你吃面条的时候特别慢，那面条的升糖指数就会低很多。其实，想控制好餐后血糖，最重要的不是坚决不吃什么或者多吃什么，而是合理搭配、注意数量。

七个月婴儿能吃软面条吗

　宝宝吃面条一般六个月后就可以喂了，可以吃那种薄薄的面条，但是要注意一点就是，不要多吃，偶尔吃一点没什么关系的，面条下锅前要折成一小截一小截的，煮的时候要煮得很烂，到时可以用勺子喂，一岁以下的宝宝最好不要吃调味品，这可能会让宝宝以后变的挑食的。也不建议加油盐。等一岁以后再加吧，

　七个月婴儿能吃软面条。不过由于七个月的婴儿咀嚼能力还不是很好，因此父母们煮面条的时候要充分煮软、煮烂，面条可以稍微煮久一点，现在市面上有专门给婴儿食用的面条，那种面条长度不会太长，面条也细，盐分比较低，适合给婴儿当辅食吃。

　父母给婴儿煮面条的时候，还可以加入一些菜泥和肉泥，这样会更加有营养些。婴儿吃软面条对身体有一定好处，可以增强婴儿的免疫力，而且面条中含有蛋白质，能维持婴儿身体正常代谢，对于正在生长发育期间的婴儿来说，蛋白质是重要的营养元素，它对婴儿大脑生长发育、骨骼发育等都有一定帮助。

　面条还能给身体补充铜物质，铜对婴儿身体发育有很重要的作用，面条中含有丰富的铜，如果缺铜的话，就会导致婴儿身体免疫力下降，还会让婴儿易感乏力。

米饭、馒头、面条是国人日常饮食中最常见的主食，对于正常人而言，这三种主食想吃就吃，但对糖尿病患者而言，吃什么都得小心翼翼，临床上经常有患者询问类似这样的问题“米饭、馒头、面条，哪个升血糖快？”今天跟大家一起来学习，面对种类丰富的主食，糖尿病患者该如何选择？

米饭、馒头和面条哪个易升高血糖？

糖尿病患者应远离高升糖指数食物，升糖指数也就是吃饭后两个小时血糖升高速度。米饭的升糖指数是832，面条是816，馒头是881，由此可见，馒头的升糖指数较高，所以糖尿病患者应少吃馒头。不妨选择米饭和面条当作主食，但也不能吃太多，同时要掌握吃主食的正确方法，这样才能更好的稳定血糖。

糖尿病患者该如何选择主食？

主食要量化

这是最重要的原则之一。根据每个人的身高体重生理病理状态，你的营养大夫会帮你设计一个热量相对固定的食谱，这个食谱中主食会量化到克，同时会告诉你干重和湿重的换算比例，同时，在开始进行计划饮食的时候，营养大夫会建议你买一个厨房秤，用厨房秤的准确数字教给你如何有效的执行你的食谱，当厨房秤实行一段时间之后（一般是1~3个月）你就能通过目测来掌握你的食物数量了。

粗细搭配

糖尿病人饮食，要粗细搭配，合理膳食。这是很重要的糖尿病饮食注意事项。在粗粮中，含有丰富的食物纤维，糖分含量相对较低，这样既能让糖尿病人吃饱，又能控制血糖，所以说，经常吃粗粮，有利于糖尿病的治疗。

主食尽量杂粮化

在日常主食安排中，尽量选择多合一的模式，如用二合一馒头（玉米和白面）、三合一馒头（玉米面，小米面，白面）四合一馒头（玉米面、小米面、豆面。白面）等。大米可以做成杂粮米饭，如加上1/4小米、或者黄豆或者花生米等，来放慢主食的消化速度，利于控制血糖。

那么既然米饭、馒头、面条的GI指数这么高，是不是以后不能吃了？

如果你仔细观察这张图，就能发现油条的GI指数比米饭还低，那么是否意味着油条比米饭更适合糖尿病患者呢？答案显然是否定的，油条 GI低，是因为油条含有大量的油脂延缓了糖分的吸收，如果将油条当作主食，很容易导致油脂摄入超标，这同样会升高血糖。因此对于糖尿病患者而言，其总体饮食原则应遵循“总量控制，结构合理”， GI只是其中一个考量，并非唯一依据。

事实上，面条的“血糖指数”相对较高，这是一个可以计量食物摄入量和血糖上升快慢那的指数。一般来说，如果超过一定值，这是一种血糖指数相对较高的食物，不适合糖尿病患者多吃。如果超过数值过多，必须严格控制，但是白面，实际上是一种血糖指数相对较高的食品。糖尿病患者最好适量地食用面条，否则血糖很可能迅速上升。

这有两个原因。首先，因为我们现在经常吃的白面基本上是由“精制白面粉”制成的，精制白面粉在外观上经过加工和精制。虽然制成的面食味道清淡，但膳食纤维严重流失，淀粉更容易变成成葡萄糖并被吸收，餐后血糖迅速上升，这对糖尿病患者不利。

第二，许多朋友吃面条的方式不对。一般来说，我们在吃面条的时候会注意面条和酱汁。事实上，只要酱汁好吃，它就是一碗好面条。然而，假如是这样一碗面条基本上只含有碳水化合物、油和少量矿物质，让糖尿病患者“吃糖”是赤裸裸的。如果你这样吃，你的血糖会很可能急剧上升。

此外，一些朋友可能会煮更长时间的面条，面条是软的，甚至面汤有点粘。许多人认为这种面条“好吃”，但事实上，糖尿病患者不建议煮太久(面条的某些面是透明的)。如果加热时间长，淀粉的“糊化度”会上升，即加热会破坏更多的淀粉微晶结构，破坏化学键，使食物更好的消化和吸收，这也会导致葡萄糖更有利于分解和进入。

糖尿病是威胁我们健康很严重的病症，并且也不是很好控制，所以糖尿病患者一定要特别注意自己的饮食习惯，不能吃的东西尽量忍住不要吃，这样对我们的身体健康更有好处。