棉花糖机出糖量少要怎么调？

调火时要耐心，不能着急，一点一点调。温度调节之后不要立刻放糖，等20秒降温或者升温的时间。

第一步：预热

打开煤气阀门，调整火苗高度，使火苗刚刚高出出糖器底部半厘米即可（每家机器出糖器都不一样，大约以看不见红色火苗刚好），调整完成后打开电源开关调整转速，使出糖器慢慢运转即可（中速），不用太快以便于快速受热，约预热2分钟左右， 然后将转速调到快速在预热一分钟。预热时可将手掌放于出糖器上方四五公分处，感觉其温度，约两秒钟，手心有轻微勺热的感觉即可。

第二步：调节温度

温度预热完成后，用糖勺取少量砂糖（约糖勺的五分之一即可）放于出糖器中，同时单手拿好竹签放于出糖器中，同时单手拿好竹签放于出糖器的上方约三四厘米处，准备将出来的糖丝缠绕在一起。一般有以下几种情况：

1（温度略高时）：若此时有少量烟气，并且有些许糖丝飞出，表明温度有点高，但因为是有糖丝飞出，所以也是最佳温度的表现，此时不要调节温度，可适当提高转速即可，再放第二勺，若第二勺过后仍是有少量烟气，但糖丝有所增加，不要调节温度，继续放第三勺，第四勺此时放糖量可适当增加，可达到降温效果，即可出现比较理想的糖丝，快速缠绕在一起即可。

2（温度太高时）：若放入第一勺糖后，有较大的烟气而且不出糖丝，再放入少量的糖，若仍是大量烟气，则表示温度太高，应当稍微减小火势，约二十秒钟左右再重新放糖，若放入糖后还有烟冒出，但有些许糖丝飞出，可按照1步骤操作继续调节。

3（温度略低时）：若放入糖后过两三秒后才出而且没有白烟冒出，或者出来的糖丝飞不起来，无法缠绕到竹签上，像蜘蛛网一样罩在大盆上方，或者出来的糖丝犹如绳子一般乱飞，有的被吸到出糖器内，则表明温度过低，此时很容易堵塞筛网，应当适当调高温度，等待二十秒钟温度有所升高之后再放入少量糖观察出糖情况。

4（温度太低时）：若放入糖直接不出丝，说明温度太低，这时应火调大并将转速调低，等出糖器中的糖融化飞出来后在提高转速，等20秒后在放少许糖试一下。

棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。

将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。

很多人都知道棉花糖这一火爆的休闲小吃，因为它甜美的外形，以及浓香的味道，深受人们的喜爱，但是有很少人知道，棉花糖机到底分哪些种类，关于棉花糖机的种类，来看看以下的介绍。　　

目前市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外3至10米远，像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。不同的质量，越好的“拉丝”棉花糖机，拉出的丝越长、越宽，且不容易断裂。

另一类为“艺术花型”棉花糖机，可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型，五颜六色，非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖，如：伞形、帽子、葫芦等等。该类棉花糖机一般价格不菲，目前市面上能够制作花型的棉花糖机价位都比较高。该类棉花糖机由于需要较高的技术，专业性较强，因此市面上并不常见。

两者区别如下:

1、排糖量上的区别

花式棉花糖机的排糖量比普通的棉花糖机慢，花式机头的缝隙只有08~1mm。花式的外面加装了挡风框而普通的没有，他们靠的是熟练手属法，所以在没有风的情况下做花式最佳。

2、出产棉花糖样式上的区别

花式棉花糖机的出糖器网比较细，做出来的棉花糖丝比较细软，容易捏花，可以做出不同的图案；普通的棉花糖机出的丝比较粗，不容易捏花造型，只能做出单一的棉花糖团。

3、产品口感上的区别

花式棉花糖机在制作方面增加了更好的观赏性，操作更加简单投资也比较少，而且在产品口感和口味上得到了新的提升；而普通的棉花糖机在口感方面略显粗糙，很难迎合年轻人额的需要。

扩展资料：

棉花糖机是制作棉花糖的专用机械，属于小型休闲食品机械。是脚踏式棉花糖机、红宝石棉花糖机、手拉棉花糖机、A3型彩色棉花糖机、豪华燃气不锈钢棉花糖机、直热式棉花糖机的总称。

花式棉花糖机是能制作出各式各样的花型棉花糖的机器，颜色一般有（红、绿、蓝、橙色等），花型有荷花型、兰花型等。花式棉花糖机坚固耐用,小本投资，无风险。现做现卖,获利可观，使用简单。彩色花式棉花糖机采用好不锈钢制造，外形美观独特，可以用220伏照明电，也可以用12伏电瓶，可以装在24寸自行车尾架上，也可以装在摩托车尾架上，方便流动作业,也可以方便的把它从自行车或摩托车上取下来，放在地上或柜台上操作，外形美观、携带方便、占地仅05平方米，不受经营场地限制。

-棉花糖机

—花式棉花糖机

棉花糖是用砂糖做成的。将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成。

1：常态熬煮法，当原料内的砂糖比例较高，转化糖和淀粉糖浆比例较少时，可采用此法。熬煮温度约105度，待糖液冷却到60度时与明胶混合。 

2：半熬煮法，当原料中砂糖比例较低，淀粉糖或转化糖比例较高时采此法，其加热温度至80度即可，与明胶混合温度约在60度左右。 

3：低温加工法，当原料内砂糖含量极低时，就不必用高温溶解砂糖，可以减少等待冷却与明胶混合的时间。

市面上的棉花糖机大致分为2大类。

其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外3至10米远，像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。

此类棉花糖机价格从几百元到几千元都有，不同的价格、不同的质量，越好的“拉丝”棉花糖机，拉出的丝越长、越宽，且不容易断裂。

另一类为“艺术花型”棉花糖机，可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型，五颜六色，非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖，如：伞形、帽子、葫芦等等。

该类棉花糖机一般价格不菲，市面上能够制作花型的棉花糖机价位都在3800元左右。该类棉花糖机由于需要较高的技术，专业性较强，因此市面上并不常见。

　　1、看棉花糖筛网是否堵住，如果堵住，需用钢刷等硬件开通；

　2、机器的转速是否稳定，如果转速慢，可以更换电机；

　3、如果是燃气棉花糖机，其火的大小也决定着出丝的效果；

　4、白砂糖的颗粒大小。