柚子为什么那么苦 可以吃吗

1 柚子为什么苦

柚子有苦味具体有四种原因：一是柚子的品种问题，本身属于带有苦味的柚子，如：胡柚、西柚等；二是柚子还未成熟也是带有苦味的；三是吃了柚子的白瓤以及果皮或切柚子过深，让柚皮上带有生物苷的苦味成分进入了柚肉中，导致柚子味道发苦；四是柚子出现腐烂、受冻等现象出现的苦味。

2 苦柚子怎么变甜

想要苦柚子变甜，可以参考以下2种方式：

1、加入糖或蜂蜜调味

如购买的柚子是带有苦味的品种，建议切开柚子，拨出果肉后，用糖以及蜂蜜做成果酱或是其他美食来调和苦味食用，可以让柚子稍微变得可口一些。

附：柚子果酱做法

柚子600克（柚子皮约200克、柚子肉约400克）、冰糖150克、蜂蜜250克。

做法

1把柚子皮用50度左右的水洗净，用刀把白色的瓤切去；

2把切好的柚子皮切成4—5公分长的细丝，并把切下来的白瓤也切一些细丝待用；

3将切好的柚皮丝用少量盐拌腌半小时左右，挤干水分后用温水浸泡半小时，然后再用温水清洗几遍并挤干水分待用；

4将柚子肉去除皮和籽剥出，用搅拌机打碎待用；

5将除蜂蜜外的所有材料一同放入砂锅，加一小碗清水，上火以大火煮开后改小火熬制1小时，熬至黏稠、柚子皮透亮离火；

6晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜柚子酱；将蜂蜜柚子酱装入果酱瓶中密封，放入冰箱冷藏3—10天即可食用。

2、和其他成熟的水果放在一起后熟后再吃

另外对于还未成熟的柚子，建议将柚子和其他已经成熟的水果放一起，如：苹果、香蕉等，它们会散发出催熟水果的乙烯成分，让柚子尽快后熟，通常放3—5天即可让柚子变熟变甜。

3 柚子苦了还能吃吗

根据柚子苦味的原因判断：

1、柚子品种问题：能吃

如柚子的品种为胡柚、西柚等带有苦味的柚子，那么这种柚子本身就是有苦味的，而这些苦味成分不仅能吃，还具有很好的清除体内火气的作用。

2、柚子还未成熟：不能吃

还未成熟的柚子带有苦味，是不建议吃的，一方面这种柚子味道酸涩，难以下咽；另一方面柚子没熟的话，其中含有的鞣酸成分较多，食用后易刺激肠胃，引起肠胃不适现象。

3、柚子的白瓤以及果皮：少量尝试即可

连同柚子的白瓤以及果皮和果肉一起吃下去或柚肉上带有果皮的汁液导致柚子发苦的，一般这种柚子是能吃的，但也不能多吃，因为味道酸苦，容易刺激口腔和肠胃，一次性吃多会引发口腔和肠胃的不适症状。

4、柚子腐坏、冻伤等现象：不能

水并不会本身散发柚子味，但是有时候我们会闻到水中有柚子味。这可能是因为在某些情况下，水中可能会被柚子皮或柚子叶等植物的挥发性物质所污染，导致水中带有柚子味道。此外，也有可能是我们的嗅觉出现了幻觉，将水中的其他气味误认为是柚子味。

1 柚子有苦味还能吃吗

柚子苦能吃。

柚子打开食用时给人一种苦味，但是这种柚子是可以食用的，柚子中苦味成分主要是柚皮苷，柚皮苷是可以食用的，对身体的生长发育有一定的辅助作用，有类似黄酮类的物质的功效。

2 柚子发苦是怎么回事 品种问题

世界上有名的柚子只有四种：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹罗柚。而我国的有名的柚子就是沙田柚，这类柚子味道甘甜，肉厚汁多，适合食用，但是并不是所有的柚子都有沙田柚这样的口味，有部分柚子的味道就带有苦味，比如胡柚，这种柚子个小，味道苦，在我国多作为中药材的原料，很少是食用。

冷冻过度

柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜欢将柚子冰冻保存，其实这会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦。不过不是很苦。

吃到了苦味成分

柚子中将果肉分开的白皮以及果肉中夹杂的种子都含有苦味成分，在食用时需要小心，食用到种子和白皮都会出现苦味。

柚子不成熟

柚子没有很成熟时，果肉中的苦味成分比较多，而且果肉中的糖分也很低，甜味很低，食用时舌头只能品尝到苦味。

3 早上空腹吃柚子好吗

早上空腹吃柚子一般对身体是不会造成什么伤害的，而且柚子的维生素C和纤维含量多，容易产生饱腹感，加上柚子含有丰富的果酸，能够有效刺激肠胃粘膜，影响其他食物吸收，从而能有效抑制食欲，还能抑制血糖在肝脏中转化成脂肪，从而起到减肥功效。但需要注意的是，柚子味酸， 肠胃消化不好的人群最好还是不要空腹食用。

4 吃柚子的注意事项 1、高血压患者不宜吃柚子

高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚。因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。

2、身体虚寒的人不宜吃柚子

柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃

3、服避孕药的女性不能吃柚子

美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

4、肝功能不好的人不宜吃柚子

柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。

柚子有几个品种？哪个品种好吃？

柚子品种很多的，市面上经常看到的是蜜柚，金柚（沙田柚）等等。各有各的特色吧

蜜柚，福建的琯溪蜜柚，是相对比较其他蜜柚会有名些，8月份采摘，9月份可以在大小水果店看到，刚上市的蜜柚无子，水份多，非常非常甜，后味略带苦。蜜柚的保存时间相对较短，1-3个月，

蜜柚的甜味，会因为放久了，而减淡，相对苦味会越来越大。所以建议上市的时候买来品尝，过了10月份就不建议买蜜柚吃了，会很难挑到甜的了。

不过吃货不用担心，10月开始到过年可以换买金柚吃。

金柚，梅县的金柚，是相对比较其他金柚里最正宗的，一般要节气霜降才能采摘，也就是10月份采摘上市，10月底可以再大小超市看到；刚上市的金柚，甜味一般，但后味不苦，相对有点酸。

金柚的保存时间非常长，一般可以摆放4-6个月，素有“天然罐头”之称；金柚的甜味，是放出来了，

如果是刚上市买来后，在家里放一段时间再吃；金柚的甜，会因为放久了，而增加，越放越甜，越来越好吃。所以建议你，在10月后到过年的时候买金柚吃啦。

最后再提示你一下，最好买有机的柚子们吃，这天然不污染的柚子，和普通柚子，先不说安全吧，就味道上，真的差好多，不信你试试。

什么品种的柚子最好吃

个人认为是正宗的沙田柚，缺点就是籽过多。有喜欢微酸的那就是琯西蜜柚，另外如果想补血就红心柚。

什么时候的柚子最好吃

八月十五后的柚子味道就不错了 通常情况下是中秋节前一个月左右

求采纳

中国最好吃的柚子是在哪里？比如说。。。 10分

很多柚子的，各个地方的说法也不一样，比如广东比较好吃的就是梅县密柚了。

不过我最喜欢的是家里的那种马家柚，好甜。

什么品种的柚子最好吃

沙田柚、福柚、胡柚，都不错，但是请注意了，食量每天一大瓣（约50克）

太苦的柚子不宜吃

柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃

什么品牌的柚子最好吃

个人认为是正宗的沙田柚，缺点就是籽过多。有喜欢微酸的那就是琯西蜜柚，另外如果想补血就红心柚。

什么地方的柚子最好吃

目前我国柚子主要产地是在福建、广东、广西、四川、湖南、浙江这几个省份。国内几个比较知名的柚子品种，例如，沙田柚原产地是广西容县沙田，常山胡柚起源于浙江衢州市常山县青石乡胡家村，梁山柚原产地是重庆市梁平县，平和琯溪蜜柚主产地是福建省平和县，玉环文旦柚原产自浙江省玉环县，垫江白柚原产地是重庆垫江，度尾文旦柚主产地是福建省莆田市。

什么柚子最好吃最甜

看你买什么柚子，柚子分两种：

一种是蜜柚，一种是沙田柚．

蜜柚要捡那种圆形，皮黄，看起来比较新鲜的有重量，但不是皮的重量，如果皮厚一掂都知道，靠你自己的手感．

沙田柚呢，是一种较奇怪的水果，放的越久越好吃，前提是没烂的情况下，如果刚从树上摘下来就吃的话会是苦的，如果放久了又甜，水分多，因为肉吸收了皮的水分，所以如果是买沙田柚呢，要捡那种皮很干的那种，口感会很好，

还的柚子是补充安基酸的，多吃有益身体．

哪种柚子最甜最好吃？

中医认为，柚子味甘酸、性寒，能理气化痰、润肺清肠、补血健脾。现代营养学也证实，柚子含有丰富的有机酸、维生素、矿物质及活性物质，具有降低血糖、减少血栓等作用。我们该如何挑柚子呢？

首先，要看外形。好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。颈长的柚子一般果肉少，显得皮多。

其次，要摸果皮。好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子；若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。

最后，要掂重量。挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量（也可直接用秤称），重量大说明水分多，口感更好。

柚子哪个品种的最好吃

沙田柚、福柚、胡柚，都不错，但是请注意了，食量每天一大瓣（约50克）太苦的柚子不宜吃

柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃