哪些蔬菜富含膳食纤维？能推荐几个吗？

高纤维素的食物有利于身体的健康，这可以促进胃的粪便，帮助身体中的垃圾来预防肥胖症。它可以防止脂肪沉积在血管壁中，并且可以防止一些心血管疾病和动脉粥样硬化。蔬菜高纤维素有，胡萝卜的营养价值在胡萝卜中注重，这是维生素的主要来源，而维生素A可以促进生长，预防细菌感染，并保护皮肤组织。外膜细胞组织上皮细胞组织的防护呼吸道，消化系系，泌尿系统。

胡萝卜也富含膳食纤维，这有助于延迟肠道葡萄糖的吸收，降低血糖的大小，从而可以调节血糖水平以减少对胰岛素的需求。黄瓜含有细纤维素，促进肠道蠕动，有助于排出静脉内的巢穴，营养的黄瓜有利于在体内垃圾中清洁，并且经常有助于预防肾结石。

黄瓜还可以防止糖尿病，降脂调节，因为黄瓜中的激素有利于胰腺分离胰岛素，这可以有助于治疗糖尿病。黄瓜中的类固醇成分可以减少胆固醇。黄瓜含有丰富的膳食纤维，钾和镁有益于调节血压水平，防止高血压。此外，高纤维素蔬菜也可以增加饱腹感，减少了钉食的摄入，这有利于减肥。

吃土豆很容易痛苦，这确实是马铃薯恶魔，其实土豆是非常有效的抗饥饿工具。研究表明，包括糙米，全小麦面包，煮熟的马铃薯圆角指数最高。研究人员说，在吃土豆后两小时后，你不会吃饮食的想法。有些人仍然会避免它，因为土豆含有高碳水化合物，其实它们不一定是，它们也富含足够的维生素，纤维素和一些其他营养素，使您得到平等的能量和足够的时间。使得吃过土豆的人有饱腹感。蘑菇的纤维素含量很高，而且含有丰富的蛋白质，很容易让人产生饱腹感。更难能可贵的是，蘑菇鲜味十足，不用添加过多的调料就能保证美味十足。

芹菜是高纤维蔬菜，不建议去除后食用。

由于芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。

芹菜具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

膳食纤维多的蔬菜，我认为的话。可以选择吃韭菜或者是豆芽，这两种的话是膳食纤维就是最多的，我觉得特别是豆芽，豆芽的话里边的话，膳食纤维的话应该是相对来说的话比其他的都累，或者菜菜类的食物多。我觉得应该是这样。黄豆芽绿豆芽都是可以的，我觉得你应该是多吃点豆芽，又能促进排便。这个是比较好的，我建议你多吃豆芽。

首先是绿豆，里面含有的营养丰富，其中含有的膳食纤维更是惊人。减肥人士喝绿豆汤是最好的选择。但是需要注意的是，绿豆本身是寒性的物质，假如喝多了，会出现肠胃的不适，最好就是一周2到3次，一次一碗。

燕麦的营养价值较高，这种优质蛋白质对提高人体营养，增进智力有良好的作用。其中含有的膳食纤维也是不容忽视的，既可以做早餐吃，还可以做晚饭吃，有很强的饱腹感，尤其是遇到水之后。减肥人士，可以每天晚上泡一碗燕麦。

高粱是生活中常见的一种粮食，富含的纤维也是比较多。高粱用作食物的历史久远，一般做成高粱米干饭或稀粥，或与豆类混合做成高粱米豆干饭或豆粥，还有的地方可以做成面食，其实对人体的健康都是有好处的。

丝瓜不是高纤维蔬菜是可溶性纤维

科普一下生活中的纤维素和高纤维食物

纤维素，分为不溶性和可溶性纤维两种。无论是不溶性还是可溶性纤维，两者均有利于减肥。

不可溶纤维：

不可溶纤维可增加食物的体积，产生饱腹感，而不会产生大量的热量。不可溶纤维含量丰富的食物包括纤维含量高的谷类植物、麦、水果和蔬菜。不可溶纤维有助于稳定血糖，而这可更好地控制饥饿感和饮食欲望。不可溶纤维可延缓食物在肠胃中的逗留时间，饱腹感的持续时间也更长些。

可溶性纤维：

可溶性纤维含量丰富的食物包括草莓、苹果、梨、燕麦、鹰嘴豆和豆科类植物。水分含量高的水果和蔬菜有助于填饱肚子，所以，在一天里摄入少量主食，而辅之以西瓜、生菜、黄瓜、蘑菇、葡萄和甜瓜。具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重，如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪，此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低，此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积，白萝卜也有通气和促进排便的作用。

高纤维食物种类：

1、豆类

豆类的纤维含量十分丰富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆等，它们可以说是高纤维食物中的佼佼者。另外，豆类食品还含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙等营养物质，脂肪含量非常低，对人体健康是十分有益的。

2、蔬菜

蔬菜也是纤维素含量高的食物，如芹菜、菠菜、西兰花等。芹菜富含纤维质，所以被称为“高纤维食物”，能促进肠胃蠕动和排毒。同时芹菜的热量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约只含有4到5卡路里的热量(正常成年人每天大约需要1500-2000大卡热量)。

3、水果

纤维素含量最高的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。