面粉哪个牌子的贵?

大公面粉是内蒙古大公面粉厂办公室地址位于内蒙古自治区首府的呼和浩特，内蒙古自治区内蒙古呼和浩特如意开发区。大公面粉就是一般的面粉，不是最贵的。

于1997年07月21日在呼和浩特市工商行政管理局注册成立，注册资本为180万，在工厂发展壮大的23年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我工厂主要经营粮食及制品、食油及制品、土特产品、食品。

1、古船

北京古船食品有限公司通过ISO9002质量管理体系认证和HACCP食品安全体系认证，是国家公众营养与发展中心营养强化食品首批试点生产单位之一，获“定量包装商品生产企业计量保证能力证书”。“古船”牌小麦粉连续11年获得“北京市名牌产品”、“放心面”、“北京市着名商标”、“中国名牌”等荣誉称号。

2、利生

山东利生面业（集团）有限公司的主导产品“利生”牌系列面粉，以其营养丰富、天然无公害的绿色特征赢得了众多殊荣，先后获得国家“无公害农产品”、“山东省着名商标”、“山东省粮油（面粉）行业十大品牌”、“山东名牌”、“中国名牌”等称号。

3、三一

郑州天地人面粉实业有限公司是一家集生产、销售、研发为一体的民营面粉加工企业。以通过ISO9001、2000国际质量管理体系认证。主打“三一”牌面粉品牌被评为“河南省优质产品”、“绿色食品”、“河南省名牌产品”、“河南名牌农产品”、“河南省着名商标”。是河南省农业产业化优秀龙头企业。

4、五得利

五得利面粉集团有限公司已发展成为全国最大的面粉加工集团，2003年通过了ISO9001：2000国际质量体系认证。公司生产的“五得利”牌面粉先后获得河北省消费者协会“消费者信得过产品”、首批食品类“国家免检产品”、中国粮食行业协会“放心面”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“最具市场竞争力品牌”等荣誉称号。

5、河套

内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司是中国西北地区最大的粮食加工企业集团，被中国特产经济开发办认定为目前中国唯一的“中国河套优质面粉生产基地”。公司生产的“河套”牌商标荣获全国面粉加工行业唯一“中国驰名商标”和“中国食品行业十大影响力品牌”。是国家级高新技术企业和国家级农牧业产业化重点龙头企业。

6、湖雪

许昌湖雪面粉有限公司是河南省农业产业化龙头企业，河南省农产品加工示范企业，国家大中型食品加工企业的原料供应商及大型连锁超市商品供应商。所生产的“湖雪”牌面粉获得的荣誉称号有“河南省着名商标”、“国家免检产品”、“绿色食品”、 “中国名牌产品”、“全国放心面粉”等。

7、风筝

潍坊风筝面粉有限责任公司通过了ISO9001：2000国际质量体系认证，“风筝牌”小麦粉被认定为“山东省免检产品”、“国家免检产品”、“山东名牌”、“放心面粉”、“山东省粮油行业十大品牌面”。2006年5月“风筝”牌小麦粉成功进入人民大会堂，与人民大会堂管理局建立了直供关系，成为国宴直供面粉。

8、天山

新疆天山面粉（集团）有限责任公司是一家专营小麦粉的现代化加工企业，公司通过实施 ISO9001:2000国际质量管理体系认证，提升企业内部管理，严格质量检测控制，“天山”牌系列面粉获得了“中国名牌产品”等荣誉称号，是农业产业化国家重点龙头企业 。

9、金沙河

河北金沙河面业有限责任公司地处华北平原南部，是我国优质小麦生产基地，通过ISO9001：2000国际质量体系认证。公司“金沙河”系列产品被评为“产品质量国家免检”、 “中国名牌产品”、“河北省着名商标”。

10、发达

山东发达面粉集团有限公司是山东省小麦加工行业排名第一的大型集团，在全国小麦粉加工企业中名列前茅，已通过了“ISO9001国际质量管理体系认证”和“HACCP食品安全管理体系认证”。集团公司生产的“发达”牌小麦粉选后被评为“中国名牌”、“国家放心面粉”、“省名牌产品”、“中国消费者满意面粉”等荣誉称号。

蒸馒头最好用雪花粉，蒸的白起的好。要是喜欢吃膳食纤维多的可以吃普通标准粉。新疆奇台产区的丝麦耘小麦粉还可以。

高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适合做馒头。

不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高，就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。

其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是底筋面粉，它们都可以用来做馒头，只是做出来的口感会有所不同而已。

而做馒头时用的中筋面粉会比较多，原因如下：

一是中筋面粉中营养价值不是很低，

二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。

用中筋面粉做馒头的时候，面粉和水的比例可以简单的控制为2:1，而高筋面粉韧性较强，所加水的多少不易操作。

高筋面粉与低筋面粉的不同：

1、用高筋面粉做馒头的时候，因为高筋面粉的吸水性比较强，所以水分需要放的多一点，超过55%为宜；

2、低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。

3、另外，不仅面粉的种类会影响到馒头的口感，而发面和蒸馒头的阶段也至关重要，所以都要尽量准确的掌握。

扩展资料：

高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为135%左右的面粉。

通常蛋白质含量在115%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。

低筋面粉是指水份138%,粗蛋白质95%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等

1、性质不同。小麦粉是一种由优质小麦磨制而成的面粉，颜色偏黄，其筋力较低。而雪花粉就是一种高筋面粉，颜色洁白，也是一种钓鱼的诱饵。

2、使用范围不同。小麦粉主要用来制作各种面食，如烙饼、花卷、烧饼等。而雪花粉主要用来制作速冻食品、面包、饺子皮、拉面等。

新良面粉、金龙鱼面粉、香雪面粉，古船面粉，金象面粉、金沙河面粉、福临门面粉、Baker Dream/百钻等等都是知名品牌的。

新良位于中国小麦黄金走廊核心区——河南新乡市新长公路新良工业园区。集粮油食品加工、国内国际贸易、粮油食品研发于一体的粮油企业集团，是河南省产销量最大的专用粉生产企业，也是国内专用粉四强制粉企业集团之一。成为带动中国农业产业化发展的农业产业化国家重点龙头企业。

金象面粉是一家新建的小麦精深加工企业，地处郑州新区，郑开物流大道与万三公路交叉口南1000米处（绿博园附近），地理位置优越。

家庭制作馒头、饺子及面食；使用通用面粉（如标准粉、富强粉）均可。

标准粉 ，是指100斤麦子磨出85斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。

富强粉，是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。

全麦粉，是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有极高的纤维素；这是与面粉的主要区别。

一般国家在小麦面粉"名称"上没有具体严格规定、或什么标准。所谓"雪花粉"，其实跟普通的面粉没有任何区别，只是一个称谓而已，面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字。例如，中国面粉，目前叫"雪花粉"的品牌不下三、四百个。还有如精粉、特精粉、超级精粉，饺子粉、超级饺子粉，馒头粉、超级馒头粉，家庭粉、超级家庭粉等不一而足，可以随便起名。

一般小麦面粉的种类，主要有：标准粉、富强粉、全麦粉、雪花粉、饺子粉、高筋、中筋、低筋、特一、特二等。按精度等级可分为：特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。