木瓜丝是什么木瓜

番木瓜。根据食物百科官网可知，木瓜丝是番木瓜。木瓜丝是横县传统产业之一，木瓜种植已有二十年历史，是全国木瓜种植面积最大的县份。木瓜的季节性较强，聪明的横县人民为一年四季都能吃上木瓜，将木瓜切成丝晒干，加上配料，做成香辣脆爽的木瓜丝。

1、蒜香干木瓜丝，平时把干木瓜丝做好以后，想吃的时候可以把它提前取出，用清水浸泡三到五个小时，然后取出用清水洗净，再去掉水分，把胡萝卜切一个切成丝状，再把大蒜去皮以后制成蒜泥放到干木丝中，加入醋和辣椒油以及鸡精调匀以后就能食用。

2、香辣木瓜丝，干木瓜丝做好以后还能制成香辣木瓜丝食用，平时想吃时可以准备适量的红辣椒，再准备适量干木瓜丝，把它提前泡好以后在锅中放油加热以后放入辣椒炒出香气，然后再把干木瓜丝入锅，快速炒匀，加食用盐和少量香醋调味，调匀以后直接取出装盘就能食用。

3、酱腌木瓜丝，晒干以后的木瓜丝还能制成酱腌木瓜丝供人们食用，平时腌制以前可以把晒干的干木瓜丝用清水浸泡，泡软以后用手用力挤掉水分，再把它放到干净的容器中，加入酱油和大蒜以及适量的小米椒，调匀以后腌制，三到五天以后就能入味，入味以后取出食用时加入适量麻油提味就可以。

　　木瓜丝是用青木瓜所做的。首先可以准备二到三个新鲜的青木瓜，将它从中间切开，去掉籽和瓤，之后再将它切成细丝的样子，放进清水中浸泡半个小时，取出后去掉水分，加入食用盐腌制，一天后将腌出的水分倒掉，放置在阳光下晒干即可。

　　木瓜丝是什么东西做的

　通常木瓜中营养丰富，含有大量的维生素、蛋白质以及各种矿物质，食用了之后可增强人的体质。且木瓜内部的木瓜蛋白酶含量非常高，也可有效抵御多种病菌。

　青木瓜又称番木瓜，是热带、亚热带常绿软木质小乔木。其果实长于树上，因外形像瓜，因此为木瓜。它的乳汁是制作松肉粉的主要成份，花果期全年。

　而木瓜丝是横县传统产业之一，种植已有二十年的历史，为全国木瓜种植面积最大的县份。木瓜的季节性比较强，横县人常把木瓜切成丝晒干，加上配料从而做成香辣脆爽的木瓜丝。

1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等木瓜的功效，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，木瓜的功效对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

木瓜丝含有番木瓜碱，具有轻微毒性，过量服用不利于身体健康。

木瓜丝可以减肥，木瓜里面的木瓜酵素不仅可以分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，适量服用可以达到减肥的作用。

木瓜果实成熟可作水果，未成熟的果实可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜饯、果汁、果酱、果脯及罐头等。种子可榨油。果和叶均可药用。