我在淮安生活。我家晚上一般下稀饭、馒头之类的。有亲戚的话烧些菜。美食街卖过钦工肉圆,还算正宗。淮安比较盛行吃酸菜鱼,菜场买草鱼很方便,而且可以帮你加工成薄鱼片,把鱼骨和鱼肉分开装在两个袋子交给你。我们家来亲戚常常做酸菜鱼吃。我做的酸菜鱼口味不错哦。
夏天,小龙虾上市,大家也会买小龙虾自己回来做。喝喝啤酒。淮安人很爱小龙虾,麻辣口味的,倒上啤酒煮的。盱眙龙虾赫赫有名,不过听说金湖龙虾也不错。
淮安的饮食习惯总体上属于淮扬菜系的,随着川菜的推广,淮安人饮食也受到影响,渐渐接受麻辣口味的菜了。
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