可能是因为水质的关系，由于红豆中本来含有铁元素，然后跟水质中的氯发生了化学反应，生成了二价的铁，呈绿色，一般是不会出现，水质影响。\x0d\品名：红豆水\x0d\材料：红豆\x0d\做法：\x0d\1、红小豆挑去杂质后放在无水无油的平底锅内用最小的火翻炒\x0d\2、约15分钟后，有豆香味道飘出来并且颜色变暗后熄火即可\x0d\3、稍微冷却后放入粉碎机内打碎成红豆粉\x0d\4、一次取1~2匙，用热水冲泡即可
红豆的功效有哪些
营养师表示，红豆富含铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。若要加强消水肿的效果，建议红豆搭配薏仁，因为薏仁含有酵素、膳食纤维、维生素B、抗氧化物质等，可以帮助排水、利尿，甚至使皮肤透亮光滑。
此外，红豆的纤维质含量也十分丰富，能刺激肠胃蠕动，在减肥期间，不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题，适度摄取红豆有助于预防便秘。
红豆煮水无糖较合适
一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量，恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。
如果觉得无糖红豆汤难以入口，不妨尝试加入红枣一起熬煮。红枣有天然的甜味，能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口，且其富含钙质和铁质，和红豆、薏仁相互搭配，更能帮助女性补血活血，提高身体耐寒的能力。
煮红豆水应该注意哪些
营养师指出，人体本身有留钾排钠的机制，红豆是高钾食物，加上丰富的纤维，能帮助排便与利尿。红豆经浸泡、加水焖煮后制成“红豆水”。网络上还盛传各式煮红豆水的方法，但饮用前，专家先帮你破除几个盲点：
1、每个人都适用红豆水红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。
2、煮红豆水该用什么豆红豆古名赤小豆，也有人说两者是不同品种，到底哪种好红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色，常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些，但用一般红豆也有利水的功效。
3、太瘦的人不适合吃红豆或喝红豆水利水不等于脱水。红豆虽然有利尿功能，但不至于像利尿剂一样，引起脱水或口干舌燥。
我觉得月子期喝的红豆水用的不是赤小豆，但是都是可以喝的，它对于产后贫血和乳汁不足的产妇都具有一定的缓解作用。在产后第一周时间，妈妈们恶露的排出量是很大的，产前的浮肿和生产过程中身体的水分都会在分娩后排出，所以需要吃一些补气益血的食物，多喝一些鸡汤和鸽子汤。
中医中赤小豆是祛湿的中药，所以有祛湿作用的是赤小豆，而红豆具有养心安神的作用。是单用赤小豆祛湿作用比较弱，需要搭配一些健脾利湿的，中药或者食物，例如薏仁，马齿苋，芡实，槐米等。赤小豆出一祛湿作用之外，还可以利尿消肿，解毒排脓，同时对心血管也有很好的保护作用，可以降血压，降血脂，改善微循环等。
赤小豆属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。红豆，属于豆科植物，含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用。
赤小豆含有较多的皂苷，能刺激肠道，具有良好的利尿作用。同时，能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水的代谢。它有补血气、生乳作用。对产妇，特别是产妇喂奶的时候，乳汁变少的妈妈来讲，多吃赤小豆有密乳的作用。同时促进健康，赤小豆还包括补量的作用，特别是里面含丰富的叶酸。
1、原料准备：薏米适量，赤小豆适量，水适量。
2、将红豆和薏米淘洗干净后泡几个小时。
3、将红豆和薏米放入锅中，添加适量清水，量要比平时煮粥时多些。大火烧开后关火，不要打开盖，放置一个小时。然后再开大火烧开，再关火，连续这样三次，晾凉过滤后即可饮用。
红豆汤，这是很多人都是喝过的，喝过红豆汤的都说红豆汤美味，是真的美味，红豆汤为什么是绿色的红豆汤用高压锅煮多久：
红豆汤为什么是绿色的：
可能是因为水质的关系，由于红豆中本来含有铁元素，然后跟水质中的氯发生了化学反应，生成了二价的铁，呈绿色，一般是不会出现，水质影响。
品名：红豆水
材料：红豆
做法：
1、红小豆挑去杂质后放在无水无油的平底锅内用最小的火翻炒
2、约15分钟后，有豆香味道飘出来并且颜色变暗后熄火即可
3、稍微冷却后放入粉碎机内打碎成红豆粉
4、一次取1~2匙，用热水冲泡即可
红豆汤用高压锅煮多久：
红豆用高压锅煮多久会烂，分两种情况:
一种是用水泡过一晚上的，需要20分钟煮烂：
第二种是没有泡过的，需要三十分钟才能煮烂。
但是实际在煮的时候，煮的时间和煮的火力大小也有关系。不能太绝对。火力大，时间稍微会少些。火力小，时间可能会多些。这里说的20分钟30分钟的火力指的是，高压锅上汽后，即减小一半火力的情况，供参考。
为什么要上气后减小一半火力，是从安全角度考虑，上气后再继续用猛火煮，有一定危险，也无必要。
关于红豆汤是绿色的原因就介绍到这里了，这个红豆汤用高压锅煮也至少要半个小时。
自制红豆沙馅的做法
1
红小豆洗净后，浸泡2小时
2
倒入高压锅中，加2500克的水，煮红小豆
3
高压锅喷气时候开始计时，15分钟后关火，然后再继续焖20分钟。煮好的红豆饱满，用手轻轻捻就碎了
4
将红豆放糖搅拌后，倒入料理机中，搅拌成细腻的豆沙
5
我的料理机不用加水，直接就搅拌成豆沙馅了，如果料理机需要加水的，还需一步把搅好的豆沙馅拿出再次放油在锅中煸炒至干，我的这步就省略了，已经是可以直接做豆沙馅了
可以吃薏米红豆粥的，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。再粥里加入少量的红枣与龙眼肉，更是起到调味滋补的功效。但是不能过量吃，薏米红豆粥尤其是空腹不宜吃。薏米红豆粥的味道挺好的，但是在食用的时候，一定要明白这和一般的小米稀饭是不一样的，这可以算是一种保健汤药，所以不能过量食用，可能导致腹泻、腹痛。
薏米红豆粥应该是在早饭后，午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，补脾胃的东西，这个时候吃，事半功倍。如果选择的时间不恰当，就会对人的的身体造成很大的伤害，影响胃对食物的吸收。
胃不好应该吃什么养胃：
首先，主食应该多吃面食，要吃煮的很软的面条，尽量少吃米，尤其是很硬的大米。
其次，要经常喝粥，尤其是小米粥。
第三，菜食类尽量吃清淡的。
同时胃不好需要注意以下事项：
1、每日进餐定时定量不过饱；若有条件，最好少吃多餐，每天5-7餐。
2、选富含b族维生素、维生素a和维生素c的食品；主食以面食为主。
3、可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
4、进食时应心情舒畅，细嚼慢咽，以利于消化；根据自己的膳食习惯，配制可口饭菜；供给细软、粗纤维少的食物。
5、避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等；化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。
6、选择营养价值高，细软易消化的平衡膳食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激；同时补充足够热能、蛋白质和维生素。
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