为什么饵丝热量这么低

一碗煮饵丝的重量大概在100克左右，含有热量50大卡上下，属于一种低热量的食物。这种饵丝主要是用豆制品和谷薯蓣共同为原材料制作而成的一种食物。

还有比较丰富的碳水化合物和少量的脂肪，但是含有的纤维素和蛋白质比较丰富，可以促进新陈代谢，可以加速肠道蠕动，对于胆固醇废物的排除有加速功效。

一般不会引发肥胖，可以放心使用。

快餐食品影响健康七大坏处 在许多人特别是儿童的心目中，各种风味不同的快餐是开心的代名词，是令人垂涎欲滴的美味，但营养学家却给快餐起了个绰号———垃圾食品。 大量的研究表明，发达国家多种“富贵病”祸患长期危害的根源在于有些快餐的“三高”（高热量、高脂肪、高蛋白）。省妇幼保健院儿童保健科杨勤主任医师总结了快餐以及油炸食品对孩子可能带来的7种影响： 影响：引起肥胖 研究表明，常吃快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，促使人体发胖。俗话说：“腰带长，寿命短。”肥胖成为代谢性综合征的祸首。尤爱吃快餐的儿童，势必因摄入脂肪和糖分过多，造成热量过剩而变成小胖墩。 影响：导致“富贵病” 儿童期肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使儿童易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。有的虽在儿童期未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患。 影响：诱发癌症 “苏丹红一号”和“丙毒”，均属致癌毒素，会严重危害人的健康。 世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家委员会3月2日于日内瓦发表声明指出：染上过多丙毒的动物会引发癌症而死亡。这种致癌毒素存在于不少的煎炸烧烤食品中，当时对油炸土豆条（薯条）、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的丙毒含量超过标准400倍。 影响：造成营养不良 如今的孩子特爱吃甜食，喝饮料，很容易引起孩子的饱腹感，到吃饭时食欲全无。 另外，有些快餐属于酸性食物，长期吃可使体液酸性化，人体为了维持酸碱平衡，就会动用钙、磷、镁等矿物质参加中和，体内钙质减少，影响儿童的骨骼发育，易患佝偻病。中老年人骨骼因脱钙而出现骨质疏松，容易发生骨折、牙齿脱落和骨骼变形。 影响：降低免疫力 体内酸碱失衡遭破坏还会危及到免疫系统。许多儿童之所以反复患上呼吸道感染，与爱吃甜食和喝含糖饮料过多密切相关。 冰镇饮料对儿童更为不利，咽喉猛然受到过冷的刺激，局部血管收缩，抵抗力下降，极易患上呼吸道感染。许多快餐食品含盐过高，由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常菌群，造成菌群失调。 影响：影响性功能 长期吃快餐食品的孩子，有的五六岁就出现变声、乳房发育。这是因为快餐引起孩子体内内分泌激素发生变化，导致孩子性早熟而影响健康发育。 另外还会削弱男性生殖功能。意大利科学家指出，过去人们一般认为男性阳痿只与压力和吸烟有关，其实饮食也起着重要作用。专家指出，常吃烤肉、香肠和,肉等肥腻食物，可影响男性的生殖能力，令他们较难动情。 影响：影响智力 爆米花、罐装食品或饮料含铅量高，血铅浓度达到5－15微克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退。因为铅会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，造成神经递质传导阻滞，引起记忆力减退、痴呆、智力发育障碍。 许多快餐食品含食盐、糖精、味精较多，不仅使人易患高血压、动脉硬化等病，影响对脑组织的血液供应，脑细胞长期处于缺氧缺血状态，导致反应迟钝、记忆力下降。 孕妇多吃味精会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和神经系统发育。世界卫生组织建议，成人每人每天摄入味精不宜超过4克，孕妇及1周岁以下的婴儿禁食。人体内葡萄糖的氧化反应需要含有维生素B1的酶来催化，而快餐食品含糖分过多，机体因加速糖的氧化而消耗大量的维生素B1，造成维生素B1缺乏，影响孩子中枢神经的活动，出现情绪不稳、烦躁易怒、精神涣散等症状，影响孩子智力发育。 结语： 既然快餐、油炸食品有这么多弊端，还是远离点好。那么，吃什么才有益于健康呢？还是我们中国传统的膳食结构好。《黄帝内经》中早就指出：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。”这与1996年美国农业部推行的“食物指南金字塔”是一致的。由此可见，我国以植物性食物为主的膳食结构模式是科学的，有益于国民的健康和长寿。

综上所述，饵丝和米线的制作原料、口感和用途都有所不同，虽然都是中国传统的面食品，但两者是完全不同的食品。

饵丝和米线虽然都是中国传统的面食品，但它们的制作方法、口感和用途都有所不同。

饵丝是一种以饵料为原料制作的面条，主要流行于湖南、江西等地。制作饵丝时，先将饵料（由糯米粉和水混合而成）揉成面团，再将面团搓成长条状，最后将其拉成细长的饵丝。饵丝的口感柔韧有弹性，入口后有一定的嚼劲，口感比较浓郁。 

而米线是一种以米粉为原料制作的面条，主要流行于云南、贵州等地。制作米线时，先将米粉和水混合成面糊，再将面糊倒入蒸锅中蒸熟，最后将蒸好的米粉切成细条状，就成了米线。米线的口感柔嫩细滑，入口即化，比较清淡。 

选购饵丝的注意事项

1、品牌：选择知名品牌的饵丝可以保证质量和口感的稳定性，避免购买到质量不佳的饵丝。

2、包装：选择密封性好的包装，确保饵丝没有受到污染和变质。

3、颜色：不同颜色的饵丝适合不同的水域和鱼类，消费者可以根据自己的需求和经验选择合适的颜色。

4、松紧度：饵丝的松紧度会影响到其在水中的漂浮和下沉，消费者可以在购买时检查饵丝的松紧度是否合适。

5、香味：饵丝的香味可以吸引鱼儿的注意力，消费者可以选择有香味的饵丝。

6、保质期：饵丝是易腐食品，消费者需要选择保质期较长的饵丝，并在使用前检查保质期是否过期。

云南饵丝是一种以大米为原料制作而成的传统食品，通常采用优质大米磨成浆，然后蒸煮制成。以下是云南饵丝的制作步骤：

食材清单：

- 主料：大米、糯米（比例为3:1）

- 辅料：藕粉、肉丝、豆腐干、酸菜、花生碎等

制作步骤：

1 泡米：将大米和糯米按照3:1的比例混合，用清水浸泡2-3小时，直至米粒变软，易于磨浆。

2 磨浆：将泡好的米沥干水分，用石磨或搅拌机磨成米浆。

3 蒸煮：在蒸锅或平底锅中倒入一层米浆，用小火蒸煮至表面凝固，然后取出晾凉。

4 制作饵丝：将蒸好的米浆切成丝状，即为饵丝。

5 制作调料：根据个人口味，将适量的酱油、辣椒油、醋等调料混合在一起。

6 搭配食材：将制作好的饵丝与肉丝、豆腐干、酸菜、花生碎等食材搭配在一起。

7 食用：将搭配好的饵丝和调料混合在一起，即可食用。

注意事项：

1 在制作过程中，要注意火候，不要过大，以免蒸煮过度导致饵丝口感粘稠。

2 在搭配食材时，可以根据个人口味适量调整食材的比例和种类。

3 在食用时，可以将饵丝与酸菜、花生碎等食材混合在一起，以增加口感和风味。