喝驴奶可以改善睡眠吗？

驴奶含有多种矿物质元素，富含钙、磷、硒，同时，钠含量低，具有抗疲劳缓解精神压力、改善亚健康状态等多重功效，为您劳累的身心补充营养，调节内分泌。驴奶非常适合长期处于亚健康状态的工作族；膳食结构不合理、高脂、高糖、高蛋白饮食偏多人群；存在患心脑血管病、三高症、肥胖症等隐患的中老年。驴奶富含的不饱和脂肪酸、氨基酸、溶菌酶以及多种微量元素，可以有效改善人体微循环、阻止病菌入侵人体，形成强而有力的“盾牌”，保护人体，从而达到增强人体免疫力的作用。

同时，驴奶是天然的富硒食品，它的硒含量是牛奶的52倍。硒是人体不可缺少的物质，被称为“生命的火种”。硒能激发人体免疫蛋白抗生体的产生，消除不利于人体的物质，保护细胞膜和染色体，阻断癌细胞的分裂和生长。

驴奶滋阴养胃，脾胃好了，营养摄取充分，疲劳自然站不住脚，身体从内到外也跟着精神起来。每天一杯驴奶，也可以舒缓紧张的情绪、增强体质、有效防止流感病毒的入侵，增加元气，消除亚健康状态，给您满满的活力。

1母乳解冻后有乳白色渣滓是一切正常的状况。 母乳解冻后出现乳白色渣滓,层次的状况是人体脂肪出现的层次,顶层是乳脂,下一层是乳清,要是在给孩子吃以前,将玻璃奶瓶轻轻地摇晃摇匀

2驴奶冷冻以后有沉淀，主要是因为驴奶中也有很多的颗粒物，其实这些颗粒物也是它的营养物质，所以充电以后也会有沉淀的。

羊奶、驴奶、骆驼奶、水牛奶……如今奶制品市场早不是牛奶一家独霸天下。这些小众奶往往以“比牛奶更有营养”“最好的奶”“奶中之王”“最接近人乳”等作为卖点。那么，这些小众畜奶真的像部分商家宣传的那样，有那么多神奇的营养和功效吗

A □调查篇

小众奶成市场新贵

奶能够为人类提供很全面的营养。如今，除了牛奶，羊奶、驴奶、骆驼奶、水牛奶……纷纷涌入市场，各种卖点也对消费者有着巨大诱惑。

1驴奶

驴奶并非99%接近人乳

很早就有“天上龙肉，地下驴肉”这句话，用来形容驴肉好。今年有一篇《驴奶粉每公斤约4000元》的报道将驴奶推到了人们眼前。其实，除了驴奶粉外，液态驴奶也在市面上有销售。记者登录淘宝网站，发现有不少商家在销售驴奶。一淘宝商家宣传自家的液态驴奶是天然绿色有机食品，瓶装每350ml的价格为60元。另外一家店主表示，自己售卖的驴奶是自家农场生产的，驴妈妈只吃玉米、花生、豆渣、胡萝卜，瓶装每500ml的售价为85元。

不少商家在广告宣传中都称，驴奶是“最接近人乳的奶中珍品”，“其营养成分比例接近人乳的99%”。事实上，驴奶的营养价值真的这么好吗？

食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，只比较主要成分的话，驴奶相对于牛奶，在蛋白质含量、矿物质和乳糖含量上的确更接近母乳，但是脂肪含量却很低。因此，从主要营养成分分析来看，驴奶并不是99%接近人乳。驴奶也并不适合拿来喂养婴儿。

不过，有些人可能会说，那驴奶是否更适合成人呢？首先还是得明确成人喝奶所要获得的营养究竟有哪些。成年人喝奶主要是为了获得两类营养素，一是钙，二是蛋白质。牛奶中的钙含量丰富，而且非常利于吸收，一杯250毫升的牛奶就可以满足人一天所需钙的三分之一；牛奶中的优质蛋白对于人体健康也有重要作用。相比于牛奶，驴奶中钙和蛋白质的含量均比牛奶少，蛋白质只有牛奶的一半，钙含量也只有牛奶的80%左右。所以，驴奶对于成人来说也不一定是更好的选择。

还有人认为，牛奶中有一项营养成分不如驴奶高，那就是乳糖含量。对此，阮光锋表示，不要以为这有多好。很多人应该都有过这样的经历：喝了牛奶后没多久就会胀肚子甚至还拉肚子，这其实就是乳糖不耐受。原因是体内缺乏乳糖酶，吃到肚子里的乳糖不能在小肠被分解，进入大肠后被细菌分解，吃的乳糖太多的话，最后就会腹胀腹泻。亚洲人中乳糖不耐受的比例相当高。驴奶中的乳糖比牛奶中高出近50%，如果你喝牛奶都乳糖不耐、拉肚子，就更别想喝驴奶了。

减肥治病功效无科学证据

还有一些说法鼓吹驴奶“强身健骨”、减肥、抗癌、使人延年益寿等，甚至还有人靠喝驴奶治病，“有人病了，会到有驴的人家里，现场喝上两三个月”。驴奶真的有如此神奇的功效吗？阮光锋表示，其实，驴奶就是一种不同的奶罢了，喝驴奶也无非是尝尝鲜、过过嘴瘾。

专家认为，驴奶的钙含量并不会比牛奶更多，补钙、强健骨骼的作用也不会更好；认为驴奶减肥，主要是因为驴奶中的脂肪含量更低。全脂牛奶的脂肪含量一般是3-35g/100ml左右，有些非常香的全脂牛奶脂肪可以达到4g/100ml，而驴奶中的脂肪含量不到全脂牛奶的四分之一。假如每天喝500ml全脂牛奶，大约就有20g脂肪，仅这部分脂肪产热就有180kcal，对于一个每天能量消耗大概2000kcal的普通成年人来说，每天的脂肪摄入大约限制在67g（30%能量占比）以内。如果用驴奶代替，还是可以减少不少脂肪摄入的，对于减肥、控制能量摄入也有帮助。但是，能否减肥关键还是要控制每天总能量的摄入，如果其他食物的总能量已经很高，靠驴奶减肥也不靠谱。

甚至还有一种说法认为“喝驴奶抗癌、延年益寿”，其实这种说法目前并没有足够的证据。靠喝驴奶治病就更没有依据了，驴奶只是一种普通的动物奶，不能作为治病的药物。还有人说，跟牛奶、羊奶、骆驼奶相比，驴奶是无菌的，可以直接喝。实际上这完全是误解。所有的动物生奶，都可能存在沙门氏菌、弯曲杆菌等微生物的风险，不宜直接饮用。

阮光锋表示，综合来看，相比牛奶、人奶，驴奶并没有与众不同的营养价值，宣称它能减肥、抗癌、抗衰老的说法也没有足够的科学证据，靠它治病就更不靠谱。至于有些报道中称的4000元一斤的驴奶粉，更多的只是商业营销手段。当然，这并不是说驴奶不能喝。驴奶只是一种不同的动物奶罢了，如果是为了什么特殊营养、特殊功效，那就错了。

2羊奶

悄然走进大众消费

“我一喝牛奶就过敏，听说这是牛奶中酪蛋白引起的，而这种蛋白质在羊奶中含量较少，我就养成了喝羊奶的习惯。”市民肖先生表示，每次去超市，他都要买两箱羊奶。“现在羊奶品种还不太多，都是常温奶。”

记者在多家超市看到，羊奶占据了奶制品的一隅，以常温羊奶为主，有纯羊奶、山羊奶、黑山羊奶，但没有低温保存的羊奶。销售人员表示，虽然羊奶的价格高于牛奶，但近两年来羊奶的销售量仍然稳中有升，客户群大多为老人和孩子。在南三环附近的一家首航超市，记者比较了羊奶和牛奶的价格差。某国产品牌220ml利乐包装纯羊奶售价为55元，而同样包装和容量的伊利、蒙牛、三元等品牌的纯牛奶售价在2元至25元不等。250ml盒装纯羊奶的售价为7元，而同样包装和容量的纯牛奶售价在35元左右。

在网络上，羊奶销售得也不错。一号店羊奶销售第一名的国产某品牌塑料袋经济包装纯羊奶200ml×14袋，售价为49元，平均一袋的价格约为35元，这几乎是在售羊奶中最便宜的一种。同样是该品牌，旗下高端的黑山羊奶价格翻出数倍，250ml单品盒装的单个售价为236元。

营养价值不比牛奶高

近几年，城市里订购羊奶的人逐渐多了起来。商家往往宣传羊奶产品营养价值比牛奶更高。那么，在日常消费中，羊奶可以替代牛奶吗

中国农业大学食品学院副教授范志红表示，牛奶是人类五大常见过敏原之一，尤其我国两岁以下的婴幼儿对牛奶过敏的情况比较常见。如果经测定对牛奶不耐受而对羊奶不过敏，可以选择羊奶作为替代的选择。

专家表示，在营养价值上，牛羊奶的营养价值有差异，但不明显。而牛奶粉和羊奶粉在营养成分表上差异也不大。另外，不同羊的品种之间，所产羊奶的营养成分也有一些差别，不能一概而论，得看测定数据才能具体评价。

目前国际上的评价是羊奶的营养价值不比牛奶高。就婴儿食用而言，如无母乳，又有牛奶过敏，只能给羊奶为基础的婴儿奶粉。一岁之前不能直接喝羊奶，一岁以后羊奶和牛奶、酸奶一样，都可以喝。有些人喜欢羊奶的味道，或者感觉喝完不像喝牛奶那么容易腹胀，那么购买羊奶或羊奶粉都没问题。

综合来看，牛奶、羊奶各有优势，消费者可根据自身的接受情况选择，不要因为追求羊奶概念而购买，要仔细分辨产品包装上标明的营养成分。

食用生奶要谨慎

范志红表示，羊奶产量较低，价格高一些是正常的。值得注意的是，老年人要特别小心那种集体推销的所谓健康产品，因为它们的价格往往会高得离谱，和营养价值不成比例。

受到网络、微信朋友圈的影响，一些家长会通过私人购买养羊人直接售卖的生羊奶。如果给孩子喝，需要怎样处理呢？

专家提醒，生的羊奶一定要充分杀菌，煮到将近沸腾后才能杀死大部分的细菌。但是，也不要煮沸时间过长，否则会形成白色锅垢，损失钙、蛋白质和维生素。个体奶农所产的奶还有个风险，那就是它们没有被纳入监管，如果所产的牛奶受到布氏杆菌污染，有可能会感染到人，引起布氏杆菌病。布氏杆菌比较耐热，煮沸几分钟还不能把它杀死。

3水牛奶、骆驼奶等其他奶

奶的“差别”远远比价格差别小

科普作家云无心撰文表示，以“接近人奶”为标准，各种动物的奶都不合格。各种动物的奶都是那种动物的幼崽最适合的食物。但最适合那种动物的，并不意味着适合人类。在各种营销中“营养价值是牛奶的×倍”“某某成分比牛奶高××%”成了最常用的广告词。其实，“营养价值”“营养成分”都是很空泛的词。

有些人希望通过奶获取一些矿物质和维生素。不同动物的奶，甚至相同动物但是不同养殖条件下所生产的奶，其中的含量可能相差很大。这种奶含这种成分多，那种奶含那种成分多。不同的人所缺少的种类不同，也就更难来比较哪种奶“更好”了。而有一些成分，人们往往从其他食物中可以获得足够的量，奶中的含量高低也就不是那么关键了。比如有些小众奶在营销中津津乐道的硒和维生素C是牛奶的几倍，一般饮食正常的人并不容易缺乏。

专家表示，不管是牛奶、羊奶、驴奶，还是骆驼奶、水牛奶，都是不错的食物，都能为人体提供优质的蛋白质，都是摄取钙很方便的途径。它们的成分不尽相同，但是奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。所以，这些奶之间的差异对人体健康有什么样的影响，很难进行简单的比较。商家炒作某种奶“更有营养”，甚至某种奶“最好”，跟炒作“高端牛奶”一样，仅仅是断章取义的忽悠而已。

作为消费者，除了需要关注食物中营养成分的浓度，更需要关注它们与价格的比值。

B □服务篇

科学饮奶讲究多

无论是牛奶、羊奶、驴奶，在饮食的过程中，如何保证科学、安全的食用还有不少窍门需要掌握。

1如何鉴别变质奶？

受到保存时间、条件、包装等外在条件的影响，很多人都遇到过变质奶的问题，在饮用前，我们如何鉴别呢？知名奶业专家王丁棉教大家五招揪出变质奶。

一看：正常奶呈乳白色或淡**，如出现沉淀物或色泽异常均是变质。如遇包装破损或包装异常的也不要饮用。

二闻：乳中含有特有的乳香，如出现酸败味或其它不愉快气味，则是受污染变质。

三尝：奶一入口要先尝

判它的味道，正常奶味微甘甜，如果奶变质会出现酸味、苦味。

四加热：将奶加热后出现沉淀物或出现豆腐花状凝固者，即为变质奶。加热的鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料，但含乳饮料不宜加热。

五查：常温保存的无菌奶也可能会出现坏包，主要表现为胀包或酸包（内容物变成豆腐花状或水渣分离）。因此，在饮用前要先作检查，看有无胀、酸包现象。

2选购各种奶应注意哪些问题？

首先，在选择品种时，应看产品是否由正规的厂家生产，要选择保质期短和釆用低温消毒加工的新鲜品种购买。

其次，对一些人为过多添加香精、增稠剂等一类添加剂的香浓型畜奶和含糖分过高的含奶饮料，一般不宜多饮。

此外，在寒冷的冬天，对一部分怕饮用冷饮的消费者，可将奶置在30℃—35℃温水下做短暂的加热处理温暖后再饮用；对于两岁以内的婴幼儿在坚持以母乳为主的前提下，还应选用相对应的适合该年龄段的营养配方奶粉。

3羊奶如何除去膻味？

与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人主要闻不惯它的味道。

许多国家都把羊奶作为重要的奶源。我国由于生产规模较小，生产技术尚不够发达，使羊奶价格较贵、供应有限。目前，市场上有少量羊奶粉，也有羊奶片和羊奶酪等多种口味的零食。

很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实，只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉，就可以基本上除掉膻味。

4饮用各种奶主要是在早餐和晚上吗？

王丁棉表示，现在市场上有个别企业推出了早餐奶或晚间奶、睡前奶等，这并不意味着奶只在早餐和晚上才能饮用。实际上，饮奶是全天候的，随时都可以饮用。

病情分析： 直接喝就可以了驴奶是一种天然的保健奶，她的营养性与功效性是与生俱来，而非后期添加，由此可见驴奶的市场很大，前景乐观，我们为人类提供了前所未有的人间饮食极品！　　1、我国30%的婴幼儿得不到母乳喂养，也得不到趋近母乳成份、含有母乳重要营养物质配方的奶喂养。科学研究表明，驴奶与人奶非常接近，曾有法国妈妈养驴育子。　　2驴奶中富含“上皮细胞生长因子”国际上简称EGF，EGF因子有神奇的修复鼻腔气管粘膜作用，并能增强人体抵抗力、免疫力。医学专家研究认为：患有支气管炎、肺炎、肺结核病人，治疗期间喝驴奶有辅助治疗效果。在民间七八十年代，就有把驴奶当作“偏方”，治疗肺结核病当时叫痨病的例子。　　3、驴奶中所含的芋碱酸可养颜美白肌肤，曾有埃及皇后用驴奶洗浴。法国一家日用品大型公司正在与我公司洽谈以驴奶作化妆品原料合作事宜。　　4、来至岳普湖的优良品种疆岳驴，从一出生就享受着无污染的高原气候，天然草场，纯净的昆仑山雪水，驴奶的奶质非常好。经测试驴奶中的胆固醇含量仅为牛奶的1/5，属于天然低脂肪、低胆固醇的有机食品，因此是糖尿病患者、高血压患者的首选饮品。　　5、驴奶是天然的富硒食品，它的硒含量是牛奶的52倍之多。硒是人体发育和生长不可缺少的物质，能激发人体免疫球蛋白及抗生体的产生，消除不利于人体的物质，保护细胞膜和染色体，保护核糖和核酸大分子结构及功能。人体缺硒就会患动脉硬化、心肌梗塞、高血压；硒具有与胰素相似的调节糖代谢生理活性、阻止过氧化物自由基形成，阻断癌细胞的代谢和抑制癌细胞的分裂和生长；硒能参与人体新陈代谢过程，具有提高免疫力、增加蛋白质、延年益寿等多种功能，所以硒被称之为生命的火种。　　6、饮用驴奶能有效缓解女性经期及更年期不适。　　驴乳与人乳成分接近，富含功能性乳清蛋白和不饱和脂肪酸，具有延寿，增强抵强力、免疫力,保肝护胃等独特的功能作用。

一、驴奶粉的作用

1医生专家科学研究觉得驴奶是最贴近奶水的乳中佳品。

2对呼吸系统疾病的明显作用：驴奶中含有“鳞状上皮细胞细胞生长因子(国际性上通称EGF)”，EGF因素有奇妙的修补鼻孔支气管黏膜功效，并能提高身体总体的抵抗能力、免疫能力。医生专家科学研究觉得：身患支气管炎、肺炎、肺结核病人，医治期内喝驴奶有辅助治疗效果。

3富晒健康饮品，抗癌延缓衰老：驴奶中硒的成分较高，为牛乳中的52倍，与在我国现阶段《富硒食品含硒量标准》对比同，归属于富晒食品。而医学临床研究已确认，富晒食品对抑制肿瘤细胞生长发育、减缓人的衰退拥有 无可取代的功效。源塞北为大伙儿揭密驴奶粉的营养成分和功效。

4合理补钙补锌，改进骨质疏松症，强健体魄：因为驴奶中的钙以乳清蛋白--钙复合体的方式存有，乳清蛋白—钙复合体中的钙非常容易被人体模型消化吸收，对改进成人及老人之骨质疏松症有显著效果，因此驴奶中的钙更加容易被身体消化吸收。据了解，现阶段世界上最长寿的女士--116岁的巴拉圭老年人玛利亚·埃丝特·卡波维拉的养生秘诀之一便是长期食用驴奶。

5高血压病人、糖尿病人的优选健康饮品：产于岳普湖(海拔高度2400米以上)的良种疆岳驴，从一出世刚开始就享有着零污染的高原山地气候，纯天然草地，纯粹的昆仑山露霜。因此肉质地不仅美味，驴奶的质量高些。经检测驴奶的胆固醇成分仅为牛乳的1/5。归属于低热量、低胆固醇的有机化学食品，也因而变成糖尿病人、高血压病人的优选健康饮品。

6美容养颜，女性青睐：驴奶中常含的芋碱酸可美容养颜白净皮肤，可使皮肤鲜嫩、有光泽度、有延展性。另外据客户反映，饮驴奶能合理减轻女性生理期不适感。

7护肝保肝护肝：在我国毛驴天堂岳普湖流传着很多驴奶看病的小故事，在其中本地一肝硬化晚期患者靠喝驴奶把病医好的美谈。

8补气补血，益肾强筋壮骨：与其他劳动者型小动物对比驴力大无穷，可承受起超出本身净重的货品，且跋山涉水不歇息。人累了太累了喝一杯驴奶不仅可醒神，并且还可维持充足的精力，现阶段现有几个体育运动员正试着着喝驴奶来补充动能，扩大运动强度来提升健身运动考试成绩，据体现实际效果非常好。

二、驴奶和别的奶较为的优点

1、驴奶中乳清蛋白的成分高，占总蛋白成分的643%，人奶为71%，比羊奶和牛奶高2倍以上。

2、驴奶中含身体必不可少的九种碳水化合物，类型齐备，总数充裕，有利于消化吸收。

3、驴奶中硒元素成分及高，每一百ml达10Mg，是牛乳的52倍，属纯天然富晒食品。

4、驴奶中钙磷占比为177：1，和人乳的2：1极其类似，非常容易消化吸收运用。

5、驴奶中身体必不可少的油酸(a亚麻酸和脂肪酸)成分高，占人体脂肪总产量的307%，是牛乳的9倍。

6、驴奶中维他命C成分高，是牛乳的475倍，贴近人乳。

7、驴奶中的人体脂肪和胆固醇成分低，人体脂肪总产量为129%，是牛乳的40%。

8、驴奶中带有很多的鳞状上皮细胞细胞生长因子(国际性上统称EGF)，提升人体免疫力提高免疫力。

9、驴乳乳清蛋白成分贴近人乳，远超牛奶，乳清蛋白成分高有益于身体的优质蛋白质消化吸收和肠道益生菌的生存及繁育。

10、驴奶中共轭亚油酸CLA的成分均值为1454mg/g，而牛奶中仅为180Mg/g。

11、驴奶含有溶菌酶，是人乳的10倍，牛奶的350倍，溶菌酶是一种具备抑菌作用的纯天然抗感染物质。

12、驴奶中赖氨酸均值成分为1773 mg/100 g，驴乳赖氨酸成分尽管仅有人乳的四分之一，但确是牛奶和驼乳的2-3

倍，可做为婴儿补充赖氨酸的食材来源于之一。

从古至今，大家一直在追求完美药到病除的神丹妙药，对秘鲁人而言：驴奶便是一种万灵灵药。

驴奶是最贴近人乳的奶中佳品，对身体的心、胃、脾、肺、肝、男性前列腺等多种多样人体器官有养生保健的功效，其营养元素占比贴近人乳的99%。