把水烧热了（不用等到水开），然后把海带丝放入水中，让水都把海带没过去，煮五分钟左右，用筷子夹一根尝尝，软乎没有，再上下翻个，在煮三分钟左右，就关火，把海带丝捞出来，用冷水泡上，就可以拌凉菜吃了。
扩展资料
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，属海藻类，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。
具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药 。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
食用禁忌：
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。 但是，海带中含砷量也高，达35-50毫克/公斤，这是由于海水污染造成的。
砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷（例如砒霜），五价砷毒性虽小，但是在人体内仍然能转化为三价砷。世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为005毫克/公斤。
然而，干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用，可以保证食用海带的安全，以防止砷中毒。）海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。
4、海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
5、特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。
6、沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症。
参考资料：
海带营养丰富，它含有大量胶原蛋白和维生素，可以说是护肤佳品。中医认为海带味咸性凉，具有清热解毒、消炎软坚、活血化淤、养阴润肤的功效，有助治疗热毒蕴结引起的各种疮疡红肿和炎症感染，尤其适用于结节性、囊肿性痤疮。西医则认为海带中含有较多的锌元素，足量的锌不仅能增强机体的免疫功能，而且还可参与皮肤的正常代谢，有利于皮脂腺分泌物的排出。
需要提醒的是，适量食用海带虽可以缓解痤疮肿痛，但吃得过量也不好。海带中含有比较丰富的碘，如果食用海带过多，其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来，刺激毛孔，长期可能导致毛囊周围过度角化，引起痤疮反复发作，久治不愈。
除了海带，其他含碘量高的食物也别多吃。此外，炎性痤疮患者还要避免使用含有溴、碘的药物，否则皮损和炎性反应会进一步加剧。
一、饮食
一、高碘性甲状腺肿食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)
1、绿豆海带汤:
功能：清凉解毒、削肿软坚，除瘿瘤。
主治：青春期甲状腺功能亢进、缺乏碘性甲状腺肿大。
用料：海带30克，绿豆60克，大米30克，陈皮6克，红糖60克。
制法：将海带泡软洗净切丝。沙锅内加清水，放入大米、绿豆、海带、陈皮，煮至绿豆开花为宜，加入红糖溶匀服食。不喜甜食者可酌加食盐调味。
2、紫菜煲贴贝:
功能：软坚散结，消瘿病。
主治：一般甲状腺肿初起。
用料：干贴贝(淡菜)60克，紫菜15克。
制法：紫菜清水洗净，贴贝清水浸透，入瓦锅内清水同煲，调味后吃肉饮汤。
3、海星带煲瘦肉:
功能：消肿软坚，散结消痰。
主治：一般甲状腺肿初起。
用料：海星1个，瘦肉60克，红枣5枚。
制法：将海星洗净斩块，瘦肉切块，红枣去核，一起放进锅内煲汤。至热加盐，饮汤吃肉，常服有效。
二、高碘性甲状腺肿吃哪些对身体好
1、宜选食物：根据病人平时的饮食习惯，可选用各种合淀粉食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;
2、宜吃各种动物食物，如牛肉、猪肉、羊肉、各种鱼类等;
3、宜吃各种新鲜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、果仁、鲜鱼等、低钾时，可多选橘子、苹果等
4、可采用高蛋白、高热量的食物，除糖类外，可使用牛奶、豆浆、瘦肉、鸡蛋、鱼、肝等食物，在两餐基本饮食之间可加牛奶、豆浆、甜食品。
三、高碘性甲状腺肿最好不要吃哪些食物
1、要忌食含碘量高的食物,特别是象海带,海鱼,等海产品。
2、少吃刺激性食物,尤其是咖啡和茶,以免心悸,手抖等症状加重。
3、忌用含碘食物，如海带、紫菜、发菜、加碘食盐等。中药如牡赈昆市、海藻、夏枯草、丹参、元参、香附、浙贝等也属局用
4、不要吸烟,不要喝浓茶,咖啡,酒等,不要吃辛辣食品,特别是辣椒,葱,姜,蒜等。
5、禁忌海味：海带,海虾,带鱼。
1、绿豆芽
得了甲状腺结节，绿豆芽最好是不必吃。由于绿豆芽中带有造成甲状腺结节的成份，一旦过多服用可能便会加剧病况，影响修复。除开绿豆芽以外，但凡运用大豆做为原料的食材，病人必须尽量避免吃或者不要吃，以防病症加剧。
2、海菜
海菜归属于高碘食材，假如常常服用得话可能便会造成甲状腺囊肿代谢生长激素过多，加剧病况。除开这一蔬菜水果以外，带有高碘的食材病人必须少吃，那样才可以降低病症恶变，更强的确保本身身心健康。
3、海带丝
海带丝病人都不应多食，由于海带丝也是一种高碘食材，吃多了不利病况修复，需要病人切记。如果是痛风病人能够适度服用，针对推动身体血尿酸的代谢很有益处。
4、洋白菜
洋白菜病人还要少吃或者不要吃，非常是生洋白菜带有造成甲状腺结节的物质，一定要忌嘴。非常是病况比较比较严重的甲状腺结节，尽可能不要吃。而针对这类病人而言，最好是饮食搭配多元化，那样能够确保营养成分的全方位，更强的推动病症修复。
针对甲状腺结节病人而言，这几类食材尽量避免吃或者不要吃，以防加剧病况。而针对乌麦和蒲公英花，甲状腺结节病人能够适度服用，由于这种食材可以协助病人抑止甲状腺结节的增长，有利于协助病人均衡人体的内分泌，推动病症修复，远离疾病苦恼。
海带有粘液能吃吗
2018-09-18 23:09:42
姚格林
姚格林
还带是一种海里的植物，含碘量非常的高，在早些年人们体内缺碘的时候会经常食用海带补充人体所需的碘元素。现在菜市场里很多卖海带的，人们有的时候发现海带上有一些黏黏的液体，人们不太了解海带有粘液能吃吗？下面是一些对海带的介绍，大家可以来了解一下。
1、海带上的粘液能吃吗：
问题分析：海带上的粘液富含胶原蛋白，胶原蛋白对人体有好处的，胶原蛋白对皮肤非常好，也有补钙的作用。
意见建议：海带的粘液在洗的时候把脏的洗了就可以了，不用特别把粘液洗掉，粘液对人体是好的。
2、海带上有泡泡还能吃吗：
海带属于一种营养丰富的食品，海带中清洗后或者煮熟后，内部可以形成空腔，空腔里面进入液体后就会形成水泡，这些水泡不影响海带的营养价值，是可以吃的。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，属海藻类，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
好了，小伙伴知道海带上的粘液是可以吃哦。
3、海带上的粘液怎么去除
1）淘米水清洗
淘米水用来清洗海带效果都是非常好的，淘米淘米头一两次剩下的水,呈弱碱性，含有粗纤维、淀粉，对呈酸性的农药有解毒作用，是“天然洗洁精”。将淘米水将海带浸泡半个小时后再用清水冲洗上面的粘液便可轻松去除。
2）盐水清洗
清洗海带时可以使用盐水或者咸菜汤汁来清洗，只要将海带浸泡在这些液体中，慢慢搓洗，效果很明显的。
3）焯水
如果海带表面的粘液比较多可以先用清水洗两次，初步去掉粘液和剩余的杂质，烧水再煮3-5分钟，注意是开水下锅，然后到水再次开锅，表面浮起一层沫就可以起锅了，那层沫煮出来了，就不会发粘。
4）牙刷刷洗
如果是干海带可以先用冷水泡半个小时后用细毛软刷边刷边洗，刷去白色的沙和盐，在用热水泡法10分钟，然后将发透的海带取出，倒入少许米醋，捏擦海带表皮，使表面粘液浮起，最后用清水冲洗干净即可。
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