格拉斯之旅：走进全球最香的小镇

通过**《香水》，许多人认识了格拉斯。片中的制香师说：“没有在格拉斯历练过的人，不配自称为香水制造者”。这座优美的中世纪小城位于法国南部，街道交错狭窄，城外宁静的溪谷若隐若现。其中著名的玫瑰与茉莉花田——Le Petit Campadieu， 法语意为“上帝的小营地”。这里阳光充足，气候温和，阿尔卑斯山纯净的地下水和坡地地形，是鲜花生长的乐园，也因此成为法国香水之都。风靡世界的香奈儿5号，就诞生于此！

从手套故都到“香水之都”

说到法国，香水是绕不开的话题；而提到香水，小城格拉斯几个世纪以来作为当之无愧的全球“香水之都”，一直为世人所瞩目。

16世纪时，意大利美妇凯瑟琳·德·美第奇嫁给了亨利二世，将对香味的追求带到了法国。格拉斯曾是专为贵族生产牛羊皮手套的地方，由于皮革气味难闻，凯瑟琳建议制作时加入香精，由此在欧洲上流 社会 掀起了一场芳香 时尚 。很快，许多皮匠也转行专业制作香料。1730年，法国第一家香料公司诞生于此。香奈尔**正是在这里的实验室中，从无数样品内选出第5号，成就了CHANEL NO5的传奇。

虽然只有4万多人口，格拉斯这座闻名遐迩的“香水之都”，其名气却不亚于近邻——法国南部滨海省的戛纳。在一个美丽的秋日，我们告别了香槟之城尼斯的碧海蓝天，与戛纳雨后迤逦的黄昏，驱车来到格拉斯——普罗旺斯崇山峻岭中的这座小城。

格拉斯水光山色，林园花圃，风景秀丽，空气清新。来往的行人衣着新潮，丝毫也看不出这是一个远离大都市的山区之隅。由于它生产的香水闻名于世，慕名而来的游客一直络绎不绝。行走在“香水之都”的大街小巷，我能感觉空气是芳香微醉的，连落在身上的阳光都有一种独特的暖香。

格拉斯靠山面海，充足的阳光和地中海温湿的空气，滋养了这片丰美的土地。格拉斯适宜于各种花卉的生长，无论是薰衣草、紫罗兰、玫瑰，还是晚香玉、合欢、黄绒花……都可以在这里找到自己尽情绽放的季节。

格拉斯的玫瑰花田有7万平方米，除了玫瑰花还有一望无际的茉莉花海。花田的玫瑰花灌木比人还高，远远看过去，很像开满繁花的茶花树。那地里的茉莉花，看起来跟中国的茉莉花不太一样，但据说也是从东方引进来的品种。驰名世界的香奈尔5号，就是从玫瑰花和茉莉花中提炼出来的。

当地出名的马侬花田位于市郊，四季皆能观赏。在这里，除了体验采摘，还可了解种植花卉的工艺。这块玫瑰花田被当地的花农承包，所采的花全部供货于香奈尔公司。每年的5月是采摘玫瑰的黄金期，只有3个星期，而且一天的玫瑰最好在早晨8点开始采。广阔的玫瑰花田里只见采花女，不见采花郎。男人的活儿是把女人花篮里的花装进麻袋里，然后将一麻袋一麻袋的花再装上小货车，运到香水加工厂。

阳光、古建、花田

在格拉斯，你不但可以在香水工厂制作一瓶属于自己独特香味的香水；也可以到香水博物馆追寻香水发展的 历史 ；或者在波拿马公园的繁华似锦之中俯瞰整个老城区……

如果有时间漫步在老城也是一个不错的选择，狭窄的街道，古老的台阶，来自地中海丝丝清凉的海风似乎永远吹拂在17、18世纪的建筑之间……

阿尔卑斯山、河溪、山谷、地中海、阳光、花香，格拉斯被自然所垂青。无论是对于曾经喜欢来此度假修养的波拿巴公主、维多利亚女王；还是为自己的故事移居至普罗旺斯的小说家斯可；抑或是把大半生交给格拉斯海滨的毕加索，格拉斯的魅力可见一斑。从这个意义上说，格拉斯是香水的摇篮，但又不仅仅是香水的摇篮。

在格拉斯，香水的制作工艺十分考究，鲜花一律采用手工摘取，严格遵守时间。比如素馨只能在凌晨4点到上午10点采摘，茉莉花则须在日出前带露采摘，传统方式延续了一代又一代，保证了格拉斯香水的高品质。

现在的格拉斯共有30多家香水厂，其中3家——Fragonard、Galimard以及Molinard对游人们开放。然而就是这些名气远不如CD、Chanel的香水工厂，真正地撑起了法国的香水工业，供应了全世界80%的香水成品和半成品。

我们首先进到的Galimard香水厂，负责接待的是一位台湾讲解员，说着一口好听的普通话，身处异国他乡，听起来格外亲切。

在Galimard的制作间里，我们看到了香水的制作流程，了解了各种不同香水的浓度划分、制作工艺等，并且试闻了很多香卡。如同格拉斯的其他香水厂一样，Galimard也承担着为各种世界大牌香水进行配制的任务。如果你想选择某个品牌的香水，可以把名字告诉他们，然后他们就能找出对应的香型，提供香卡让你试闻。

而在香水的展厅，各种拥有美丽瓶子的香水更是让人目不暇接，仿若一场视觉的盛宴，整个人都可以陷入其中，空气中仿佛也绽放浓郁芬芳的花朵。

三家对外开放的工厂里，Fragonard（花宫娜）规模最大，也是博物馆展品最齐全的一家。在三层楼的博物馆里，收藏了不少关于香水 历史 的资料和古迹，从早期香水的起源，香水制造工艺和设备的发展，到上流 社会 广为使用、珍藏的香水瓶，多有展示。

而Molinard（莫丽纳）香水工厂位于山脚下一座貌似城堡的建筑里，没有太多的游客，参观者可以在这里依照自己的兴趣，调配只属于自己的个人香水。摩纳哥公主是这家的常客，它也是这里唯一同时生产防晒油和剃须水的香水商。

再继续走上一个小时，已经临近戛纳公路的伽丽玛尔品牌，更是百年老字号。只有它才敢在自己的牌子下面标上一行小字：全世界最古老的香水，始于1747年。工作人员已经不屑于参观后推销产品了，墙上叶利钦等各国名人的照片和签名，已经证明了伽丽玛尔的价值。年轻的值班生，就为我一个游客讲解现代香水的制作工序，展示一瓶瓶价值上万欧元的精华液。

在格拉斯小城的山顶广场远眺，依稀能看见海岸线，依山而建的旧城里，罗曼式教堂的钟楼能够俯瞰全城。古老的石铺路上，遍布着大大小小的香水店，摆满了五颜六色的香水瓶，大都是价格便宜却没有品牌的自制香水。

古老甚至是有些残破的街道和楼房，曾经都是香水制造作坊，如今依然散发出迷人的香味；空气被雨水洗净，又在阳光的照射下，渗透出几百年里积攒下的气息。这里方圆几百里，曾经遍布花田，各种花卉被采摘后送入附近的工厂，依照严格的工序和调配，最终被加工成香水、香精、香皂和香烛等产品，销往世界各地。

超级鼻子与香水学校

在香水制造过程中，最重要的一个工种，就是他们戏称为“内内”（nez-nez，法语“鼻子”）的调香师了。一位香水工厂的工程师解释说，每个人的鼻子都具有同样的生理功能，而格拉斯人所表现出的超常嗅觉特技，靠的是超常的嗅觉记忆力。据说当地那些被称作“超级鼻子”的调香师，具有分辨4000多种基本气味的能力。

靠鼻子吃饭的调香师们，出师前要学习5年以上的化学、植物学等专业课程，而后在长达9年的实习之后，才能正式从事这个工作。他们工作在隔离的环境内，每天嗅闻、挑选、判断、调配各种精油，如果嗅觉生理出现迟钝，必须休息数日后才能继续工作。为了避免嗅觉疲劳，调香师作为香水工厂灵魂人物，一天工作都不会超过3个小时，这也说明了为什么每种新香水的研制，都要花上一两年的时间。

参观完格拉斯那3家不尽相同的香水工厂，我的身上已经满是各种香味。普罗旺斯的阳光下，香水每一分钟都在发生细微而美妙的变化。格拉斯宜人的美景，被满山的花朵带到了香水瓶中，用它迷人的气味，吸引全世界的女人们，去寻找香水的故乡。

除寻香之旅，格拉斯每年还举办鲜花节：5月的玫瑰花节、7月的薰衣草节、8月的茉莉花节……花农们早早聚集在种植地，摆上地摊，推销自家生产的精油、香皂和蜂蜜制品，热闹非常。

小城里的国际香水博物馆，早在1983年就正式开放了，里面收藏了4000年来各时期的香料、工具、容器，调香师会为大家讲解古埃及至今的制作技术。还有各式精美的古董香水瓶。

而格拉斯香水专科学校，更是法国最负盛名的香水学校，汇集全法的“名鼻”，走出了世界香水业的许多著名调香师。在这可以接受专业闻香、调香训练。除精深的调香师课程，暑期也有零基础短班，讲解基本的香味辨识、香味组合等知识。

在当地的香水商店里，除了琳琅满目的手工香水、护肤品，还有香包、香皂、精油、香烛等产品，还被干花散发的香气环绕着。连放香皂的盘子都非常精致，优雅高档、价格适中，很适合做伴手礼。

我从格拉斯带了一瓶香水回家，晶莹玲珑的香水瓶看着就让人欢喜。那香水是Fragonard的五月玫瑰香型，在那香雾喷洒的一瞬间，我能感受到玫瑰的浓郁和热烈，似乎一朵朵的花儿在我身边曼妙开放，悠悠然然间，又流转出茉莉的温柔和清甜。郁闷烦恼之时，我总喜欢喷点儿在身上，顿觉神清气爽，心情舒畅！

1、香水小镇

2、海滩

3、老城区的魅力

4、出游小贴士

1香水小镇法国的格拉斯Grasse是著名香水镇，这个位于山之南坡的小镇，常年盛开着蔷薇、合欢、等香料花草，当然不愧为鲜花环抱的香水王国。到Grasse又岂能错过参观香水厂的机会！近市中心的香水厂Molinard，那儿展出多种香水产品，包括制造工具、成分说明等。全年开放，游客可免费参观香水制造过程，看看由香花蒸馏成香露，再提炼成香精的经过。参观完毕更可选购自己喜欢的香水，作为收获也不错呢！你可从戛纳乘巴士到Grasse，每半小时便有一班车前往，车程约30-45分钟。

2海滩是游览戛纳不可缺少的部分！法南的埃斯泰尔勒群山和雷汉诸岛被一波浩瀚的幽蓝色海水分割，这里长达7公里的棕榈海滩是最让游客乐不思蜀的地方。即使是冬季，阳光也依旧无私地照耀着这里。这里既有LaBocca和MourreRouge等公共海滩，也有被各个豪华酒店划分的私人海滩。各种与大海有关的水上运动让青年人乐此不疲，当然还有孩子们永不疲倦地在海边沙滩上堆砌城堡。康托港口(PortCanto)，紧邻海滨大道和棕榈海滩，在整个欧洲也是最古老的港口之一。港口拥有大约650个泊位，沿着海滨大道的林荫路，可以极目远眺戛纳海湾和埃斯泰尔勒群山，地理位置得天独厚。

3老城区的魅力从苏给区的老城开始参观戛纳是个不错选择。在错综复杂的街巷间行走，你的步伐很容易在高低错落间迷失。每个转弯都会有风景。当然，最好的观景台是在老城最高处的钟楼，从这里，戛纳的迷人与地中海的蔚蓝会让你暂时忘记呼吸。米拉玛空间(EspaceMiramar)是一个高品质的文化驿站，主要用于展示，也经常放映**，这里每年会举办六次展览。米拉玛空间的展览主要与**有关，大而化之的说法就是视觉艺术。海滨大道的Malmaison展馆每年也会有三次大型展览，经常会有幸地被马蒂斯(Matisse)、毕加索(Picasso)、欧珍方(Ozenfant)等一些著名画家的杰作光顾。这里还展出一些20世纪和21世纪的现代派作品，比如米罗(Mir)和塞萨尔(Csar)。美术馆的静谧氛围很好地烘托出这些艺术作品的无穷魅力。圣玛格丽特岛(Sainte-Marguerite)是个非常著名的要塞，这里就是传说中关押铁面人的岛屿。在这里的旅行就像是一次探险，能发现许多中世纪时期的遗迹。比如皇家要塞(theRoyalFort)、戛纳海洋博物馆(MusedelaMer)、铁面人的囚室、考古洞穴等等。

4出游小贴士购物在戛纳与地中海平行的滨海大道上，密布着众多世界顶级品牌专卖店。Dior，Chanel，Fendi，品牌做到这个档次，已经不再需要通过华丽门面吸引顾客。无论高级成衣、珠宝、皮具、包，各种顶级时尚会让你在不知不觉间产生拥有的欲望。美食在戛纳从海滨大道到苏给区高地，共有约315家餐厅、风味店、酒吧、酒馆、美食店等，占据了戛纳所有醒目位置，游客们会很难抵抗住美食的诱惑。每个夜晚来临，也是你开始新一轮味觉冒险的时刻，从南非的羚羊到加勒比的酸辣菜，或者伏尔加流域的梭罗鱼，如果你还钟情于蔚蓝海岸的雅致生活，不妨再加一些气味芬芳的金色橄榄油。另外，香气浓郁的百里香、罗勒、迷迭香也能让你在美食间彻底沦陷。

​成年礼世界各地的庆祝法各有其趣，但是世界上每年仅有20 位出生上流的名媛能参加被《福布斯》（Frobes）杂志评为世上最负盛名的十大舞会之一的巴黎名媛舞会Le Bal des débutantes 。

Le Bal 为何让上流 社会 的名媛趋之若鹜？因为它是唯一一场仅限受邀人士参与，并要求贵客穿上高订礼服搭配珠宝的顶级舞会。

翻开字典，”débutantes” 一字可简译为「名媛初登场」，Le Bal 的确是一场来自世界各地的顶级豪门或名门名媛初次亮相的舞会，受邀人年龄在16 至22 岁。

那么谁会收到邀请函呢？

只能确定你爹再有钱都不会， 金钱不是唯一标准，评鉴依据从家世背景和自身素质相辅相成，名媛的学业、教养都需列入评鉴标准。

其实受邀的历届名媛都有个背景公式： 除了出生名门还需就读名校，并跨读多个科系，还要投Le Bal 所好 ，兴趣是爱世界，没事做做公益。

而有幸获邀的名媛包括：2017 年的澳门赌王女儿何超欣，同年还有奥斯卡影后瑞茜·威瑟斯彭（Reese Witherspoon） 的女儿Ava Philippe、好莱坞星二代名媛还有布鲁斯·威利斯（Bruce Willis，1955年3月19日） 及黛米·摩尔 (Demi Moore)的女儿Tallulah、演员Lily Collins，奥地利公主Princess Alexia von Auersperg、洛克菲勒家族的Kayla Rockefeller、华为二公主姚安娜，奥斯卡影帝福里斯特·惠特克（Forest Whitaker）也陪伴女儿True Whitaker 出席，还担任女儿当晚开舞舞伴。

Le Bal 欲复兴18 世纪英国宫廷舞会，起初是为了贵族年轻男女寻找门当户对的对象而举办。只要年满18 岁的贵族少女都可穿上隆重的礼服，在舞会上被女王召见，算是正式踏入宫廷的仪式。

英国最古老的家族之后一定获邀参加，如蒙巴顿（Mountbatten）、泰廷爵（Taittinger）与温莎（Windsor）等，然而几番政治改革后，这项华丽盛大的舞会最终被废除。

但最热爱宫廷舞会的法国人怎忍让它绝迹于世？

1992 年巴黎著名公关Ophélie Renouard 便创办巴黎名媛舞会，并于每年11 月举行，舞会地点前几届选在克里雍酒店、巴黎半岛酒店，舞会成立时打着慈善目的，为青少年母亲生育问题的Seleni Institute和关照东南亚女童教育的Enfants d'Asie 的这两大慈善机构募款，让获邀的名媛和宾客们一起行善。

如今Le Bal 加入 时尚 产业的元素，以高端 时尚 现代化与传统皇家舞会作为区别。

Le Bal 的造型团队协助名媛们，寻找合适的礼服和造型建议，并提供价格不菲的服饰赞助，例如Dior 高级订制要价一万到一百万欧元不等。

有人做过统计，高级订制品牌Chanel、Dior 大牌居然不是名媛们第一首选，反而是Zuhair Murad、Valentino、Giambattista Valli 这些品牌较获名媛的芳心。

此外名媛需携男伴参加舞会，名媛们比礼服当然也比男伴，若有一个货真价实的王子来陪衬更是显得自身的矜贵，这让适龄的欧洲王子常常不仅止一次参加舞会，如波旁-帕尔马的Amaury王子已接连三次出席。

2019 年底，世界已看得见动荡，不过Le Bal 举办方仍秉持呈现世上最美好的事物来办这场舞会。这届的名媛也各有来头，如印度知名宝莱坞演员制片人之女Shanaya Kapoor，还有英国诺贝尔文学得奖者Harold Pinter 的孙女、法国最古老贵族Princess Elvire of Clermont Tonnerre 等。

功夫明星李连杰和利智的女儿李珍，目前就读哈佛却频频投身慈善事业，曾参与植树和改善空气品质活动，小时候的梦想是成为领导者，然而2004 年一家人在印尼经历了南亚海啸，李珍亲眼目睹天灾后便追随了父亲的慈善事业。

李珍的聪明和参与慈善为她带来了一张用钱也买也不到顶级舞会请柬，当日一身Dior 酒红色方领礼服很衬她气质典雅，仪态落落大方。

邱淑贞女儿沉月则是活泼俏丽，沉月七月就先到巴黎试衣做准备，连试了几套黎巴嫩设计师Georges Hobeika 的礼服，最后选定粉色羽毛亮片礼服带来浪漫氛围。

沉月则透露有编剧梦，不过鉴于近几年世界大事的更迭，沉月也跟许多参加的名媛一样，希望以自身的女力改变世界。

Le Bal 也许只是这些名媛人生百场舞会中的一场，她们能够受邀虽然是凭借着背后实力雄厚的家族，但却不因此自满，反而进取向上，让人见识到既有背景又比你努力的人，都是些什么样子。