这种糖最早是产于日本，是土法做的，黑糖略有点发苦。最早的样子是棒棒糖。用麻绳拴住，很传统的，十个棒棒糖成一包。当时价格就较贵——15元一包，15元一个。
这两年台湾和中国都有仿作。
买时注意看产地。如果是日本产的，最好，口味中保留有土法熬糖特有的香甜和微苦的焦糖味，梅肉不多但味正。
台湾产的，也行。
中国仿作的糖的甜度不够（有添加料），不是土法熬糖所以没有焦糖的微苦。梅子不是纯梅肉，是连核的。黑色估计是添加剂。不建议食用。
黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，黑糖有丰富的糖份、微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸等矿物质及甘醇酸，有利于人体内酸碱平衡。黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。
冲绳与黑糖，几乎要画上等号。有去过冲绳的人都知道，那里除了碧蓝的海与天之外，就是漫无边际的甘蔗田。黑糖便是直接由甘蔗的茎干所榨得的汁液，煮沸后风干制作而成的。冲绳的甘蔗，是1629年，由仪间真常从中国福建省带回的品种。由于冲绳的气候土壤适合种植甘蔗，在公元1646年，黑糖成为当时王朝的专卖品。
中文名
冲绳黑糖
处理
保留传统制作方法
特点
不经漂白，非精制白糖
生长条件
天气温热潮湿
背景介绍适用人群纯黑糖盐黑糖盐糖糖果TA说参考资料
背景介绍
冲绳黑糖之所以是黑色，因为它的处理依旧保留传统制作方法，不经漂白，非精制白糖，所以呈现黑色。在冲绳，出产黑糖最出名的地方是西表岛。
此岛天气温热潮湿，特别盛产甘蔗。虽然甘蔗粗生，但岛上产糖庄园都保持传统制糖方法。甘蔗必须在春天二三月及夏天七到九月开始种植，春天种的甘蔗需要一年时间才能收成，而夏天只要半年就可以。所以春天收割甘蔗所榨出的黑糖，产量特别少，但质素却是最高的。由于它成长期较长，贮存在甘蔗内的糖分更高，甜得来口味天然。由于西表岛上仍然有不少农夫是人手砍蔗、煮糖，因此冲绳人本身也把它视为健康食品，平日直接用来当糖吃的，甚至还可以用来调饮料、做甜品。
冲绳黑糖富含矿物质，尤其钙和钾含量很高。它主要可分成纯黑糖和加味黑糖两类，其中纯黑糖又有分不同的口感，如传统味的西表黑糖，南国香气的小浜黑糖，自然味的波照间黑糖等等。如果要试真黑糖口味，最好吃纯黑糖。它有股特殊的焦香味，甜味醇厚滑顺，一点不似平常糖浆会有种“封喉”的感觉，拿来调咖啡，红茶，别有一番特殊的滋味。
需要注意的是，并没有确凿的科学证据证明黑糖（糖红）可以治疗痛经，也没有“补血”、“补气”、“健脾暖胃”等实际效果。糖是高热量食物，过量摄入会增加肥胖、龋齿和很多慢性病风险。《中国居民膳食指南（2016）》对添加糖（游离糖）的摄入量限制是每人每日不超过50克，最好控制在25克以内。[1]
适用人群
老少皆宜、上班族、家庭必备、郊游一族
冲绳黑糖
纯黑糖
采用冲绳西表岛产的蔗糖，纯度100%黑糖，含有多种自然矿物质。
冲绳黑糖
原材料名：蔗糖
内容量：120克（每块糖都有小包装）
只使用甘蔗榨出的汁液，古法精心熬制而成的
盐黑糖
用精致蔗糖做原料，加上来自冲绳魅力大海的“万寿之盐”，形成一种咸甜的美妙口味。
原材料名：粗糖、黑糖、糖浆、糖蜜、食盐（万寿之盐）、微生物群发酵提取液微生物群发酵提取液为万寿之露
内容量：120克（每块糖都有小包装）
“万寿之盐”是使用满月大潮时的海水烧制而成的盐。
盐糖糖果
在黑糖口味的顺滑香味及甘甜中加入绝妙的盐味，甜而不腻自然的糖果味道。
冲绳黑糖
原材料名：糖浆、砂糖、粗糖、食盐（万寿之盐）
内容量：100克（每块糖都有小包装）
采用冲绳产甘蔗精制的粗糖以及非转基因玉米精制的糖浆。
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