用沙拉当减脂餐靠谱吗，沙拉酱热量是不是很高？

沙拉是非常适合减脂期的菜单，因为沙拉中通常含有很多蔬菜，都是对减脂有益的。至于沙拉酱热量的话，如果你使用大品牌的沙拉酱，例如丘比沙拉酱蛋黄口味一大勺（14g左右）热量才80多卡路里，热量其实是不高的。因为你单次摄入量也不会太多，所以只要控制好用量，完全不用担心由沙拉酱带来的热量。

水果沙拉的热量相对来说高一点，把沙拉酱换成酸奶热量会低很多。

蔬菜沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

水果沙拉，是将不同的水果切成丁状或着方块，摆放在盘子里，浇上配酱如水果沙拉酱、酸奶或者蜂蜜等等，进行搅拌就完成了。

同样的分量，如果能搭配不同种类的水果吃，比吃单一的水果摄取的营养素更丰富、吸收效果更好。因此，做水果沙拉不失为一个让人千方百计吃更多水果的好方法。水果沙拉低脂、低热量却富含维生素和果胶，而且吃完后有饱腹感，被人们奉为减肥圣品。

水果沙拉一般含糖量较高，糖尿病人不宜食用。沙拉偏凉，肠胃不适者不宜食用。

营养功效

水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质，可以促进健康，增强免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃会影响体形的。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素，都有其营养价值，缺一不可。

例如：维生素A可以提高机体抗病能力，特别是呼吸道抗感染能力的作用。维生素B和维生素C，可提高机体内各有关代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织功能。

扩展资料：

水果沙拉当然就是由水果和沙拉酱两个部分组成。大部分新鲜水果含水分达80％以上，而且体积大，可以起到很好的饱腹作用而摄入热量又较少。这个水果的确可以帮助您减轻体重。 

沙拉酱是由鸡蛋、橄榄油或大豆色拉油、酿造醋这三样东西组成的。其中鸡蛋和酿造醋是营养丰富的食物就不用说啦，橄榄油和色拉油都是植物油，不含胆固醇，而且富含不饱和脂肪酸，也是健康的食用油。

可是，在沙拉酱里面，这些健康的食用油占了80％以上，而每一份（15g）沙拉酱中所含热量约为100卡路里，大约等于小半碗米饭。所以色拉酱是名副其实的高热量高脂肪的东西。吃多了就好像在喝油一样。

其实，水果沙拉真的是健康美味的食物，只是看你怎么吃而已。如果您是沙拉控，喜欢酱比水果多的话，不妨用质地较浓稠的酸奶代替大部分的沙拉酱，甚至只用酸奶作为拌料。

因为酸奶中脂肪含量仅仅是8％，而且含有丰富的钙质，和水果一起也一样美味。如果您喜欢水果多一点，沙拉酱一点点就可以的话，选择沙拉酱也是非常健康的。

参考资料：

-减肥沙拉

为了让身材更好看，「减肥方法」可以说是五花八门，许多人会选择用吃轻食的方式减肥，但是北医营养医学研究中心营养师李宛庭提醒，像是生菜沙拉热量虽然低，沙拉酱本身的热量甚至比15碗白饭还高。建议沙拉酱要用沾的，千万不要倒进去拌。

生菜沙拉确实有不少的好处，因为沙拉的主要食材是蔬菜、水果和坚果，对于防癌、抗老化、增强免疫力、体重控制、养颜美容，都有不错的成效。现代人常有蔬菜水果吃不够的问题，如果可以吃生菜沙拉，这个状况可以改善不少。

举例来说，我们在生菜沙拉中常会吃到的莴苣，就有非常高的营养价值，莴苣含有丰富的胡萝卜素，可在人体内转化为维他命A，是体内的抗氧化剂，具有维持上皮细胞结构正常、抵抗致癌物的侵入、延迟癌细胞的转移、防止癌细胞的形成。

另外，莴苣有促进利尿、改善心肌收缩、体内电解质平衡的维持、帮助牙齿及骨骼的生长、甲状腺生理功能的维持、促进新陈代谢等功效。

5款高热量沙拉酱别碰！改吃油醋酱或优格酱

「但是，沙拉酱是生菜沙拉中最大的地雷了！」李宛庭表示。最常见的沙拉酱，是用沙拉油、糖 、蛋、水、醋、盐调制而成，有油有糖，营养师估算，每100克热量竟高达639大卡，等于吃下1碗半白饭热量。

高热量沙拉酱排行榜： 一般沙拉酱（639大卡） 千岛沙拉酱（515大卡） 无蛋沙拉酱（479大卡，用大豆卵磷脂取代鸡蛋） 凯撒沙拉酱（337大卡）

因此，如果你吃沙拉的目的是要减肥，最好就要避开这 5 款高热量的酱料。你可以选择以油醋酱为基底的酱料，或是如果追求比较浓稠的口感，改用「优格」来做酱料也是个选择。

酱料别用拌的改用「沾」的

通常制作生菜沙拉时，因为叶菜类容易烂得快，所以店家都会把沙拉酱另外盒装。李宛庭提醒，吃沙拉时，千万不要直接把酱料倒下去拌，因为那会让你额外吃掉非常多的热量。

「正确的吃法，是将菜拿去沾酱，如此一来你会发现，当整碗沙拉都吃掉之后，还剩下许多酱料，这就是你少吃的热量喔！」李宛庭表示。

沙拉酱的热量和脂肪含量相对于正常标准来讲，很高。

目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。

专家还指出，为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的还多。

一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。

扩展资料：

对于想要减重的民众，多半知道要避开高油脂的食物，减少油脂的摄取量，其实营养师发现，在生活中要避开看的见的高油脂食物是比较容易的事，例如：肥肉、色拉油；但是相对的要避免那些看不见的油脂就较为困难了。

所谓看不见的油以生菜沙拉来说：现在很流行洒在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，这些都属坚核果类富含高油脂，所以每100公克就有高达400大卡的热量。除此以外，我们所添加的沙拉酱、千岛酱也都属于油脂类。

举例来说：当我们在吃生菜沙拉时只要加入二汤匙的千岛酱（约40g），再加上一汤匙的花生粉（约8g），几乎就摄取了一般成人一天所需要的油脂，也就等于吃进了225大卡的热量，相当于吃进一碗八分满的饭。

参考资料：

-沙拉酱

如果单纯为了减肥的话，可以适当少放沙拉酱，如果经常吃或者放的很多，吃蔬菜沙拉酱真的会引起肥胖的。

沙拉酱是一种热量非常高的食物，每100克沙拉酱中含有700大卡以上的热量。大量的吃沙拉酱很有可能会导致身体出现肥胖，但是少量的吃一些沙拉酱可以有效的吸收沙拉酱中的维生素e，起到抗氧化的作用，从而延缓机体衰老，并且可以刺激骨骼生长、增加身体内钙离子的含量，并且起到一定的降低血压、降低血脂、促进血液循环、预防心脑血管疾病发生的效果。

通常吃沙拉酱过多是容易长胖的，建议少量食用。

沙拉酱起源于西方，其主要是一种食物的调味品，主要成分是植物油、蛋黄和水,剩下的主要配料是白砂糖、食用盐、 食醋、各类食品添加剂、香辛料等，因此脂肪和热量含量较高。

沙拉酱里还含有反式脂肪酸，食用后很难被身体代谢分解或吸收，且本身植物油和糖分等的油脂和热量都较高，会形成脂肪堆积体内，所以长期过量食用沙拉酱是会胖的。

偶尔食用是没有问题的，最好选择低卡含有橄榄油的沙拉酱然后配上水果或者蔬菜减少热量的摄入。

此外，慎用沙拉酱的人群有：减肥期间或者体重超标人群、患有三高和心血管疾病患者等。有一些胆囊疾病需要限制脂肪的患者等也需要少食用沙拉酱，如果实在喜欢沙拉酱可以选用糖醋水或酸奶来代替。