提高循环流化床锅炉运行周期的技术措施

一、循环流化床锅炉的构成：

循环流化床锅炉由锅炉本体及辅助设备组成：

1、锅炉本体：主要包括启动燃烧器、风室、布风装置、炉膛、气固分离器、物料回送装置、以及汽包、下降管、水冷壁、过热器、省煤器、空气预热器等。

2、辅助设备：主要包括送风机、引风机、返料风机、破碎机、给煤机、冷渣器、除尘器、脱硫脱硝设备、烟囱等。

二、循环流化床锅炉的结构特点：

流化床锅炉最为主要的结构特点是物料循环系统，由布风装置、燃烧室、气固分离器、回料装置、点火装置等设备组成。

燃烧室、分离器及回料装置被称为循环流化床锅炉的三大核心部件，并构成了循环流化床锅炉的颗粒循环回路，是其结构上区别于其它锅炉的明显特征，是循环流化床锅炉的特有系统。

三、循环流化床锅炉的工作原理

燃料经破碎机破碎至合适的粒度后，经给煤机从燃烧室布风板上部给入，与燃烧室炽热的沸腾物料混合，被迅速加热，燃料迅速着火燃烧，在较高气流速度的作用下，充满炉膛，并有大量的固体颗粒被携带出燃烧室，经气固分离器分离后，分离下来的物料通过物料回送装置重新返回炉膛继续参与燃烧。经分离器导出的高温烟气，在尾部烟道与对流受热面换热后，通过除尘器，由烟囱排出。

以上所述的煤、风、烟系统称为锅炉的燃烧系统，即一般说的“炉”。

另一方面，锅炉给水经水泵送入省煤器预热，再进入汽包，然后进入下降管、水冷壁被加热并蒸发后又回到汽包，经汽水分离后蒸汽进入过热器升温后，通过主蒸汽管道送到用户处。

作为一名河北保定人，离开家乡后有两种美食，念念不忘，在外面很难吃到。

第一是驴肉火烧。保定的火烧作为一种面食，一般为死面做成，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味，正宗的火烧用驴油烙成更具特点；火烧出锅后，趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。根据自己不同的爱好，可以在火上内加入驴板肠、焖子等，吃起来也别有一番风味。

第二是腌豆腐。小时候在80年代，家里的吃食并不多，入冬后，家家户户都会做上一刀豆腐。把豆腐蒸熟放凉后切成块儿，撒上盐，放入大缸里腌制。等到春节前后，把研制成功的豆腐取出一块儿洗净，切成薄片儿或条丝状，装入盘里，撒上一点儿葱花，加入一点醋，味道美极了。虽然豆腐的做法千千万，但老家的这一道腌豆腐在离开家乡后，很少吃到了。

在记忆里，老家有很多好吃的东西，不值钱但美味，不难制作但乡味儿难忘。

凉拌菜大全名称

　凉拌菜大全名称，在我们的生活中可以接触到很多种不一样的菜品，也有很多人都会自己尝试制作美食，不同的食物调料配方给我们带来的口味是有一定的差异的，以下了解凉拌菜大全名称。

凉拌菜大全名称1

　1、凉拌菜菜谱：凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽、拌葱头、黄瓜拌虾片、韭黄拌干丝、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、麻辣粉丝、海带拌粉丝、拌香黄豆、拌芹菜、制拌什锦、炝菜花、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝辣白菜、炝海带丝、芥末凉粉、凉拌猪耳、等等。

　2、凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

　3、凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

　 7道凉拌菜谱分享

　 第一道凉拌腐竹

　腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，具有良好的健脑作用。凉拌腐竹清爽适口，营养健康，而且简单好做，非常推荐一试。

　〖 食材清单 〗腐竹160g、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、红线椒适量、油适量、香油适量、酱油1勺、陈醋2勺、糖1匙、蚝油适量、蒜蓉辣酱1勺。

　〖 制作步骤 〗

　1、腐竹清水泡软，切成小块。

　2、烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟，捞起装盘。

　3、准备大蒜切末、姜切末、小葱切段、红线椒切圈。

　4、将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。

　5、放入一勺蒜蓉辣酱。

　6、再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。

　7、将酱汁和小葱倒入腐竹中，拌匀就可以开始享用啦！

　 第二道凉拌西兰花

　西兰花有增强机体免疫的功能，维生素C含量极高，有利于人的生长发育，提高人体免疫功能，增强人的体质。凉拌西兰花做法很简单，但是味道非常的不错，清淡不油腻，是很适合夏天吃的一款小凉菜。

　〖 食材清单 〗西兰花1个、蒜末适量、干辣椒适量、生抽15克、白糖4克、盐2克、香油5克、植物油适量

　〖 制作步骤 〗

　1、西兰花洗净切小朵，泡盐水10分钟左右；

　2、锅中烧开水，放入西兰花，加入少量的油和食盐；

　3、焯至断生捞出，沥干水分装碗；

　4、调酱汁：碗中倒入蒜末，生抽15克、白糖4克、盐2克、香油5克，干辣椒搅拌均匀；

　5、锅中倒入适量植物油，烧热后浇在酱汁上，瞬间蒜香十足；

　6、调好的料汁淋在装好碗的西兰花上，搅拌一下就可以开吃啦！

　 第三道凉拌紫甘蓝

　紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新，有强身健体的作用。另外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌菜。

　〖 食材清单 〗紫甘蓝 1/4颗 、红菜椒半根、姜丝适量、蒜泥适量、生酮酱油适量、醋少许、香油适量、白芝麻适量

　〖 制作步骤 〗

　1、紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。

　2、切丝后的紫甘蓝加一点盐抓均匀，放10分钟左右，用清水洗干净沥干。

　3、把切好的紫甘蓝、红菜椒丝、生姜丝放入大碗中，加入适量的生酮酱油、蒜泥、少许醋和香油搅拌均匀，最后撒上白芝麻就可以开始享用啦。

　 第四道凉拌豆芽

　豆芽经济实惠，能清热解毒，利尿除湿，多食还具有减肥效果，所以夏季凉拌豆芽菜也是很不错的选择哦！

　〖 食材清单 〗

　主食材：绿豆芽100克、小米椒2个、大蒜2瓣

　辅料：生抽1勺、陈醋半勺、鸡精1勺、盐1勺、白糖半勺、葱花适量

　〖 制作步骤 〗

　1、绿豆芽洗净沥干水分，大蒜2瓣切蒜末，小米椒2个切碎，小葱2根切葱花。

　2、锅中放入适量清水烧开，放入豆芽焯水1分钟后盛出。

　3、碗中放入绿豆芽、调入盐1勺、鸡精1勺、蒜末、小米椒碎、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺，拌匀后撒上葱花即可。

　 第五道凉拌金针菇

　凉拌金针菇口感韧中带脆，微辣的口感，实在美味至极！

　〖 食材清单 〗金针菇500克、小米椒3个、陈醋3汤匙、生抽2汤匙、蚝油半汤匙、白糖1、5茶匙、蒜半头、香油几滴

　〖 制作步骤 〗

　1、金针菇的根部要切掉不要，余下部分用手撕开成丝丝缕缕，用清水洗净，捞出沥水。

　2、大蒜多放些，剥皮，切掉根部，切碎，放进碗中，氧化十来分钟让它产生蒜素，同样，小米椒切圈，同蒜末放一起。

　3、蒜末氧化的'同时，把金针菇下开水锅焯烫两分钟，捞出来，用冷水过凉。

　4、蒜末氧化好之后，调入蚝油、陈醋、生抽、白糖，滴入香油，再加3汤匙凉白开，搅拌均匀，捞汁即成。

　5、金针菇沥水，放入捞汁中即可开动！

　 第六道凉拌皮蛋

　皮蛋是中国特有的一种食品，由鸭蛋腌制而成，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，其特殊的风味能够促进食欲，是下酒菜的极佳选择。作为凉菜里面中华的经典之作，凉拌剁椒皮蛋被很多人所喜爱。

　〖 食材清单 〗

　皮蛋3枚、盐半茶勺、大蒜 5瓣、糖1茶勺、葱绿适量、生抽1汤勺、鲜鸡汁1茶勺、藤椒油1茶勺、麻油1茶勺、剁椒酱适量、温水适量

　〖 制作步骤 〗

　1、皮蛋去壳，一个切四瓣，大蒜切稍细的末子，葱绿切葱花备用；

　2、取一小碗，放入蒜末、所有调料，用适量的温水调匀（水量少于碗内食材），够在每一块皮蛋上浇一勺汁即可；

　3、将调匀的酱汁用小勺浇在皮蛋上，撒上葱花碎即可。

　 第七道凉拌黄瓜

　黄瓜当中含有丰富的膳食纤维和维生素，用来做凉拌菜，既能最大程度地保留其半身的营养价格，做法简单又好吃，黄瓜鲜脆特别香。

　〖 食材清单 〗黄瓜2条、小红椒2颗、大蒜4粒、香菜2颗、陈醋2勺、生抽2勺、食盐1勺、白砂糖1勺

　〖 制作步骤 〗

　1、准备一些小米辣，切成圈，喜欢吃辣一些的朋友，也可以多切一些，切好之后备用。几粒大蒜，放在捣蒜器里，打成蒜泥，放在小米辣的碗里备用。准备一些香菜，切成段，放碟子里备用。

　2、起锅，加入多一些的食用油，油温5成热的时候，加入一小碗的花生米，中小火慢炸就可以把花生米当中的水分慢慢地炸出来，直到外皮炸到金黄的时候，就可以出锅备用。

　3、锅里的底油，直接倒进装有蒜米小米辣的碗里，用高温的热油烫一下碗里的食材，可以激发出食材的香味。

　4、接着继续往碗里加入一勺食盐，小半碗陈醋，小半碗的生抽，一勺白砂糖，用个小勺子把酱料搅拌均匀。

　5、洗干净的黄瓜，先拍扁了，这样的做法可以破坏黄瓜内部的瓜囊，减少瓜囊的水分，吃的时候口感才会更鲜脆，然后把黄瓜切成菱形的块状，放在一个大一些的碗里。

　6、这个时候咱们就可以直接把调好的酱汁，倒进黄瓜里，再加入香菜段，手上带个手套，把碗里的食材抓拌均匀，让黄瓜充分入味，抓拌均匀之后，腌制10分钟左右。

　7、时间到了之后，就可以取出来装盘啦。这样做出来的凉拌拍黄瓜，不论放多久黄瓜的色泽就不会变黑，并且越吃越香脆，几种天然香脆的食材叠加在一起，不论是口感还是风味都特别丰富。

凉拌菜大全名称2

　 怎样制作凉拌菜？怎么做凉拌菜才好吃？

　 1、自制凉拌菜的做法

　洗一洗凉拌法：就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。

　焯一下凉拌法：再吃的蔬菜分以下几类：一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。

　第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

　 2、哪些食物不宜做凉拌

　芥菜类蔬菜：芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

　含草酸较多的蔬菜：含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

　新鲜黄花、木耳：鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃；干黄花用冷水发制较好。

　含淀粉的蔬菜：含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。

　扁豆和四季豆：含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。

　 3、凉拌菜不应放鸡精

　味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的味道。有资料显示，味精在80摄氏度～100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜温度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鲜味出不来，味精颗粒反而会附着在凉菜表面，影响口感。

　鸡精也是一样，它的主要成分也是味精。不过，如果有些人确实习惯在凉拌菜中加入味精，不妨把味精和鸡精先溶解到温热的水中，然后再添加。做凉拌菜时，最好放醋。凉拌菜大多以蔬菜为主，很多蔬菜本身富含维生素C。醋能促进人体维生素C的吸收。另外，醋有杀菌、增进食欲的作用。

　 4、吃凉拌菜的注意事项

　1、制作凉拌菜的蔬菜瓜果等食材，必须是新鲜的，腐烂变质的食材严禁使用；而且食材必须严格的清洗干净，最好先用后冷水洗，再用开水烫，杀死致病菌和寄生虫卵。

　2、做凉拌菜不宜放鸡精，鸡精在80~100摄氏度时才会有提鲜的作用，凉拌菜温度低，味精不能充分溶解，不仅不能提鲜，反而会因颗粒附着于食材表面而影响口感。

　3、做凉拌菜的刀，砧板，碗盘等，使用之前必须用开水烫洗干净，杀毒消菌后才能使用。

凉拌菜大全名称3

　 凉拌菜怎么做？适合夏天吃的凉拌菜推荐。

　 1、适合夏季的凉拌菜

　 （1)爽口西芹

　原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许。

　做法：

　1、将西芹的叶子摘去（叶子先放一边，一会还得用到），洗净。然后切成细丝。

　2、将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

　3、将西芹捞出放入冷水中过冷后，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀就可以了。

　 （2)蒜泥苦瓜

　原料：苦瓜、香油、味精、醋、精盐、蒜泥、白熟芝麻各适量。

　做法：

　1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切薄片，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

　2、将苦瓜条加精盐，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入香油、蒜泥、少许醋和熟芝麻拌匀即可。

　 （3)凉拌芹菜叶

　原料：芹菜叶、食盐、香油、醋、味精等。

　做法：

　1、先将芹菜叶洗净，枸杞菜用水焯过，捞出放凉。

　2、加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。

　 2、夏季开胃的食物

　 1、胡萝卜

　胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。因为胡萝卜富含木质素，可以间接消灭癌细胞；而且胡萝卜富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，促进排便，有助于消化。

　 2、番茄

　番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要。

　 3、芹菜

　芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用。

　 4、木瓜

　木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡。木瓜中还富含氨基酸、木瓜酶和矿物质，可以促进新陈代谢，防止疲劳，从而增进食欲。

　 5、豌豆

　豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用；从现代医学来说，豌豆富含膳食纤维，可清肠，防止便秘；富含赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。

　 6、白菜

　白菜能够养胃和中，利水除烦；从现代营养学的角度来说，白菜富含膳食纤维，从促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅，从而有益肠道健康。

　 7、香菇

　香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用；从现代营养学的角度来说，香菇口感滑嫩，受人喜爱；富含多糖，可补充营养，提高机体免疫力，防止因为疾病而导致食欲下降。

　 8、南瓜

　南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果；从现代营养学的角度来说，南瓜口味甘甜，容易消化，对食欲不好的人群有很大的吸引力。

白木耳，就是有这种作用的食物，白木耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用是良好的润肤佳品。并且其价格不高，烹调方法多种，适合长期服用。菜 名： 白木耳

主 料： 白木耳20克，粳米100克，大枣5枚。

做 法： 白木耳清水浸泡半小时，加入粳米，大枣同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳，用适量冰糖调味食用。

药用价值： 治高血压、血管硬化、肺结核低热。

备 注： 湿痰咳嗽、便溏者，不宜服。

为银耳科植物银耳的子实体。全国大部分地区有栽培。夏、秋季早、晚或阴雨天采收。洗净，晒干或阴干用。

[性味]味甘，性平。

[功用主治)清肺化痰、养阴生津、润肠止血。用于肺热咳嗽、咳痰带血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。

[临床应用]

1、治肺热咳嗽、咯血、齿衄、鼻衄、崩漏：白木耳30克，冰糖适量，水煎烂食。每日2次。

2、治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少：白木耳10克，温水泡发蒸1小时。鲜莲子30克(去心)开水浸泡。光鸡1只煮沸，加入少量米酒、食盐、白糖、味精，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟佐膳食用。

3、治心悸乏力、咽干口燥：白木耳10克，太子参15克，冰糖适量，水煎服。

4、治高血压、血管硬化、肺结核低热：白木耳20克清水浸泡半小时；粳米100克，大枣5枚，同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳，用适量冰糖调味食用。

5、治肺阴虚咳嗽、咯血、失眠：白木耳10克，温水泡发半小时，加水煮沸后用小火继续煎熬半小时，加入冰糖10克，鸡蛋清1个，煮沸后食用。每日1次。

6、治胃阴不足、咽干口渴、大便燥结：白木耳20克，白糖适量，水炖成糊状食，每日2次。

7、治肺肾阴亏、干咳痰中带血：白木耳20克，猪胰100克，猪瘦肉100克，冬菇30克。先将白木耳清水浸开，洗净摘小朵；冬菇清水浸，洗净，去蒂；猪胰、猪瘦肉洗净切片，用油、盐稍腌。把白木耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸15分钟后，放入猪胰，猪瘦肉，文火煲至肉熟，调味佐膳。

8、治糖尿病：白木耳30克，猪脊骨500克，青木瓜1个(约300克)，红枣5枚。把猪脊骨、木瓜、红枣一齐放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，放入白木耳，再煲1小时，调味佐膳。

[用法用量]水煎，炖成糊状食，每次10-30克。

[宜忌]湿痰咳嗽、便溏者，不宜服。

[成分与药用]

本品含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B，并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖 (A、B、C)等。动物试验，银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的吞噬能力，对放射损伤有保护作用。抗肿瘤多糖(A、B、C)对小鼠肉瘤——180有抑制作用。

首先声明，这是营养学家做的。我花心雨只是借用给楼主用。学生营养早餐食谱 （一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。 （二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜 燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇 什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。 （三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干 黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。 苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。 （四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。 （五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋 菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。 （六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。 鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。 2上班族营养早餐食谱 （一）牛奶＋燕麦片牛奶燕麦片材料：鲜奶1杯，燕麦片适量作法：可用牛奶冲燕麦片食用，也可以分开食用。（二）鲜果玉米片＋烤土司 鲜果玉米片 材料：新鲜草莓四个、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鲜奶1杯 作法：将各种水果洗净、去皮、切小片，放深盘内，加入玉米片，并淋入鲜奶即可食用。 烤土司 材料：土司面包片 作法：1用烤面包机或烤箱，将土司烤至两面金黄即可取出食用。 （三）可抹上奶油或果酱增加土司的口感 沙拉面包盒＋鲜果汁 材料：小黄瓜1条、煮熟的胡萝卜半条、熟马铃薯1个、熟鸡蛋1个、蛋黄酱半杯、土司4片、盐半大匙 作法：1小黄瓜洗净、切丁，加入半大匙盐腌5分钟，然后用冷开水冲净，沥干。 2将胡萝卜、马铃薯和熟鸡蛋切丁后，与小黄瓜混合，再加入蛋黄酱拦匀做成沙拉。 3将土司放平，放入少许沙拉后，盖上另一片土司，并用碗扣出圆盒状，修掉四周硬皮。 专家推荐的营养早餐 一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的方法。 首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类则为早餐营养充足。 营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高，应该添加黄瓜一类的蔬菜。 营养专家特别建议，早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，于是整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。 你的早餐让你活力十足，还是愈吃愈昏沉？我们归纳了现代人常吃的四大类早餐，你看了就知道怎么吃才是最佳好吃法。 烧饼油条族 豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。不过像油条、蛋饼这些表面上看得见油的，大家吃的时候会有警觉，但是一般人常上烧饼的当，以为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实并不一定如此。 烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，其中约25％的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。 烧饼、油条搭配豆浆的吃法，蛋白质品质还算可以，豆浆中有丰富的离胺酸，但缺乏甲硫胺酸，而烧饼、油条正好相反，缺乏离胺酸但有丰富的甲硫胺酸，两者能互补。不过，油脂过多，让多数营养师对这类早餐评价低。 至于饭团的热量和油脂量更是吓人，主要问题出在面包里的油条、肉松等，也都含有偏高的油脂。一个中型饭团热量高达550卡以上，来自

　　江苏省简介

　　江苏省--中国古代吴越文化、长江文化的发祥地。江苏南京汤山直立人化石将这块富饶土地的文明史追溯到距今35万年前的远古时期。早在公元七世纪的中国盛唐时期，江苏就为那悠长的丝绸之路源源不断地输送着美绫玉帛，省会所在地南京被称为"六朝古都"，创造了推进中国历史进程的长江文明。

　　江苏省概貌

　　江苏省，简称"苏"。地处我国东部沿海，位介于东经116°18′-121°57′，北纬30°45′-35°20′之间，地居长江、淮河下游，东临黄海，西连安徽，北与山东接壤，南与浙江和上海毗邻。全省面积1026万平方公里，占全国土地总面积105％。总人口7000多万人，是全国人口密度最高的省份。汉族为主要人口，约占人口总数的998%，还有回、满、蒙古、等少数民族。全省辖13个地级市，31个县级市，33个县，省会南京市。主要有无锡、徐州、苏州、常州等城市。

　　地方传统文化 江苏是历史上许多朝代的地域政治文化中心，文化艺术历史悠久,文化遗产极为丰厚。江苏的地方戏曲表演艺术品种众多，名家迭出。现存的戏种有20余个，影响较大的有昆剧、锡剧、淮剧、扬剧、滑稽剧、淮海戏、柳琴戏、梆子戏等。昆剧，又称昆腔，昆曲。是我国现存最古老的锯种之一，有"百戏之祖"的美称。带有江苏地方特色的曲艺有15种，各具特色，大多源远流长，其中苏州评弹、苏州评话、扬州评弹、扬州评话，徐州琴书、淮海锣鼓，南京白局等影响较大。江苏的音乐、舞蹈艺术基础深厚,各地山歌、民谣多不胜数，美不胜收。"江南丝竹"是最有代表性的民间音乐，苏南民歌《好一朵茉莉花》，苏北民歌《拨根芦柴花》，二胡演奏曲《二泉映月》等广为流传，历久不衰。民间舞蹈《闹花灯》、《花扇舞》等也都为广大观众所喜爱。

　　地理：江苏是全国地势最低的一个省区，绝大部分地区在海拔50米以下，低山丘陵集中在北部和西南部，占全省总面积的143%，主要有老山山脉、宁镇山脉、茅山山脉、宜溧山脉、云台山脉。连云港的市郊云台山玉女峰为全省最高峰，海拔625米。

　　河流与湖泊：全省主要河流湖泊大致可分为沂沭泗水系、淮河下游水系、长江和太湖水系等三大流域系统,全省有大小河道2900多条，湖泊近300个，水库1100多座,由江河湖泊组成的水面面积173万平方公里，占全省总面积的168％，比重之大居全国之冠，故以鱼米之乡而著称。

　　气候：江苏属亚热带和暖温带地区，气候温和，雨量适中,具有寒暑变化显着、四季分明的特征，全省年平均气温为13℃-16℃,春季升温西部快于东部，东西相差4－7天；秋季降温中慢于北部，南北相差3－6天。全年日照时数（绝对日照）平均为2000－2600小时，≥0℃的日照时数平均为1800－2240小时；日照百分率（相对日照）介于48－59％之间。全省各地日照时数以夏季最多，冬季最少，各占全年的29．0－32．8％、201－213％。由于受季风气候影响，江苏降水充沛，年降水量724-1210毫米,但地区差异明显，东部多于西部，南部多于北部,全省年蒸发力为900－1050毫米，因受海洋潮湿气流影响，蒸发力明显自东向西递增。全省年平均风速为35米／秒，江苏灾害气象主要有干旱、雨涝、热带风暴（台风）、霜冻、冰雹等。

　　资源：

　　矿产资源 主要有煤炭、石油、和天然气。非金属矿产有硫、磷、钠盐、水晶、兰晶石、宝石、金刚石、高岭土、石灰石、石英砂、大理石、陶瓷粘土等，金属矿产有铁、铜、铅、锌、银、金等。粘土类矿产、建材类矿产、化工原料矿产、冶金辅助原料矿产和特种用途矿产是江苏矿产资料的优势，其中方解石、泥灰石、凹凸棒石粘土、保温材料粘土、水泥用辉绿岩、水泥混合材料用闪长玢岩等6种矿产的保有储藏量列全国第一位。

　　水产资源 江苏东临黄海，海岸线长1040公里，海水可养殖面积13900千公顷。地处长江、淮、沂、沭、泗等河流下游，湖库河塘沟密布，水域面积大，类型多，有着便利的海洋渔业和内陆渔业，水产资源丰富。内陆水面2600多万亩，有淡水鱼类140余种，经济鱼类30-40种，主要是鲤鱼、鲫鱼、黄鳝等。有近海鱼类150多种，其中多获性鱼类在25种以上，主要是黄鲫、银鲳、带鱼等，除鱼类外青虾、百虾、螃蟹等甲壳类水产品的产量也很高，内陆水域和沿海滩涂有丰富的贝类资源。水生植物资源也是江苏水产的一大优势，主要品种有芦苇、莲藕、茨菇、茭白、荸荠、菱等等。

　　水利与电力 江苏地处长江、淮、沂、泗诸河下游，承接长江、淮河、沂沭三大水系15个省区200多万平方公里的来水，解放后在历代水利工程的基础上，进行维护加固、新建重大水利工程，提高治淮、治太和江海河湖堤岸防洪标准，建成了一批蓄水、引水、提水、调水、排水的工程，全省已初步形成防洪、防涝、防旱、防渍、防潮综合治理，大中小工程结合的水利网，增强了抗御自然灾害的能力，扩大了水资源的开发利用。

　　电力工业有了很大发展，特别是苏北地区。彻底改变了过去电厂基本上集中在苏南地区的状况，全省拥有500千瓦及以上发电装机容量1338万千瓦，年均递增11％。装机容量在全国由第七位上升到第二位。在500千瓦及以上机组中，主要是高温高压、超高压、亚临界压力级机组，约占容量的80％左右。全省发电量达751亿千瓦时，名列全国第三位。

　　动植物资源 省内植物资源非常丰富，约有850多种，此外尚有可开发利用的野生植物600多种。野生动物资源为数较少，鸟类主要是野鸡、野鸭，沿海还有丹顶鹤、白鹤、天鹅等珍稀飞禽。

　　工业：

　　江苏的工业发达，轻、重工业门类齐全，技术先进。主要工业有机械、电子、电力、石化、纺织、食品、建材、造纸等。南京、无锡、苏州、常州、南通为主要工业中心，其中纺织和丝绸工业居全国首位。机械、电子、石化、汽车正在成为江苏省新的支柱产业。以中小型企业为主的格局正在改变，工业产品品种结构不断优化，产品质量的整体水平有所提高，熊猫、小天鹅、常柴、红豆、森达被认定为全国驰名商标。

　　农业：

　　江苏是我国农业发达的省区之一，素有鱼米之乡之称，全省共有耕地面积44483千公顷。水田约占60％，旱地约占40％。

　　粮食作物以水稻、麦类为主，大部分地区宜于一年二'熟，旱粮两年三熟，或一年几熟套作。水稻主产于苏南。麦类（小麦、大麦、元麦）集中产于徐淮地区，苏北地区还产玉米、高粱等粮食作物。经济作物有棉花、花生、油菜、黄麻、蚕桑等。沿江、沿海平原和徐淮地区是全国重要的产棉区之一。油类作物的花生主产于徐淮地区，油菜则以太湖流域为多。

　　南通、海门一带为我国薄荷、留兰香等特种经济作物重要产区。太湖流域为我国三大桑蚕基地之一。江苏农村经济全面发展，苏南地区农业生产水平不断提高，苏北地区农业经济发展不断加快，已成为江苏省粮棉有农副产品的生产基地。

　　全省的农业多种经营包括畜牧、水产、林业、园艺、蚕桑等。

　　畜牧以太湖猪、海门山羊、海子水牛、南通狼山鸡、高邮麻鸭、昆山麻鸭等著名。水产以太湖银鱼、长江鲥鱼和刀鱼、阳澄湖大蟹为名产，还有养殖河蚌人工培育珍珠，著名的渔港有吕四港、连云港等。园艺业包括蔬菜、水果、茶叶、花卉、瓜类、食用菌，其中江苏的商品盆景产量在全国园艺业中名列前茅；江苏已建成五大园艺产品生产基地：淮北果品生产基地以产苹果、梨为主。太湖名特优果品基地主产柑桔、枇杷、杨梅、水蜜桃、青梅。城郊一线、农区二线传统产区名特优三线蔬菜生产基地，如丰县芦笋、连云港牛蒡邳县与太仓的白蒜、南京郊区的野生蔬菜、里下河生蔬菜生产基地等，宜兴、溧阳、宁镇丘陵山区茶叶生产基地。南通、南京、扬州、苏州、无锡、常州是花木盆景生产基地。

　　旅游资源

　　江苏历史悠久，人文荟萃，山水秀美，风光旖旎，加上历史悠久，城市密集，文化发达，人文荟萃，自然景观与人文景观相映成趣，名胜古迹遍布全省各地。

　　已有2500多年历史的苏州城，享有"东方威尼斯"之美称，城内小桥、流水、巷深、人家，充满水乡情调。江苏的水兼江湖河海之美，长江横穿东西，江面辽阔，一泻千里。古老的京杭大运河纵贯南北，连云港海阔天空，太湖烟波浩瀚，洪泽湖碧波万顷，扬州的瘦西湖，南京的玄武湖、莫愁湖，徐州的云龙湖，溧阳的天目湖等都是著名的游览湖泊。江苏的名泉极多，有"天下第一泉"镇江中泠泉，"天下第二泉"无锡惠山泉，"天下第三泉"苏州虎丘憨憨泉；南京汤山温泉；东海汤庙泉等。江苏的山虽不高，但多负盛名。南京钟山、清凉山，镇江北固山、金山、焦山，句容和金坛交界处的茅山，南通狼山，苏州天平山，吴县的灵岩山，徐州云龙山和连云港的花果山等等。

　　江苏流域和古老的黄河流域一样，也是中华民族诞生的摇篮之一，武进春秋淹城是我国保存最完整的古老地面城池遗址。连云港将军崖上的石刻岩画反映了原始社会农业部落的生活。孔望山上佛教摩崖石刻比著名的敦煌莫高窟还早200年，堪称"神州第一窟"。徐州东南部狮子山西汉楚王陵气势恢宏，汉兵马俑表情生动，神态各异，惟妙惟肖是继咸阳杨家湾西汉彩绘兵马陶俑和临潼秦兵马俑之后的又一重大发现。栖霞山的千佛岩有"南国云岗"之誉。南京的中山陵、明孝陵、雨花台。淮安城周恩来故居、周恩来纪念馆，徐州淮海战役烈士陵园。

　　古都名城和不同历史时期、不同风格的名胜古迹如此集中和众多，以及特别的江南风姿，使江苏成为全国七个重点旅游省之一。目前全省共有3个国家级森林公园，5个省级森林生态自然保护区，2个国家级野生动物自然保护区，4个国家级风景名胜区，9个省级名胜区和29个全国重点保护单位。南京、苏州、扬州、镇江、徐州、淮安、常熟被确定为国家历史文化名城。

　　地方特色与特产

　　地方特产:江苏特产风味多姿多彩，琳琅满目。有壳薄色清，个大体肥，味道鲜美，营养丰富的"连云港东方对虾"。有生产上百年历史，色浓味鲜，香而微甜，酸而不涩的镇江香醋。我国10大名茶之一，绿茶中的佼佼者--碧螺春茶。已有500多年历史的南京板鸭是以高邮、邵伯及当地的麻鸭为原料腌制而成的，其以肉嫩、膘肥、脂白食之味美而闻名。河湖产品有"太湖三珍"太湖珍珠、太湖银鱼和莼菜；长江三鲜：鲥鱼、刀鱼（又称鲚鱼）、河豚。阳澄湖的大闸蟹被誉为"蟹中之王"。泰兴黄桥镇的"黄桥烧饼"、和桥老油豆干以及扬州的富春包子，苏式糕点，南京秦淮河畔夫子庙的小吃等都是江苏有名的风味食品。

　　江苏的传统民间工艺品形式多样，许多艺技堪称一绝。我国"三大名锦"，江苏占其二，南京云锦，苏州宋锦。无锡惠山泥人，传统产品"大阿福"是它的代表作。宜兴紫砂陶瓷，扬州玉雕，苏州刺绣，南通风筝，扬州漆器，常州梳篦，南京雨花石，东海水晶，苏州桃花坞木刻年画等手工艺品都展现了江苏灿烂的传统文化。

　　地方佳肴：江苏菜肴主要由淮扬（淮安、扬州）、金陵（南京）、苏锡（苏州、无锡）、徐海（徐州、连云港）等四大地方风味组成。江苏菜擅烹制鲜活淡水产品，选料精细，讲究刀工，工艺精湛，造型精美，以炖、焖、煨、蒸、烧等方法为多，调味重清鲜，善用糖，醇和宜人。其中淮扬菜是中国四大菜系之一,淮扬菜又称维扬菜、扬州菜。传统的淮扬菜有：将军过桥、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、清炖狼山鸡、三套鸭、肺汤等。金陵风味代表菜有：盐水鸭、美人肝。苏锡风味的传统菜有：松鼠鱼、无锡肉骨头、叫化鸡、清烩鲈鱼片、太湖银鱼。徐海风味菜有：霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸等。

　　交通与邮电

　　江苏是我国交通运输便利的省区之一。

　　铁路：境内主要干线有京沪铁路、陇海铁路、宁芜铁路等，南京、徐州为铁路枢纽，联系南北各地。铁路营业里程为757公里，正线延长里程为1440公里。京沪铁路已提速，现列车运行最大时速达140公里，平均时速100公里以上。

　　公路：全省拥有公路27331公里，其中高速公路401公里，等级公路25610公里，一级公路1942公里，全省99%的乡镇和90%的村通了公路。

　　水运：江苏是全国著名的舟楫之乡，在古代水运交通就比较发达，现拥有内河航道23908公里，其中等级航道6329公里，均位居全国第一。拥有众多内河港口码头泊位、客运站点。沿海和沿江设有南京、镇江、张家港、南通、连云港、扬州、高港、江阴、常熟、太仓等一类开放港口。港口年吞吐量超过3亿吨。

　　航空：全省通航机场有南京大校场、无锡硕放、常州奔牛、苏州光福、连云港白塔阜等9个机场，以及新建的南京禄口国际机场。通航航线62条，每周出港航班316个，连接着全国36个城市和沿海开放地区；开辟了南京至香港航线。

　　现在江苏省以公路、铁路为主骨架，以长江、大运河、沿海为主通道，以中心港为枢纽，各种运输方式互相衔接，功能较完备的综合运输体系已初步形成。

　　邮电与通讯

　　江苏是中国邮电的发祥地之一，高邮传通是中国最古老的驿站。省邮电管理局统辖14个地市邮电局和20个直属单位综合通信实力居全国第二位。市话交换机容量129237万门，电话机用户为130052万户，居全国第二位。移动通信覆盖全省并实现与全国31个省市的大部分地区自动漫游。无线电寻呼用户30395万户，居全国第三位。

　　科教文卫

　　江苏是我国科学技术比较发达的地区，科技事业发达，科技人才荟萃。普通高校66所，中专校218所。普通高中895所，成人高校48所。全省从事科技活动人员总数314万人，科学研究开发机构319个。全省依靠科技促进经济建设，提高经济效益。1998年江苏省拥有中国科学院院士46人，占两院总数的67％，获国家科技进步奖47项，其中国家发明奖2项，国家科技进步奖45项；获省科技进步奖299项，在全国处于领先地位。

　　卫生事业进一步发展，医疗卫生条件得到较大改善。全省拥有各类卫生机构13364个，病床170万张，卫生技术人员257万人。初步形成比较健全的医疗保健网，城乡居民的基本医疗得到了较好的保证。