蓝莓什么时候喝最好 天天吃蓝莓的好处

1 蓝莓什么时候喝最好 从季节上来看

从一年春夏秋冬四个季节来看，蓝莓自然成熟于夏季和秋季，味甘酸性凉，具有一定清热去火、解凉的作用，对人体的健康具有一定好处，很多人喜欢吃。

从时刻上来看

蓝莓中含有大量的花青素，是一种营养价值以及食用价值很高的食物，从一天的时间上来看，蓝莓适合在上午10点左右食用，这时候人体的阳气生发，可以最大程度的吸收蓝莓中的营养成分，提高蓝莓的食用价值。

2 天天吃蓝莓的好处 美容养颜

蓝莓中的花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，适量食用可以防止皮肤的衰老，减少皱纹的滋生，具有一定美容养颜的作用。

保护视力

生活中多吃一些蓝莓，可以帮助保护人体的视力，改善视网膜细胞中的视紫质，使其能够再生，而且也能预防视力的加重，防止视网膜剥离。

保护心脏

蓝莓中含有大量的天然果胶，这种物质属于可溶性纤维它能降低胆固醇，可以帮助防止人类动脉冠状硬化，提高心脏功能的同时，防止中风发生；其次蓝莓中还含有丰富的微量元素钾，这种物质对维持血压平衡和提高心脏功能也有很大的好处。

3 榨蓝莓汁怎么挑选蓝莓 看硬度

挑选蓝莓的时候，可以用手捏一下蓝莓，一般手感偏硬的比较好，偏软的说明已经快坏了，不宜购买。

看外形

挑选表皮为深紫色或蓝黑色，并且带有白霜的，这样的蓝莓是比较新鲜成熟的；而其他颜色的蓝莓不属于成熟蓝莓的颜色，不建议选购。

尝口感

挑选蓝莓的时候，还可以平常蓝莓的口感，一般以酸甜可口的蓝莓为宜，不宜选购味道很淡、偏水味的蓝莓。

4 蓝莓和什么榨汁好喝

蓝莓可以榨汁进行食用，生活中蓝莓榨汁的方式是比较多的，可以和雪梨和苹果一起榨汁喝：

雪梨

蓝莓和雪梨放在一起榨汁特别好喝，把蓝莓和雪梨分别洗净，把雪梨去核切块，一起入到果汁中榨出果汁，加入少量的蜂蜜与柠檬汁调匀以后直接喝。

苹果

蓝莓和苹果放在一起榨汁既能让做出的果汁口感变好，也能让苹果的甜味中和蓝莓的酸味，而且在榨汁的过程中能防止苹果氧化，能让榨出的的果汁味道颜色都特别好，能为人体补充更丰富的营养。

我们都知道水果的营养成分很高，能够补充人体的很多生理元素，水果里面的物质还具有许多功效，经常吃水果是很好的。有些人会觉得水果的营养丰富，而且很容易消化，不吃主食，直接吃水果填饱肚子，这样可以达到减肥的目的。蓝莓是一种受很多人喜爱的水果，那么，空腹的时候可以直接吃蓝莓吗？什么时候吃蓝莓最好呢？

1、空腹可以吃

空腹的时候是可以吃蓝莓的，蓝莓的酸性并不是很强，对胃部的刺激也不是很大，所以一般空腹吃蓝莓是没有太大问题的，只是空腹吃蓝莓的时候不宜吃太多，吃多了会增加胃部的负担，不利于消化，适当的吃点是可以的。早上的时候可以吃吐司、面包的时候吃几颗蓝莓，搭配着吃既营养又美味！

2、这些不宜吃

有些水果空腹的时候是不宜吃的，下面的这些水果饿了最好也不要直接吃。

（1）柿子

柿子里面含有许多的柿胶酚和可溶性收敛剂红鞣质，这些物质遇到酸之后很容易发生反应，形成块石，在胃里和胃酸反应，可以形成柿石，影响胃部的消化，严重还可能损害胃部，造成穿孔出血，所以空腹千万不要吃柿子！

（2）西红柿

西红柿中的物质同样可以与胃酸反应，形成结石，也不宜空腹吃。

（3）香蕉

香蕉是比较温和的水果，其中含有大量的镁元素，空腹吃容易消化吸收，引起人体的各元素之间的比例失衡，给身体增加许多负担，所以不宜空腹吃。

（4）山楂

山楂里面含有大量的酸，空腹的时候胃酸本来就比较多，加上更多的酸，对胃黏膜的刺激会很大，损伤胃部，不宜空腹吃。

3、什么时候吃最好

可以空腹吃的水果不宜多吃，不宜空腹吃的水果空腹最好不吃，比较适合的吃水果的时间是饭后半小时，这个时候随食物一起消化，水果的消化速度会比较快，能够促进食物的吸收和分解。

问题一：蓝莓是什么季节的水果 蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。主要生长在北纬38°地区，如内蒙加格达奇。

其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。也是射击运动员必备的食品。

问题二：哪个季节吃蓝莓？ 那的看你在哪个地方了

一般如果在北京 暖棚的蓝莓51就可以上市了 冷棚一般的6月中旬到7月中旬吧

蓝莓推荐鲜食 只要加工营养成分肯定流失

如果喜欢也可以做成果酱 果汁什么的

问题三：蓝莓成熟的季节是几月份 有好多种的，暖棚4月低熟，冷棚5月底熟，普通田里6月底才会熟，晚熟品种就到7月底了。

问题四：蓝莓是什么季节收获的？ 从四月中旬到十月上旬，丰收颠峰是在7月

问题五：蓝莓什么季节成熟？价格怎样？ 7-9月份 8-9月份最多

大兴安岭是全国盛产野生蓝莓最多的地方~各地价格不同目前国内栽种的蓝莓价格一般为12元/公斤，从美国进口的为100-200元/公斤。

目前已有越来越多的人们了解蓝莓，但蓝莓的价格为什么这么高？这使很多人无法理解。蓝莓主要分为野生蓝莓揣种植蓝莓两种，野生蓝莓的资源有限，采收困难，种植蓝莓需要改良土壤且维护费用高，这就使蓝莓从成本上要高于其他水果很多。另外，蓝莓的营养价值很高，已得到越来越多人的认可，致使蓝莓及其深加工产品热销全球，蓝莓原料供不应求，导致蓝莓价格逐年上涨。蓝莓特有的、已被公认的营养价值是具有抗氧化、抗衰老、抗辐射、保护视力、美容等功效，在欧美国家是百年来治疗腹泻和眼疾的偏方，目前国外的科研成果是蓝莓所含花青素的作用，专家认为蓝莓花青素活性最好，人体吸收最快，但蓝莓特有功效的其他因素还有待于科研机构进一步去研究。

随着 相关部门对野生蓝莓资源的重视和维护及种植蓝莓面积的增加，将来蓝莓原料会供应充足，蓝莓的价格也会降下来，会有更多的人买得起、吃得起蓝莓，真正的实现让蓝莓造福于民。

问题六：蓝莓什么时候成熟 什么季节吃蓝莓最好 夏季成熟

莓富含大量花青素，蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防近视及视网膜剥离，并可增进视力防止视力下降，是电脑族的必备佳品

蓝莓饭后食用比较好，一天吃多少根据个人来定，太酸的那种就不要吃太多了

问题七：现在是吃蓝莓的季节吗，蓝莓都可以怎么吃？ 那的看你在哪个地方了

一般如果在北京 暖棚的蓝莓51就可以上市了 冷棚一般的6月中旬到7月中旬吧

蓝莓推荐鲜食 只要加工营养成分肯定流失如果喜欢也可以做成果酱 果汁什么的

问题八：蓝莓什么时候吃最好 蓝莓怎么吃 蓝莓的功效与作用 一、直接生吃。野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。二、如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。三、放冰糖吃法：新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。四、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用：取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。

功效：蓝莓，护眼之宝，也是“黄金浆果”。蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），而且其所含的花青素、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由 16 种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。花青素主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。

据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。

问题九：舌尖的时令水果：什么时节食用蓝莓最好 蓝莓 按照时令来分，可以分为早熟品种，中熟品种，晚熟品种，基本上现在每个季节都有蓝莓，只是多和少的区别

问题十：蓝莓是什么季节的水果 蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。主要生长在北纬38°地区，如内蒙加格达奇。

其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。也是射击运动员必备的食品。

dhc的各种保健品也是非常火的，很多人都购买过，下面的我为你们介绍dhc护眼丸怎么吃？dhc护眼丸服用方法。

dhc护眼丸怎么吃

有效保护眼睛，为眼睛健康打好基础，适合担心视力衰退人士作长期保健食用，含有高浓度的蓝莓精华含丰富花青素，能有效补充视网膜必需的视紫素，配合综合胡萝卜素，有助维持夜间视力的健康。

适合人群：过度用眼的学生、电脑族、开车族，长时间看电视，眼睛疲劳人士，因年龄问题而导致的视力衰退

食用方法1日2粒，用温水服用。

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有效保护眼睛，为眼睛健康打好基础，适合担心视力衰退人士作长期保健食用。高浓度的蓝莓精华含丰富花青素，能有效补充视网膜必需的视紫素配合综合胡萝卜素，有助维持夜间视力的健康。每粒DHC蓝莓护眼营养片的总重量为310mg，其中每粒中(内容量180mg)蓝莓提取物末85mg，金盏花(Lutein10%)3mg 维生素B1 1mg，维生素B2 02mg，维生素B6 1mg 维生素B12 20μg α-亚麻酸429mg。

眼睛干涩是怎么回事

眼睛经常感到干涩，其实主要的原因有：①年龄引起的干眼症，通常在老年人、绝经期、怀孕期、哺乳期及口服避孕药的妇女身上出现;②长期使用电脑;③佩戴隐形眼镜引起;由于环境污染、紫外线等环境因素影响;④如果长期使用某种眼药水，也会引起干眼症;⑤还有就是疾病引起的，包括类风湿性关节炎、糖尿病、甲状腺异常、哮喘、白内障、青光眼及红斑狼疮、睑板腺功能障碍、泪小点阻塞等。

眼睛痒是怎么回事

眼睛是一个可以感知光线的器官。眼睛痒是眼科病人的主诉症状之一，对于眼痒的判断，主要看有没有伴随其他症状，如无伴随症状(无分泌物、无畏光、无结膜刺激症状等等)，仅仅是单纯的痒，而且痒的季节性非常明显，同时还伴有鼻痒、流清鼻涕、打喷嚏等鼻子方面的过敏症状，则可能是过敏所致。具体原因如下：

1、过敏因素：在所有眼部发痒的患者中，其中近八成的眼痒患者为过敏所致的眼部发痒。一方面是因为滥用眼药水或者服用了某种药物，导致眼睑出现水疱、丘疹，造成皮肤瘙痒难耐，甚至有烧灼的感觉，而且常常会导致眼皮红肿，此类眼部疾患的患者眼睑皮肤的改变，大多为全身过敏性反应表现之一。 一旦发生了眼部过敏所致的眼部发痒，一定要立即停止用药，用凉水湿敷眼部，而且在今后一段时间内也不能再接触或使用此类药，用其他药物替代。

蓝莓什么时候的季节熟

　蓝莓什么时候的季节熟，蓝莓这一新鲜水果想来大家都十分的了解，蓝莓它其实是一种酸酸甜甜的水果，个头小但是它的作用非常大，男女老少都非常喜欢吃蓝莓，那么蓝莓什么时候的季节熟？

蓝莓什么时候的季节熟1

　 蓝莓什么季节成熟

　夏季成熟。

　蓝莓为杜鹃花科越橘属植物的果实，是一种蓝色的浆果，花期一般是4-5月份，果实成熟时期在7-9月份左右，属于夏季成熟的水果。

　 蓝莓什么时候吃最好

　从季节上来看

　从一年春夏秋冬四个季节来看，蓝莓自然成熟于夏季，有清热去火、解凉的作用，正适合炎热的夏季食用。

　从时刻上来看

　蓝莓中富含花青素，是一种营养非常丰富的水果，从一天24小时的时间上来看，蓝莓适合在上午十点左右食用，这时候人体的阳气生发，可以最大程度的吸收蓝莓中的营养成分，提高蓝莓的食用价值。

　 吃蓝莓有什么好处

　 降脂降压

　蓝莓中所含的黄酮类物质可以帮助血脂血压的降低，在一定程度上防止动脉粥样硬化，增强心脏功能。

　 保护视力

　蓝莓中的花青素含量丰富，这种物质可以促进视紫质的生成及合成，对视力起到一定的保护作用。

　 延缓衰老

　蓝莓中的花青素含量丰富，可以帮助清除体内的自由基，预防皮肤的提前衰老，有一定延缓衰老的作用。

　 美容养颜

　蓝莓中的花青素及维生素含量丰富，在一定程度上可以改善皮肤松弛、减少皱纹、滋润皮肤，有美容养颜的功效。

　 延缓记忆衰退

　蓝莓中的花青素含量丰富，有一定的抗氧化作用，对神经元、脑细胞的老化和过早死亡有预防作用，进而延缓记忆衰退。

　 维护肠道健康

　蓝莓中的果胶含量丰富，可以缓解便秘的发生；所含的鞣酸可以消除消化系统发炎的症状，抑制出血性的大肠杆菌，降低大肠癌的发病疾病，进而维护肠道的健康。

　 蓝莓一天吃多少合适

　20粒左右为宜。

　根据《中国居民膳食指南》的建议，正常成年人每天水果的摄入量应在200-350克之间，而且种类要丰富多样，对于蓝莓而言，一般建议一天食用20粒左右就好了，以免吃多了凉性的蓝莓，会出现拉肚子的情况。

　 吃蓝莓要注意什么

　1、不宜空腹食用。蓝莓性凉，含有一定的酸性物质，空腹食用蓝莓易使肠胃受凉，出现拉肚子的情况，而且还能促进胃酸的分泌，造成体内的胃酸含量过多，引起胃部的不适。

　2、蓝莓中含有一定的草酸，对于肾炎、结石疾病患者来说，应少量食用，一般建议一天不超过10粒为宜。

　3、蓝莓本身有一定的降压降脂作用，对于正在服用降压、降脂药的人群而言，不宜大量食用蓝莓，随意的`食用几颗就好了。

　4、糖尿病人少食。蓝莓中果糖含量丰富，容易被人体吸收，进而造成血糖升高，不利于血糖的控制。

　 蓝莓什么季节吃最好

　夏季。

　蓝莓是夏季的当季水果，这个季节的蓝莓受到了充足的光照和水分，蓝莓的营养成分含量叫其他季节多，糖分也充足，吃起来味道香甜可口，营养价值较高，其次，夏季是蓝莓大量上市的季节，这个时候蓝莓的价格较实惠，所以夏季是吃蓝莓的最佳季节。

　 蓝莓什么时间吃效果最好

　没有明确的时间限制，但不宜空腹食用。

　蓝莓含有丰富的维生素、蛋白质、花青素、纤维素以及多种矿物质营养元素，营养价值很高，适量食用对人体健康有帮助，并无明确定时间限制，但由于蓝莓酸性较强还具有一定利尿功能，空腹食用可能会刺激人体肠胃粘膜或者导致便秘、便溏等现象，不利于人体身体健康，因此蓝莓虽然没有明确的时间限制，但最好不要空腹食用。

　 蓝莓一天吃多少为宜

　200-300克即可。

　虽然蓝莓营养价值较高，适量食用对人体健康有好处，但是蓝莓偏凉，过量食用可能会加重人体体内寒气，从而加重人体胃肠道负担，导致腹泻、腹痛、便溏等不适症状的发生，对人体健康造成威胁，所以一般建议蓝莓一天食用200-300克左右为宜。

　 蓝莓的功效是什么

　 保护视力

　蓝莓中含有大量的花青素，而花青素可以促进人体视网膜细胞中视紫线的再生成，可在一定程度上帮助预防近视以及眼球视网膜剥离，达到一定保护视力的功效。

　 抗氧化、防衰老

　天然蓝莓中的花青素具有良好的抗氧化作用，适量食用可以提高人体细胞的抗氧话能力，其次蓝莓含有大量维生素，而维生素可以防止人体衰老，为人体提供所需能量，因此蓝莓具有一定抗氧化、防衰老的作用。

　 增强免疫

　蓝莓含有大量的钾元素，而钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，其次，蓝莓是一类高纤维水果，适量食用可增强人体对疾病的抵抗力，具有一定增强免疫力的作用。

　 蓝莓怎么吃好

　材料：蓝莓、麦芽糖、砂糖、柠檬。

　做法：

　1、把蓝莓、柠檬洗净。

　2、柠檬榨成汁备用。

　3、然后把蓝莓放入锅中加水加柠檬汁熬制至粘稠。

　4、然后将麦芽糖放进锅里不停搅拌至融化。

　5、之后加入适量砂糖，继续煮至酱汁呈浓稠状即可。

蓝莓什么时候的季节熟2

　 蓝莓成熟的季节是几月

　1、正常情况下来说，蓝莓一年又两次成熟的时候，一个是夏季一个是秋季，也就是7-9月和9-11月，这两个时期是吃蓝莓的最佳时机，这时候的蓝莓口感酸甜，营养价值丰富，上市量是比较多的，价格也比较友好。

　 冬天吃蓝莓是反季节吗

　2、是的。

　冬天吃蓝莓是反季节,应季蓝莓一般在夏季或是秋季上市，冬天上市的反季蓝莓，一般都是使用了催熟剂，水果外形不美观，味道也不够甜。

　蓝莓最好在夏季或秋季食用，应季蓝莓口感甜爽且营养丰富，适量的食用对人体健康极为有益。

　 蓝莓一年四季都有吗

　3、是的。

　虽说蓝莓主要的成熟季节是夏季和秋季，但由于现在的农业技术比较发达，大棚种植技术比较完善，现在很多水果都可以看到反季节出现，蓝莓天的时候也是有，市场上几乎一年四季都有蓝莓的影子。

　 蓝莓什么吃口感最好

　4、季节上

　从一年春夏秋冬四个季节来看，蓝莓自然成熟于夏季和秋季，这两个季节是蓝莓的成熟期，具有一定清热去火、解凉的作用，对人体的健康具有一定好处。

　时刻上

　蓝莓中富含花青素，是一种营养非常丰富的水果，一天中蓝莓适合在上午十点左右食用，这时候人体的阳气生发，可以最大程度的吸收蓝莓中的营养成分，提高蓝莓的食用价值。

蓝莓一般在夏季的7-9月份成熟。蓝莓是一种营养价值较高的水果，具有“浆果之王”的美誉，但通常一般一天只能食用20颗左右的蓝莓，以避免过量食用而出现腹泻的现象。在挑选蓝莓时要选择表面有白霜的，这样的蓝莓较为新鲜，且口感更佳。

蓝莓的营养价值

医学专家表示，每一百克蓝莓中柠檬酸、苹果酸等有机酸23g，胡萝卜素025mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、SOD，其中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌21-43微克，铁76-300微克，锗08-12微克，铜20-32微克。尤其是蓝莓还含有着其他植物少有花青素等。

第1步维生素C

蓝莓中富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

第2步花青素

花青素是一种对防止视力降低和退化对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效的活性物质。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。

蓝莓的抗氧化能力极强。美国《健康》杂志曾经刊登消息：60家以上的研究协会联合发布了野生蓝莓对健康的作用，天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。根据美国农业部研究表明，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。蓝莓鲜果、冷冻果、罐头、干果等不同产品形式均具有远高于其他果菜的抗氧化能力，能有效清除人体内可能引发癌症、心脏疾病和衰老的氧化自由基。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

美国农业部人类营养中心的James Joseph 博士研究蓝莓发现, 蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用，并能够增加记忆马达动力。美国饮食协会及食品营养协会倡议：科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，在我们现代大多数人群中，患有失眠、多梦的多种症状，蓝莓中的花青素可以渗入细胞，保护细胞膜，不被自由基氧化，具有强抗氧化和抗过敏的功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，改善人体的睡眠质量，使睡眠能够得到彻底的改善。

第3步花色苷色素

研究表明花色苷色素对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，蓝莓果实中富含的花色苷色素特别适合眼睛长期工作的人。

美国农业部营养研究中心的Ronald Prior 博士认为，蓝莓对于治疗眼睛疾病会有效。在人眼的视网膜中有一种叫做视红素的紫色色素体，它的功能是将光的刺激传递给大脑而使人感到看到了东西。人眼在工作时，视红素被光一点点地分解，随着年龄的增长而分解加快。蓝莓中的花青苷色素这个时候就可以起到重要作用，它可以促进视红素的再合成作用，从而增强人的视力。

所以蓝莓被英国皇家空军奉为军中必备。美国特种部队也提供蓝莓相关的干果，用以增强夜战能力。

现代社会中，电视，汽车和计算机的广泛普及，工作压力和生活压力的增大，眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多，根据美国营养学家建议，每天食用蓝莓产品40-80克，可以达到眼睛保健的目的。

果胶

蓝莓的果胶含量很高，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。因为科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。

根据许多研究的显示，果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。 蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

有机酸

蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。现代中医认为，蓝莓含熊果甙、熊果酸等多种成分，可入药，主治尿道炎等症。

酚酸

蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。

超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶可清除人体内过多的有害的氧自由，是对健康的有益的功效成分。具有调节血脂的保健作用，可预防动脉粥样硬化，预防高血脂引起的心脑血管疾病。降低脂质过氧化物的含量。蓝莓中超氧化物歧化酶含量丰富。

紫檀芪

紫檀芪，有着丰富的药用价值，属于血竭制品中的抗真菌活性成分，对于癌症，高血压，高血脂的治疗都有一定的效果。而蓝莓恰恰富含紫檀芪。根据统计，连续服食含有紫檀芪的蓝莓8周之后，结肠中的癌症前期病变情况减轻了57%。减少肠癌细胞的扩散，而且能够抑制引发炎症的某些确定的基因，这两者都被认为是结肠癌的风险因素。