怎样挑选汁多又甜的柚子？

你知道如何挑选到皮薄肉厚，水多果甜的柚子吗？今天就给大家分享一招挑选柚子的小技巧，解决了很多家庭困扰的烦恼。下面就来学习一下如何挑选优质的柚子吧！

挑选柚子的小技巧

第一点：看体型

挑选柚子的时候大家尽量要挑选体型稍微大一点的会比较好。一般皮薄肉厚的柚子，它的头部尖、颈部短，下面宽且扁平。如果遇到柚子头部又长又大的话，那么这种柚子的果皮会比较厚，不建议大家购买。

第二点：看颜值

在挑选柚子的时候，记得仔细看一下柚子表皮的颜色。如果柚子表皮发青发绿的话，那么这种柚子不太成熟不够甜。如果柚子表皮过于黄，那么这种柚子过于成熟导致水分的流失，影响口感。因此，挑选柚子的时候要选择表皮颜色比较均匀的会好一点。

第三点：摸一摸表皮

如果你在购买柚子的话，那么记得摸一摸柚子表皮是粗糙还是光滑。成熟的柚子表皮摸上去会比较光滑细腻，相反的话摸上去比较粗糙。另外，我们也可以用手按一按柚子，如果按下去比较硬实的话，那么说明这种柚子皮薄且果肉饱满。如果按下去软软的话，说明这种柚子不够新鲜。

第四点：掂一掂柚子的重量

挑选柚子的时候，我们可以将油渍放在手上掂一掂重量，尽量挑选掂起来比较重的，这样会好一些。特别是有两个大小差不多的柚子，我们要选择掂起来比较重的那个。因为掂起来比较重的柚子，它的果肉较为饱满，水分充足。

看完这个生活小妙招，你知道怎么挑选柚子了吗？赶紧学会这招，记住这4点，保证挑选到皮薄肉甜的柚子，一挑一个准，解决了很多家庭的烦恼。挑选柚子的小技巧，你学会了吗？

一掂较重的柚子好吃，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，感觉的不准

二摸表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙**的柚子成熟好，汁多味甜。

三挤压用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚

根据经验得出，从外观上看上尖下宽的柚子比较好吃，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。

享受完美味的柚子肉，还有珍贵的柚子皮可不要乱扔哦，柚子皮也有很多有用的功效

1美容防蚊虫

柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但可以美容，也能避免受到蚊虫的骚扰。2蜂蜜柚子茶

将柚子洗干净后剥开柚子皮，分成柚子皮、白瓤和柚子肉3个部分。将皮和瓤切成细丝，约和土豆丝差不多。再将柚子肉取出来，去掉皮和核，捣碎。将皮、瓤、果肉、蜂蜜和白糖放在一起进行搅拌，放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中。食用时，取2-3勺蜂蜜柚子茶，热水冲泡。

3冰箱除臭剂

柚皮放在冰箱的角落消除冰箱中的异味，并散发淡淡的柚子香。

柚子浑身都是宝，秋冬季节就是吃柚子的最佳季节！

最重要四条挑选方法：

柚子买大不买小，柚子买重不买轻。

柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青。

另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟的。

注：

1柚子买大不买小（在这里当然是指同一品种）

2同一品种柚子选重的，硬实的，证明肉多。

3不倒翁原则，上面要尖的，下面要宽的，平的。

4颈短，如果上边颈部比较长的话皮就会很厚，肉就很少了。

5外观好看，表皮毛孔细，均匀，呈半透明状态，皮肤要滑。这样的柚子证明汁多，新鲜。

6选黄不选青（**的比青色的成熟的要好）

7闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁

国产柚子中，比较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚，进口柚子较常见的是葡萄柚。在盛产柚子的两广地区，人们根据柚子存放三个月而不失香味的特征，称之为“天然水果罐头”。

沙田柚在市场上比较多见，而且苦味不重，更适合国人口味。在挑选沙田柚时，要注意看它顶端的葫芦状突起部位，突起部位高的不如突起低的好。

如果在两个突起高低类似，果实大小差不多的沙田柚之间做选择，就应用手掂掂重量，偏重的那个比较好。因为，重量大说明水分多，口感更好。对于琯溪蜜柚来说，最好挑中等个头的，重量在1斤半到2斤之间的比较适宜。

而葡萄柚相对前两种柚子来说，苦味更重，但是却适合肥胖和饮食油腻者食用，在挑选时，颜色为金**，重量在1斤左右的为好。

秋冬季节是吃柚子的好季节。 柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C和钙、磷、镁、钠等微量元素。 经常食用对败血症、糖尿病和脑血管病有很好的辅助治疗作用。 然而，市场上的柚子种类繁多，味道和质量参差不齐。 有些柚子皮厚，果肉干燥，尝起来像嚼蜡。 那么，如何挑选微甜、水分大的柚子就成了一个难题。 你知道如何选择吗？本文，小编将带你手把手挑选一个好柚子。

看它的形状。在挑选柚子的时候，最好选择较大的柚子，因为较大的柚子成熟得更好，需要挑选的是头比较尖、尾比较平宽的柚子。柚子通常表皮较薄。如果柚子有鼓胀的包，不要买，这意味着柚子可能已经变质或味道不好。看颜色。有些人选择很甜的柚子，而有些人则选择很涩的柚子。 其实要看柚子的皮。 如果柚子的皮颜色比较深，那么这种柚子味道很好。 如果柚子的皮颜色比较浅，那就不要买。闻气味。如果我们闻到柚子的香味很清新，说明柚子的味道应该不错。 如果我们闻到柚子有酸味或其他异味，就要小心了。用手按压。如果你在压柚子的时候发现有的地方软，有的地方硬，那么这种柚子一般口感不好。 如果你想买就买按压的时候全部比较硬为好。看个头。选择那种不大不小的柚子。 这种柚子是自然生长的柚子。 如果你发现柚子比较大，最好不要买，因为大柚子很可能是催熟的柚子，吃了对身体不好。看柚子底部。新鲜柚子的底部看起来湿润，有种水的感觉。 这种柚子的采摘时间应该不会很长。 如果柚子的底部看起来很干，就不要选择，因为这种柚子是长期存放的柚子。

希望小编总结的挑选柚子的方法对你有用哦。

　　柚子的挑选方法1：看表皮

　　买柚子，要看柚子的表皮。柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙**的柚子成熟好，汁多味甜。

　　另外在挑选柚子的时候，用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚，好吃的柚子一般皮比较薄。

　　柚子的挑选方法2：掂量

　　挑选柚子，要掂量。一般来说，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。

　　柚子的挑选方法3：看形状

　　买柚子要看它的形状，上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好（底部是平面更佳）。另外还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩，这样的柚子才好吃。

　　挑选柚子的方法总结：

　　柚子买大不买小，柚子买重不买轻。 柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青。 柚子酸甜可口、清香诱人，营养也非常丰富，是不可多得的柑橘类水果。

按果肉风味分类，柚子可分为酸柚（固酸比9以下）、甜柚（固酸比20-56）、甜酸柚（固酸比10-19）。按果肉颜色分类，柚子可分为白肉柚（果皮白色、瓤囊不呈红色，果肉白色）、红肉柚（果皮、瓤呈白色或粉红色，果肉红色）、黄肉柚（果皮、瓤白色，果肉呈**）。按品种群分类，柚子可分为沙田柚品种群（如桂林沙田柚、湖南江永香柚等）、文旦柚品种群（如玉环柚、琯溪蜜柚等）、种间杂种柚群（如橘柚、夔柚等）。

一、柚子的分类

1、按果肉风味分类

（1）酸柚：固酸比9以下，每100mt果汁中含总酸12-18g，属高酸类，常见品种有化州红橘柚、金堂无核柚、兴山1号红柚、毛橘红柚、麻豆柚、菊花心柚、太极图柚等。

（2）甜柚：固酸比20-56，每100ml果汁中含总酸02-06g，属低酸类，常见品种有沙田柚各类型、梁平柚、湖北甜柚、北碚柚、六月柚、白市柚、书都柚、龙都早香柚等。

（3）甜酸柚：固酸比10-19，每100ml果汁含总酸07-118，介于甜柚和酸柚之间，属中酸类，常见品种有琯溪蜜柚、玉环柚、垫江白柚、凤凰柚等。

2、按果肉颜色分类

（1）白肉柚：果皮白色、瓤囊不呈红色，果肉白色，常见品种有琯溪蜜柚、沙田柚、文旦柚等。

（2）红肉柚：果皮、瓤呈白色或粉红色，果肉红色，常见品种有坪山柚、五布柚、三红柚等。

（3）黄肉柚：果皮、瓤白色，果肉呈**，主要为琯溪蜜柚的变种，称为黄金蜜柚。

3、按品种群分类

（1）沙田柚品种群：包括现有的栽培沙田柚及其衍生品种、品系、类型，如桂林沙田柚、湖南江永香柚、菊花心沙田柚、江西斋婆柚、贵州石阡沙田柚、四川遂宁沙田柚、古老钱变种沙田柚等。

（2）文旦柚品种群：包括典型的文旦柚类及普通柚类，如玉环柚、琯溪蜜柚、晚白柚、早香柚、四季柚、下河蜜柚、冰糖柚、湖滨蜜柚、度尾文旦柚、坪山柚、垫江白柚、通贤柚等。

（3）种间杂种柚群：常见品种有橘柚、夔柚、常山胡柚、苏柑、温岭高橙、武夷橙、秀山橙柑、都安大沙柑等。

二、柚子如何挑选

1、看形状

挑选柚子，建议选择体型较大、头部稍尖、尾部较平且宽的柚子，这样的柚子一般皮会比较薄，口感更好。

2、看颜色

看柚子的果皮颜色，一般颜色分布不均匀的柚子是还没有成熟好的，过于黄的柚子也不要挑，可能是熟过头了，这样的柚子果肉会比较干，没有水分。

3、用手摸

用手按压一下柚子的皮，如果柚子摸起来比较光滑，且按下去比较硬的，就说明柚子皮薄肉多；如果摸起来感觉很软，并且会在柚子表皮留下深深的印记，那么就说明这个柚子的皮比较厚，不建议选择这种。

4、掂重量

拿两个大小相当的柚子比较下重量，重的那个柚子果实会比较饱满，相反重量轻的那个果实就比较不紧密了，口感上也会有一定的差异。

1“以貌取柚”。好吃的柚子应该具有上尖下宽的标准身材，底盘尽量宽一些，平一些，但“脖子”要短，因为如果柚颈比较长，果实就比较少。另外，柚皮光滑、柔软、“毛孔”小的更香甜。

2挑重不挑轻。有些人买柚子喜欢挑大个的，其实柚子好吃与否并不在于个头大小。估摸着差不多大的柚子，可以挨个放在手上掂量掂量，挑个最沉的。柚子越沉，说明含水量越丰富，吃起来自然汁多味美。

3按压柚皮看紧实度。用手指按压柚皮，如果不容易按下去，说明果肉紧实，是“薄皮大馅”的高质量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一个坑，说明柚子“皮厚馅少”，品质较差。

1、挑柚子的时候，第一个看的不是柚子的形状，而是皮，通过柚子皮我们可以判断柚子的新鲜度，挑选柚子的时候，我们尽量挑那种表皮比较新鲜光滑的，如果柚子皮是邹巴巴的就不要再买了，因为这就说明，这些柚子已经放了很多甜了，水分几乎已经没有了。

2、摸一下柚子皮的软硬程度，如果柚子皮的弹性比较大，这就说明柚子皮比较后，所以才会有这么大的弹性，如果当你按压柚子皮的时候觉得柚子皮非常的硬，那也就证明这个果肉是比较多的。

3、在挑选柚子的时候，最好挑选圆头的，毕竟尖头的地方是柚子的果蒂，这个地方是没有果肉的，如果是圆的，果皮就会比较少，果肉也比较多。