凉拌三丝的做法

　中国是一个文化底蕴非常深厚的国家，美食自然也不例外，而美食可不止是热菜哦，还有我们非常喜爱的凉菜，而凉拌三丝就是一道凉菜，相信很多人在平时的生活中都吃过这道菜，那么这道菜到底含有怎样的营养价值呢怎么做才能更加的美味呢让我们和一起来看看吧。

凉拌三丝的做法

　做法：首先准备好豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净，黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝，香菜切寸段，蒜切粒，切葱花，锅里水烧开，放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水，控干，大点的容器内，放入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花，加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许盐拌均匀就可以吃了，是一道非常美味的食物。

凉拌三丝的营养价值

　凉拌三丝中含有胡萝卜、黄瓜、豆腐皮这三种蔬菜，其中黄瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分，胡萝卜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A、维生素、维生素B、维生素C、热量、果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸，豆腐皮中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质，这些营养物质对我们的身体来说都是非常有好处的。

凉拌三丝的宜忌人群

　 1、想要提高身体免疫力的人适宜吃凉拌三丝

　在凉拌三丝中含有非常丰富的维生素A和维生素C，这些营养物质能够提高我们身体中的免疫力，而且凉拌三丝中还含有丰富的葫芦素C，这种营养物质对我们的身体是有很大的好处的，对我们的身体健康来说都是非常好的。

　 2、想要皮肤好的人适宜吃凉拌三丝

　在凉拌三丝中含有丰富的维生素E，这种营养物质能够保护我们皮肤中的细胞膜，使得我们的皮肤保持随时的光鲜和靓丽对我们的皮肤是非常好的。

　 3、想要减肥的人适宜吃凉拌

　凉拌三丝中含有一定的物质，对于减肥来说是有很好的好处的，能够消除我们体内所堆积的脂肪，对减肥的人来说是一种很好的食物。

　 4、经常失眠的人适宜吃凉拌三丝

　因为黄瓜可以改善人的大脑和神经系统功能，起到安神定志健脑的作用，这是因为黄瓜当中的维生素B1对大脑非常有帮助，所以建立大家可适当的食用。

　 5、患有酒精肝硬化的人适宜吃凉拌三丝

　因为在黄瓜中含有人体所需要的氨基酸，对于我们的肝脏能起到一定的保护的效果，对我们的身体健康来说是非常好的。

做凉拌三丝放什么调料

　凉拌三丝是一种非常简单的凉菜，所用到的调料有盐、调味酱油、白糖、香油等，这几种调料对于我们来说是很容易准备好的，只要准备好这几种调料就能做出好吃的凉拌三丝了。

凉拌三丝不能和什么一起吃

　凉拌三丝+猕猴桃：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体来说是一种损失。

　凉拌三丝+茼蒿：会破坏维生素C，使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。

　凉拌三丝+茄子：会造成肠胃的难以消化，对我们的身体非常的不好。

　凉拌三丝+苹果：两者分开吃，可以为我们的身体带来很丰富的营养，但是一起吃会破坏维生素C。

　凉拌三丝+柠檬：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。

　凉拌三丝+山楂：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。

　凉拌三丝+柚子：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。

　凉拌三丝+木瓜：会破坏营养，对我们的身体来说是非常不利的。

　凉拌三丝+葵花籽：这两种食物搭配在一起对我们的肠胃不好，会产生腹泻的症状，对我们的身体来说会产生不舒服的症状。

　凉拌三丝+哈密瓜：这两种食物分开吃会给我们的身体补充到充足的营养物质，一起吃会减少对营养物质的吸收。

　凉拌三丝+芥蓝：会降低营养物质的吸收，对我们的身体来说是一种损失。

　凉拌三丝+娃娃菜：会使我们的身体吸收不到充足的营养物质，对我们的身体来说是非常不好的。

　凉拌三丝+花生：会产生腹泻的症状，对我们的身体非常的不利。

　凉拌三丝+火龙果：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质，对我们的身体来说是一种损失。

正宗凉拌三丝是哪三丝

　其实并没有什么正宗的凉拌三丝，因为每个地区都有自己的做法，而中国又恰好地大物博，这就导致每个地区人的口味有所不同，所以凉拌三丝的品种也就有所不同了。

孕妇能吃凉拌三丝吗

　可以，孕妇是可以吃凉拌三丝的，因为随着每个地区放的三丝的不同，导致每个地区的凉拌三丝所含有的营养物质也就有所不同，虽然孕妇在怀孕期间需要注意饮食，但是也同样需要补充足够的营养价值，所以凉拌三丝可以吃，但是需要吃的适当，不能吃的太多。

　凉拌三丝虽然说做起来简单，但是其门道却非常的多，不同的地区三丝的菜品不一样，而且调料也有非常大的讲究，所以通过这次的介绍大家知道凉拌三丝该什么做了吗

　　四川的凉拌三丝是海带丝、莴笋丝、胡萝卜丝，不过凉拌三丝的材料很广，只要是当下的时令蔬菜，都可以拿来做凉拌三丝，味道咸鲜爽口，非常适合夏天食用。

　凉拌三丝是一道传统的汉族名菜，有红绿白三色，软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻，也是适于糖尿病人吃的低热量菜谱。

凉拌三丝是一道传统的汉族名菜。红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻。是以海带，青椒，红椒为原料的一道美味佳肴，适于糖尿病人的低热量菜谱。锅内放猪瘦肉、清水、葱、姜用大火烧沸后，转用小火，煮至断生即捞出，切成似火柴梗粗的丝。干粉丝用开水泡发。黄瓜去籽、洗净，切成比肉丝稍粗丝。果丹皮切成很细的丝。大蒜拍碎切成末。把肉丝、粉丝、黄瓜丝放入碗中，加酱油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、葱姜，一起拌和，装盆，再撒上果丹皮细丝即成。

凉拌三丝其实是一道非常简单的菜，当我们下馆子时经常能在菜单上发现它的名字。但一些没吃过的朋友可能就要感到好奇了，凉拌三丝到底是哪三丝呢？可能很多人最先想到的就是胡萝卜丝，黄瓜丝，白萝卜丝这样的搭配。那么是这样的吗？凉拌三丝到底是由哪三丝组成的呢？那么接下来就由我来介绍一下凉拌三丝是哪三丝吧。

凉拌三丝是一道以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材，以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等作为辅料制作而成的传统名菜。口味香脆。

红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻。是以海带，青椒，红椒为原料的一道美味佳肴，适于糖尿病人的低热量菜谱。

海带，青椒，红椒三种食材为主，说实话，我没吃过这种搭配。但可以给大家推荐几种，比较常见家常的搭配。

一、金针菇+黄瓜+胡萝卜

二、豆腐丝+胡萝卜+黄瓜

三、木耳+青菜+粉丝+胡萝卜

四、白菜+胡萝卜+金针菇

五、豆腐丝+笋子+黄瓜

中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量：

蛋白质 959克

脂肪 526克

碳水化物 3665克

热量 23191千卡

维生素A 2699微克

胡萝卜素 46毫克

视黄醇当量 10374微克

维生素B1 14毫克

维生素B2 13毫克

维生素C 1910毫克

维生素E 356毫克

钙 9600毫克

铁 282毫克

锌 152毫克

营养学家经过研究认为：人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔。平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

第二层：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、**较深的蔬菜和深**水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

第四层：奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。

第五层（塔尖）：油脂类。包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

例如:

星期一主食：椰子吐司1一2片副食：熏肉2片小菜：水果沙拉1份（类似子肯德基的份量）汤羹：奶油百合汤1份

营养成分：热量 685 2千卡,蛋白质26 9g,脂肪25 2g,碳水化台物87 5g,维生素C 11 54微克,钙72 59mg,铁5 62mg,锌3 00mg,铜1 30mg。

星期二主食：杭州小笼包 50克（2 个）副食：五香茶蛋1个小菜：八宝菜1份（一小碟）汤羹：小馄饨50克

营养成分：热量 5785千卡，蛋白质28 0g，脂肪21 9g，碳水化合物67 2g，维生素A 138 38微克，维生素B1 0 50mg，维生素B20 30mg，维生素C 0 20mg，钙62 84mg，铁7 42mg，锌3 29mg，铜0 34mg。

星期三主食：巧克力蛋卷1一2片副食：辣鸡翅1—2个小菜：酸辣瓜条1份汤羹纯鲜牛奶 300ml

营养成分：热量741 7千卡蛋白质27 6g脂肪32 3g碳水化合物85 0g维生素A 198 77微克维生素B1 O 19mg维生素B2 0 53mg维生素C 9 99mg钙333 05mg铁4 83mg锌3 65mg铜 1 36mg。

星期四主食：奶皇包50克，副食：通脊肉（熟食）1—2片小菜：拌三丝（胡萝卜、尖椒、土豆）1份汤羹：黑米紫米仁粥50克

营养成分：热量 581 7千卡，蛋白质26 2 g，脂肪16 4g，碳水化合物81 4g，维生素A 14299，微克维生素B1 0 21mg，维生素B2 0 20mg，维生素C 13 54mg，钙43 29mg，铁4 76mg，锌4 84mg，铜0 37mg。

星期五主食：鲜虾肉汉堡1个副食：蔬菜沙拉1份历羹：豌豆泥奶油汤1份

营养成分：热量7046 千卡，蛋白质19 6g，脂肪40 1g，碳水化合物69 3g，维生素 A 192 27微克，维生素B1 013mg，维生素 B20 15mg，维生素C 28 44mg，钙153 33mg，铁4 52mg，锌2 77mg，铜0 5mg。

星期六主食：豆沙包50克副食：酱鸡肝2个小菜：拌雪里红豆1份汤羹：银耳桂圆薏米仁粥50克

营养成分：热量 690 2千卡，蛋白质27 0g，脂肪15 5g，碳水化合物110 2g，维生素 A 11 69g，微克维生素B1 0 38mg，维生素B2 0 23mg，维生素 C2 19mg，钙177 85mg，铁8 22mg，锌3 88mg，铜0 93mg。

粉丝是用土豆、红薯、绿豆等制作出来的食物，平时用来凉拌吃之类的都挺好的，那这个粉丝的热量高不高？在减肥的时候适合吃粉丝吗？

粉丝热量高吗

100g粉丝中大概含有350卡热量，而100g米饭的热量为116卡，100g肥肉的热量为400卡，因此粉丝属于热量较高的食物。

粉丝的主要成分为碳水化合物、维生素和多种矿物质，可以迅速为人体补充能量，缓解大脑疲劳，是一种较好消化的食物，适合消化不良的人群食用。处于减肥中的人群，可偶尔食用粉丝，但不可完全替代主食，摄入过多粉丝，容易导致摄入热量过多，影响减肥效果。

如果处于减肥期间，应该多吃粗粮，粗粮富含膳食纤维，饱腹感较强、热量较低，又能促进胃肠蠕动，对消化有利，如玉米、大麦、黄豆、绿豆等，可以适当多进食。另外应该清淡饮食，少吃油炸、零食等高热量食物，油炸、零食的热量高，不适合减肥期间进食。减肥者可每餐八分饱，以减轻肠胃负担，同时晚上8点后避免进食。减肥期间饮水应该以白开水为主，白开水能帮助身体排毒，增强代谢能力，有利于减肥。

粉丝适合减肥吃吗

减肥期间也是可以吃粉丝的，适当的吃一些，不要暴饮暴食就好。减肥期间，一般的饮食都可以吃，少吃一些高热量、高脂肪的食物就可以，比如巧克力、油炸食品、肯德基等，减肥期间也不要过度的节食，首先要保证身体营养的需求下，适当的控制一下饮食，然后再配合适当的运动，促进血液循环来起到一个减肥的作用。同时要养成好的生活作息，不要熬夜。

粉丝适合做什么菜

1、蒜蓉粉丝娃娃菜

准备食材：适量粉丝，适量娃娃菜，少许蒜瓣。

准备调料：一点剁椒，辣椒酱，少许盐，一小勺蚝油，少许的生抽。

制作步骤：

1、首先把准备好的粉丝先用冷水浸泡着。之后再准备一颗娃娃菜，把娃娃菜切开，分成小瓣小瓣的，同样通水清洗干净，而后放到另一个盆子里浸泡着。

2、之后切一点葱花，然后起锅烧油之后放入葱花、蒜末炒香，然后等水分炒干之后，再放入另一个半的蒜末，等炒得差不多了，就再放点剁椒，辣椒酱。再放点盐，一小勺蚝油，少许的生抽翻炒翻炒。

3、等炒的差不多了，就盛出来到盘子里，这么一份简易的蒜蓉酱就做好了。

4、而后再次起锅烧水，把娃娃菜倒进去煮一下，煮的时候加一点盐，等到八分熟的时候就捞出来。

5、而泡好的粉丝也用剪刀尖端一下，之后沥干水分，放到碗里面，再把蒜蓉酱倒进去一般，而后用筷子搅拌均匀。

6、之后再把碗中的粉丝连带着蒜蓉酱一起放到盘子里，之后再把煮好的娃娃菜摆在旁边，大家可以摆放自己喜欢的造型。

7、之后在娃娃菜上加上少许的高汤或者是清水，这样整出来的粉丝不会太赶。

8、把盘子放入蒸锅之中，用大火蒸上个八分钟，就差不多了。

最后起锅装盘，这道蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了，味道特别好吃！

2、鸡蛋炒粉丝

准备食材：两个鸡蛋、适量粉丝，菠菜。

准备调料：1勺生抽，1勺耗油，适量的食用盐。

制作步骤：

1、粉丝提前用清水泡软。粉丝，不论凉拌还是清炒或者煮汤都是特别好吃的。

2、包菜洗净去除粗的菜杆子部分，切成条状，鸡蛋打入碗中备用。

3、锅里放入适量清水，水沸腾后将绿豆粉丝放下去大火烫30秒左右捞出来。

4、捞出来的绿豆粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断，加入一点食用油拌一下。

5、锅里倒入打散的蛋液，煎定型后用筷子滑散乘出来备用。

6、重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜，大火炒软。

7、放入绿豆粉丝，放入之前炒好的鸡蛋。加入1勺生抽，1勺耗油，适量的食用盐快速翻炒，将所有调料炒均匀。

8、最后放入切好的葱段，大火翻炒几下即可出锅。

最后这道非常好吃的鸡蛋炒粉丝就做好了，味道非常不错！

3、素拌三丝

准备食材：适量粉丝，胡萝卜，菠菜，两个鸡蛋。

准备调料：少许盐，一点鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。

制作步骤：

1、粉丝放入碗中用开水泡软。菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。

2、起锅煮水，放入菠菜和胡萝卜丝焯水，之后捞出过凉，控干水分然后放到一个盆里备用。之后把泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中。

3、拿来一个碗，碗中加两个鸡蛋，搅散，然后起锅烧油，摊鸡蛋饼。

4、等鸡蛋饼摊好后，卷起来，切成丝，然后也放到盆里，再把蒜瓣切成蒜末，放入盆中。

5、之后在盆中加入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻，搅拌均匀即可。

最后这道素拌三丝就做好了，简单又好吃！

粉丝有营养吗

粉丝又叫绿豆粉丝，绿豆作为原料生产加工，制作成粉丝。绿豆粉丝，含蛋白质、磷脂，具有兴奋神经、增进食欲的功能。其中，含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物体内胆固醇，在肝脏中分解成胆汁，胆酸加速胆汁中胆盐的分泌，而降低小肠对胆固醇的吸收。另外，对于葡萄球菌，以及某些病毒有抑制作用，能够清热解毒，含丰富的胰蛋白酶抑制剂。可以保护肝脏，减少蛋白的分解，从而起到保护肾脏的作用。