tripollar stop童颜机好用吗 tripollar stop美容仪怎么用

美容仪是很流行的一种美容护肤仪器，现在市面上的美容仪器种类非常多，tripollar stop很多人都在推荐，许多明星都在用这款产品，护肤效果非常好，那么tripollar stop童颜机好用吗？tripollar stop美容仪怎么用？

tripollar stop童颜机好用吗

tripollar stop是一个射频类的美容仪器，以色列生产，请注意这个国家，最高端的美容仪器大多出自以色列，别拿日本的和它比较，在仪器方面，不是一个档次的。tripollar官方号称stop可以还你10年的胶原蛋白，这个也就随便听听，靠个仪器就甭想了。

也是看很多明星像王丽坤啊 林允啊都在用Tripollar Stop，做了很多功课说对于法令纹是有效的，观望了好久，终于入手了!

它的原理是热玛吉就是射频技术，以色列的射频技术已经非常成熟，所以使用时基本不用担心安全问题。射频直达真皮层刺激胶原蛋白的生长，起到支撑表皮皮肤，达到紧致祛皱的效果。也有人叫它射频童颜机，原因就是让你的胶原蛋白生长，看起来脸鼓鼓的，更加年轻。

它的功效是提拉紧致、防止胶原蛋白流失、淡化细纹，根据我使用了一年的感受来看，提拉紧致确实有效果，细纹方面倒不是很明显，每次用完脸看上去嘭嘭的，脸部整体提亮，像打了玻尿酸，一般维持2天，但是效果方面每个个体都有差异，当然和使用方法和使用频率也有关系。

tripollar stop美容仪怎么用

在使用tripollar stop之前首先应该彻底清洁脸部，在使用tripollar stop之前，脸上不需要涂抹任何护肤品。如果脸上带妆的妹子，也应彻底卸除脸上彩妆，然后彻底清洁脸部皮肤，否则脸上的脏污会在tripollar stop运作的时候，通过射频的作用进入到皮肤底层，从而导致皮肤堵塞引起闭口、长痘等情况的发生。

妹子们在第一次使用tripollar stop的时候，不要急功近利的从中档或者高档开始，首先应该从低档开始，让脸部有适应。其实tripollar stop电源的低中高三档其实并不代表档位越高效果越好，这三个档位其实是根据室内温度决定的，脸部在第一次接触射频时或会出现不适应的情况，妹子们应在脸部适应了以后，慢慢调节档位。

Tripollar stop在使用的时候，不可以将仪器探头停留在脸部同一个位置两秒，否则就会有烫感，时间稍微多几秒就会出现烫伤的情况。在使用tripollar stop的时候，一定要不停地在脸上移动打圈按摩，这样才能护肤还能避免烫伤。Tripollar stop在脸上运作的时候，不用快速打圈，需要匀速打圈按摩，皮肤会慢慢加热到最佳温度。

使用tripollar stop并不是简单的把仪器在脸上简单的打圈就可以，首先应该在脸上分区域进行打圈按摩，一般来说分左右脸，下巴一个小区域，然后转移到脸颊，脸颊同时也要分为几个区域打圈的，最后就是按摩额头了。每按摩一个区域，当tripollar stop仪器上的橙灯亮起的时候，就需要更换位置了。

Tripollar stop使用完后清洗脸部凝胶

在用完tripollar stop后，只需要用清水洗干净脸上的凝胶就可以了，不需要用任何洗脸奶以及洁面仪器。待脸洗干净后，可以进行后续的护肤品了。一般来说，使用完tripollar stop之后，如果敷一张补水的面膜，这样效果会更好。

tripollar stop使用评测

下面我们来拆箱啦，基本分为主机、凝胶、电源等，还有说明书之类的木有入镜~

电源的插头有三个，可以说是很贴心了，如果出国旅行啥的也完全可以不用担心不适配了。

下面我就以使用的顺序啊来说吧，用前呢，要卸除掉脸部的彩妆并清洗干净脸部，然后涂抹Tripollar Stop Gel也就是下面这款凝胶，ta的作用我理解的是润滑，然后把能量导入肌底。

这里还挺多想说的，就分条列出来吧，每条都比较重要：

1凝胶只要薄薄涂一层即可，可以说有多薄涂多薄但一定要覆盖肌肤;

2用后要用洁面产品洗掉，以防闷出闭口、痘痘;

3千万不要用其他凝胶、面霜代替，其实用量很省，所以出于安全和预算都没必要。

洗干净脸后将其涂抹到面部就可以，凝胶的质地有点粘，所以一定要快速涂开~

涂完凝胶的皮肤是这样婶儿的，像被一层保护膜包裹的感觉。

然后就开机准备啦，刚开始我都是先从低档开始的。

按摩头长这样，也就是接触我们皮肤的一端~

第一圈让皮肤预热的时候要先把面部分为n个小范围，大概两个接触口的面积，我粗略的标注了一下，具体用时大家记得去看说明书的标注~

然后就可以开始打圈啦，这个时候注意要匀速，然后以螺旋打圈的方式让肌肤热起来，主机也会有提示，橙色等亮了以后大概再旋转几次就可以了(星空蓝是有声音提示，响了之后就可以移动到下一区域了)

用时为了拍下这个橙色的灯，差点烫到脸哈哈，很多女孩子边看剧边用时，不要忘记移动了!

重复上面的动作完成整个面部后，就可以扩大范围由下向上提拉了，这时候就不需要等到橙色灯亮了。

最后的大面积提拉不要忘记，对面部提升很重要!!!差不多整个过程结束要20-30分钟就可以完成了，凝胶记得洗净!

然后!一定要记得敷个补水面膜!因为脸部热起来后很容易干燥，尤其在这个季节。。。

作为沙漠大干皮为了湿敷方便，我还入了喷雾和湿敷化妆棉，安利下这个化妆棉，五层压到一起的，浸湿后直接可以分为五层来敷脸用~

tripollar stop注意事项

1、我是觉得颈部不适合每个人，甲状腺有问题的最好不要用在颈部。

2、千万别烫到自己，尤其是夏天，这个我真不是说说的，我亲身被烫过，电视看着看着忘了打圈了，然后就被烫了，不过也不用害怕，这么一下不会被烫伤的，只是要注意不停得打圈打圈打圈哦。

3、用完脸部会发红，这是高温造成的，不用担心，过一会脸部温度降低了就会消退。此时也可以敷个保湿补水的纸膜，效果double哦。

4、肯花时间在脸上的再买吧，不然它终究是个摆设。为什么没有买Newa--因为我先认识了stop。

5、不要给予太大的希望给它，不要过于相信广告，所有的广告词都是夸大的，毕竟人家只是一个家用美容仪，效果和美容院的大型射频仪器无法比拟，和医美也完全不是一个概念，我是拿它当辅助产品的，不会因为买了它就不去美容院了，依旧一个月一次美容院射频伺候着。

我现在用的是百雀羚+美加净，价钱应该还算是比较可以接受的范围。我是先用百雀羚的水，写的是水但是实际上长得有点像乳液的那个，然后用一个凝霜，也是保湿补水的，但是这俩加在一起，在北方的冬天还是有点干燥的，不足够保湿。我在外面加了一层美加净蜂蜜倍润霜。有时候犯懒，就不用中间那一步。更懒的时候就直接用美加净了。美加净直接用，手摸的感觉会有油，但是实际上并不油，没有那种反面效果（下面会说一下反面效果）。美加净是从去年冬天开始用的，并且在去年拯救了我的脸，至今不打算换，并且今年夏天我也用的它。具体可以看我去年的吐槽： 有哪些基础护肤的国货值得推荐？ - 猫雾的回答

（我觉得我应该找他们要广告费）

另外一个推荐的，是科颜氏的高保湿霜。我用的时候是单纯的用，前后没有其他步骤，使用效果非常好，但是相对比较贵。北方冬天妥妥的，南方估计会觉得太过了。跟具体地方的湿度有关，尤其是，我之前去海南觉得夏天用乳液都很油。但是这个价格对于学生来说就太高了。

我的建议是，如果你对这种国货小牌子没什么抵制的话，可以试试。

上面说的反面效果，之前某年冬天用的一个，就不说名字了，也算是中档品牌，当时是惠润型，水乳套装，用完就感觉很油，然后没多久开始出痘，停了就好了。所以你自己皮肤是不是感觉油，自己试一下。

其他的品牌之前有用过不少，大多感觉平平，或者没什么效果，或者什么感觉。无功无过吧。估计跟个人也有关。所以就不推荐别的了。

另外一个建议，估计是要招黑，就是千万别代购，也别随便用什么韩国护肤品，就算用，正经去店里或者柜台买东西。一个同事，超级爱美，全韩国护肤品，都是很有名的各种，但是我见过卸妆后和生理期的脸，看着就感觉干疼……

最后，另外一个朋友的真实情况黑一下美容店：闲着没事别去随便什么美容店洗脸。我一朋友是中性偏点油的皮肤，被忽悠去洗脸，开始还好，去了几次之后觉得没啥感觉也就不去了，然后突然开始长痘，满脸深红。现在那个脸都快不能看了。用了各种祛痘的产品和清火的食品，现在不敢吃任何煎炒烤炸的辛辣食物，然并卵，简直生无可恋。

早就听说过海蓝之谜有一款精油是全能的，但是具体有哪些用法不甚清楚，下面我带大家来看一下LA MER臻璨焕活精油能用于身体护理吗？全身都能用。

LA MER臻璨焕活精油能用于身体护理吗

可以。可以和身体乳混合在一起用，肌肤能柔嫩有光泽。还有以下5种用法：和面部护肤品一起混合，轻轻抹于面部，缓解干燥。上妆前直接抹在脸上，妆容可以持续一整天不脱妆。还可以抹在双唇上，唇纹立即消失。还可以抹在指甲上，软化滋润指甲的边缘。还可以抹在发梢上，秀发变得柔顺，不再毛躁。

使用心得

LaMer海蓝之谜一直以高端品牌的身份，在全球护肤品领域中占据着十分重要的位置。始终致力于探索意想不到的无限护肤惊喜，为肌肤带来前所未有的奢华享受。今年秋季，海蓝之谜又为我们带来了全新的臻璨焕活精华油。以海洋花的香调，一改纯油护肤的油腻感。突破性的研发出蕴含水油双重成分的活性精粹，点点滴滴间，顷刻释放强大修护能量。力求渗透每一寸肌肤，绽放新生光采，而这一款精华油，除了保湿修护滋养之外，还有一大特点就是万能搭配。不但可以直接用于脸部，还可以与面霜混合使用。

同时，它还能够与粉底液、护手霜、身体乳混合使用，增强保湿、护肤的功效，甚至还可以作为美发产品滋养秀发。将其产品的功效展现到身体的每一处。收到这款臻璨焕活精华油，包装特别的精美，宛如一件艺术品般散发着动人的魅力！几乎能感受出产品的品质感与优良性。包装的纸盒外面，有一层精细的塑封。清晰的官网标志和产品的中文标签。将产品的来源和产品成分，标注的十分清楚，使用起来感觉很放心。瓶盖上的按压设计，吸取和使用都是通过按压瓶盖来实现，使用起来十分方便。配合下面的滴管，在产品的取用时，能够很好的控制用量，且干净卫生。

使用时，每次滴取一小滴，就足够了。这样一瓶价值不菲的精华油，使用起来要尽可能的控制用量哦！让它发挥最大的作用。使用之前，建议先摇晃一下。这样可以让它的质地更为均匀。然后滴1到2滴在掌心，预热之后涂于整个脸部。或者也可以和你的面霜、粉底想混合，提高保湿、服帖的效果。精华油本身是没有颜色的，几乎是全透明的感觉。有一种淡淡的植物香味，感觉很自然。而且也不像习惯上油状一样那么厚重，相对来说这款精华油属于比较稀薄的水油状。涂抹时虽然能明显感觉到其油性成分的，但是并不会觉得油腻，而且最重要的是吸收很快！在手部试用后，用水油测试仪测试了一下。虽然是精华油，但是水油的平衡能力的非常明显的，可见其油性成分并不特别突出。相信使用在脸部，也不会太油。

万能的精华油可以选择各种搭配，而我本身是混合性皮肤，如果和面霜一起使用，可能会厚重了点！所以我偏爱将它和我日常敷脸用的花水混合使用。滴几滴在花水里，可以看到基本能够完全融合在水中。用压缩纸膜泡开，敷于脸部。马上能感觉到脸部清洁后的紧绷感不见了，很舒适滋润。使用后，感觉整个脸部皮肤干净、滋润，而且很轻松。加上淡淡的香气，敷脸的过程还能很好的放松身心。水水好皮肤，要养还要会养，更重要的是找到适合自己的保养法！老不可怕，丑才可怕！

亮点推荐

优点：属于十分清爽的精华油，使用当中没有很油腻的感觉。淡淡的清香很舒服自然，吸收也很快！有效调节肌肤的水油平衡。多种混合方式，适合不同的需要。

缺点：单纯作为精华而言，对于油性、混合性的皮肤来说可能还是厚重了一些，搭配保养品使用会觉得有些油腻了。比较适合秋冬季节，春夏季节就不怎么适合了。

1 蛋糕烘焙,必须知道的12个小常识,你都知道哪些

如今，烘焙食品越来越受欢迎，虽然有相当一部分人能通过烤箱做出烘焙食品，但是值得夸赞的却不多，不是他们没有努力用心的去做，而是一些常识性的了解不够，导致做不出让人满意的烘焙食品。

1、大部分的家用烤箱都是机械式调温。因此每一台烤箱的温度都不可能做到完全准确，需要在使用的时候根据个人情况调整及适应。即使同一品牌同一型号的烤箱，温度也不会一致。

2、在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋面粉。

3、使用锡纸的时候，需要使锡纸亚光的一面接触食物。

4、当烘焙的配方里提到“植物油”时，请尽量选择淡色无味的植物油，而不要选择重色重味的油脂，如花生油、茶油、橄榄油等。

5、除了烤箱外，烘焙最重要的工具是厨房秤和量勺。如果你实在不想购买量勺，那么请至少购买一台最小量程精确到01克的电子秤。

6、将全脂奶粉与水以1:9的比例混合，可以替代全脂牛奶。在烘焙配方中所有需要使用牛奶的场合都可以如此替换。因此，奶粉在烘焙中应用比牛奶更广泛。

7、面包请不要放入冷藏室，会加速它的老化。

8、一般情况下，“黄油”与“奶油”是同一种东西。

9、大部分饼干，都可以用90%的木糖醇代替配方里的糖，制作无糖饼干，以适用于糖尿病人或想降低热量摄入的人。但需要注意，每个人每天摄入的木糖醇不要超过50克。

10、糖可以有助于蛋白和全蛋的打发，并使打发的泡沫更加稳定。因此，打发鸡蛋的时候，加入鸡蛋里的糖不能用木糖醇代替。

11、根据个人口味需求，大部分配方里的糖，都可以在30%的范围内调整增减，不会对成品造成太大影响。但配方里的油脂请一定不要随意增减。

12、烤盘和锡纸都具有隔热效果。当烤焙食品上色后，在表面盖一张锡纸，或在上方再放入一个空烤盘，都可以起到防止食品表面上色过深的作用。

2 蛋糕方面的小常识多吗

原料 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

原料介绍 蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。

蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打（充入气泡）后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。

营养分析 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。 相关人群 一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。

备注 1 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了； 2 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存； 3 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。 八大打法 戚风打法-即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。

海绵打法-即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。 法式海绵打法-分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。

天使蛋糕法-蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。 糖油拌合法-油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。

例：饼干类、重奶油蛋糕。 粉油拌合法-油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60%以上之配方。

例：水果蛋糕。 湿性发泡-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。

干性发泡-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。 蛋糕烘烤 1烘烤温度也是制作蛋糕的关键。

烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。

蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35~45分钟为宜。

2蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

[编辑本段]蛋糕的分类 蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类： 一、乳沫类，又叫清蛋糕 它又分为蛋白类和海绵类两种： 1、蛋白类—天使蛋糕，主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点：洁白的，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味脓。

2、全蛋类—海绵蛋糕，主要原料为全蛋、砂糖、面粉，蛋糕油和液体油。特点：口感清香，结构绵软，有弹性，油脂轻。

二、戚风类 在九十年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。 其实戚风蛋糕的历史并不短，至少已有三、四十年了，所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单词原是法文，意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软，而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌的很蓬松，很柔软，再拌入蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。

它面糊稀软，蓬松，产品特点：蛋香、油香、有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧。 三、面糊类—重油蛋糕 它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气，面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕，主要原料是蛋、糖、面粉和黄油。

它面糊浓稠，膨松，产品特点：油香浓郁、口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用量达到了100%。

[编辑本段]蛋糕种类 生日蛋糕（Birthday cake） 蓝莓干酪蛋糕（Blueberry Cheesecake） 天使蛋糕（Angelfood cake） 苹果蛋糕（Apple cake） 兰姆糕（Babka）（一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕） 年轮蛋糕 （Baumkuchen） 奶油蛋糕（Butter cake） 蝴蝶蛋糕（Butterfly cake） 胡萝卜蛋糕（Carrot cake） 奶酪蛋糕（Cheesecake） 巧克力蛋糕（Chocolate cake） 圣诞蛋糕（Christmas cake） 雪芳蛋糕（Chiffon cake） 纸杯蛋糕（Cupcake） 恶魔蛋糕（Devil's food cake） 葡萄干蛋糕（Eccles cake） 色情蛋糕（Fairy cake） 水果蛋糕（Fruit cake） 德式巧克力蛋糕（German chocolate cake） 热那亚式蛋糕（Génoise Cake） 姜饼蛋糕（Gingerbread） 牛油蛋糕（Gooey butter cake） 热牛奶蛋糕（Hot milk cake） 冰奶油蛋糕（Ice cream cake） 佳发蛋糕（Jaffa Cakes） 马德拉岛蛋糕（Madeira cake） 纸包蛋糕（。

3 关于做蛋糕的知识,请多介绍

材料：

A鸡蛋4个（室温）

B普通面粉（最好是低筋的）3/4杯。

C糖1/2杯

D酵母 1小勺

E盐少许。

F牛奶或水1/4杯

G油1/4杯（炒菜的油即可）[另外黄油（butter）使蛋糕不粘在锡纸上]

做法：

1将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白千万不能碰油（碗和绞拌器必须干净）

2将BCDE混合在一个碗里，再将蛋黄和FG加进去，将所有的混合物高速绞拌均匀即可。

3将蛋白（有塔塔粉的可加一勺）高速打2-4分钟，直到蛋白象奶油状，很细腻均匀的时候就可以了

4将蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里，用大勺轻轻的从下往上翻，使蛋白充满到面粉的混合物里，没有大块的蛋白即可，一定要轻，这一点很重要，

5(a)用烤箱----放到锡纸涂了黄油的考盘里，350度，25-30分钟即可。

(b)用微波炉----把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了。

(c)用电饭煲----搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的。

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以做出软软的蛋糕！

1先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！

4 关于西点的基本常识

常用西点制作专业术语 拌合 戚风打法-即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。

海绵打法-即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法-分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。

天使蛋糕法-蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。糖油拌合法-油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。

例：饼干类、重奶油蛋糕。粉油拌合法-油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60%以上之配方。

例：水果蛋糕。 发泡 湿性发泡-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。

干性发泡-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。打发 蛋白打发-1蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发。

如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密。2糖加完后继续搅打至光滑雪白，勾起尾端呈弯曲状，此时即为湿性发泡，约7分发。

3湿性发泡后继续搅打至纹路更明显且光滑雪白，勾起尾端呈坚挺状，此时即为偏干性发泡，约9分发，为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。 4此打发蛋白霜即为打发过头，呈棉花状且无光泽，不易与面糊拌合。

蛋黄打发-1做法式海绵蛋糕时会将蛋黄加细砂糖以打蛋器搅拌至乳白色。 2蛋黄搅拌后可将所含的油，水和拌入的空气形成乳白浓稠状，以增加其乳化作用。

鲜奶油打发-1液态鲜奶油由冷藏取出，依需要用量倒至搅拌缸以球状搅拌器打发至光滑雪白，为抹面最佳状态。 2继续打发纹路更明显，勾起呈坚挺光滑雪白，此时为挤花纹最佳状态。

折法 三角纸折法： 1 以三角尖端当中心点卷折。 2 右手拉尾端纸调整挤出孔至密合。

3 装入鲜奶油后两边折起。 4 中间往内折起。

5 依需要剪出孔洞大小。平烤盘裁纸： 1 烤盘纸量出烤盘大小多余裁掉。

2 于烤纸四边剪开。 3 尖角剪掉较不会盖住蛋糕。

4 铺于烤盘上并压出折角。其它 分 蛋-1全蛋打开置分蛋器内即可将蛋白与蛋黄分离。

2以双手拨开蛋壳并倾斜将蛋黄移动至左右蛋壳，蛋白即流下容器中。 量匙使用-以量匙量取粉状材料时，应抹平才标准。

裁剪模型用纸-1取烤盘油纸，折成够用大小后拉起量出模型四边高度并折痕。 2裁去多出之烤盘纸。

3以模型置纸边，量取模型底部长的宽度并折痕。 4另底部宽度量取与前项同。

5四边折痕处剪开至高度折痕。 6放入模型并以手指撑开四边角度使与模型贴合。

抹油洒粉-烤模喷烤盘油或均匀刷上白油，倒入高筋面粉以转圈方式将粉沾满模型后，扣出多余面粉。 奶油软化-奶油因溶点低，一般于冷藏保存，使用时须取出置常温退冰，若急于软化可将奶油切成小丁或短时间微波解冻。

奶油软化至手指可轻压陷即可。奶油隔水溶化-欲将奶油溶化成液态时，可隔水加热，或以微波炉短时间解冻溶化，温度不可过高，否则易造成油水分离。

松弛-塔皮、油皮、油酥、面团因搓揉过后有筋性产生，经静置后再杆卷较好操作，不会缩。刮巧克力花-将巧克力砖置白报纸上，用不锈钢压模直线刮下即可，巧克力要常温较好刮。

粉类过筛-以筛网过筛面粉、糖粉、可可粉等粉类时，底下铺白报纸，轻摇筛网。 布丁液过筛-制作布丁或蛋塔等产品，过滤掉残留杂质。

使产品光滑细致，亦有去气泡的作用。吉利丁片泡水-吉利丁片为干燥之动物胶片，使用前泡入冰水内覆水再隔热水溶化，或加入热溶液中一起溶化。

如泡常温水捞出较不完整。 吉利丁片隔水融化-泡过冰水之吉利丁片捞出挤掉水份，隔水加热溶化。

巧克力隔水融化-1巧克力砖先切碎再隔水溶化，底锅水沸腾即熄火利用余温溶化。2以耐热刮刀或木勺轻拌至完全溶化。

3如果底锅水继续滚沸，易造成巧克力油水分离。 全蛋隔水加热-全蛋搅拌时，如海绵蛋糕蛋应先隔水加温38℃-43℃，因为蛋黄受热后可减低其稠性，增加其乳化液之形成加速与蛋白，空气的拌合，使容易起泡而膨胀。

压饼干屑-将欲搅碎之饼干装入较大塑料袋内，以杆面棍杆压即可将饼干压成粉碎。 慕斯脱模-1用喷枪将慕斯模边加热使冰硬之慕斯边稍溶。

2慕斯底部放一有高度罐头，将慕斯圈往下脱离。 热刀切蛋糕-以较利之刀片泡热水后拭干切冷藏或冷冻之奶酪蛋糕及慕斯，每切一刀要泡一次，切面才会平整不黏刀。

烤模喷油洒粉-1烤模喷上烤盘油或均匀刷上白油。 2底部铺油纸，洒高筋面粉转圈使面粉沾黏于模边。

3将多余面粉扣出。 挤花嘴装法-1将尖转换头装入挤花袋内，放上欲使用之花嘴。

2栓上圈形转换头固定即可。3将挤花袋以虎口撑开，装入鲜奶油或面糊。

5 面包的基本常识

1）低筋面粉：简称低粉，又称糕粉或薄力粉。其蛋白质含量平均在85%左右，白质含量低，麸质较少，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。特别提示：如果没有低筋面粉，也可按照4:1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。

2）泡打粉：是一种西点膨大剂，在家庭制作蛋糕的时候，如果蛋白打发的足够充分，也可以不必在面粉中添加泡打粉。

3）吉士粉：也称卡士达粉，是一种预拌粉，可以在糕点的制作中起到提香的作用。市场上很难购买到方便家庭使用的小包装，所幸的是，吉士粉并不是必备原料，不添加也无大碍，可用全脂奶粉替代。

4）塔塔粉：是一种酸性的白色粉末，主要用途是有助蛋白打发，以及中和蛋白的碱性。因为不易购买，选择建议您用白醋或柠檬汁替代。

5）细砂糖：在搅打蛋白时加入细砂糖有助于蛋白的打发。蛋白的表面张力越小越容易打发，但气泡比较粗大，容易破坏。细砂糖的加入能与蛋白中的水分一起融化成糖液，使蛋白的表面张力变大，打出的气泡细腻且稳定。

6）细盐：用量虽小，但功劳不少，据说盐可以激发糖的甜味哦。

7）鸡蛋：

建议您提早从冰箱冷藏室内将鸡蛋取出，待恢复室温后再使用。因为温度太低，不利于蛋白的打发。

8）油：

色拉油和液态黄油均可。使用色拉油比较方便，而使用黄油，蛋糕的味道则更香浓。

9）水（或果汁）：

水，果汁，都是不错的选择，主要看您的喜好

6 学做蛋糕前我需要掌握哪些常识

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打

有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来

这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

搅拌好

倒入一半奶油状的蛋清

注意：上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以

倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

开盖咯

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深

松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

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7 烘焙入门必须知道的几个烘焙小常识

不知道你说的是什么方面的常识

首先得是设备，

烤箱和冰箱是必备的，一个用来烘烤，一个用来冷冻。

打蛋器和打蛋盆，用来打发奶油。

温度计，手持的和放烤箱里的，测量温度。

电子秤，用来称量原料，还要准备更精细的，量匙量杯之类的。

橡皮刮刀，用来切拌。

裱花嘴裱花袋，这是用来装饰，或者马卡龙、曲奇之类的需要用这些来制作。

烘焙材料

低筋面粉、高筋面粉、植物油……这些名词要清楚

烘焙手法

揉面啊、打发奶油啊这些，都是需要长久练习的

8 西点烘焙的知识

烘焙基础名词解释 材料：高筋面粉--小麦面粉，蛋白质含量在125%以上。

是制作面包的主要原料之一。 中筋面粉--即市面上最常见的普通面粉。

蛋白质含量在9-12%之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺中 低筋面粉--小麦面粉，蛋白质含量在7~9%之间，为制作蛋糕的主要原料之一。 玉米淀粉--又称粟粉，玉米粉。

溶水加热至65℃时即开始膨化产生胶凝特性，多数于制做奶油布丁馅。还可在蛋糕的配方中加入可适当降低面粉的筋度。

即发干酵母--由新鲜酵母脱水而成，呈颗粒状的干性酵母。用来制做馒头，皮萨，面包等，帮助发酵。

小苏打--学名碳酸氢钠，膨大剂的其中一种，碱性。常用于酸性较重的巧克力蛋糕配方中和西饼配方内。

泡打粉--又名发粉，膨大剂的一种，广泛使用在各式蛋糕、西饼的配方中。 塔塔粉--酸性物质，用来平衡蛋白酸碱度，帮助打发蛋白。

例如在制作戚风蛋糕打蛋白时添加。 面包改良剂--用在面包配方内可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性。

琼脂--由海藻中提制，为胶冻原料、胶性较强，在室温下不易融解。可用来制做果冻。

奶油--butter，又称黄油，是西点的主要材料。分为植脂与动物性两种。

鲜奶油：英文名： Cream、Fresh Cream、Cream 或 Whipping Cream港式用语：『忌廉』或『鲜忌廉』；『甜忌廉』（加糖的鲜奶油）；『淡忌廉』（不加糖的鲜奶油）中文译名：『新鲜奶油』鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油是加工乳制品，是西点制作的主要材料之一，无法自己在家制造，一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。

鲜奶油分为动物性及植物性鲜奶油。在蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油打发后的霜饰， 这种已打发的鲜奶油霜称之为 Whipped Cream。

在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有『鲜奶油』或『Cream』而无『棕榈油』或其它植物油成分或含糖量。动物性鲜奶油的保存期限较短，应尽早使用。

植物性鲜奶油植物性鲜奶油又称人造鲜奶油，主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物，可以从包装上的成分说明看出是否为植物性鲜奶油。植物性鲜奶油通常是已经加糖的，甜度较动物性鲜奶油高，港式用语称为『甜忌廉』，反之，称不加糖的鲜奶油为『淡忌廉』。

炼乳： 炼乳是将牛奶蒸发掉水份进行浓缩之后再加入糖，更便于保存。炼乳加水稀释之后相当于加了糖的牛奶。

但是在烘焙中，由于炼乳含糖量过高，因此基本不用做原料，更不能代替黄油或者牛奶。原味以及各种风味的炼乳可以直接涂在烤好或者蒸好的的点心上，或者用于制做奶茶，会增加浓滑的口感 玛琪琳--其含水在15~20%，含盐在3%，熔点较高，是奶油的代替品，多数用在蛋糕和西点中。

猪油--由猪的脂肪中提炼出，在烘焙中也可用于面包、派以及各种中西式点心。属于酥油的一种。

液态油： 日常炒菜用的色拉油、融化的黄油、融化的麦淇淋都是液态油。 液态油用于制作海绵蛋糕和戚风蛋糕时，能够使蛋糕更细腻美味，有湿润的口感。

液态油要在蛋液打发，面糊拌匀之后加入，油量过多，不能与蛋液和面糊融合，就会沉淀在底部，使蛋糕分层，过量的油会破坏已经产生的泡沫。油量过少，蛋糕口感会发干所以一定要严格遵照食谱要求添加 在制作面包、比萨饼坯时，软化的黄油或者色拉油必须在面团揉好后再加入，否则会妨碍面粉吸收水份形成筋度。

乳酪--中文译音又称芝士（cheese），是由牛奶中酪蛋白凝缩而成，用于西点和制作芝士蛋糕之用。 芝士有很多品种，常用的有马苏里拉芝士（皮萨或者意面拉丝），马士卡彭（大名鼎鼎的提拉米苏的主要材料），奶油奶酪（芝士蛋糕的主要材料） 动作： 预热：烤什么东西都要一定温度，不预热的话你烤的东西等于是从室温烤到需要的温度。

既不容易掌握时间，而且烤出来的东西可能会不够脆，不够焦，过熟。一般家用烤箱预热约须5一10分钟，时间定在食谱要求的那个温度，烤箱里什么也不用放，看加热管由黑变红再变黑就够了。

打发奶油：奶油和糖放在钢盆中用电动打蛋器或打蛋器搅拌即可，起先奶油较硬，越打越松软颜色也会变浅发白，最后便成了膨松如羽毛状的奶油糊。 海绵蛋糕中如何添加蛋糕乳化剂（蛋糕油）？ 蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，一般在海绵蛋糕中添加在搅打蛋糕面糊时，加入蛋糕油，可使面糊的比重和密度降低，烘出的成品体积增加；同时还能够使面糊中的气泡分布均匀，大气泡减少，使成品的组织结构变的更加细腻、均匀。

蛋糕油的添加量一般是鸡蛋的3-5%。在面糊的快速搅拌之前加入，这样才能充分的搅拌溶解，也就能达到最佳的效果。

如何打发鲜奶油（含糖的植脂鲜奶油） 1将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳。 〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。

〕2用电动打蛋器以快速打发，如鲜奶油乃有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。3鲜奶油在打发时会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大。

4继续搅拌至近完成阶段时，可看出打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹，。

遥控器装电池后，按模式键，遥控器上会依次显示三角、雪花、雨滴、风扇、太阳；功能依次是自动模式、制冷模式、除湿模式、送风模式、制热模式。

先不要给空调通电，按遥控器模式键，打到太阳（制热）模式，然后选好所需要的温度，按开关键，关闭遥控器，给空调通电，按遥控器开关键开机，如果空调没有延时保护的话，机器就会启动。

这时室外机先运转预热，内机是不转的，这是空调防冷风功能，等3～5分钟后，室内机达到一定的温度，吹风，制热就开始了。

空调不制热的原因：

设置没问题的话是否风网积灰需要清洗；蒸发器、冷凝器尘垢太厚，也会降低换热效果，导致制热能力下降，耗电量增加。

2也可能用久了制冷剂不足；看室外蒸发器是否结霜，可能化霜控制器失灵；单向阀（又称止逆阀）漏气。

3另外如果是热泵辅助电热型空调普遍采用PTC电辅助加热技术，若电辅助加热控制电路或电辅助加热设备出现故障、不能正常工作，在环境温度比较低时，会导致空调制热量不足，甚至在环境恶劣时空调完全不制热。

对于热泵辅助电热型空调，若出现环境温度较高（在5℃以上）制热正常，而环境温度较低（在0℃以下）制热量不足或不制热，则应怀疑电辅助加热控制电路或电辅助加热设备出现故障，维修时应着重检查这两个部分。

白色墙面被烟熏脏了怎么变白

　白色墙面被烟熏脏了怎么变白，随着时间推移，因为厨房是人们经常要使用的，所以一般情况下厨房的墙面因为遭到烟熏就会变得很脏，下面来看白色墙面被烟熏脏了怎么变白

白色墙面被烟熏脏了怎么变白1

　可把受烟熏位置的墙壁完全清理到水泥面，并刷2遍防水，然后刮腻子和刷乳胶漆，避免墙壁刷好乳胶漆后再泛黄。

　又或者是先用中号砂纸打磨1遍，接着准备一桶乳胶漆和滚筒，接着把乳胶漆和水按按1比3的比例调和，接着给打磨的墙壁刷一层108胶，再用滚筒把调配好的乳胶漆刷上去。

　若是要求复原或熏黑的范围比较大，则需要找位专门的师傅来打磨和刷乳胶漆了。

　 室内白墙给香烟熏脏了怎么办

　1、首先我们应该仔细检查一下墙面，若是我们发现墙面的墙漆质量还属于那种比较好的话，那么我们只需要直接清理干净就可以了。

　2、或者是使用低浓度的洗洁精，比如：使用抹布蘸洗洁精将发黄的那部分墙面擦拭干净，这样发黄的香烟焦油通常能被擦掉。

　3、当然，若是我们自家的墙漆质量比较差的话，使用洗洁精是难以清理干净的，这个时候我们就可以采取两种解决方案。第一种是购买一些质量更好的壁纸，把居室白墙给香烟熏脏了的部分遮盖住，这样的好处是省事。

　第二种方案就是重新涂刷墙漆，比如：购买跟之前一样颜色的乳胶漆，把乳胶漆均匀的涂抹到发黄的地方就可以了。此外，在此需提醒大家的是：必须找专业并且靠谱的师傅来处理，否则会影响今后的正常使用。

白色墙面被烟熏脏了怎么变白2

　 一、家里的白墙脏了怎么办？

　 1 、笔迹（使用牙膏去除）

　墙面上可能不小心画了几下，有一个笔迹，那么我们可以借助牙膏来去污。牙膏中含有表面活性剂和无机粉末，能够清除笔迹等污渍。

　 2 、脚印（使用橡皮擦）

　如果墙面上有脚印了怎么办？不用着急，我们可以借助橡皮擦来进行清洁。不过，是用橡皮擦清洁的时候，需要小心一点，不要太用力。

　 3 、胶渍（使用白醋清洁）

　有时候我们在墙面上粘东西，比如挂钩，而上面会带有胶，等到不用的时候取下来，墙面上就留下来了胶渍，用普通的方法很难去除，我们可以使用白醋进行清洁。使用抹布沾取白醋，浸湿有胶渍的墙面，进行慢慢擦除。

　 4 、蜡笔渍（使用吹风机）

　因为蜡笔上面主要是蜡类，预热之后变得会很软，我们就可以借助吹风机来吹热，然后使用抹布擦除，如果想要更好的效果，可以在抹布上面涂一层面霜。

　 5、有色液体污渍

　日常生活中，我们总是会在不经意之间把咖啡、可乐、果汁等有色液体弄洒，然后在洁白的墙面留下了各类颜色的污渍。遇到这种状况时，一定要及时用干抹布擦干，再用漂白剂清理干净有色的痕迹。

　若没有及时处理，因为白墙是粉刷墙，防渗水的性能并不强，咖啡、可乐等洒上去之后，很快就会渗入扩散到墙体内部，如果渗透浅的话可以用砂纸磨掉有色痕迹，太深的话基本上就只有重新粉刷墙面这个办法了。

　一部分家庭在厨房可能并没有用瓷砖，而是用的粉刷白墙，这样白墙肯定会在长期环境下被油污给弄脏，产生油渍。想要解决白墙上的油渍，我们需要先在油污处喷上洗洁精等清洁剂，然后再贴上吸油纸（也可用餐巾纸），等油差不多吸掉以后，再用清水清洗干净并通风干燥。

　还有一种方法，是利用温水加醋来清洗，这样可以软化油污，利于清理掉油渍。

　 6 、霉渍（使用漂白水）

　南方地区一到梅雨季节，整个室内室外环境都会变得很潮湿，家里的白墙在长时间受潮而又得不到通风的情况下，很容易就会发霉长毛，产生许多霉菌，让整个白墙看起来毛骨悚然。处理方法，建议先用刷子清理掉霉菌，再用酒精和漂白水溶剂清洗掉剩余的霉斑。

　若霉菌已渗入墙体，那么最好就刮掉原来的墙面，重新买腻子粉粉刷，记得再多加一层防水涂料做保险。还有就是于卫生间相连的墙面有时会发霉，这要求我们要做好卫生间的防水工作。

　 二、装修墙面漆成品保护

　1、刚刷好的墙面漆必须进行保护。在墙面漆刷好未表干之前应关闭门窗，防止摸碰，不得靠墙立放铁锹等工具。靠墙物品最好等待几天后再放回原位，不然会刮伤墙面，或留下明显的黑印。同时也不要着急清扫地面，以免弄脏涂刷好的`墙面漆。

　2、墙面漆表干后注意打开门窗，保持充分通风。冬天在墙面漆干燥过程中，如果室内温度太低，会影响成膜效果，应采取必要措施增加温度对墙面漆进行保护，以使之能较好成膜。

　3、床、衣柜等大型笨重家具在搬动、摆放时应与墙保持距离，或对墙进行适当保护，以防止刮、碰伤到墙面漆。

　4、尽量不要直接向墙面或靠近墙面的地方泼水，以免污染墙漆。或因长时间浸水导致墙面漆起鼓。明火不要太靠近墙面，尽量远离油烟。

白色墙面被烟熏脏了怎么变白3

　 一、墙面烟熏发黄处理妙招

　如果是瓷砖或者墙布，可以使用稀释后的烧碱液进行擦拭，或者使用专用漂白剂、双氧水进行擦拭，将污渍氧化掉。如果墙面是乳胶漆，可以重新刷一层乳胶漆进行遮盖，但要注意最好整个房间都刷，否则容易出现色差，一样影响装饰效果。

　 二、厨房墙面怎么养护

　1、厨房污染的主要源头其实是油烟，所以在选择油烟机的时候，必须选择符合自身习惯的，吸烟效果好的，然后安装在适合的位置，这样才能让墙面少受油烟的侵害。

　2、如果墙面上沾到油烟了，就会非常难清洁干净，建议在墙面贴上防油贴纸，避免墙面直接受油烟的侵害，而且这种贴纸好购买，贴上去，撕下来都不难。

　3、定期清理墙面是墙面养护的重要步骤，因为很多物质都是长期积累下来的，这种情况非常难处理，所以在使用过程中，不仅要及时清洗污渍，而且还要定时进行大扫除和维护。

　4、厨房位置比较潮湿，所以四周容易出现发霉的情况，而美缝是现在很流行的方式，好看，易清洗，在厨房装修再适合不过了，但必须定期清理、维护，才能保障墙面不会发黄。