汉堡是垃圾食品

粉碎谣言  汉堡是垃圾食品 

妈妈说汉堡是垃圾食品真的对吗

首先我们要搞清楚，到底什么是垃圾食品 垃圾食品一词源自英语junk food，但没有健康组织对其进行过明确定义。

大家通常说的垃圾食品指两类：

1几乎只提供热量，缺乏其他营养的食物;

2提供的某种单一成分超过了我们日常所需的食品

汉堡压根不是垃圾食品!根据这个定义，我们来扒一扒汉堡的成分，看看它到底垃圾不垃圾

1汉堡坏 先来看看一个汉堡里面都有啥

菜  沙拉酱  汉堡坯  肉饼

大多数汉堡坏都是用面粉烤出来的属于很常见的碳水化合物。而碳水化合物可以被消化分解成糖，直接给我们提供热量。

如果长期摄入热量比较高的食物，的确有可能变胖。但这一点你根本不用担心，因为跟你常吃的米饭、面条相比汉堡坏的热量非常低。

一块汉堡坯:175大卡；

一碗米饭:200大卡；

一碗面条:280大卡；

2肉饼

汉堡的肉饼最常用的就是牛肉、鱼肉和鸡肉。但其实不管是哪种肉饼，其蛋白质含量都很丰富。一块肉饼里光蛋白质差不多就有 239。从这个角度来说，汉堡一点也不“垃圾“ !

牛肉  鸡肉 鱼肉  三类肉做肉饼。

是不是想说肉饼制作的时候又煎又炸的，这么下来还能健康吗NO，NO你根本不知道，汉堡的肉饼除了煎和炸，还能水煮、烘焙、烧烤。而且就算是油炸，肉饼里的脂肪含量也远少于你一天需要摄入的量!油炸后一块肉饼的脂肪含量约为11G，人一天需要摄入脂肪量: 60-80G。

3蔬菜 我们经常可以在汉堡里看到生菜、洋葱、西红柿、黄瓜片这些花花绿绿的蔬菜。它们除了让汉堡吃起来更清爽，还能给我们的身体提供各种必需的维生素。

生菜:含有维生素C、维生素E、胡萝卜素；

洋葱:含有微量元素硒，洋葱表皮还含有花青素；

西红柿:富含维生素A、维生素C等多种维生素；

黄瓜:含有维生素B2维生素C和维生素E；

最关键的是，汉堡里的蔬菜没有经过高温烹饪，维生素几乎不会流失!

4沙拉酱 对于沙拉酱，很多人是又爱又恨，爱是因为太好吃了，恨是因为沙拉酱里几平全是脂肪。但是不用担心，因为汉堡里常见的沙拉酱脂肪含量并不算高。

25G不同沙拉酱的脂肪含量如下

一份汉堡里的沙拉酱约为25G。

千岛酱:11G；

凯撒酱:9G；

蛋黄酱:16G；

汉堡这点脂肪含量还犯不着被叫作“垃圾食品“吧。另外就算把汉堡坏、肉饼、蔬菜、沙拉酱的热量全加起来，也不算多。

人一天需要摄入的热量: 1500~2000 大卡。说白了就是，一天三顿都只吃个汉堡，总热量也不会超标!

面包坯   175大卡；

沙拉酱   99大卡；

肉饼     191大卡；

蔬菜     忽略不计；

合计:175+191+99=465大卡。

名称           热量/千卡

劲脆xx堡          590；

香辣xx堡          57；

田园xx堡          443；

双层吉士x堡     450；

X无霸              500；

麦辣xx堡         570；

附录:

壹 “垃圾食品，到底是什么 垃圾食品，并不是一个严谨的科学概念，世界卫生组织表示:从未发布过垃圾食品名单。它是从英文单词Junk Food翻译而来，指提供热量少、没营养，或是成分过于单一的食物。饼干中有大量碳水化合物，其他营养很少。可乐和奶茶糖分严重超标。一瓶500ML的可乐糖量约为54G，而成年人每天糖摄入量建议在24G左右。

豆浆不超过100大卡，如果是蔬菜的话看你吃的多少咯，一斤蔬菜大概也就一两百卡的样子。猪肉饼热量就比较高了，我想应该是300卡左右。

你这个标准太低了哦，减肥期间一天不超过1000卡都可以的哈！别把胃饿坏了！

大鸡肉饼的热量(以100克可食部分计)是241大卡(1008千焦)，单位热量适中。

每100克大鸡肉饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

牛肉饼的热量高是因为牛肉饼用了高热量的牛肉并且经过油炸后热量更高。

食物热量一般由食物成分表可以查，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量。

在常压下一毫升水升高一度，需要吸收4187焦耳，食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为4187焦耳。

扩展资料：

人体在生命活动过程中，一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。

动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪(脂肪也可以储存热量）和蛋白质经体内氧化可释放能量。