长期位居护肤榜的热词—“抗氧化”
相信大家都不陌生
衰老、紫外线、熬夜、工作压力、情绪不稳定……
都是导致皮肤氧化的罪魁祸首
抗氧化对皮肤抗衰的意义重大 ，还具有美白、退黄的作用
苹果放久了会变的干瘪、发黄，铁制品放久了会生锈，这些都属于“氧化反应”。
我们无时不刻都在进行着呼吸，氧气为我们的生命代谢提供能量同时，也在产生一种叫“自由基”的有害垃圾。
当然，一定的程度以内，自由基是可以被机体清除掉。
但自由基逐渐积累增多，并超出机体的清除能力时，它就会成为一股“黑势力”，给皮肤搞破坏，导致细胞氧化损伤，引起皮肤的 衰老、发黄、长斑、发炎 。
除了“呼吸都在变老”，
紫外线、生活不规律、饮食不 健康 、压力、不良情绪等，都会加速皮肤的氧化反应。
因此，防晒、 健康 规律的饮食作息、愉悦的情绪，是既不用花钱、作用还好的 抗氧化第一要义 。
各类抗氧化剂就像身体的“清道夫”，孜孜不倦的清理着自由基。
美白针、美白丸、美白精华都能见到它的身影。
谷胱甘肽其实是蛋白质的片段——由谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸组成的一种三肽，是人体内存在的天然物质，对细胞代谢起着重要的调节作用，能促进糖、脂肪、蛋白质的代谢。
能主动“净化”有害的自由基，是几乎所有抗氧化剂的共同作用。但谷胱甘肽就更牛逼了，还能把已经氧化了的物质给还原，发挥“解毒”的作用。
另外，谷胱甘肽还能通过抑制酪氨酸酶、扫除氧化自由基，起到不错的美白作用。
当然，它也不是那么的“完美无缺”，最大的毛病就是口服之后，一旦经过胃肠道、肝脏的洗礼，它就开始“翻脸不认人”，让它看似强大的效果大打折扣。
由此，在各类美白丸中你会更容易见到它的小弟——L-半胱氨酸，它两作用基本差不多，但更扛得住消化道、肝脏的洗礼。
大宝天天见的SOD蜜。
抗氧化能力不错，也没啥副作用，是雅诗兰黛、SKII等大牌钟爱的护肤成分。
SOD究竟是啥呢？
含铜、锌、铁、锰的金属蛋白酶，想搞清楚SOD，还得从它的出生说起。
早在几十亿年前，地球的氧气急剧减少，大量的生命体死亡，而少量不那么需要氧的生物则得以幸存，并在这种低氧环境下产生了SOD。
下面主要谈谈SOD在皮肤领域的应用：
（1）抗氧化：“因抗氧而生”的SOD：①直接清理掉自由基；②为外界诱惑说不，拒绝产生额外的自由基；③提高人体对自由基的抵抗力、适应力。
（2）防晒：属抗氧化功能的延续，还一度闹出了“用大宝SOD蜜防晒”的笑话，虽然SOD确实具有抗辐射的作用，但并不是正儿八经的防晒成分，最多用作防晒的“配料”
（3）抗衰：作为强大的自由基清除剂，SOD能高效的清理掉随年龄增长产生的大量自由基，起到保护皮肤细胞、延缓皮肤衰老的作用。
不多人还会想“那我天天用大宝不就得了？”
虽然理论上SOD确实具有抗氧化、抗衰作用，但分子量大、稳定性差，都决定了它顶多能呆在皮肤表面发挥保湿的作用，基本没啥护肤品会选择它作为核心的抗衰成分。
最老牌、地道的抗氧化剂，维生素的作用自然不用多讲，VC更是被当作抗氧化届的标杆，用于衡量其他成分的抗氧化能力，研究多、效果明确，两者同用是非常经典的抗氧化组合，能达到1+1 2的作用。
广泛存在于动物、植物、微生物中，又被叫做泛醌或泛醇（Ubiquinon）。
它广泛存在于身体的各个器官中，一方面帮助增强细胞活力，另一方面帮助清除氧化反应中产生的自由基，还能辅助另一种抗氧化剂—VE的再生，起到多重抗氧化的作用。
辅酶Q10主要存在于最外面的表皮层，作为外用护肤品的添加成分，也不用担心能不能渗透吸收的问题，在皮肤表面也能起作用，阻止紫外线引起的胶原降解，起到抗光老化的作用。
日系、德国的牌子喜欢用这个成分，如DHC、 兰皙欧、妮维雅。
阿魏酸是存在于各类中药植物中的天然提取物，是大牌护肤品钟爱的天然的抗氧化、美白剂，阿魏酸及其酯类衍生物具有显著的抗氧化、防晒、美白作用。
（1）抗氧化：阿魏酸既能直接猝灭自由基，也能间接的清理自由基—抑制产生自由基的酶，帮助产生能清除自由基的酶，从而发挥强大的抗氧化作用；
（2）防晒：阿魏酸能吸收290-330nm波长之间的紫外线，能被添加于防晒剂中，减轻皮肤的晒黑反应；
（3）美白：阿魏酸能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素细胞的增殖，从而抑制黑色素的生成，起到不错的美白作用。
除了抗氧化，α-硫辛酸还能抗炎、抑制黑色素生成，起到抗衰、美白、消炎、促进皮肤愈合的作用。
α-硫辛酸对细胞的作用还处于研究阶段，科学家得到的研究结果也并不稳定（特别是它是否对人体具有副作用），国内还并不允许它被添加到护肤、保健品中。仅在国内的药物、国外的保健品（抗糖丸）中能见到它的身影。
如白藜芦醇、芸香苷、橘皮苷、虾青素、叶黄素、番茄红素、鞣花酸、大豆素、姜**素、水飞蓟素等等等，越来越多的植物被发现含有黄酮类、酚类、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用的天然化合物。
最热门的当属虾青素、白藜芦醇，体外实验中，它们的抗氧化能力优于VC。
科学家们还对小鼠进行了实验，将虾青素涂抹在皮肤上，发现具有不错的抗光老化作用，能提高皮肤对日光的抵抗力，减少日晒导致的皮肤晒红、松弛、皱纹、粗糙等现象。
但虾青素毛病也不少，价格昂贵、容易失活，需要避光保存，还不能放太久，浓度过高它还有皮肤染色的嫌疑，作为相对“年轻”的抗氧化剂，有很大的进步空间（另插一嘴，新加坡的水晶番茄美白丸，本质上就是将虾青素去了色素的创新，最大的毛病是太贵了）。
最后提醒，关于植物提取物抗氧化能力的研究，还处于 有益的 探索 阶段 ，很多具体的原理科学家们都没有搞清楚，它们多以“群演”的角色存在于各类护肤品中，大家不要迷信。
另外，添加了大量植物提取物的护肤品，肌肤敏感者应警惕有增加皮肤过敏的风险。
利用姜黄提制姜**素的方法有多种，虽然这些方法在工艺流程上各有特色，但都不外乎色素的提取和精制两大步骤。 1)有机溶剂提取法：用乙醇等有机溶剂浸提经粉碎的姜黄原料，采用离心或过滤的方式分离提取液。用有机溶剂提取姜**素的主要优点是提取率高；但有机溶剂消耗量大，产品成本高，生产安全性差。分离获得的提取液中除姜**素外，还含有大量酯类等脂溶性杂质。
2)水提取法：姜**素易溶于碱水，可用1%左右的NaOH加热浸提姜黄中的姜**素。尽管其提取效率不如有机溶剂，但从经济和安全的角度考虑仍有很强的实用性。由于姜黄原料中淀粉含量高，所以色素实际上是与淀粉一起进入了碱性提取液。基于这一事实，有人直接用中性水加热提取姜**素获得成功。尽管姜**素只微溶于水，但它与淀粉结合紧密，可随大量可溶性淀粉一起进入水相，从而进一步降低了提取成本。
3）超临界CO2流体萃取法：超临界CO2流体萃取技术是一种新型的绿色分离技术，超临界流体既具有气体的低粘度、高扩散性，也具有类似液体的高密度、大的溶解度。由于超临界CO2萃取温度不高，与氧气隔绝，因而特别适合萃取热敏性的物质和不稳定性的物质。 无论采用那种方法提取,获得的提取物都是姜**素的粗制品。尽管有些产家直接销售这类液态或半固态粗制品，但毕竟给包装、运输和使用等各方面带来诸多的不便，需要进一步精制提纯。精制提纯姜**素的方法主要有四种 ：
①专一性溶剂法：利用对姜**素和其它杂质的溶解能力差别大的单一型或混合型溶剂（如石油醚，乙醚等）多次处理粗制品，使色素与其他杂质分开。用这种方法可以得到部分纯度很高的色素产品。但工艺复杂，对设备的要求高，精品色素在全部产品中所占的比例较小，而且可供使用的专一性溶剂种类很少，其实用性受到了限制。
②酸碱法：用有机溶剂直接浸提姜黄原料时获得的提取液蒸发浓缩后得到的产物都是半固态的姜黄浸膏，含有大量醋类，不仅色素含量低，而且难以干燥。用酸碱对其进行恰当处理,，使其中的醋类水解，可以达到易于干燥和提纯目的。该方法的特点是不用过分复杂的设备就可生产出具有一定纯度的粉末状姜**素产品。但由于反应条件较剧烈且难于有效控制，所以容易造成部分色素的破坏。
③酶水解法：用水作溶剂提取姜**素时，提取物中淀粉的存在降低了其色素的相对含量。可用淀粉酶进行处理，从而达到纯化色素的目的。用淀粉酶水解后，淀粉由与色素吸附紧密的大分子降解成麦芽糖和葡萄糖等色素吸附力较小的小分子物质。这些小分子物质能在一定pH的酸性溶液中保持溶解状态而与此条件下沉淀的姜**素分离。该方法的主要特点是与水提取法结合后，可以少用或完全不用有机溶剂就可提制出高纯度的姜**素，从而大大降低了产品成本，提高了生产过程中的安全性。但这种方法的专业性较强，技术难度较大。
④柱层析法：用有机溶剂提取姜**素时，大量脂溶性杂质也进入了提取液。利用姜**素组成结构与其它脂溶性杂质的有所不同，它们的吸附性质也不同,因而可以用吸附柱层析的方法将它们分离。具体做法是：让姜黄的乙醇提取液直接流经吸附柱，色素及部分脂溶性杂质被吸附剂吸附。然后选择不同的洗脱剂（极性由强烈到弱或由弱到强）分步洗脱，可顺利获得色素含量高且易于干燥的姜**素产品以及姜黄挥发油产品。这种方法的主要特点是可一次性地将提取液中的色素和挥发油完全分离开来，色素纯度高，工艺简单。
1、姜黄蛋炒饭
姜黄当调味品服用时中能够用于蛋炒饭，在制做之前需要提前准备一碗米饭和适当的海货，把海货洗好之后除掉水份，炒菜锅中加点油加温之后放进葱段炒出香味，接着把海货下锅炮制，随后添加姜黄粉炒匀，最终把白米饭下锅炒散，添加食盐调料，调均匀之后就能起锅服用。
食物：白米饭二碗、青豌豆、胡萝卜丁、平菇丁、黑木耳丁、辣椒丁、尖椒丁各2汤勺、生姜沫半汤勺、姜黄粉1汤匙、生抽酱油1汤匙、盐少量。
作法：热锅放适当油，下所有蔬菜拌炒，下生抽和少量盐;下白米饭，低火煸炒至米粒明晰，再下姜黄粉炒至匀称就可以熄火品味。
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姜黄怎么吃最好
2、姜黄瘦肉汤
姜黄瘦肉汤也是姜黄的普遍食用方法之一，制做时需要生姜黄二十克，猪瘦肉一百克，盐适量。把姜黄洗好之后切割成片状，把猪瘦肉也切割成块状与姜黄一起下锅，加冷水煮，煮到肉烂之后添加食盐调料，调均匀之后就能起锅服用，这类姜黄瘦肉汤对女士的闭经和产后腹痛有非常好的调养作用。
3、橘络姜黄汤
橘络姜黄汤能活血化瘀降血脂，是姜黄的经黄食用方法之一，平常制做时需要提前准备橘络六克，姜黄十五克，把他们用冷水冼净，一起下锅，添加冷水煮，烧开之后调小火力点，渐渐地的煮一个小时上下就能煮好，煮好之后取下减温就能立即食用。
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姜黄怎么吃最好
4、姜黄炝莲藕
食物：连藕、姜、小米椒、白醋、白砂糖、色拉油或植物油、盐、花椒粒
作法：最先我们将连藕刮去表皮，用盐开水侵泡，将姜黄切割成丝，准备好以后，倒进植物油到锅中，等候锅热，将莲、藕姜、小米椒煸炒就可以。
5、姜黄水豆腐凉拌鱼腥草
食物：鱼腥草根、姜黄豆干，必备调味品。
作法：将姜黄用食盐水侵泡消毒杀菌，随后切条，黄豆腐切成片，大葱切葱段，蒜拍扁后切沫，香莱剁碎。依据自身的口感拌入调味品就好了。
fancl革命一粒入魂在喝酒前半小时吃一颗，不但不容易醉酒，而且能保护肝脏的功效。无论对于长期酗酒的男人还是妹子，这都是很好的保健品，每一小包都有独立包装哦。方便安全可靠。
姜黄革命Fancl－300倍浓缩醒酒乌根胶囊每次喝酒前吃一颗，即使宿醉，第二天起来，头脑依然清醒，不会头疼，精神饱满。赶紧准备一些吧，对自己身体有好处，纯天然乌根粉制造、开喝前来一颗“开外挂”似的喝倒一片。
扩展资料：
fancl解酒的成分写的很清楚姜黄素解酒。
姜黄为常用药，主要生物活性成分为姜黄素类和挥发油。前者有降血脂、抗凝、抗氧化、利胆、抗癌等作用；姜黄素是姜黄中提取的一种植物多酚，也是姜黄发挥药理作用最重要的活性成分。
近年的研究不仅证明了姜黄的传统作用，而且还揭示出一些新的药理作用，如抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗人类免疫缺陷病毒、保护肝脏和肾脏、抗纤维化以及防癌抗癌等作用。
参考资料：
滋阴清热。用于潮热盗汗，口干咽痛，耳鸣遗精。治疗肝肾阴虚，虚火上炎证。头目昏眩，耳鸣耳聋，虚火牙痛，五心烦热，腰膝酸痛 等阴虚阳亢之症。姜黄性温，2者同时服用不太合适。
姜黄味辛、苦，性温，主要作用是破血、行气。姜黄破血兼理血中气滞，入肝脾二经，善破肝脾二经的血瘀气结，功能活血化瘀，行气止痛。
如果确实需要服用这2种药，可以分开服用，比如把知柏地黄丸（浓缩丸），每日24粒分成2份每次12粒，每日早晚服用。把姜黄每日的剂量也分成2份，每日半上午和半下午服用。
三者都具有抗肿瘤、抗氧化和抗炎作用。萝卜硫素可以结合Keap1蛋白上的巯基，激活Keap1-Nrf2-ARE通路，提高细胞内抗氧化酶水平和II相解毒酶水平，降低胞内ROS/RNS水平并对外来化学致癌物、有机毒物进行脱毒，减少细胞的损伤。相对来说，萝卜硫素的机制研究最深入透彻，可以确定蛋白作用位点，而姜黄素和白藜芦醇的通道靶点比较分散，癌症预防机理尚不明确，也有报道称姜黄素和白藜芦醇也可以激活Keap1-Nrf2-ARE通路，但萝卜硫素的活性最强。萝卜硫素是迄今为止，人类在蔬菜中发现的癌症预防作用最强的活性植物成分。
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