假期经常和朋友聚餐，有什么解酒的小妙招吗？

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酒桌上的文化在我国源远流长，无论是婚庆酒席，还是亲朋好友、同学们聚会，公司开业庆典酒会等等都少不了酒的身影。每个人都知道酒喝多了伤身，容易使自己出丑、丢人，甚至是耽误了正事，但有些社交场合，如签订合同、长辈或者是领导给你敬酒，你不喝又不行，推杯换盏之中，往往喝的面红耳赤，头晕目眩，最后瘫倒在酒桌之上。人们常说：“这酒啊看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔。”无不为酒喝多了，难受而后悔。这时，有的朋友就会想：这世上有什么方法，能使我喝酒不醉呢？

这要从两个方面考虑：一是与个人所含有脱氢酶多少有关，二是用其他方法解酒。

既然我国有着悠久的酒文化，古代人自然也有喝多了的时候，那么他们又是怎么解决喝多了的问题呢？

“来，快给老爷盛一碗醒酒汤来。”夫人对管家吩咐道。

不少书籍或者是影视作品里，都会有这样的场景。那么，古代人的醒酒汤都有哪些？又有什么组成的呢？今天，我来给朋友们介绍一下。

一、中药方

1、葛根散出处《儒门事亲》

配方甘草、干葛花、葛根、缩砂仁、贯众各等分。

用法及主治煎汤服，解酒毒。

注解甘草：具有补脾益气、祛痰止咳、清热解毒、缓急止痛、调和诸药的功效；葛花：具有解酒、醒脾的作用；葛根：解表止痛、治疗麻疹、生津止渴等功效；缩砂仁：具有行气调中、和胃醒脾的功效；贯众：清热解毒。

2、解炎化酒汤出处《辩证录》

配方人参30克、柞木枝60克、黄连9克、茯苓15克、菖蒲3克、寒水石9克。

用法及主治煎汤服，恣饮烧酒，力不能胜，一时醉倒。

注解人参：补脾益肺、大补元气、生津液、安神的作用；柞木枝：具有催产作用；黄连：清热燥湿，泻火解毒；茯苓：具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效； 菖蒲：具有化痰、开窍、健脾、利湿的功效；寒水石：具有清热降火、利窍、消肿的功效。

3、治酒醉不醒方出处《备急千金要方》

配方葛根汁。

用法及主治煎服，治酒醉不醒。

注解葛根主要含有：异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮甙及花生酸等成分。

经现代药理研究葛根具有，提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进新陈代谢，防止脂肪在肝脏堆积。强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵的功能。并且有降低血糖，延缓衰老、促进造血功能等方面的作用。

此方解酒效果不错，我每次聚会之前，都会提前喝上一杯葛根粉冲泡的水，除了有解酒使人不易醉之外，还有防止酒精对肝脏的损伤，保护肝脏的作用。对于常有酒局的朋友，是个不错的保肝、护肝及解酒的方法。

4、解酒仙丹出处《寿世保元》

配方白米仁、葡萄、薄荷叶、侧柏枝、细辛、樟脑、细茶、当归、丁香、官桂、砂仁、甘松

用法及主治煎汤服，解酒毒。

5、菘菜羹，出处《太平圣惠方》

配方菘菜二斤。

用法及主治煎汤服。解酒毒。

注解 松菜 ：即白菜、大白菜。具有生津止渴，通利肠胃、清肺消痰，解热除烦的功效。临床上，常用于治疗肺热咳嗽、消渴、食积、便秘、丹毒等症。

6、蔗浆粥出处《粟珍集》。

配方甘蔗500—1000克，粳米50克。

制法先将粳米煮成稠粥，再将甘蔗捣汁，加入，搅匀。可随意食用。

用法及主治清热润燥，止渴生津。适用于肺热咳嗽、口干舌燥，兼助脾气，利大肠，除烦热，解酒毒。

注解甘蔗：具有助脾气、除心胸烦热、消痰止渴、解酒毒的作用；粳米：具有补脾、和胃、清肺的作用。两物合用，既能解酒毒，又能护脾胃。

7、酸枣葛花解酒汤：

配方酸枣、葛花各10-15克，一同煎服。

用法及功效一同煎服。醒酒、利尿。

注解葛花：具有解酒、醒脾的作用。酸枣具有补肝、生津、宁心、敛汗的功效。

8、 葛花解酲汤出处《丹溪心法》。

配方莲花、青皮三分去穰　木香各25克、橘皮去白、白茯苓、人参、猪苓各75克、神曲炒、泽泻、干姜、白术各10克、白豆蔻仁、葛花、砂仁各25克。　

服法以上为细末，和匀，每服15克，白汤调下，但得微汗，酒病去矣，不可恃此过饮，频服取汗，损人天年。

主治治酒客病。即为治疗嗜酒或过度饮酒的人得的疾病。是由于长期喝酒，造成的体内脏腑功能失调的一种病症。

（总结） ： 单品的葛根和葛根花水煎剂，都有非常不错的解酒、护肝作用。

二、针灸

1、耳环穴： 解酒，止呕吐。由外向内斜刺（向面部）一分至一分半。

2、手解穴： 主晕针及下针后的麻木感及气血错乱的刺痛。针刺三分至五分。

注解在董氏奇穴针法中，常用耳环穴配手解穴，用于酒醉的急救之中。

此外，根据中医辩证，应用的其他中医常用穴位还有：神门、内关、百会、脾俞、胃俞、足三里、三阴交等。

此外，还有一些蔬菜、水果解酒的方法。

如：用白萝卜汁、西瓜汁，梨汁、西红柿汁等解酒。

蜂蜜水

分享一个解酒神级操作，试一试！

适用范围：饮用高度白酒超量、饮酒后忘了昨晚吃的啥咋想也想不起来只能从胃里倒出来看看

清水半锅（正常锅），烧开，取碗一只（正常碗），三分之二水，加三勺当地产面粉（正常勺），搅拌成稀糊（正常稀），加三分之二小勺盐（正常小勺），倒入锅中，搅匀，开锅后煮二十分之一小时，关火，加白醋一勺（同面粉勺），饮用，活蹦乱跳。

用葡萄糖

除了预防醉酒的注意事项外，还要具备一些解酒生活常识；

饮酒后，心悸胸闷的小伙伴，可以吃点香蕉，增加血糖浓度，降低酒精比例；

饮酒后，有恶心，很油腻的感觉的，可以找找桌子上的醋溜菜，或者番茄炒蛋，等酸口味的菜系，但不要太辣的，有机酸会结合一部分乙醇；

饮酒后，感觉很胀的朋友，可以吃点苹果，梨子，利尿，帮助解酒；

饮酒后，头痛难受的，记得吃雪梨，排酒毒，还有番茄汁的疗效也非常好；

饮酒后，头晕晕的小伙伴，吃点葡萄，会缓解；

一般牛奶和、蜂蜜水都建议饮酒前饮用，醉酒后，轻微的朋友，吃点鲜果就能缓解，或者及时休息，严重的朋友，则要及时送往医院检查一下；

年关亲朋还有聚会很高兴，但饮酒需谨慎。

用酒解酒，以毒攻毒。

用氨基酸饮品解酒，从生物化学角度来说，氨基酸的氨基可以与乙醛中的羰基起反应，生成席夫碱，在进一步生成吡嗪类化合物，这是美拉德反应，也叫羰氨反应，所以古法酿造的酎酒酘酒含有氨基酸，故此醒酒特别快！

各种解酒配方

1 蜂蜜水—酒后头痛 ；

2西红柿汁—酒后头晕 ；

3新鲜葡萄—酒后反胃、恶心 ；

4西瓜汁—酒后全身发热 ；

5柚子—酒后口气 ；

6芹菜汁—酒后胃肠不适、颜面发红 ；

7酸奶—酒后烦躁 ；

8香蕉—酒后心悸、胸闷 ；

9橄榄—酒后厌食。

在国外酒吧里，都会在酒后喝一杯来自天然的淡

矿泉水。

吃解酒丸

解酒药总体可以分为化学药品、中药制剂、保健品三种，其解酒功效随药性快慢有关系。 化学药品和中药制剂，在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。 而药食同源的保健品，既不会产生任何副作用，而且可以对受损肝脏细胞起修复营养的作用，安全可靠，因此，得到了越来越多的专家和消费者的青睐，比如以氧克醉的酒盾。解酒药就是在人体摄入大量酒精 后可以起到分解酒精浓度，缓解酒精浓度过高造成的头晕 、呕吐 等症状的一类产品。

酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏 、皮肤和呼吸系统； 其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。解酒药就是增强肝脏酶系统的功能，起到分解酒精的工作原理。小柴胡颗粒：白云山小柴胡颗粒成份为柴胡、黄苓、生姜、姜半夏、党参、甘草、大枣和蔗糖。小柴胡的疏肝和胃、和解平衡功能，据现代临床研究，能提高人体的抗应激作用和肝脏对酒精的分解能力，提升酒量达50%以上，同时，能缓和喝酒后出现的胸胁苦满、心烦喜呕、口苦咽干、头晕头痛等醉酒症状。民间常用小柴胡颗粒作解酒药用途。

临床研究证明，小柴胡颗粒的“和胃”作用，能调和酒后肠胃不调、反胃、想呕吐等症状，对于饮酒、吃生冷食物引起的呕吐、腹泻有明显的治疗效果。由于糖水能起到解酒作用，含糖的小柴胡颗粒解酒效果会更好。酒后服用能迅速减缓酒后难受症状，人体明显感觉舒服。

而小柴胡颗粒的“疏肝”作用，能帮助肝脏分解酒精，把毒素疏导排出，缩短毒素在体内的停留时间，减少肝脏负担，对酒后肝脏受损有明显的保护作用。饮酒后喝2-3包小柴胡颗粒，能解除饮酒后给身体带来的不适感，更能减少酒精对肝胃的损害，使机体修复并处于平衡状态。

李师傅躺在病床上，脸上的“象鼻子”格外引人注目。

李师傅56岁，来自辽宁，他最大的爱好就是喝酒， 每次4两，一天喝2顿，就这么喝了40年 。

他说，一开始鼻子没毛病，这几年越来越大，睡觉容易憋醒，喝水的时候得把这坨肉抬起来，吃饭时鼻子倒先进去，这给他的生活造成诸多不便。

医生表示，李师傅是典型的酒糟鼻，而很多巨大型酒渣鼻都是长期饮酒所致，特别是喝烈性白酒，会加速肿物增生。

3月24日，医生成功为李师傅实施了手术，去除了“象鼻子”，李师傅说以后不喝了：“好不容易花钱给（肿物）做下去，再喝再长，这不是重复了嘛。”

喝酒的危害相信不用小九再做赘述，但生活中很多人非但不想戒酒，还找出各种理由：

--每天喝一点没事儿。

--有吃解酒药呢，不会伤身的。

今天我们就来说说这些喝酒的谣言！

咱们先不展望未来，就眼前来说，这个世界并没有什么药能真正解酒。而市面上所谓的“解酒药”，它并不是药，都是保健品。

打开某宝，搜索“解酒药”，就能看到：XX姜黄解酒丸、XX解酒糖等一系列产品赫然在列。但只要仔细观察，这些产品并没有“药”字样，如销量排在前位的XX解酒丸，在其包装盒也只能看到其标注“对化学性肝损伤有辅助保护作用” 。这些所谓的“解酒药”其实就是保健食品。

那么这些“保健食品”到底有没有“解酒”的作用呢？来看看这些药品是如何“包装”自己的。

1、加速酒精代谢？

酒精的代谢需要依靠肝脏，它可以生成乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，把有毒的乙醛转化成无毒的乙酸。最著名的解酒药——葛根，就是通过延迟胃排空时间，降低血液中酒精的峰值。但它并不能作用到肝脏，所以无法影响酒精的代谢。

所谓的解酒药给人一种加速代谢的感觉，只是由于成分中含有的 兴奋剂、维生素与氨基酸等可以缓解饮酒之人的头痛 ，给人一种酒精代谢速度加快的错觉。

2、添加护肝成分？

不少解酒药中都宣称自己有护肝成分。以某宝上热卖的奶蓟草护肝片，其成分水飞蓟素确实有抑制炎症，防止炎症对肝细胞的细胞膜造成损害。但这种成分并不能参与到酒精分解，此外它的口服吸收性并不好， 长期大剂量服用还会造成肝损伤。

3、天然药物加持？

在某宝解酒药热销的身影中，就有来自日本的姜黄解酒丸，姜黄素属于天然的药物成分，有实验显示，服用高浓度、高吸收率的姜黄素30毫克，血液中的乙醛浓度会降低。这么看来，姜黄素是真的可以解酒。

但研究最终的结论为，小剂量服用姜黄素产品，“可能”有临床上的疗效。也就是说，姜黄素并不是100%可以解酒。且美国明尼苏达大学研究团队发现，姜黄素所含物质十分活跃，不稳定，在药物开发方面发挥价值的可能性极低。

也就是说， 姜黄素目前并不能做成药物，大家也没必要把它当“解酒药”用 。

“解酒药”的秘密已经被我们所揭示，那么民间传说中的“解酒方法”是又行不行得通呢？

浓茶： 许多人饮酒后喜欢喝一杯浓茶，用以“醒神”，还能助力排尿。事实上，浓茶里的茶碱可引起血管收缩，血压升高。而酒精会对我们的心血管产生较大刺激。对神经系统有亢奋作用，再加上浓茶的影响， 只会让醉酒情况更加严重。

蜂蜜水： 蜂蜜水的解酒原理源自于其果糖成分能加快酒精代谢，如若在饮酒时同时食用果糖，有可能使酒精代谢速度加快。但研究发现，果糖和酒精的比例 需要达到1：1才能达到解酒效果 。而这种操作通过饮用一杯蜂蜜水的话，并不可能实现。

且按一般成人醉酒摄入酒精为75-80毫升，起码要达到60g果糖才能解酒，而研究发现，人的果糖吸收能力有限，最大吸收量仅能达到50g。

广东省中医院肝病专科池晓玲教授 表示，事实上没有真正意义的解酒药，药是无法取代身体自我消化酒精的功能，，目前所谓的“解酒药”也仅是稍微缓解酒后恶心、呕吐、泛酸的感觉，或者是起镇定作用。想要真正解酒， 方法只有一个：就是少喝或不喝！

酒文化已经深入人心，若是实在无法避免不沾酒水，那只能通过一些方法，如： 选择度数低的酒，饮酒时不混着碳酸饮料、茶、咖啡勾兑，在饮酒前先吃点食物垫肚子，在饮酒过程中多喝点水 ，促进尿液排泄等，来降低酒精对肝脏的伤害。

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#39 健康 超能团# #谣零零计划#

　　饮酒前——喝奶吃肉菜护肝胃

　　1喝酒之前半小时，喝瓶牛奶或酸奶，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。

　　2不要空腹饮酒。空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒前，先吃些含油的食物，比如猪牛羊肉等，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁，使乙醇在体内吸收时间延长。

　　饮酒中——喝慢点多喝果汁开水促排尿

　　1喝酒时切记不要饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料。不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸饮料如可乐等一起喝，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。

　　2喝白酒。不可一饮而尽，应分成几口喝。喝啤酒，应待啤酒沫落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则“现场直播”。

　　3喝杯酸奶，酸+醇=水。抓住机会多喝点白开水和果汁，尤其是西瓜汁、马蹄汁、蜂蜜水，吃些西瓜等水分含量多的水果，帮助利尿，让体内多余的酒精快速排出体外，减少吸收。

　　4多吃绿叶蔬菜。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

　　5宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

　　6食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉？以吃猪肝最好。因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

　　饮酒后——“解酒药”可护肝

　　1身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。

　　2尽管目前市面上的解酒药“解酒”作用不明显，但酒后服用的护肝效果还是值得肯定的。此外，酒后还可以服用“五味子糖浆”、葛根（促进血液循环，保护血管内壁受到伤害）、人参、灵芝等中药护肝。

　　3酒后如发生呕吐不止，应立即找来一瓶矿泉水喝下，以免胃里已没有东西而呕出血来。

　　4呕吐完后，不可立即进食。

　　5喝酒后的第二天，惹感胃痛，可视情况服用其他胃药，切记不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效甚微。

　　6早点可选用豆浆、牛奶一类的热饮。需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。

市面上的解酒药有不少，但是很多都在挂羊头卖狗肉，把精力放到包装、口感这些无关痛痒的方面，像真正核心的‘解酒’两个字真的是纯靠玄学，我个人是用过很多解酒的产品，我觉得好有三个方面，正常情况下要喝不醉，喝醉不难受，醒酒快，但是试过日本的什么酒豪之类的，韩国的笑脸解酒药之类的，真的都没什么特别明显效果，你口感像芒果味的软糖又怎样，我想吃糖就直接去吃糖了，还有些要喝酒前半小时到一小时，要不没效果找客服也没用，而真正让我服气的是这个德国呐兔的解酒护肝胶囊，人这是号称‘特工’胶囊，不在意外观、不在意口感，要的是高效，成分是各种复合成分非常多，像是艾蒿、余甘子等十来种，都是纯植物提纯，从源头上去加强肝和胃，提高酒精代谢，预防醉酒和快速醒酒。别相信那种能让你酒量大幅上涨的，像呐兔这个是能让酒精在上头之前尽量被分解掉，不给内脏和身体带来负担，别傻傻地一个劲喝，这样真的对身体不好。

　　近几年，江湖上出现了一些人，他们号称“千杯不醉！”他们就是“4斤哥”“5斤哥”与“6斤哥”。　　

　　近几年，全国各地都在严抓酒后驾车，因为醉酒驾车坐牢的也不乏其人。有的人因担心贪杯后被查“酒驾”，也有的人害怕饮酒过多而伤身，开始纷纷寻找办法。各种各样宣称能够“加速解酒、保肝护肝”的解酒药悄然出现了。

        解酒药

　　在网上搜索“解酒药”后，各种冠名为“喝不醉”、“酒宝”、“酒侣”等各种各样相关产品的链接便扑面而来。点入其中一种名为“酒灵芝”产品的网页，上面赫然写着“喝酒不伤身，开车不扣分”、“20分钟增强酒量，千杯不醉”等宣传口号格外醒目，那么问题来了，这些解酒药真的有那么神奇的疗效吗？如果真的可以，那以前在网上出现的所谓“4斤哥”、“5斤哥”与“6斤哥”是不是都服了这些神奇的药物了呢？

　　6斤哥     

　　解酒药的种类多样，主要为药片、胶囊、口服液等形式；产品的成分也纷繁不一，既有以葛根、枸杞子、灵芝等中药为主的产品，也有以蛋白粉、氨基酸、维生素、泛酸钙等为主要成分的“解酒药”；价格从几十元到几百元不等。

　　那么，这些“解酒药”到底能不能解酒？

        从医学的角度看，还没有一种真正的解酒药。人体主要通过肝脏、皮肤和呼吸系统三大途径代谢酒精，其中肝脏最为重要——大家都知道喝酒伤肝的道理。酒精进入人体后，乙醇脱氢酶负责把乙醇（也就是酒精）氧化成乙醛，这是整个反应的第一步。乙醛能够让人醉，所以，必须赶快把这些乙醛转化为别的东西，这个时候肝脏中的乙醛脱氢酶再把乙醛氧化成乙酸(有的人喝酒以后会脸红，这是乙醛脱氢酶出了纰漏，该人基因有点异常，肝里的乙醛脱氢酶太少，导致乙醛过多蓄积所致，乙醛比乙醇毒辣多了，一丁点量就能让人醉态连连，表现为面红耳赤、头晕目眩，有些人酒量大，其实是这种乙醛脱氢酶相对够用而已，而乙醛脱氢酶少的人，酒精不能被快速代谢，引起乙醛蓄积。)因此大家可以看到，要想不醉，就是需要乙醛脱氢酶在肝脏中大量产生，把乙醛氧化——这一过程是一个缓慢的生物化学反应，在人体中是不能迅速完成的。　　

　　从这个生物化学的机理来看，市场上的“解酒药”本身都不包含这种“乙醛脱氢酶”，即使“有酶也不行”（酶是蛋白质，吃进去就会消化，不能继续成为酶起到解酒的作用）。所以当酒精进入到血液循环后，是很难在短时间内把酒精含量降下去的。在目前的临床中，为缓解严重的醉酒症状，一般会采用静脉输入葡萄糖或生理盐水的方法。

       可能有的读者会问，那我可以不可以吃了“解酒药”，然后在肝脏中产生“乙醛脱氢酶”呢？对于这一点，还没有相关的文献进行研究报道，因为人体代谢是一个十分复杂的过程，对这一部分需要用液相色谱与质谱联用的技术做进一步药代动力学的探索(一般来说，酶常是药物的作用靶点，但在人们用的作用于酶的药物中，只有酶抑制剂——这个药物使酶的作用减少；药物学中还未见有酶的促进剂的说法。在体内适宜的温度和酸碱度下，酶的能力已是最大。我们可能无法通过吃药再使体内酶的能力增加。很多药厂声称能增加乙醛脱氢酶能力的产品未能提出实验报告)。

　　因此，酒量的大小，由体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的多少来决定。而这两种酶的多少，是先天形成的，目前没有任何手段能增加这两种酶的分泌。

　　“根本没有真正能解酒的灵丹妙药！”河南省人民医院感染科主任医师尚佳说，市面上的“解酒药”，无论中药西药，都不存在彻底的解酒作用。

　　对于一些经常因工作、应酬等原因确实非喝不可的人来说，要以不喝醉为度，可记住一些小方法。比如在饮酒前半小时喝点酸奶或牛奶，可起到保护胃黏膜的作用；饭桌上先吃一点主食也能起到防护的效果；并且不要喝快酒，否则会增加肝脏负担；酒后多喝水，还可吃些具有利尿效果的水果。

 

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作者：蝌蚪君