食品过期了还能吃吗？？？

保质期是从生产日期那一天开始计算。比如食品袋上标注生产日期是2019年3月1号。保质期是三个月，那么它的有效期是2019年6月1日之前。如果到2019年6月2日就是已经过期一天了。

在保质期期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。

食品保质期的依据

食品的保质期是以《药典》的规定和实验室数据为依据双重确定的。在制定一种食品的保质期前，需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。

在进行微生物试验时，常要检查大肠杆菌和金**葡萄球菌等。由于食品不洁引起的肠胃疾病或食物中毒等，罪魁祸首通常都是相关微生物超标。

2011年5月13日，卫生部发布的《预包装食品标签标准》，对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

货架期，也称为最佳食用期，是指在规定的保存条件下，能够保持食品优良品质的时期。超过保质期短时间吃没问题，但是质量降低。超过保质期可能会变质。还有一个概念:保质期超过了就不允许出售或食用。

至于食品的保质期，有些朋友可能还没有彻底了解，可能认为过了保质期，食品就相当于有毒食品，这是相当偏差的认识。其实所谓的食品保质期是指生产者提供的产品的最佳食用期。在此期间，食品的风味、口感、安全性等方面符合《食品安全法》的有关规定。过期食品是指产品的风味和口感超过了产品设定的标准，但并没有变得不安全。所以过了保质期的食物和有害的食物是不一样的。正确判断食品是否变质后，有些食品过了保质期仍可食用。

在食品的生产、加工和储存过程中，如果不注意被细菌和真菌感染，就会造成食品腐败变质。因此，如果你继续吃这种食物，可能会给你的健康带来不利影响。一般来说，要识别食物是否变质，我们可以简单地从视觉、嗅觉和味觉等方面进行检查。例如，如果你在视觉上看到食物发霉了，或者食物的颜色发生了变化，出现了斑点，与以前的颜色有很大不同，那么这种变质的食物一定不能吃。

货架期只是食品的最佳食用期和最佳风味期，基本上和货架期是一个意思。所以过了保质期，不代表变质不能吃，只是味道可能不如以前了。

一般来说，短时间的保质期是没有问题的，因为厂家要想保证保质期没有问题，就必须有一段时间的富余，而且食物不是一瞬间坏的一般来说，罐头和高温灭菌食品用真空塑料包装过保质期后食用问题不大。活性乳酸菌，巴氏杀菌奶，含有活菌，绝对不能在保质期外食用。

DHC唇膏的底部有4个数字与字母组合的批号,第一个数字代表生产年份。数字和年份对应如下:2、1、0、9、8、7、6、5、4、3分别代表2012、2011、2010、2009、2008、2007、2006、2005、2004、2003年。

第二个字母代表生产月份:1-12月份各有两种字母代表生产月份字母:A B C D E F G H J K L M 代表1-12月。

最后两位位和生产日期无关。例如5A12表示2005年1月生产。

扩展资料：

未开封的DHC唇膏保质期是3年时间,要是DHC唇膏已经开封的话,就需要尽量在2年之内用完,因为唇膏开封后就会开始氧化和滋生细菌,因此尽快用完是最好的。

在DHC上不能直接找到生产日期,原因是根据日本药事法61条,只有“通常保存条件下3年内会变质的产品”才必须标明保质期。如果没有标明,就说明这款产品在未开封条件下具有最少3年的保质期。DHC唇膏正式满足了这样的条件,所以在包装和管体上才没有标注生产日期。

另外,日本的护肤品市场回收机制很完善,不存在过期销售产品,护肤用品2年内不能卖出,则全部清架。所以购买者一般不用担心化妆品过期这种情况的发生。