槐花蜜是由何得来的称呼？它具有怎样的营养价值？

金合欢果汁取自金合欢花萝卜，属于落叶树，还有一种金合欢树，金合欢树和金合欢树不同。槐树不开花，不产蜂蜜，相思树五月开花，花独特的甜味可食用。它是蒸蔬菜的好原料，是金合欢树广泛分布的农村地区，蒸是金合欢开花期间最受欢迎的食物。相思蜂蜜的颜色有点黄，但透明度绝对高。今天，很多材料把洋槐蜂蜜的颜色定义为浅**。因为数百种颜色太难看到和购买。原因是，如果你想要非常纯的金合欢蜂蜜，所有蜜蜂都要从金合欢花的花中去收集纯金合欢蜂蜜。那样做并不简单。

相思开花的时候，还有其他蜂蜜来源的植物。在遵守侦察蜂的指示时，蜜蜂的工作没有那么准确。蜜蜂是群居动物不管他们去哪里采蜂蜜，侦察员都会回来通知他们蜂蜜的来源在哪里，然后集体出去工作。约翰肯尼迪。金合欢树的面积减少，开放空间几乎没有种植的金合欢树。它基本上是对人类没有用的野生金合欢树。如果没有意外的话，当然还有其他原因。简单地说，蜂蜜的单一来源是否对蜂蜜的纯度有很大的影响。

相思花的开花期短，蜂蜜少，但有很多好处！用于保护脾脏、胃营养、解热解毒、解毒清脂、除皱、去除斑点、皮肤营养、维持毛细血管的正常抵抗力、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化、洋槐蜂蜜更适合心血管患者，还可用于预防中风。品级越高，相思蜂蜜的颜色越浅。可以说，像田野、木蜂的水一样白、浅的颜色像水一样清澈，是非常优质的金合欢蜂蜜。不仅活性酶的价值高，所含营养素也非常丰富。

从价格来看，优质洋槐蜂蜜是在环境良好、无污染、蜂蜜原植物蜂蜜出现的地方生产的，符合这些条件的地方交通一般不太方便，可以在一定程度上增加运输成本。成熟洋槐蜂蜜需要7-15左右，不能兼顾产量和质量，所以优质洋槐蜂蜜有各种成本的限制，价格不会太便宜。最后是看活性酶。纯金合欢蜂蜜中含有丰富的活性酶，在运动和充电过程中，这些活性酶不断运动和析出，最后表面形成小气泡，大家购买金合欢蜂蜜时都可以观察到。但是最好看看蜂蜜的检查数据。这样就能清楚地知道活性酶的含量和种类。这次你知道该怎么选洋槐蜂蜜吧。

槐花蜜的功效与作用

槐花蜜是采自槐树花的花蜜，槐花本来就可以食用，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。槐花蜜是一种十分常见的蜂蜜，槐花有的功效，槐花蜜也有，此外还有健脾胃，润肺的效果。那么槐花蜜的功效与作用具体有什么？

槐花蜜健胃、润肺止咳、抗过敏、抗衰老、增力补气。舒张血管,长期食用有降压功效。槐花粉美容养颜,延缓衰老。所以不仅不会过敏,而且还可以预防过敏！槐花蜜性清凉,有舒张血管,改善人体血液循环,防止血管硬化的作用,长期服用有降压功效。另外,临睡前用槐花蜜1汤匙,能降低中枢神经的兴奋性,起到催眠作用。患有神经衰弱的人常服此蜜,可改善情绪,达到宁心安神的效果。

槐花蜜是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本产品具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。为蜜中上品，较适用于心血管病人的保健食用。

槐花蜜健胃、润肺止咳、抗过敏、抗衰老、增力补气。舒张血管，长期食用有降压功效。槐花粉美容养颜，延缓衰老。所以不仅不会过敏，而且还可以预防过敏。

槐花蜜性清凉，有舒张血管，改善人体血液循环，防止血管硬化的作用，长期服用有降压功效。

另外，临睡前用槐花蜜1汤匙，能降低中枢神经的兴奋性，起到催眠作用。患有神经衰弱的人常服此蜜，可改善情绪，达到宁心安神的效果。槐花蜜可以有缓解神经衰弱的作用，对于催眠镇静有帮助，同时也可以有降压的效果呢，对于改善血液循环有帮助，同时也可以预防血管硬化。

槐花蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。槐花蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3—4汤匙槐花蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。槐花蜂蜜适合很多人群食用。

　　荆条花蜂蜜的简称，也叫荆花蜜。是四大名蜜之一（荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜）；也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一；是蜂业法规中明确指出的一等蜂蜜。

　　荆条蜜的特点

　　荆条蜜呈浅琥珀色，透明，气味清香，口感甜润、微酸，易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后泽色加重。

　　荆条蜜的功效美容、健体、润燥、祛风解毒、润畅通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。

　　荆条蜜的蜜源

　　荆条蜜的蜜源为荆条花，荆条是一种灌木。荆条别名荆子、荆梢子、荆棵。马鞭草科。落叶灌木。掌状复叶，小叶边缘有缺刻状锯齿；圆锥花序，花篮紫色，核果。分布很广，是华北和东北南部地区的主要蜜源。一般生长在海拔1000米以下的山沟、谷底、河流两岸路旁和荒地。耐旱，耐瘠薄，但以土层深厚、土质肥沃、水分充足处生长更好，流蜜较多。 在荆花开放季节，每群蜂可产荆条蜜15至50公斤。其中山西晋中太行山屋脊、辽宁朝阳、北京燕山山脉等地区的荆条蜜产量较大，品质较高。

　　荆条蜜的科普

　　荆条蜜含有较多的葡萄糖，所以容易结晶。

　　葡萄糖是脑部细胞消耗最多的养份，所以荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合。

　　荆条蜜能促进体力恢复，也非常适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者。

　　葡萄糖是肠道益菌的粮食，食用葡萄糖含量较高的荆条蜜有益于肠道健康。 枣花蜜特点

　　外观特点呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，不易结晶，有时在底部可见少量粗粒结晶。

　　气味口味气味浊香，有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。

　　甜香可口，尤为女士偏爱。

　　营养成分内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。主要有：

　　糖　类：果糖含量极高。

　　维生素：以维生素C的含量特别高。

　　矿物质：含有较多的铁和铜。

　　蜜源植物

　　枣树(Ziziphus jujuba Mill．)为鼠李科落叶乔木或灌木，原产我国，世界有100种，我国13种，皆为蜜源植物。枣树蜜腺位于雄蕊和子房间的花盘上，花盘发达，特化为肥厚的蜜腺组织。枣树花有日开型和夜开型，前者10时—14时开花，后者22时—3或5时开花。枣花的泌蜜量，与枣股上的枣吊多少、枣吊上叶片多少呈正相关。一般枣股上有枣吊3个以上，1个枣吊有叶片7个以上，花多蜜丰。枣花泌蜜丰富，花蜜在花盘上积聚成滴，晶莹如珠，常年每群可采蜜20-40 kg，丰年50 kg以上，蜜多粉少。

　　枣树以华北和西北地区栽培最盛，山东、河北、河南三省占全国枣树总面积50%以上，其次是陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏、北京等省、区、市。枣树花期因品种、繁殖方法和分布而异。小枣开花最早，大枣次之，长枣最晚，品种间依次相差7 天左右。嫁接繁殖的开花早，萌发的开花晚。主产区华北南部始花期五月中旬，北部为六月上旬，花期 25-30天。

　　保健功能性平偏温。功能补中益气、养血安神、护脾养胃。　

　　适应症有助于人体系统功能改善，对脾胃虚弱有辅助疗效；有补血作用。

　　对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有效。

　　适宜人群妇女、儿童、老年人和体弱患者。

　　食用方法10-30g/次，1-2次/日，直接服用或用温（凉）开水调服，加入牛奶豆浆中饮用更佳。亦可涂抹食物表面食用。

　　贮藏方法密封，置阴凉干燥处。自然温度或低温贮存均可。

　　保质期成品枣花蜜保质期一般为18个月，置于冰箱中保存时间可更久。

　　备注枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。

　　注意事项 一岁以下儿童不宜服用。

洋槐蜜

　　学　名：Robinia pseudoacacia L．

　　英文名：Black Locust

　　科　名：豆科 Leguminosae

　　洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜、洋槐、刺儿槐。落叶乔木，高1—25米；树皮褐色，有纵裂纹。羽状复叶有小叶7—25，互生，椭圆形或卵形，长2—5．5厘米，宽1—2厘米，顶端圆或微凹，有小尖头，基部圆形。花白色，花萼筒上有红色斑纹。花果期4—6月。我国长江以北广泛分布，其中黄河中下游各省最多。

　　洋槐是长江以北地区重要用材树种，木材坚硬耐水；种子含油，可供制肥皂和油漆的原料；花芳香可提取芳香油；茎皮、根、叶供药用，有利尿、止血的功效；也是重要的蜜源植物。

　　洋槐蜜呈水白色，透明状，色泽清亮，口感清甜，有槐花特有的清香味，具有槐花香味，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，且转变成脂肪的能力小于葡萄糖，适合青少年与中老年人服用，为上等蜂蜜。

　　洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳；其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用洋槐蜜能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。

　　洋槐蜜是我国出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃等地为多。洋槐蜜含有刺槐苷和挥发油，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。洋槐蜜更具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。

真假蜂蜜的鉴别方法：

一、闻味，单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。

二、口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。

总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，便可断定蜂蜜的真假。

扩展资料

如何识别蜂蜜真假：

1、真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡**或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深**。

2、真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。

3、真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

4、真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

5、仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜，或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。

6、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

7、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。

鉴别方法

1、嗅、闻：蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。

2、尝：品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

3、挑：检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。

也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

4、捻：观察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。

蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

5、溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。

6、看：看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。

7、倒：由于含水量较低，优质蜂蜜很黏稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。

8、摩：如果购买乳白色或淡**的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。

人民网-真假蜂蜜如何分辨？颜色特别浅需提高警惕

-蜂蜜

　　材料:番茄1个，洋槐蜜5克，面粉25克。

　　制作方法：

　　（1）将番茄洗净去皮，放入榨汁机中打成番茄汁。

　　（2）在番茄汁中加入5克洋槐蜜与25克面粉，用面膜棒调和均匀。

　　（3）将番茄洗净去皮，放入榨汁机中打成番茄汁。

　　（4）在番茄汁中加入5克蜂蜜与25克面粉，用面膜棒调和均匀。

　　注意事项：在脸上涂面膜时，请注意避开眼周和唇部。20-30分钟后，再用清水洗净即可。

这个要从蜂蜜源说起，洋槐树，双子叶植物纲，豆科，刺槐属植物，原产北美的树种，公元1601年就引入欧洲，公元1877年后引入中国，清代乾隆十三年（1748年）的《涿县志》、《高阳县志》、《怀安县志》都有引进刺槐的记载。

槐，又名国槐，树型高大，其羽状复叶和刺槐相似。花为淡**，可烹调食用，也可作中药或染料。荚果俗称“槐米”，是一种中药。花期在夏末，和其他树种花期不同，是一种重要的蜜源植物。花和荚果入药，有清凉收敛、止血降压作用；叶和根皮有清热解毒作用，可治疗疮毒；木材供建筑用。种仁含淀粉，可供酿酒或作糊料、饲料。皮、枝叶、花蕾、花及种子均可入药。

如果从功效上来说，是不是国槐的要好一些，不过现在能看到的都是洋槐花蜂蜜呢。

萝卜蜂蜜水的作用很多，如果是用白萝卜，那么止咳效果不错；如果是用胡萝卜，可以润肠、增强身体素质。

蜂蜜可以用洋槐蜂蜜，洋槐蜂蜜口感鲜洁，可以搭配很多食物一起喝。

洋槐蜂蜜适合老年人食用，危害老年人身体健康最大的杀手是心脑血管疾病，洋槐蜂蜜有有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用。那么，经常喝洋槐蜂蜜有没有坏处有消炎作用吗 营养分析表明，蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。 洋槐蜂蜜含有刺槐苷和挥发油，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等用睡前服用能起到催眠作用，常服洋槐蜂蜜能改善人的情绪，达到宁心安神效果。洋槐蜜更具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。一般来说经常喝洋槐蜂蜜是没有什么坏处的，只要适当的正确服用是无任何副作用的，大家可以安心食用。 洋槐蜂蜜有消炎的作用的。洋槐蜂蜜抗菌消炎、促进组织再生，优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强，实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用，在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。