1、自制冰粉放冰箱冷藏保存。
2、冰粉，在某些地区也叫做凉粉，是一道知名的夏季美食小吃，最早起源于四川。冰粉的口感嫩滑爽口，冰冰凉凉，透明形状，物美价廉，吃的时候可以添加水果，蜜豆之类的。冰粉在做好之后，放到保鲜盒里面存在冰箱冷藏层保存即可，通常二十四小时内要吃完。
冰粉自己在家做？
买半成品，好做的。
要先准备一些冰粉粉，准备的量大概40克就可以了，之后再准备一些清水和黑糖，黑糖的量大概需要80克左右就可以了，如果喜欢其他的配料的话，也可以加入一些其他的配料，比如说椰浆，芋圆，蜜豆，水果，坚果等，喜欢什么加什么就可以了。
然后先把黑糖加入一些清水，用中小火把糖给煮化，煮化以后再开大火煮沸，然后就可以把准备好的冰粉粉倒在水里边了之后再转成小火，一边煮一边搅拌，直到冰粉粉完全的融化就可以关火了。
然后把煮好的冰粉倒在容器里边放凉，放凉至温的状态以后就可以放在冰箱里面冷藏了，冷藏到完全凝固以后把它取出来，然后切成小块儿，放在碗里边之后再加入椰浆或者纯牛奶，然后再根据自己的喜好加入一些芋圆，蜜豆，坚果。水果之类的就可以吃了。
冰粉是四川地区的传统美食，冰粉树结出的冰粉籽为原料，搓洗出冰粉浆，沸水煮开放凉之后便会自然凝固，为纯天然的美食，口感似果冻，Q弹爽滑。
如果孩子喜欢吃果冻的话，也可以用冰粉来做，煮好的冰粉放置微微温热的状态，放入喜欢的水果颗粒，凝固之后就是果冻啦！
冰粉或许大家做出来的都一样，可是灵魂红糖汁却是关键，没有一勺完美的红糖汁，冰粉的口感顿时大打折扣。
1、工具/原料：冰粉仔50g、凉开水1000g、食用石灰5g、凉开水200g、红糖浆100g、葡萄干适量、花生碎适量、芝麻适量。
2、石灰粉5克，拿250凉白开搅拌均匀，搁旁边沉淀20分钟，冰粉籽拿出来备用；
3、冰粉籽放入滤布袋里，放入凉白开中开始搓，大概5分钟左右，根据个人的手法力气不同，搓到不出浆为止；
4、冰粉搓完后，倒入沉淀好的石灰水，只要澄清的水，一边倒水一边拿手搅拌，快凝固了停止倒石灰水；
5、停止搅拌，搁冰箱静置一小时左右。有气泡的冰粉看起来更白，吃起来入口即化，比没有气泡的冰粉口感好太多；
6、冰粉凝固后，取一小部分倒入红糖浆，葡萄干。花生碎、白芝麻、糍粑、山楂、醪糟、红豆、蜜豆这些都可以，好吃的冰粉做好了；
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
