识疗食疗 | 希姑娘教你选对蜂蜜过秋冬,并学会制作蜜丸

识疗食疗 | 希姑娘教你选对蜂蜜过秋冬,并学会制作蜜丸,第1张

市场上呢,有很多不同的蜂蜜。不同的季节吃不同的蜂蜜会有针对性的作用。

比如春天,吃蜂蜜可以补脾不上火,而吃油菜蜜还能保肝降血脂清肝毒。

夏天吃枣花蜜补气补血,吃槐花蜜能泄大肠经湿热,帮助肝脏解毒。

那么秋冬呢?秋冬吃什么蜜?

秋冬要吃荆条蜜或者椴树蜜(雪蜜)

比如荆条蜜,有杀菌功效,可以祛风散邪,预防伤风感冒,对心脏也有保护作用。

而椴树蜜,可以润肺,预防咳嗽、支气管炎。特别是椴树蜜晚上喝还能安神。

这两种蜜和枣花蜜、槐花蜜不同。它们没槐花蜜那么凉,也没枣花蜜那么温补。秋冬喝它们,可以养心肺。

椴树蜜还有一个特点,在传统中医里,做中成药丸的时候若需要蜂蜜,就会用椴树蜜来调制。因为椴树蜜很珍贵,营养成分高,所以拿它做药丸,是上上选择。

像希姑娘的九蒸九晒芝麻丸里,用的蜂蜜就是选择了椴树蜜做调制。

蜂蜜可以调和药性,还能滋补脾胃、防止中药氧化变性,所以如果你们吃药丸要选择蜜丸,而不是水丸。

那么自己在家怎么制作这种中药蜜丸?

配料表

药粉

蜂蜜

香油

蜂蜜与药粉比例:约500g药粉:600g蜂蜜。

详细步骤

第1步:按医生处方,把从药店抓回来的中药打成粉。

第2步:把雪蜜放锅里,放一点清水,用小火加热,这叫做炼蜜。炼制到蜂蜜冒出大量**的泡沫时,马上关火。把药粉倒进锅里,搅拌均匀。

第3步:凉到不烫手的时候,将双手抹上芝麻香油,然后像揉面那样,把拌好蜂蜜的药粉揉成面团状,搓成一个个的长条,用刀切成一个个小丸子,搓圆。

第4步:把做好的中药蜜丸放在电饭煲里,开“保温”档,烘6个小时。然后,装在不透光的瓶子里保存就好。

完成图

蜂蜜的选择与炼制

 1蜜丸的含义

蜜丸系将药物细粉以炼制过的蜂蜜为粘合剂制成的丸剂。

 2蜂蜜的要求

应选乳白色或淡**粘稠糖浆状液体或稠如凝脂状的半流体,味纯甜,有香气,不酸、不涩的一、二等蜂蜜。其规格标准,见下表: 等级 蜜源花种 色泽 状态 气味 杂质

一等品 白荆条、柑桔、刺槐、椴树、荔枝、芝麻、梨花 呈乳白色、白色、或淡** 透明粘稠的液体或凝如脂状的结晶体,油性大、水分少 味纯甜、具有蜜源植物的花香味 无死蜂、幼虫、蜡屑及其他的杂质。

二等品 油菜、枣花、葵花、棉花等 浅琥珀色、**、琥珀色 透明粘稠的液体或结晶体 味甜、具有蜜源植物的花香

三等品 乌桕等 **、琥珀色、深琥珀色 透明或半透明粘稠液体或结晶体 味道甜、无异味

四等品 荞麦、桉树等 深琥珀色、深棕色 半透明粘稠液体或结晶体 味道甜、有刺激性

3蜂蜜的炼制

(1)目的

制好蜂蜜是制好蜜丸的关键环节,若炼制不得法,成药在贮存期会出现皱皮、发霉、干硬、碎裂等现象。

蜂蜜炼制的目的有:出去杂质,破坏酵酶,杀死微生物,减少水分,增加粘合力。

(2)方法

一般小量生产,将蜂蜜置锅中,加热溶化后,过筛除去死蜂及浮沫等杂质,再入锅继续加热至制丸所需的程度。大量生产,多用常压或减压罐炼制,即将生蜂蜜置罐中,加入适量清水(蜜水总量不能超过罐容积的1/2),加热至沸腾,用三~四号筛或板框过滤器滤过,再抽入罐中继续加热炼制,其炼制程度应根据处方中药物性质、药粉含水量,来掌握炼制的时间、温度、炼蜜颜色、水分等,炼成嫩蜜、中蜜或老蜜。

嫩蜜:系指蜂蜜加热至105℃~115℃而得的制品,蜂蜜的颜色无明显变化,稍带粘性,含水量18%~20%,相对密度为134左右,嫩蜜适于含多量油脂、粘液质、糖类及动物组织等的药物制丸。

炼蜜(中蜜):系指蜂蜜加热至116℃~118℃,满锅内出现均匀淡**细气泡的制品,其含水量约为14~16%,相对密度为137左右,用手捻有粘性,但两手指离开无长白丝。适于含纤维质、淀粉及含部分油脂、糖类等一般性药物制丸。

老蜜:系指蜂蜜加热至119℃~122℃,出现较大的红棕色气泡时的制品,其含水量在10%以下,相对密度为140,粘性强,两手指捻之离开出现长白丝,滴入冷水中成珠,适用于含多量纤维质及粘性差的矿物质药物制丸。也可采用手持糖量计控制炼蜜含水量。

自制手工中药蜜丸是一种技术活,那么自己在家怎样制做中药蜜丸呢?下面我就和大家分享它的方法,希望能帮助到您。

工具/材料

草药,蜂蜜等适量。

首先按照医生开具的药方,把需要的各种草药抓回来。

再把这些草药用一定的方法加工研磨成碎末。

把适量的蜂蜜倒入一个容器里,再把研磨好的草药末与蜂蜜混合,搅拌均匀,制成干稠的药膏。

然后再把药膏,取适量揉成小的圆球放盘里,这样自制手工中药蜜丸就做好了。

1,煮取药液。将粗粉倒入锅中,加入适量水,将水煮至细粉重量的20%,也就是500g原料的细粉需要100ml药液。

2,炼蜜。炼蜜就是六个字,浓缩就是精华,将蜜倒入锅中,蜜量为药量的80%,一边搅拌一边煮至沸腾,继续不断搅拌。

3,炼至蜜明显颜色变深(放凉后颜色会更深)蜜量减少(炼至中蜜状态)。

4,和面。将药粉倒在大盆子里,分三到四五六七八次(新手可能分好多次)倒入蜜和药液的混合物,每次倒入后需努力和至均匀,最后一次倒入液体时需和至和面最高境界之三光面光手光盆光。

5,趁热搓丸子。就像搓汤圆一样把面团怼成超小团的汤圆,就完成了。

扩展资料:

由多种中药组成,其中桔梗、柴胡、赤芍、甘草等为内蒙道地药材。主要用于气滞血瘀所致的胸痛(心血管系统心绞痛等)、头痛(脑血管)、心悸失眠、急躁易怒等症状,不但能化瘀而且能通脉,号称中药“阿斯匹林”,在临床方面的应用比较广泛,目前尚未发现有副作用的报道。

药材细粉以蜂蜜为黏合剂制成,是中医临床应用最广泛的一种。丸重≥05g成为大蜜丸,小于05g为小蜜丸。蜂蜜富于营养并有润肺止咳、润肠通便的功能,同时还有质地柔润、吸收缓慢、作用缓和的特点。

参考资料:

-水蜜丸

蜜丸指药材细粉用蜂蜜为粘合剂制成的丸剂,可分为大蜜丸和小蜜丸。

制蜜丸用蜂蜜要炼成嫩蜜,中蜜,老蜜。

嫩蜜适合用于多量油质,粘液质,糖类及动物组织等的药物制丸。

中蜜适合用于纤维质,淀粉及含部分油脂,糖类,一般性制丸。

老蜜适合用于含多量纤维质及粘性差的矿物质药物制丸。

蜜丸制备方法有:

1泛制法中药材熬出液或提取液浓缩成膏作为粘合剂与一些药材碾磨成细粉,泛制成丸 。

2塑制法将药物细粉加入适量炼制过蜂蜜,混合均匀,制成软硬适宜,可塑性较大的软材,再依次制丸条,分丸粒,搓圆而成的丸粒。(药厂多用滚式制丸机)。

影响因素:(1)炼蜜程度(2)和药蜜温(3)用蜜量

措施:(1)根据中药材性质、粉末粗细、含水量高低、当时气温及湿度,决定所需黏合剂的黏性程度来炼制蜂蜜。在其他条件相同下,一般冬季多用稍嫩蜜,夏季用稍老蜜。

(2)炼蜜应趁热加入药粉中,粉蜜容易混合均匀。蜜温以60-80摄氏度为宜。

(3)药粉与炼蜜比例一般是1:1-1:15。含糖类、胶质等黏性强的药粉用蜜量宜少;含纤维较多、质地轻松、黏性极差的药粉,用蜜量宜多,可高达1:2以上;夏季用蜜量应少,冬季用蜜量宜多。

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