什么种类的虾最好吃

问题一：哪种虾最好吃 食用虾的品种有哪些 一、中国对虾（东方对虾仁)

二、斑节对虾

三、日本对虾

四、长毛对虾

五、墨吉对虾

六、小龙虾

七、大龙虾

我知道种类就这么多了

一、香辣虾的做法

原料：活虾（1斤2两左右）

配料：土豆、冬笋、西芹、大葱

调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。

制作过程：

第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。

菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。

注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！

二、油闷辣味虾

用料:

鲜活虾 500g

干辣椒 5个

蒜碎 1汤匙(15g)

姜丝 2汤匙(30g)

大葱丝 1汤匙(15g)

油 2汤匙(30ml)

料酒 2汤匙(30ml)

生抽 1汤匙(15ml)

白砂糖 2汤匙(30g)

盐 1茶匙(5g)

制作方法:

1虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟

2中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可

问题二：什么虾好吃？ 明虾的做法及营养知识详细介绍使用提示：每次约50克 明虾知识介绍：虾主要分为淡水虾和海水虾，对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾；

明虾，节肢动物，身体长15－20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。过去市场上常成对出售，所以叫对虾，也叫明虾。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。对虾属中最特殊的一种是中国对虾，它分布于亚热带海域的边缘区，对环境的适应能力较强，有长距离洄游习性。主要产在黄海和渤海湾中。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。 明虾营养分析：1 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 明虾补充信息：选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的，至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用，一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。 明虾适合人群：老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

1 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；

2 宿疾者、正值上火味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经；

明虾食疗作用：海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 明虾食物相克：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

明虾做法指导：虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

问题三：可食用虾的种类都有哪些 虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

虾，虾米、开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公。是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

样子：一般虾有38只脚。

大而色白的虾；小且色青，生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。它的子在腹外。味很鲜，人们喜食。

虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。

甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(Natantia)动物。俗称角爪(方言音ge zhao) 。近2,000种。与蟹、螯虾、|蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。第二触角长，鞭状。腹肢是游泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。

问题四：是什么种类的虾 蜈蚣辫

问题五：虾有几种种类 种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙 虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾 等，这些一般都是食用虾，还有很多观赏 虾：在中国以水晶虾，虎纹虾，樱花虾， 黄金虾，苏虾的知名度最较高，其他的观 赏虾还有：马拉瓦虾 马来亚虾 墨绿色虾 Dark Green Shrimp Caridina sp 蓝 色新米虾 雪球新米虾 Snowball Shri mp Neocaridina sp 野生雪球虾 Wil d Snowball Shrimp Neocaridina sp 樱花虾 Red Cherry Shrimp Neocaridina denticulata sinensis red 红水晶虾 Crystal Red Shrimp Caridina sp Crystal Red 大黄蜂虾 Bumblebee Shrimp C aridina sp Bumblebee 蜜蜂虾 Bee Shrimp Caridina sp Bee 虎纹虾 Ti ger Shrimp Caridina sp Tiger 绿晶 虾 Green Shrimp Caridina sp 中国 斑马虾 Chinese Zebra Shrimp Caridina s p Chinese Zebra等等

问题六：这是什么种类的虾？ 罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，原产于东南亚。它具有生长快、食性广、肉质营养成份好，以及养殖周期短等优点。自本世纪60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来，发展迅速，现东南亚国家和其他一些地区养殖此虾比较普遍。我国自1976年引进此虾，现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖，一般亩产可达70～100公斤，取得了明显的经济效益。

问题七：这种虾是什么品种？ 加拿大红虾！进口冻品！

问题八：这是什么种类的虾 可以生吃吗 这是山塘自然生长的土虾，不能生吃，炒熟后味道不错，好吃。

红色显色（不良遗传）

目前的红蜜蜂虾是从蜜蜂虾衍生出来的品种。

红蜜蜂虾与蜜蜂虾在经过杂交繁殖好几代后就会繁殖出红蜜蜂虾，因此可判定为同一品种。红蜜蜂虾虽然同为蜜蜂虾，但是会显出红色乃是因为出现一些个体麦拉宁色素明显减少所致。从基因用语来说，这类个体称为「白子」。

现阶段的红虾还有少许麦拉宁色素残留，因此眼睛的颜色变得像「红宝石眼」。很可能在不久以后，麦拉宁色素会完全消失，而出现「红眼」也不一定。

像这类变异在过去称为突变，但是这类例子并不罕见，可能可以说是一种自然的道理。

在自然界中这类脱离正常遗传的事情并非罕事。随着遗传学越来越进步，现在已经能将突变的基因稳定下来，进而固定下来。红蜜蜂虾能从诞生进而繁殖正是基于这样的理论。

但是基因突变的个体通常是因为许多基因不稳定所造成。而且繁殖越多代，出现的机率也越高。具体来说，很容易出现短命、显色不良、繁殖问题等各种问题。为了减少这些问题，还必须做「还原交配」。

所谓的「还原交配」并非为了固定基所做近亲交配，而是为了抑制衰退的基因，与正常的蜜蜂虾进行交配。

而且由于高等集的蜜蜂虾已经较为容易取得，因此仔细寻找交配，既能维持血统，还能提升等级，可为一举两得。

观赏虾分海水和淡水（还有很少一部分是海水淡水型的）

一般意义上的观赏虾指的是淡水观赏虾

常见的分：

匙指虾科(Atyidae) 新米虾属(Neocaridina) 绿虾 学名:Neocaridina denticulata (De Haan, 1844)分布:Japan 日本 全长:2 cm ~ 3cm 大卵型 饲养难度:容易 产卵要求: 淡水

星点珍珠虾 学名:Neocaridina sp[Neocardina] 俗名:"Tropical Shrimp" , 星点珍珠虾 分布:China 中国 全长:2 ~ 3cm 大卵型 饲养难度:少少难 产卵要求: 淡水

蓝虾 学名:Neocaridina sp[Neocardina] 俗名:"Blue Shrimp"蓝虾 , 分布:China 中国 全长:2~ 3cm 大卵型 饲养难度:中等 产卵要求: 淡水

樱花虾 学名:资料不详 俗名:"Red Cherry Shrimp", 樱花虾, 樱桃虾, 玫瑰虾, 火焰虾 分布: 资料不详, 只知是某种虾的改良种, 由台湾改良 全长: 25 - 3 cm 大卵型 饲养难度: 中等 产卵要求: 淡水

香港野生米虾 学名:Neocaridina denticulata 俗名: 水草虾, 匙指虾, 刺肢米虾, 珍珠虾(亚种), 黑点虾, 锯齿新米虾 分布:HongKong 香港 全长:2~3cm 大卵型 饲养难度: 中等 产卵要求: 淡水

虎纹虾 学名:Caridina cantonensis 俗名: "Tiger Shrimp"虎纹虾 分布:China 中国 全长:2~3cm 大卵型 饲养难度: 少少难 产卵要求: 淡水 虎纹虾

蜜蜂虾 学名:Caridina huananensis 俗名:"New Bee Shrimp", 新蜜蜂虾 , 黑纹匙指虾 , 蜜蜂虾 分布:Hong Kong 香港 全长:1~2cm 大卵型 饲养难度:难 产卵要求: 淡水

钻石虾 学名:Caridina serrata 俗名:"Bumble Bee Shrimp" , 钻石虾, 彩虹钻石虾 分布: Hong Kong 香港 全长: 1 ~ 2 cm 大卵型 饲养难度:难 产卵要求: 淡水

红戟虾 学名:Caridina nilotica gracilipes 俗名:"Arrow Shrimp", "Red Nose Shrimp", 细足米虾, 红鼻虾, 印度红鼻虾, 红戟虾 分布:India 印度 全长:35cm 细卵型 饲养难度:中等 产卵要求: 淡水

大和藻虾 学名:Caridina japonica (De man, 1892)[Caridina] 俗名:"Takashi Amano Shrimp", "Yamato Shrimp" 珍珠虾, 大和藻虾 ,大和沼虾 分布:Japan 日本 全长:5cm 细卵型 饲养难度:容易

蓝网球虾 学名:Atya gabonesis[Atyopsis] 俗名:African shrimp ,非洲网球虾 , 南非蜘蛛虾 , 蓝网球虾 分布:南非 全长:14cm 细卵型 饲养难度:中等

网球虾 学名:Atyopsis moluccensis[Atyopsis] 俗名:Wood Shrimp, Singapore Shrimp 木虾,网球虾,蜘蛛虾,泸水虾,古代虾 分布:东南亚 全长:公10cm, 女6~8cm 细卵型 饲养难度:中等

瘦虾 学名:Macrobrachium nipponense 俗名:"Tenagaebi" ,喂鱼虾, 大头虾, 瘦虾 分布:东南亚 全长:6cm~10cm 细卵型 饲养难度:容易

明虾和基围虾的区别是：生长环境不同、外观不同。

1、生长环境不同

明虾对生长环境要求高，在水体、底砂、养殖密度要求高，多生长在我国黄海、渤海等地，其中旅顺、河北、山东省、天津市沿海是大明虾的重要产地，捕捞季节在春、秋两季。基围虾生长在我国山东半岛以南沿岸水域，适合内陆养殖。

2、外观不同

明虾个头肥大，外壳较薄，虾壳颜色偏向于深青色，其外表和斑节虾很像，额头上有刺，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。基围虾个头小，外壳很硬，有明显的黄红色条纹和浅褐色斑点，额头上无刺。

虾的代表物种

1、水晶虾

水晶虾可以说是最具代表性的观赏匙指虾。水晶虾实际上是一种基因突变个体由于基因缺陷导致其外壳缺乏正常色素。因而呈现出红白相衬的艳丽色彩。水晶虾的出现日本受到极大欢迎此后特别是一些著名孔雀鱼改良者的加入。

2、蜜蜂虾

蜜蜂虾是主产于我国广东一带的米虾。体长小于2厘米，市场流通的多数为野生群体由于采集地的不同体色会有较大区别。由于转运销售过程中的不恰当处理。造成蜜蜂虾的体质下降、疾病滋生。通常购买后的成活率不高。蜜蜂虾的饲养要求以及繁殖习性均与水晶虾接近。

3、樱花虾

樱花虾体长约2厘米。由产自我国台湾的锯齿新米虾陇改良而来。其体色变异机理相信与水晶虾的基因缺陷类似。樱花虾较易饲养对水质的适应范围较广最适水温22-28℃pH值65-75。容易接受人工饲料。樱花虾属于大卵型繁殖类别最适条件下，繁殖周期为30-35天，环卵量40-60粒。

观赏虾分海水和淡水（还有很少一部分是海水淡水型的）

一般意义上的观赏虾指的是淡水观赏虾常见的分：匙指虾科(Atyidae)新米虾属(Neocaridina)绿虾学名:Neocaridinadenticulata(DeHaan,1844)分布:Japan日本全长:2cm~3cm大卵型饲养难度:容易产卵要求:淡水

星点珍珠虾学名:Neocaridinasp[Neocardina]俗名:TropicalShrimp,星点珍珠虾分布:China中国全长:2~3cm大卵型饲养难度:少少难产卵要求:淡水

蓝虾学名:Neocaridinasp[Neocardina]俗名:BlueShrimp蓝虾,分布:China中国全长:2~3cm大卵型饲养难度:中等产卵要求:淡水

樱花虾学名:资料不详俗名:RedCherryShrimp,樱花虾,樱桃虾,玫瑰虾,火焰虾分布:资料不详,只知是某种虾的改良种,由台湾改良全长:25-3cm大卵型饲养难度:中等产卵要求:淡水

香港野生米虾学名:Neocaridinadenticulata俗名:水草虾,匙指虾,刺肢米虾,珍珠虾(亚种),黑点虾,锯齿新米虾分布:HongKong香港全长:2~3cm大卵型饲养难度:中等产卵要求:淡水

虎纹虾学名:Caridinacantonensis俗名:TigerShrimp虎纹虾分布:China中国全长:2~3cm大卵型饲养难度:少少难产卵要求:淡水虎纹虾

蜜蜂虾学名:Caridinahuananensis俗名:NewBeeShrimp,新蜜蜂虾,黑纹匙指虾,蜜蜂虾分布:HongKong香港全长:1~2cm大卵型饲养难度:难产卵要求:淡水

钻石虾学名:Caridinaserrata俗名:BumbleBeeShrimp,钻石虾,彩虹钻石虾分布:HongKong香港全长:1~2cm大卵型饲养难度:难产卵要求:淡水

红戟虾学名:Caridinaniloticagracilipes俗名:ArrowShrimp,RedNoseShrimp,细足米虾,红鼻虾,

印度红鼻虾,红戟虾分布:India印度全长:35cm细卵型饲养难度:中等产卵要求:淡水

大和藻虾学名:Caridinajaponica(Deman,1892)[Caridina]俗名:TakashiAmanoShrimp,YamatoShrimp珍珠虾,大和藻虾,大和沼虾分布:Japan日本全长:5cm细卵型饲养难度:容易

蓝网球虾学名:Atyagabonesis[Atyopsis]俗名:Africanshrimp,

非洲网球虾,南非蜘蛛虾,蓝网球虾分布:南非全长:14cm细卵型饲养难度:中等

1 黄金虾，体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性

2 小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆

3 白虾，白虾属淡水虾类，生长在开阔的水域

4 草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科

5 青虾，又名河虾。青虾广泛地分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类

扩展资料：

形态特征 

体形细长，长15~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿，体表有坚硬的外壳，整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，其2对呈钳形，后3对呈爪状，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。

参考资料：

河虾- 

头部大小：头部弧线较大，头部前缘的角较短的为雌虾；头部弧度较小头部前缘的角较长的为雄虾。腹甲宽窄：由于雌虾要抱卵，所以需要腹部有较大空间，因此雌虾腹甲较宽；由于雄虾没有产卵需要，所以腹甲较窄。活跃程度：活跃程度较低的为雌性，而活跃程度较高的为雄性。触须长短：雄虾的触须较长，而雌虾的触须较短。

1、头部大小：头部弧线较大，头部前缘的角较短的为雌虾；头部弧度较小头部前缘的角较长的为雄虾。

2、腹甲宽窄：由于雌虾要抱卵，所以需要腹部有较大空间，因此雌虾腹甲较宽；由于雄虾没有产卵需要，所以腹甲较窄。

3、活跃程度：活跃程度较低的为雌性，而活跃程度较高的为雄性。

4、触须长短：雄虾的触须较长，而雌虾的触须较短。

5、整体大小：公虾比母虾小，公虾整体修长较为美观，而母虾有点短粗也略显臃肿。

虾的代表物种：

1、水晶虾：水晶虾可以说是最具代表性的观赏匙指虾。水晶虾实际上是一种基因突变个体由于基因缺陷导致其外壳缺乏正常色素，因而呈现出红白相衬的艳丽色彩。

2、蜜蜂虾：蜜蜂虾是主产于我国广东一带的米虾。体长小于2厘米，市场流通的多数为野生群体由于采集地的不同体色会有较大区别。

3、樱花虾：樱花虾体长约2厘米，其体色变异机理相信与水晶虾的基因缺陷类似。

买的虾里边被注水了，做出来就会变得很小。

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。

虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。

蜜蜂虾

蜜蜂虾是主产于我国广东一带的米虾。体长小于2厘米，市场流通的多数为野生群体由于采集地的不同体色会有较大区别。由于转运销售过程中的不恰当处理。造成蜜蜂虾的体质下降、疾病滋生。通常购买后的成活率不高。蜜蜂虾的饲养要求以及繁殖习性均与水晶虾接近。