红薯的做法步骤

1、红薯饼

材料：

红薯、鸡蛋、面粉、白糖

做法：

先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。

2、拔丝红薯

材料：

红薯、白糖、醋、油

做法：

红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从**变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。

3、红薯糯米果子

材料：

红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

做法：

把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。

4、红薯麻团

材料：

红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻

做法：

红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。

5、炸红薯棒

材料：

红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

做法：

把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。

　红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。现在，就来看看以下这些红薯怎么做吧!

　 竟然能这样煮番薯!简单有美味!不服来试!

　微波炉烤地瓜

　食材：2个地瓜、适量水

　做法：

　1)地瓜请、清洗干净后不用控干水分

　2)用保鲜膜包裹严实

　3)将包好的地瓜放入微波炉中

　4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~

　奶香红薯窝窝头

　食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

　做法：

　1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。

　2)红薯削皮切薄片。

　3)用微波专用保鲜袋装好。

　4)放入微波炉;高火叮3分钟即熟。

　5)趁热把红薯压成泥。

　6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。

　7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。

　8)取小块面团于手中，搓成长圆形。

　9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。

　10)全部面团做好8个窝头。

　11)放入锅中，隔水蒸20分钟

　薯芯汤圆

　食材：100克糯米粉、1个红薯

　做法：

　1)准备好糯米粉、红薯。

　2)糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净;入微波炉叮熟，压成泥成馅料。

　3)糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。

　4)包完全部薯芯汤圆。

　5)锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。

　炒红薯泥

　食材：1个烤好或蒸好的红薯、适量油、适量白糖或蜂蜜

　做法：

　1)烤好的红薯一枚，把它的皮剥光，装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥

　2)锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内

　3)边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续

　地瓜姜汤

　食材：300克地瓜、20克老姜、10颗去核红枣、50克糯米小圆子、适量水、适量红糖

　做法：

　1)地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。

　2)锅内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。

　3)糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。

　4)小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。5)最后加入红糖调味。

　红薯银耳羹

　食材：15g银耳、100g红薯、适量枸杞子、40g冰糖

　做法：

　1)准备好银耳、红薯、冰糖。

　2)银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

　3)红薯去皮、洗净、切小块备用。

　4)银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

　5)加入红薯，继续炖煮15分钟。

　6)加入冰糖，炖煮10分钟。7)炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

　南瓜香薯饼

　食材：2个红薯、适量牛奶、适量糖、适量糯米粉、少量红薯、淀粉、适量南瓜

　做法：

　1)准备原材料。 南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定

　2)红薯去皮，切薄片;)南瓜去皮，切薄片

　3)一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分

　4)取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥

　5)然后混合另一种食材一起打成细腻的泥

　6)打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团

　7)揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型

　8)定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰

　9)锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油，即可食用

　烤小红薯

　食材：500g地瓜、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖、20g炼乳

　做法：

　1)地瓜蒸熟，趁热取出，捣碎。

　2)放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。

　3)用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。

　4)取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。

　5)将其放在烤盘内，烤箱预热，200度，5分钟，转180度，15分钟即可。(根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕黄皮。)

　山芋红烧肉

　食材：250g五花肉、250g红薯、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量冰糖、适量老抽、1个八角

　做法：

　1)五花肉切成麻将大小的方块

　2)放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

　3)红薯洗净刮去表皮，切成方块备用

　4)五花肉倒入开水焯一下，去除脏东西，捞出备用

　5)铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒

　6)倒入老抽和生抽各1勺，加入热水，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖

　7)加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去

　8)翻拌均匀后接着炖，20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅

　 7种简单又好吃的红薯做法

　1、红薯饼

　材料：

　红薯、鸡蛋、面粉、白糖

　做法：

　先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。

　2、拔丝红薯

　材料：

　红薯、白糖、醋、油

　做法：

　红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从**变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。

　3、红薯糯米果子

　材料：

　红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

　做法：

　把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。

　4、红薯麻团

　材料：

　红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻

　做法：

　红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。

　5、炸红薯棒

　材料：

　红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

　做法：

　把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。

　6、红薯粥

　材料：

　白米、红薯

　做法：

　大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可。

　7、微波炉烤红薯

　材料：

　红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖

　做法：

你说的是红薯吧

红薯相信大家都不陌生，它是日常生活中最为常见的一种食物，尤其是在农村几乎家家户户都有。红薯的营养价值高，而且它有很多的吃法。那么，红薯怎么做好吃食用红薯的禁忌有哪些一起来看看吧。

红薯怎么做好吃

红薯也叫地瓜、山芋等，它有着非常丰富粉维生素、糖等营养元素，而且红薯对人们身体的健康也有着很多的好处。但是很多人都只知道红薯蒸着吃、烤着吃很美味，其实红薯还有着很多好吃的做法，那么，红薯怎么做好吃

1、红薯圆子

北方过年的时候吃的最多的就是红薯圆子，因为口感好，而且寓意也很好，象征着团团圆圆。做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的，然后放在油锅里炸，出锅后就可以吃了。而且还可以放在冰箱里，放在火锅里吃也很美味。

2、红薯饼

红薯饼也许很多人都没有听说过，做法就是把红薯切成一个个小丁状，然后加入少量的面粉，轻轻的搅拌一下。最后房子烧滚的油锅里炸，这种做法的红薯饼外焦里嫩，又甜又美味。

3、红薯干

这个好像是有个地方的特产吧，吃过从别人那里集镇上买回来的地瓜干，就是整个地瓜晒干了，有嚼劲，又非常的味美啊。不知道是怎么做出来的。好像超市卖的就没有那个味道好。

4、红薯稀饭，红薯粥

一把米就够了。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。

5、煮红薯，蒸红薯

这个记得农村里面，小时候是看到别人经常用红薯来喂猪的。不过现在成了饭桌上很好的粗粮。洗干净，放在电饭煲蒸的吃。冬天的时候，当零食都不错的。老人小孩都可以吃。

6、烤红薯

大家都一定很喜欢吃吧，特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子，冒着香香的热气，甜甜的味道。老家小城里的街头，那个老爷爷每年冬天都摆放着一人高的炉子，拿着长火钳烤红薯。好吃又不贵。

7、清炒地瓜叶

红薯叶子，除了吃红薯，其实叶子也是宝贝呢。它可是蔬菜中的皇后，你知道吗，它的营养含量非常高。把叶子洗干净，加点盐清炒一下，味道和空心菜的味道有点像，还不错的。

8、红薯片

这个过程稍微复杂一点，小时候是过年的时候才可以吃到啊。姨妈家的红薯片做的又脆又香又甜呢。就是把红薯煮熟，然后切成片，在太阳底下晒干，然后油炸一遍。很地道的味道。不是工厂里加工出来的那样。其实还有红薯粉啊红薯面条啊，等等，很多种做法和吃法。

食用红薯的禁忌

一、最好在中午食用

就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。

二、勿与甜食一起吃

红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

三、烤红薯不要带皮吃

热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒

同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。

四、空腹不宜食用红薯

由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

总结：阅读了上面的文章，相信大家对红薯怎么做好吃这个问题详细的了解了，红薯有着非常高的营养价值，对人体好处多多。但是很多人只知道普通的蒸煮吃法，本文介绍的这些简单又好吃的做法大家不妨试试看。

自制山粉面的做法

用料：

山芋粉 100克、鸡蛋 两个、红萝卜 一段、大白菜叶 三片、瘦肉 一小块、盐 一勺、酱油 一勺、料酒 一勺、蚝油 一勺、食用油 适量。

步骤：

准备食材。红萝卜洗净去皮。白菜叶、瘦肉洗净备用。番薯粉过筛。

鸡蛋打散和番薯粉搅拌均匀。披萨盘刷油倒入搅拌好的糊浆放锅里蒸面皮。蒸好放凉备用。

胡萝卜、白菜叶和瘦肉全部切丝备用。

干锅热油倒入胡萝卜、瘦肉和白菜叶翻炒。加入盐、酱油、料酒和蚝油调味。放水烧开！

凉好番薯粉皮卷起来切小条。

放入烧开的锅中煮一会。菜熟面胀就好了！

劲道好吃营养降火的自制山粉面就可以开吃了！

小贴士

面皮也可以直接放锅里煎出锅(就像烙薄饼一样）。蒸的不上火。面要软点在和面糊时可以加少许水。想面条有点味也可以加盐搅拌。大家自由发挥！

小炒山芋粉的做法

用料：山芋粉丝 一把、肉末 200克、洋葱 半个、红椒 1个、青椒 1个、蒜粒 2粒、生姜 2片、油 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、生抽 2汤匙、老抽 半汤匙、鸡精 1勺。

步 骤：

一把粉丝用热水泡软，

准备所需材料，肉末加少许盐和料酒拌匀，

洋葱，青红椒切丝，生姜切片，大蒜粒用刀拍扁，

锅中加少许油下大蒜粒，洋葱和生姜片爆香，

随后加入肉末翻炒均匀，

再将青红椒入锅翻炒，

可以把粉丝放入锅中翻炒均匀，加入生抽和半碗水稍煮，

出锅前加白糖适量，老抽少许以做上色，并加入鸡精，胡椒粉少许提鲜。

一碗色泽鲜艳的小炒山芋粉！

小贴士

粉丝入锅炒的时间不用过长，时间长了粉丝太烂，火旺粉丝比较好吃但是不能糊锅，焦糊味粉丝不健康味美了！

红薯是老百姓家中很常见的一种食材，但也是深受大家喜爱的一种食材，因为它富含各种营养成分，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老都起着重要作用。不仅是一种很好的减肥食物，也是一款名副其实的长寿食品。

平时在家中吃红薯的时候，大多是蒸着吃、煮着吃、或烤着吃，吃多了就会有些腻。陌上花在这里介绍两款简单易做的，营养美味且高颜值的红薯小甜品。

夹心薯丸

1、将红薯洗净削皮切片蒸至熟透，然后放入容器中碾成薯泥，或者直接用料理机打碎。其间可趁热加入些白糖。

在薯泥中拌入适量的面粉，然后加入适量的清水拌匀，并将其揉成面团。

水要少量多次的加，以免面团过稀。也可以用牛奶代替水，这样会更香浓。

加面粉时，也要少量多次地添加，直到可以揉成一个光滑无干粉且不粘手的红薯面团即可。

红薯泥中加入面粉或糯米粉都可，看个人喜好。糯米粉比较难揉，但口感会更软糯些。 2、将揉好后的红薯面团搓成粗细均匀的长条形，然后分成等量的小剂子，并一一搓圆。

取一个红薯丸子压扁，在中间放入适量的奶酪或芝士。如果家中没有这些，也可以将酸奶事先放入冰箱冻硬，然后切成小块，包入到红薯面皮中。

面皮不要太薄，包入的馅料也别太多，否则容易破。

包好搓圆后，将红薯丸子放入面包糠里滚一滚，让外表均匀沾上一层面包糠。有面包糠吃起来口感更松脆，没有就省略这一步。

3、将锅烧热后倒油，待油温升至七成左右热时，依次放入薯丸，用小火慢炸，在炸的过程中要轻轻的翻滚一下薯丸，待其表面金**时即可捞出控油。要想吃得更 健康 ，还可以用吸油纸再吸一吸薯丸表面的油分。

这样既松脆又软糯又香甜的夹心薯丸就完成了。

红薯酸奶

如果觉得夹心薯丸的做法还太麻烦，那就教大家一个更简单的小甜品做法。

就是将红薯洗净削皮切片蒸至熟透，然后放入容器中加白糖碾成薯泥，或者直接用料理机打碎。然后将其做成造型放于容器中，在上面淋满酸奶，还可以再添加点蜂蜜或坚果类。同样是既有颜值又营养美味。夏天的时候，如果放入冰箱冰镇一下就更可口了。

红薯洗净去皮，切成小块放入锅里渚，再加入小米，熬成红薯小米粥最好

你好！我个人认为，把红薯往火堆里烤熟吃最好，又香又脆！儿时在家煮饭（烧材的那种），往里面丢几个红薯，饭煮好了，红薯也好了，超级好吃 ！

我们说的吃地瓜主要是吃它的贮藏根，也叫块根。下面我们说的地瓜无论分类还是做法指的都是地瓜的贮藏根。

地瓜种类很多，从瓤的颜色可分为黄(红)心地瓜、白心地瓜。一般来说，白心地瓜熟后干、面，黄(红)心地瓜软、甜。市场上最近两年流行的白心地瓜有板栗薯(我一般用来熬粥)，红心地瓜有烟薯和蜜薯(我常常烤或者蒸)。

地瓜含淀粉多(尤其是白心地瓜)，可以磨成地瓜面，更多用途是加工成地瓜淀粉或用地瓜淀粉做粉条。红薯淀粉做的粉条是粉条中的佼佼者，好的红薯粉条耐煮，炖出来透明又劲道，一咬就断，吃起来，有红薯的清香，回味甘甜软糯。

直接吃贮藏根地瓜，那吃法就有很多了。首先分为生吃和熟吃。生吃就是地瓜洗干净直接吃，稍微有些甜。在粮食短缺年代，有一块儿生地瓜就是美味。

熟吃的方法简直不要太多了，各种烹饪方法皆宜:蒸、煮、烤、煎、炸等等。我下面分别说说。

(一)先说蒸。蒸要用蒸锅，锅里放水，中间搁上篦子，地瓜放篦子上，盖好盖儿，先大火烧开，改小火蒸。

蒸的时间，看地瓜块的大小，大小不一，蒸的时间也不一样。块儿大的需要的时间长，块儿小的需要的时间短。

想省火的话，就要求我们在蒸地瓜的时候，选块头儿大小差不多的地瓜。

蒸的地瓜醇香甜软，是地瓜最常见的吃法，也是北方常见的杂粮。

地瓜一般是直接蒸，另一种是切片晒干后蒸。我记得小时候在山东，秋天我到舅舅家，看到过地瓜们被切片放在苇箔上晒干，地上一片白花花的很壮观。

先蒸熟再切条晾干做成的地瓜干，也是人们喜爱的食品。

(二)煮或者说熬粥。

再说煮，一般不直接用水煮带皮地瓜，都是去皮切块和玉米糁或大米、小米以及一些豆类一起熬粥。

70后出生的董先生回忆起求学生涯，记忆里是窗台上的一碗玉米糁地瓜粥，冬天的早晨，妈妈早早起来熬了地瓜粥，在他起床时晾在窗台上，暖暖的地瓜粥支撑着他从村里的小学到乡里县里的重点初中、高中。

其实，我身边很多60后、70后的人说起玉米做的食物都满心不愿吃，因为从小家里没有白面，玉米面是做主食的主要食材，像各种玉米糁饼、玉米面饼等等，玉米的各种做法都吃伤了，可唯有玉米糁地瓜粥，大家回忆起来都是香甜，我至今也没有遇见一个说喝伤了的。

为什么地瓜熬粥受人青睐，人们百吃不厌？花草姐姐想，大概是玉米糁或玉米面在长时间熬制过程中香味被激发出来，再加上地瓜熟软后混合在粥里，使得地瓜粥的温暖与甜香和物质匮乏时代冬天的冰冷形成鲜明的对比，深深镌刻在那个时代人们的心里吧。

(三)烤

烤地瓜，一般北方用烤炉。北方冬天街头著名的食物是烤地瓜，冰天雪地，人们冻得瑟瑟发抖，烤地瓜炉子旁边的温暖与香气像磁铁一样吸引着大家。用戴着毛线手套的手捧着烫烫的烤地瓜，嘴里呼出的白气和地瓜冒出的白烟一起构成冬季最温暖的一幕。

现在， 科技 发展，人们发明并生产出了各种价格亲民电烤箱，使用方便，人们在家中就可以享受烤地瓜的美味。有的时候想想，真是 科技 改变生活。

(四)炸

油炸地瓜薄片是地瓜切薄片炸脆，是很诱人的零食。

拔丝地瓜是一道名菜，还被端上了饭店的餐桌，人类最不能抵挡的油、糖、盐，它占了两样，加上色泽金黄，吃起来外焦里嫩、入口软糯香甜，一块接一块，让人欲罢。

关于地瓜和地瓜的吃法，你还知道哪些，也来说说吧！

烤红薯好吃！红薯蒸熟后切片晒干然后再火上把红薯干烤软再吃，也很好吃

红薯除了烤红薯之外你还知道什么吃法呢？要不试试我的吃法！

拔丝红薯

首先准备材料：红薯，绵白糖，准备好后将红薯清洗干净，去皮切成滚刀块，准备炒锅加油烧热，放入红薯炸一次，取出再复炸一次，炸至金黄后捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入绵白糖，炒至糖浆状，放入红薯快速翻炒，使得每块红薯上都沾有糖浆，出锅盛盘就可以了。

芝麻红薯饼

首先准备材料：红薯，糯米粉，豆沙馅，白芝麻，油，准备蒸锅加水烧热，放入红薯蒸熟后取出放凉，将晾凉的红薯去皮，压成泥，放入糯米粉搅拌均匀成红薯面团，将准备好的豆沙馅搓成小球，取适量的红书面压成圆饼，中间放入豆沙馅，搓成球放到芝麻中压成饼，准备平底锅加油烧热，放入芝麻饼，煎至两面金黄后取出就可以了。

红薯银耳汤

首先准备材料：红薯，银耳，红枣，桂圆肉，冰糖，准备好后，提前将银耳用清水泡发，去掉银耳的根部，撕成小朵，将桂圆清洗干净，红枣去核，准备锅加水，放入银耳，煮开后放入桂圆和红枣煮半个小时，将红薯清洗干净，去皮切成小块，放到锅中，再煮半个小时，最后放入冰糖，煮至冰糖融化后出锅就可以了。

芝士焗红薯

首先准备材料：红薯，芝士，黄油，牛奶，白糖，玉米粒，准备好后将红薯清洗干净，一分为二，放到蒸箱中，煮分钟，蒸熟后取出，挖出中心的肉，在红薯肉中放入黄油，牛奶，白糖，玉米粒，搅拌均匀后放到红薯壳中，表面撒上芝士碎，放到烤箱中，蒸分钟后取出就可以了。

红薯，也叫地瓜，有着香甜绵密的口感，所以非常的受人喜欢，做法也很多，烤地瓜、炸地瓜、地瓜甜汤、地瓜干等等，但要论我觉得最好吃的做法，还是得数拔丝地瓜！

拔丝地瓜

食材： 红薯、白糖、油、水、芝麻

1、红薯去皮切成滚刀块

2、锅中热油，油温6成时，将红薯放进去炸到表面金黄，大约熟透就好

3、捞出来放一会，等锅中的油温热到8成，再放进去复炸一次，这样红薯就会熟透且表面焦脆了

4、倒去油，放一些糖和少许的水，中火煮到糖融化沸腾冒白泡，期间一直搅拌

5、转小火再煮一会， 一边搅拌防止烧糊，直到锅里的糖液变成**的浓稠糖浆

6、把炸好的红薯倒进去，再撒一把芝麻，炒匀即可

7，装盘，稍微冷却一下就可以吃了，外表的糖浆凝固了变得脆脆的，香甜无比还带着芝麻香，里边的红薯粉粉糯糯的，还热乎着，一口下去可是太妙了！

红薯有很多种吃法，我来回答，帮助到你了吗？

红薯削皮蒸熟捣烂，加少量蜂蜜，然后找容器放好，上面放上芝士，放入烤箱10分钟，出来就可以吃了，超级好吃，然后红薯片也是超级好吃的，红薯削皮煮熟放少量的糖，捣烂，一定捣烂，然后用一个长方形的模具和一块薄刮板，还有纱布，把红薯放进放了纱布的模具里，然后用刮板刮平，放到大簸箕上到外面凉干就可以吃了……

红薯蒸或者煮着吃都好，适合男女老少，不会上火也保留了原有的营养价值！