红豆薏米煮水祛除湿气原理何在？求大神帮助

红豆薏米水祛除湿气的原理在于食材的配伍和制作步骤。以下是具体的阐释：

1 食材清单：

红豆：并非平时食用的圆形红豆，而是细长的赤小豆，具有利水消肿、解毒排脓等功效。

薏米：一种寒性的食品，具有利水渗湿、排毒养颜等作用。但是生薏米性凉，煮水前需要炒熟，以去除寒性。

茯苓：可以健脾渗湿，与薏米相配可增强除湿功效。

芡实：可以健脾止泻，具有补益作用。

陈皮：可以理气和中，也有助于除湿。

大麦、苦荞、栀子等：这些食材都具有清热解毒、消暑去湿的作用，可以根据个人口味选择添加。

2 制作步骤：

首先，将薏米炒熟，直至表面微黄。

然后，将赤小豆、薏米、芡实、茯苓、陈皮等食材放入砂锅中，加入适量的清水。

开大火煮开后，转小火煮20-30分钟，直至红豆变软烂，薏米开花。

最后，加入适量的冰糖或者蜂蜜，以增加口感。

综上，红豆薏米水祛除湿气的原理在于食材的配伍和制作步骤的合理安排。通过选择合适的食材，并在煮制过程中将这些食材的除湿功效充分发挥出来，从而达到祛除湿气的效果。

红豆薏米粥将薏米，红豆，莲子洗净，在碗里用水浸泡3小时，倒入锅里，加入适量水，大火烧开，小火煮70分钟，即可煮烂。

红豆薏米粥的做法：

主料：薏米200克，红豆100克，莲子20克。

辅料：糖桂花适量，蜂蜜适量。

制作过程：

1、原料图

2、红豆去杂质洗净泡发三小时。

3、莲子泡发去芯。

4、薏米去杂质洗净泡发三小时。

5、将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸，小火煮30分钟。

6、放入莲子再煮40分钟。即可。

7、放入适量糖桂花拌均匀。

8、等粥温热时放入蜂蜜即可。

9、出锅。盛入碗里，即可食用。

扩展资料：

食用需知

1）薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2）经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

3）经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4）健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

5）薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；

6）薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

功效

利水，消肿，健脾胃，补心。可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

禁忌人群

孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

适宜人群

一般人都可以食用。

功效

主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。

参考资料：

1、主料：红豆100克、薏米50克，辅料：清水800克、冰糖适量。

2、把红豆洗净，如果用砂锅或者电饭煲炖，得提前把红豆用那是浸泡6小时左右才能煮，我用的是电压力锅，不用泡了。

3、把买回来的薏米先用水给洗洗，沥干水分。

4、炒锅烧热，无需要加油，就用小火慢慢的翻炒，直接炒到薏米水分干，出香味既可以出锅了，很多人在红豆薏米汤的时候，都是直接把食材一块放在锅中炖，都会省掉这一步。

5、加红豆和炒好的薏米一起倒进电压力锅里，因为中医的“红豆”是指赤小豆，其健脾利湿、消肿解毒的功效较强，而平时吃的红豆，则主要用作食用。

6、加足够的清水，一般是800克水够了，因为是喝红豆汤，可以多加点都可以，这种汤里因为加了薏米，有着薏米的药味，可以加冰糖一起煮，这样可以味道更好。

7、把盖子盖好，通电按下功能键，按下八宝粥功能，你也可以选你喜欢的口味，一般八宝粥功能就可以煮的很熟烂了。

8、听到滴滴的声音，在进入保温15分钟左右后加入冰糖。

9、焖几分钟到冰糖融化以后即可食用了。

红豆薏米粥煮的粘稠一点会很好吃，而这是要讲究技巧的，有些人不了解。那么红豆薏米粥怎么做粘稠红豆薏米粥怎么熬才稠

红豆薏米粥怎么做粘稠

薏米红豆粥可以直接作为晚餐的主食。无需注意比例，每次抓一些淘洗干净后放入锅里，倒入水熬煮就可以了，不过千万要注意不要放入大米，因为大米含有湿气，而红豆薏米是去湿的，放入了大米就等于放入了湿气，因此这样不利于养生，而且也不能熬煮出粘稠状。因此大家一定要注意。

红豆薏米粥怎么熬才稠

红豆熟的时候要用铲把红豆碾一碾，在粥好了以后再放冰糖煮一会儿，就会变的粘一些。还有可以买超市的红豆沙放进去一些。好象就不用放冰糖了。因为红豆沙是甜的。

红豆薏米粥的功效

别小看了薏米红豆这么简单的食材，其功效非同小可，薏米被《神农本草经》列为上品，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，也有明显的利水、消肿、补心、健脾胃之功效，因此薏米红豆粥是治湿邪最好的药方。

中医认为，湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，现代人精神压力大，心气虚，脾虚湿盛，即要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米红豆粥莫属。

关于其减肥的功效，中医也自有说法，在中医看来，水肿也好、肥胖也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体内，使人体迅速膨胀起来，去湿性强的食物有助于祛除这些滞留在人体的水液，从而达到减肥的功效。

红豆薏米粥的做法

材料:红豆，薏米，水，冰糖

做法

1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

把薏米加清水放入锅中，先用大火烧开水再转为小火慢熬三十分钟左右即可。

薏米是一种常见的食材，常被用来夏天煮粥食用，味道清香，但在煮薏米之前切记要把薏米清洗干净之后再浸泡两三个小时，这样煮出来的薏米才比较容易烂，使其更加入味。

薏米是属于性甘的食物，通俗的理解就是干干巴巴的意思，干巴的东西就容易吸收水分，而湿气正对，但因为湿气重，人们吃的薏米又不会很多，所以基本吃下去的薏米对身体湿气的改变是微乎其微的。

在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

主料：赤小豆250g、薏米150g。

辅料：冰片糖适量。

步骤一：赤小豆提前泡发。

步骤二：放入一个大锅内，加入薏米。

步骤三：注入清水。

步骤四：大火煲开15分钟，不要盖盖子。

步骤五：撇去浮沫，转中小火煲2小时，期间不要盖盖子。

步骤六：煮好后，放入适量的冰片糖。

步骤七：盛入碗中享用。

—红豆薏米

薏米红豆粥的做法如下：

1、备好主要材料：糯米50克、薏米40克、红豆30克。

2、将糯米、薏米和红豆清洗干净。

3、将糯米、薏米和红豆放入锅中加清水1000毫升。

4、盖上锅盖，用中大火加热到上气，改小火保持加压状态，加热25分钟。

5、解压后打开锅盖检查一下，非常的粘稠。

6、如果喜欢更加绵蜜口味，可以用1-2茶匙的藕粉。

7、将藕粉放入碗中，用少量的冷水化开。

8、将粥再次烧开，勾入藕粉芡汁煮开。