猪油猪窄米粉肉广告怎打

猪油猪窄米粉肉广告怎打,第1张

好猪好油,美食美客。

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6、一份猪油渣,都是童年记忆里难得又难忘的美味。

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沔阳三蒸就是仙桃的家常菜。

说起沔阳,很多朋友可能不知道在哪里,说起仙桃,可能还是有很多朋友不知道在哪里,但若是说起奥运冠军杨威、李小双、廖晖,那可是无人不知,无人不晓了。嗯。。嗯。。沔阳(仙桃)正是这三位奥运冠军的家乡。俗话说“一方水土养一方人”,几位奥运冠军驰骋赛场,所向披靡,谁说和家乡的美食没有关系呢?大家猜出来了吧,今天我给大家介绍的这道菜,就是滋养了多位奥运冠军的湖北特色菜-沔阳三蒸。

原料:

三层五花肉、草鱼、筒蒿。

调料:

盐、酱油、姜末、料酒、白糖、猪油、米粉适量。

做法:

1、将五花肉切稍厚的片,草鱼切块,茼蒿洗净,将肉、鱼、茼蒿分别入盆;

2、米粉用少量水拌匀;

3、鱼肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉、猪油拌匀,腌20分钟;

4、五花肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉拌匀,腌20分钟;

5、茼蒿调入盐、白糖、猪油、米粉拌匀;

6、将鱼肉、五花肉、茼蒿分别入小笼屉蒸10分钟、50分钟、6分钟即可。

白糖糕怎么做,白糖糕就是用糯米粉、粘米粉、猪油、白糖等制作而成,白糖糕香糯柔软,酥脆好吃,深受大家的喜欢,不过每个地方做白糖糕的方法也都不一样,我也是很喜欢吃白糖糕,也是最喜欢吃奶奶做的白糖糕。

白糖糕是一种流传于南昌当地民间的传统糕类小吃,白糖糕香糯柔软,酥脆好吃,风味独特,光是看着就特别好吃,也是深受大家的喜欢,白糖糕就是用白糖、粘米粉、糯米粉、猪油等制作而成,不过每个地方制作白糖糕的方法也有所不同,我也是最喜欢吃奶奶做的白糖糕了,百吃不腻,下面就来分享下白糖糕的做法。

一、制作步骤

1、食材:糯米粉500克、粘米粉100克、白糖30克、猪油20克、开水400克、椰蓉

2、盆里加入500克糯米粉,100克粘米粉,白糖30克,搅拌均匀,再加入20克猪肉,用开水和面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成面团。

3、把面团放在案板上,继续揉,一直揉成光滑的面团,然后揉成长条状,再分成大小均匀的小剂子,把小面剂揉光再揉圆,用保鲜膜盖好,防止表面干皮。

4、拿出一个面团,放在案板上搓成长条状,先从中间对折,再两边都对折一下,用手把两端稍微按扁一下,拿起来,把两边接口叠在一块捏紧就可以了。

5、做好的白糖糕坯用保鲜膜盖好,继续用同样的方法,把剩下的面团全部做好,就可以炸了,起锅烧油,锅里加入适量的油。

6、油温五成热,把白糖糕坯放进去炸,小火慢炸,白糖糕慢慢就会变大浮起,捞出来控油,再把油温升高,把白糖糕放进去,复炸一遍,捞出控油。

7、盘子里计入白糖和椰蓉搅拌均匀,把炸好的白糖糕放进盘子里,翻滚均匀,使白糖糕均匀的裹上白糖和椰蓉,装盘就可以了,看着就好吃,咬上一口,酥脆香甜,非常好吃。

二、白糖糕小技巧

1、做白糖糕也可以根据自己的喜好加入澄粉来制作,和面的时候,加入猪肉,不仅可以使做出来的白糖糕更酥脆更香,口感更好,还可以避免油炸时白糖糕发粘。

2、做白糖糕和面要用开水烫面,这样不仅可以使和出来的面团好揉不容易散开,还可以使炸出来的糖糕更加蓬松松软,口感更好。

3、可以根据自己的口味加白糖,烫面的时候,开水要边加入边搅拌,不能一次性全部加入,要把糯米粉、粘米粉烫均匀,一直搅拌至没有小疙瘩,这样做出来的糖糕口感更好。

4、做白糖糕全程都要用保鲜膜盖好,防止表皮风干,炸制糖糕的时候,火候一定要掌握好,要用小火慢炸,油温一定要控制好。

5、油温过高,白糖糕容易炸糊,还会使炸出来的白糖糕发硬,影响口感,油温过低,又会使炸出来的白糖糕不酥脆。

6、白糖糕刚下锅的时候,不要去翻动,不然容易开裂,炸白糖糕先用小火炸制定型,再把油温升高,复炸一遍,这样炸出来的白糖糕更酥脆好吃,但是也要注意不要炸过头了。

总结:香糯柔软,酥脆好吃,风味独特的白糖糕就做好了,看着好吃,拿上一个咬上一口,又香又酥,实在是太好吃了,老少皆宜,白糖糕的做法也是非常的简单,每个地方的做法也有所不同,只要按照我上面的步骤,保准做出来的白糖糕香糯柔软,酥脆好吃,喜欢吃白糖糕的都赶紧试试吧!

糯米粉 100克,艾草 100克,水 15克,糖 30克,小苏打 5克,花生、芝麻 适量

艾草洗净,放小苏打焯水2分钟,过冷水3-4次,挤干水分备用 与糖一起加水放入料理机打碎成泥 在糯米粉中少量多次加艾泥,直到揉成团。用不完的艾泥可以留着下次用 花生、芝麻在法格料理锅中炒香。把艾泥糯米团分成小剂子,包入馅料 法格料理锅选“蒸煮模式”15分钟就可以啦~

糯米粉 200克 、 

粘米粉 100克 

、 抹茶粉 5克 、 

猪油(或玉米油) 3克 

、 糖 5克 、 

红曲粉 1克 

、 

豆沙馅 250克

准备糯米粉200克,粘米粉100克,将两种米粉混合均匀。这些用料总共做了10个青团。您可根据自己需要的数量酌情增减,糯米粉与粘米粉的比例为2:1即可。

从混合好的米粉中抓出一小把放在一边,稍候用来和成粉色的面团,做装饰花朵。在剩余的这些米粉中加入5克抹茶粉、3克猪油、5克糖。如果您对猪油有禁忌,可换成适量玉米油或色拉油。

和制青团用面。将抹茶粉、猪油与米粉搅拌均匀,用温水将面粉和成软硬适中的面团。水要一点一点的加入,边加水边观察面团的软硬程度,不要一股脑将水倒入,造成面团过软。和好的面要盖保鲜膜防干裂。

在开始我们预留出的一小把混合粉中加入1克红曲粉,按照同样的加水原则,将其和成粉色面团。因为这份米粉的量很小,所以加水更要格外小心,不要加太多哟。和好的面要盖保鲜膜防干裂。

将和好的青团面分成大小一致的剂子。此食谱给出的用量可以分成10份。按照面皮数量准备好豆沙馅,按每份25克的重量团成豆沙团儿。取一个剂子,用手压成面片,将豆沙馅放在面片中央。

用一只手的虎口位置慢慢向中央收拢面皮。此配方和出的面延展性和滋润度都是非常良好,所以不用担心包制过程中会有裂口的情况。如果万一包制过程中,面皮有裂口出现也不要紧张,手心里蘸一点点水,按压裂口,就会融合。

收拢青团到最尾部时,用手指轻捏以保证彻底收严收紧,以防止漏馅。如果您还不能熟练掌握包馅的动作,开始尝试时,可以把豆馅的量减少一些,这样就更容易成功了。

收拢好的青团,用双手掌心滚动,这样做的目的是给青团整理形状,使其更加圆润可爱。同时还可以让青团表面更加滋润,请不要省略这一步。

既然是新派青团自然少不了创意,用事先和好的粉色面,随心意做出花瓣的形状,粘在青团顶部。因为面团是有黏性的,所以会很好粘。做好的青团要盖保鲜膜防干裂。

将所有青团制作好后,冷水上锅。上汽后蒸制10分钟即可成熟,蒸制时间随青团大小和数量酌情增减。

1此食谱给出的用量可以分成10份。用料您可根据自己需要制作的数量酌情增减。 2糯米粉与粘米粉的比例为

2:1即可。

3如果您对猪油有禁忌,可换成适量玉米油或色拉油。

4和面是水要一点一点的加入,边加水边观察面团的软硬程度,不要一股脑将水倒入,造成面团过软。

5和好的面要盖保鲜膜防干裂。

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