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4、风味不可替代，养分特领先。
5、童年的味道，老家的记忆。
6、一份猪油渣，都是童年记忆里难得又难忘的美味。
7、油香好未，景仓美如画。
8、天然山水好，好味猪油香。
9、★ 迟牌管业，管通天下。
10、★ 管好，家好，生活好。
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沔阳三蒸就是仙桃的家常菜。
说起沔阳，很多朋友可能不知道在哪里，说起仙桃，可能还是有很多朋友不知道在哪里，但若是说起奥运冠军杨威、李小双、廖晖，那可是无人不知，无人不晓了。嗯。。嗯。。沔阳（仙桃）正是这三位奥运冠军的家乡。俗话说“一方水土养一方人”，几位奥运冠军驰骋赛场，所向披靡，谁说和家乡的美食没有关系呢？大家猜出来了吧，今天我给大家介绍的这道菜，就是滋养了多位奥运冠军的湖北特色菜－沔阳三蒸。
原料：
三层五花肉、草鱼、筒蒿。
调料：
做法：
1、将五花肉切稍厚的片，草鱼切块，茼蒿洗净，将肉、鱼、茼蒿分别入盆；
2、米粉用少量水拌匀；
3、鱼肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉、猪油拌匀，腌20分钟；
4、五花肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉拌匀，腌20分钟；
5、茼蒿调入盐、白糖、猪油、米粉拌匀；
6、将鱼肉、五花肉、茼蒿分别入小笼屉蒸10分钟、50分钟、6分钟即可。
白糖糕怎么做，白糖糕就是用糯米粉、粘米粉、猪油、白糖等制作而成，白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，深受大家的喜欢，不过每个地方做白糖糕的方法也都不一样，我也是很喜欢吃白糖糕，也是最喜欢吃奶奶做的白糖糕。
白糖糕是一种流传于南昌当地民间的传统糕类小吃，白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，风味独特，光是看着就特别好吃，也是深受大家的喜欢，白糖糕就是用白糖、粘米粉、糯米粉、猪油等制作而成，不过每个地方制作白糖糕的方法也有所不同，我也是最喜欢吃奶奶做的白糖糕了，百吃不腻，下面就来分享下白糖糕的做法。
一、制作步骤1、食材：糯米粉500克、粘米粉100克、白糖30克、猪油20克、开水400克、椰蓉
2、盆里加入500克糯米粉，100克粘米粉，白糖30克，搅拌均匀，再加入20克猪肉，用开水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团。
3、把面团放在案板上，继续揉，一直揉成光滑的面团，然后揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把小面剂揉光再揉圆，用保鲜膜盖好，防止表面干皮。
4、拿出一个面团，放在案板上搓成长条状，先从中间对折，再两边都对折一下，用手把两端稍微按扁一下，拿起来，把两边接口叠在一块捏紧就可以了。
5、做好的白糖糕坯用保鲜膜盖好，继续用同样的方法，把剩下的面团全部做好，就可以炸了，起锅烧油，锅里加入适量的油。
6、油温五成热，把白糖糕坯放进去炸，小火慢炸，白糖糕慢慢就会变大浮起，捞出来控油，再把油温升高，把白糖糕放进去，复炸一遍，捞出控油。
7、盘子里计入白糖和椰蓉搅拌均匀，把炸好的白糖糕放进盘子里，翻滚均匀，使白糖糕均匀的裹上白糖和椰蓉，装盘就可以了，看着就好吃，咬上一口，酥脆香甜，非常好吃。
二、白糖糕小技巧1、做白糖糕也可以根据自己的喜好加入澄粉来制作，和面的时候，加入猪肉，不仅可以使做出来的白糖糕更酥脆更香，口感更好，还可以避免油炸时白糖糕发粘。
2、做白糖糕和面要用开水烫面，这样不仅可以使和出来的面团好揉不容易散开，还可以使炸出来的糖糕更加蓬松松软，口感更好。
3、可以根据自己的口味加白糖，烫面的时候，开水要边加入边搅拌，不能一次性全部加入，要把糯米粉、粘米粉烫均匀，一直搅拌至没有小疙瘩，这样做出来的糖糕口感更好。
4、做白糖糕全程都要用保鲜膜盖好，防止表皮风干，炸制糖糕的时候，火候一定要掌握好，要用小火慢炸，油温一定要控制好。
5、油温过高，白糖糕容易炸糊，还会使炸出来的白糖糕发硬，影响口感，油温过低，又会使炸出来的白糖糕不酥脆。
6、白糖糕刚下锅的时候，不要去翻动，不然容易开裂，炸白糖糕先用小火炸制定型，再把油温升高，复炸一遍，这样炸出来的白糖糕更酥脆好吃，但是也要注意不要炸过头了。
总结：香糯柔软，酥脆好吃，风味独特的白糖糕就做好了，看着好吃，拿上一个咬上一口，又香又酥，实在是太好吃了，老少皆宜，白糖糕的做法也是非常的简单，每个地方的做法也有所不同，只要按照我上面的步骤，保准做出来的白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，喜欢吃白糖糕的都赶紧试试吧！
糯米粉 100克,艾草 100克,水 15克,糖 30克,小苏打 5克,花生、芝麻 适量
艾草洗净，放小苏打焯水2分钟，过冷水3-4次，挤干水分备用 与糖一起加水放入料理机打碎成泥 在糯米粉中少量多次加艾泥，直到揉成团。用不完的艾泥可以留着下次用 花生、芝麻在法格料理锅中炒香。把艾泥糯米团分成小剂子，包入馅料 法格料理锅选“蒸煮模式”15分钟就可以啦~
糯米粉 200克 、
粘米粉 100克
、 抹茶粉 5克 、
猪油（或玉米油） 3克
、 糖 5克 、
红曲粉 1克
、
豆沙馅 250克
准备糯米粉200克，粘米粉100克，将两种米粉混合均匀。这些用料总共做了10个青团。您可根据自己需要的数量酌情增减，糯米粉与粘米粉的比例为2：1即可。
从混合好的米粉中抓出一小把放在一边，稍候用来和成粉色的面团，做装饰花朵。在剩余的这些米粉中加入5克抹茶粉、3克猪油、5克糖。如果您对猪油有禁忌，可换成适量玉米油或色拉油。
和制青团用面。将抹茶粉、猪油与米粉搅拌均匀，用温水将面粉和成软硬适中的面团。水要一点一点的加入，边加水边观察面团的软硬程度，不要一股脑将水倒入，造成面团过软。和好的面要盖保鲜膜防干裂。
在开始我们预留出的一小把混合粉中加入1克红曲粉，按照同样的加水原则，将其和成粉色面团。因为这份米粉的量很小，所以加水更要格外小心，不要加太多哟。和好的面要盖保鲜膜防干裂。
将和好的青团面分成大小一致的剂子。此食谱给出的用量可以分成10份。按照面皮数量准备好豆沙馅，按每份25克的重量团成豆沙团儿。取一个剂子，用手压成面片，将豆沙馅放在面片中央。
用一只手的虎口位置慢慢向中央收拢面皮。此配方和出的面延展性和滋润度都是非常良好，所以不用担心包制过程中会有裂口的情况。如果万一包制过程中，面皮有裂口出现也不要紧张，手心里蘸一点点水，按压裂口，就会融合。
收拢青团到最尾部时，用手指轻捏以保证彻底收严收紧，以防止漏馅。如果您还不能熟练掌握包馅的动作，开始尝试时，可以把豆馅的量减少一些，这样就更容易成功了。
收拢好的青团，用双手掌心滚动，这样做的目的是给青团整理形状，使其更加圆润可爱。同时还可以让青团表面更加滋润，请不要省略这一步。
既然是新派青团自然少不了创意，用事先和好的粉色面，随心意做出花瓣的形状，粘在青团顶部。因为面团是有黏性的，所以会很好粘。做好的青团要盖保鲜膜防干裂。
将所有青团制作好后，冷水上锅。上汽后蒸制10分钟即可成熟，蒸制时间随青团大小和数量酌情增减。
1此食谱给出的用量可以分成10份。用料您可根据自己需要制作的数量酌情增减。 2糯米粉与粘米粉的比例为
2：1即可。
3如果您对猪油有禁忌，可换成适量玉米油或色拉油。
4和面是水要一点一点的加入，边加水边观察面团的软硬程度，不要一股脑将水倒入，造成面团过软。
5和好的面要盖保鲜膜防干裂。
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