怎样做冰凉粉，酸甜味美冰凉清爽，比冷饮更好喝呢？

怎样做冰凉粉，酸甜味美冰凉清爽，比冷饮更好喝呢？

尽管冰凉粉各地的作法各不相同，可是基本上是以甜酸口味的为主导，口感和大伙儿常吃的老豆腐十分的类似，二种本质区别是后者的养生的效果会表现得更加突显，除开主要材料冰凉粉之外，搭配的配料都是比较丰富的，例如：蓝莓干、花生碎、红炮姜这些。食物配料：白凉粉、干红姜、蓝莓干，花生碎，老冰糖、老红糖、白米醋。制作流程：

第一步

最先，在洁净的空碗中倒进10克的白凉粉，与此同时，添加500克的沸水（边倒边搅匀），搅拌均匀后，把它放在常温状态，当然晾凉，随后，再把他存放入冰箱中，冷藏半小时，直至凝结定形才行。

第二步

此外，提前准备一口洁净的炒菜锅，先往里面放进少量老冰糖和老红糖，再放入适量沸水，一边边煮，一边拿筷子拌和，直至将它们熬出粘稠适中的糖桨才行，情况以上图所示，我建议大家熬的情况下，全过程维持中小火情况，人切忌离去厨房灶台，避免熬干、熬焦，从而防止发苦的味道。

第三步

随后，找把汤勺把凝固成形的果冻搅拌成碎渣（或者用刀子，在它表层横纵划两下），与此同时，在它里面加入适量蓝莓干、花生碎、干红姜（切勿把他和红炮姜搞混，二种是截然不同的物品，前者是零食，后者是中药材），再淋入少量白米醋，

第四步

最终，再浇入提早熬好的糖桨，天气热时来上1小盘子，不但冰冷清新酸清甜味美，并且止渴解暑的作用，胜于传统式冷食10倍，除此之外，还能够起到养生的作用，大家如果对它有兴趣，不妨来看一下吧，作法特殊的简易，几类原材料商场都是有售卖。

温馨提醒：制做冰凉粉时，冰凉粉和沸水的最佳比例是1：50，不用熬、不用煮，直接以冲调的形式，将它们充足搅拌均匀就可以，当然晾凉后，再把他存放入冰箱冷藏室中，那样凝固出的果冻，不但表面晶莹透亮，并且口味能变十分的Q弹滑爽。

制作冰粉的过程如下:

材料:冰粉50克，清水2000毫升。

辅料:红糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜红豆20g，麦片20g，熟白芝麻20g。

1锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾。

2煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固。

3将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中，放凉。

4将冰粉切成块，倒入红糖水中，加入葡萄干、山楂块、蜂蜜红豆、麦片和熟白芝麻，拌匀。

冰粉在夏天非常火热，冰粉到底是如何制作的？

1、可以选择从网上购买冰粉材料。价格一般是2元左右一袋，会包含液体红糖，制作起来比较方便。拿到冰粉料后，先找个大点的容器，能装2kg左右的水。电饭煲内胆好。然后烧开开水倒入，保证水温在90度以上。加入冰粉，搅拌均匀。放在一边冷却，然后放入冰箱，等待6个小时。6小时后，取出准备好的冰粉，根据个人喜好加入红糖、山楂、碎花生、葡萄干等材料，也可以加入酒酿小球。桂花蜂蜜也是不错的选择。为了更好的装饰，还可以加一片薄荷叶作为点缀。

2、材料:冰粉10g，热水570g，红糖50g，蜂蜜10g，碎花生，葡萄干，芝麻，各种水果。如果做果冻，可以用白果冻和冰粉。我这里用的是冰粉。冰粉做好之后，我们往里面加入热水，热水的温度必须在100度左右。倒入水后，我们搅拌均匀，直到冰粉完全融化。融化后，放在一边，让它冷却。待其冷却后，放入冰箱冷藏。需要冷藏3个小时以上，冰粉才能完全变成果冻。

3、所以我们可以用刀把它切成小块。这里我们要给它调味。准备好红糖和蜂蜜，然后加入适量的温水，融化，然后均匀的倒在冰粉上。其实红糖冰粉已经准备好了，但是这里需要做的是水果冰粉，所以要准备水果。准备好自己喜欢的水果，比如蓝莓、西瓜、火龙果、芒果等。全部切成小块，然后铺在冰粉上面。最后撒上花生、葡萄干、芝麻，就可以吃了。一个Q弹的爽滑冰凉的口感特别爽口，吃起来很好吃。自己做的冰粉比外面卖的好吃，还可以自己添加食材。成分更丰富，口感更好。赶紧在家试试吧。