奶茶里怎么加果粉？

好多种奶茶呢,一一来给你介绍:

一(喝的最多的)珍珠奶茶

原料：

1 糖少许

2 奶精2勺

3 红茶适量

4 奶茶精1勺

5 果粉1勺

6 珍珠少许

制作方法：

1 将奶精用少量热红茶融化。

2 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖

3 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀

4 珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，中途需要换水）

5 将珍珠放入杯中即可

注意： 如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可

推荐： 果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉

二港式奶茶

1茶要浓，但并不一定需要什么天价的英国货，普通的利顿就可以做出很好口味的奶茶了，通常以英国红茶为宜，上品是Earl Grey Tea通常350ml的杯子，放280ml的水+两包利顿奶茶，用滚水泡5分钟，取出茶包放入冰箱冷冻即可备用。但也不要放太多茶包，超过3包以上的话，就可以冒充咖啡了

2淡奶，奶茶就是要加奶啦~但港式奶茶中香滑的口味并不是一般牛奶的味道，千万不要以为普通的光明牛奶就是一切，口味独特的关键就是：一定要使用淡奶！就是西餐中烧汤用的罐头淡奶油，雀巢，鹰牌的都可以拉，怕胖的也可以买低脂，口味影响不大。使用淡奶的话，就能中和茶的涩，使奶茶有一种柔顺的口感了~一般350ml的杯子，放50ml淡奶为宜。

3糖水，冻奶茶是冰的，所以糖不容易溶化，偷懒倒入白砂糖的话，没有5分钟搅和是绝对不行的，5分钟以后，冻奶茶就热拉！而且因为冰冻饮料不容易溶化糖，所以加的量更不好控制。不要偷懒，还是事前先弄一些糖水，弄个小锅+小火，倒入大量白糖和水，搅拌搅拌，滚一下水，5、6分钟就好了~喝的时候就方便（买过太古的冰溶糖，**的粉末状，但使用效果不佳，是很快能溶化，但是不够甜，要加许多，而且这种糖又贵）

冻奶茶一定要加冰块！

三麦香奶茶

材料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。

做法:

1 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。

2 将麦香奶茶冰冻待用。

3 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。

四坚果奶茶

做法：

1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。

2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。

3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用

五薄荷茶

做法：

将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入适量牛奶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。

第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。

第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。

第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热

六香蕉奶茶

做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

注意：

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

七暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

八玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

九尼泊尔奶茶

原料：牛奶、砖茶或红茶

制作方法：将砖茶或红茶（袋装最好）放在纱布袋中；

牛奶烧开，将装茶的纱布袋放入烧开的牛奶中再加热2-3分钟；取出纱布袋，一碗味道迥异的奶茶就完成了。

特点：牛奶和茶叶的混合香味。

在印度与尼泊尔西北部交界的地方，这是家庭待客的最好的饮品了。

希望我的回答可以帮助您，您的采纳就是我的动力，谢谢

1、海风堂果汁粉：

该公司其前身是海南至盛行食品有限公司，集生产、销售为一体，专注于具有海南特色的系列食品，秉承以人为本，以市场为核心的原则，不断引进和培养高素质的专业人才，始终借鉴国内外先进的经营模式和管理经验，积极吸取、引进国际领先技术，深刻传承海南本土的传统工艺，以认真、执着的态度，致力于做出深得消费者信赖的优质产品。

2、春光果汁粉：

该公司的生产基地坐落在风光旖旎、椰果飘香的文昌市东郊椰林，海南椰子半文昌，文昌椰子半东郊，独特的经纬度，温湿的海洋性气候，加之三面环海的地形环境，使得这里的椰子饱汲大自然的精华，有着别具一格的风味和口感，公司利用东郊椰林的资源优势，先后开发出一系列糖果、咖啡、固体饮料、饼干、调味品等200个品项的产品，并迅速发展成拥有60亩现代化花园厂房，500亩原料基地，年产值数亿的企业。

3、南国果汁粉：

该公司是一家以生产经营海南特色食品为主导方向的海南本土企业，依托海南得天独厚的地域和资源优势，顺应当今崇尚天然、绿色、健康的生活潮流，以海南特有的椰子、咖啡、胡椒和苦丁茶等为原料，研发生产椰子粉、咖啡等固体饮料和椰子糖 、咖啡糖、榴莲糖等硬、软糖果，以及胡椒粉和辣椒酱等调味品，还有椰香薄饼和菠萝蜜干等休闲食品四大系列六十多个品种二百多个规格的产品。

奶茶：招牌奶茶，丝袜奶茶，香港奶茶，鸳鸯奶茶　　啡类：香港咖啡，雀巢1+2　　柠檬：柠乐（柠檬+可乐），柠七（柠檬+七喜），咸柠七（盐+柠檬+七喜），柠啡（柠檬+咖啡），柠茶（柠檬+西冷红茶），柠蜜（柠檬+蜂蜜），柠宾（柠檬+黑加仑汁）　　立顿茶：丽颜茶，沁醒茶，纤扬茶，红茶，绿茶，茉莉花茶，温润红茶，（以下4款即将停产）英式风情茶，韩式麦香茶，日式煎茶，欧式伯爵茶。　　新的果汁：芒果汁，橙汁，草番（草莓+番石榴），柠檬汁，苹果汁，黑加伦汁，菠萝汁，西柚，热带水果柠檬冰茶。　　C类：芒C，橙C，柠檬C，苹果C，美禄（美禄粉+甜奶粉），菠萝C，黑加伦C　　国外进口茶：伦亨尔系列，圣桃园系列，川宁系列，雅茉系列。　　全新推出，地下铁果味奶茶（可做咖啡）：薄荷奶茶，焦糖奶茶，杏仁奶茶，草莓奶茶，玫瑰奶茶，榛果奶茶　　香港奶茶是地下铁的特色!　　地下铁的奶茶都不放珍珠和椰果，也算是与众不同吧！

最简单的方法就是用一点开水沏了一包立顿的红茶（别的红茶应该也可以的，不过用茶包省事，不用过滤），然后倒进去一包鲜奶，搅拌，味道还不错的说

如果不怕麻烦，为了口感更好，可以放点咖啡伴侣，如果觉得不够甜，可以再放点炼乳，总之随心所欲珍珠的话麦德龙之类的专业超市有卖，实在不行淘宝上买一包，应该在5-10块钱一斤左右~能用很久另外，如果想要别的口味的，可以直接加调味的牛奶，或者购买专门的奶茶粉（很多种口味，容易挑花眼了），那些奶茶铺子用的都是这种了，但是我总是觉得可能会有很多添加剂，不喜欢，还是自己做的好

详细的技术配方

原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。

工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：

1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。

2、 盎司杯：用于计量果汁所用。

3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。

4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。

5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。

6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。

7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。

8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。

制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作：

营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。

1 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

2泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁

3冷的珍珠奶茶！

在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，

奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）

糖浆煮法：按15kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后

熄火静置冷却即可。

希望对你有帮助

1、冰鲜柠檬水

蜜雪冰的柠檬水应该是它家最大的招牌了，里面有三片新鲜的柠檬片，然后加了一些果蜜和柠檬榨取的原汁。

2、摩天脆脆

冰淇淋很多，但只有蜜雪冰城能给你摩天脆脆，号称超大、超长、超级爽。

3、杨枝杨枝甘露

蜜雪冰城的杨枝甘露没有用椰奶，而是用的奶粉，奶味超级浓郁。加入新鲜芒果酱，芒果果粒超大个，里面还有波霸、椰果和柚子冻。

4、草莓摇摇奶昔

草莓摇摇奶昔是去年夏季的新款，配料也是很丰富的。先是大颗的燕麦打底，Q弹有嚼劲。然后是一大块冰淇淋，再加入厚厚的草莓酱，草莓果肉新鲜可见。

5、森林玫果

森林玫果也是人气超高的一款。里面混合了各种水果，以草莓蓝莓等莓果类为主，喝起来清清甜甜的，很有水果的清新口感。

6、有料绿茶

这款也是便宜大碗的典范。新鲜的绿茶茶汤，里面加了很多椰果和珍珠，喝起来不仅茶香清爽，珍珠和椰果又带来了丰富的口感，算是很好的味觉体验了。

7、桃桃莓莓茶

里面的桃肉果肉非常的大，酸酸甜甜，果香和淡淡的茶香混合，并不会因为价格便宜而不好喝，一切都是刚刚好。

8、芒果冰麦

一定要加冰，有真实芒果粒和麦片，大家一定要加冰，因为真的很好喝。

9、柠檬红茶

蜜雪冰城的柠檬红茶合起来和康师傅冰红茶的味道很像，只不过这个用真实的柠檬片压出汁，再加冰后味道一绝，对于不想喝奶茶的朋友们来说，柠檬红茶很合适。

10、缤纷碗冰淇淋

缤纷碗下面是一层QQ的布丁，非常可爱，口感丰富，冰淇淋上会撒很多草莓干和椰片。

摩天脆脆：干脆筒上旋转35圈

抹茶/原味冰淇淋：干蛋壳是上旋转35圈

奥利奥缤纷碗:布丁40克 冰淇淋110~130（35圈 ） 烤椰片8克 巧克力酱10

奥利奥碎与冻干草莓粒混合碎10

草莓缤纷碗：布丁40克 冰淇淋110~130 烤椰片8 椰果25  草莓酱25

蓝莓/草莓圣代：果酱25

巧克力圣代：巧克力20

奥利奥圣代：巧克力10 奥利奥碎10

茉莉雪顶：绿茶汤230ml  糖蜜30克

咖啡雪顶:咖啡浓缩液220ml 咖啡粉55m克 热水到刻度线3搅拌融化

铁观音雪顶：一枚铁观音茶包 适量热水压15下 糖蜜40克

（雪顶系列:加水/冰至杯口25cm处，打冰淇淋80~100沿杯璧旋转25圈，）

鲜果茶系列

柠檬红茶

柠檬片30 克捣压出汁  糖蜜50 果蜜20  红茶180ml

柠檬绿茶

柠檬片30 克捣压出汁  糖蜜50克 果蜜20克 绿茶160ml

柠檬水

柠檬片30克捣压出汁  果蜜55克

柠檬芦荟茶

糖蜜70克 ，芦荟25，椰果25  红茶汤220ml

冰摇提提

青提果酱75克 芦荟25克 糖蜜20克 绿茶180ml

百香果

百香果果酱50  椰果50  果蜜20 绿茶180

蜜柚红茶

柚子果酱50克    果蜜20克  红茶汤160ml

蜂蜜柚子茶

柚子果酱50克  果蜜20克  绿茶汤160ml

森林玫果

森林玫果果浆50克  果蜜35克  椰果30克 

鲜莓多多

鲜莓多多果浆35克 果蜜20克  椰果50克  芦荟25克

鲜芦荟尖钻果茶

一枚铁观音茶包 +适量热水压15下  糖蜜40克  椰果25克  芦荟25克

芒果冰麦

芒果酱50  燕麦25  糖蜜50 绿茶汤100

蓝莓果粒茶

蓝莓果酱50 果蜜30  椰果25

全套奶茶

布丁40  椰果25 珍珠豆40（红豆25）  各一勺  加冰160  常温 200

热240

红豆奶茶  红豆75克

布丁奶茶  布丁80克

椰果奶茶 椰果75克          +成品热奶茶

麦麦奶茶 燕麦50

双拼奶茶  布丁40 椰果25

紫薯麦麦拿铁 :紫薯拿铁55  热水搅拌融化  燕麦50

抹茶红豆拿铁：抹茶拿铁粉60  热水搅拌融化  红豆50

红枣牛奶：红枣牛奶粉50  热水搅拌融化

燕麦牛奶：燕麦牛奶粉75 热水搅拌融化

经典咖啡：咖啡粉65克 适量热水搅拌融化

茉莉蜜茶：绿茶汤280ml  糖蜜50

冰淇淋（奶昔粉）3000水  1125奶昔粉

称取4000g过滤水到桶中，加入1500原味/抹茶冰淇淋粉，搅拌至完全融化（约3分钟）

红茶：

称取3500热水倒入桶中

用电磁炉烧至沸腾，关闭电源

撕开倒入红茶叶两包，放入桶中，计时器调至九分钟

将烧开的水倒在红茶上，切勿搅动，开始计时，盖上桶盖静置泡制

时间到后用过滤（过滤网）到保温桶内，自然滴滤30s

称取2500的冰块到保温桶中，加入红茶水，搅拌至完全融化

绿茶：

称取1900热水，加入100冰块，搅拌使水温均一

撕开倒入绿茶叶一包，切勿搅动，计时七分钟，盖上桶盖静止泡制

称取1600冰块到保温桶中，加入绿茶水搅拌至冰块完全融化，盖上桶盖后备用

布丁：

称取3000g热水到锅中，用电磁炉烧至沸腾

倒入500克布丁粉，搅拌至完全融化

过滤（过滤网）到桶中，约三小时凝冻后即可直接使用

使用时先从上层舀取，严禁上下翻动（可延长保质期）

浓缩咖啡：

称取3500热水到量桶中，加入1000咖啡粉搅拌至完全融化

奶茶:

称取3000热水倒入锅里，用电磁炉烧至沸腾，撕开两包红茶叶倒入桶中，计时11分钟盖上桶盖静至泡制

时间到后倒入保温桶，加入1200奶茶粉，搅拌至完全融化

注意：做热的果蜜用糖蜜替代