软冰淇淋粉怎么做雪糕

　　软冰淇淋粉做雪糕方法一

　 用料

　 冰淇淋粉冰激凌的做法

　准备材料，个人选择的是好妈妈牌冰淇淋粉。

　把冰淇淋粉倒入不锈钢碗（我选择的是草莓冰淇淋粉～）

　再准备一个大碗，里边放上冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大碗里，以保持在打发时冰淇淋液的冷度

　倒入三百毫升的牛奶

　用电动打蛋器打发

　打发约20分钟后放入冷冻库

　个人建议大家可以参见小贴士的第一条～（上图为乳化后的'冰淇淋液）

　乳化后入模，冷冻6～10小时

　冷冻玩后挖个球，我是用勺子挖的～（=_=）

　完成～

　装饰装饰～+黄桃+巧克力酱^_^

软冰淇淋粉做雪糕方法二

　1、在干净的容器中加入饮用水。粉和水比例：1：25至3(用温开水效果最佳）

　2、在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入容器，搅拌均匀；

　3、搅拌均匀的冰淇淋浆，在常温下静置15分钟）。

　4、将冰淇淋浆倒入软冰淇淋机中，启动机器大约15分钟后即可食用。（无机器的可放入冰箱冷冻室制作,放置一段时间然后再搅拌,基本2-3小时即可以享用）

　 制作方法：

　冰激凌粉：纯牛奶 （比例 1：3）

　1， 将粉倒入器皿中之后按比例倒牛奶

　2， 倒好后用筷子或是勺子 将底部四周搅下，避免有粉状3， 用打蛋器搅均打发，然后放置15-20分钟 放进冷冻室

　4， 1小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室

　5， 依此方法每1小时打1次，次数越多越打发口感就越好，然后再冷冻至固体， 之后拿出来就可以吃了！

　 注意：

　不可高速打发，以免分离。

1、主料：白凉粉10克、水250克、木糖醇20克、糖桂花1勺。

2、辅料：抹茶粉3克。

3、准备好材料和水信玄饼的硅胶模具，如果没有这个球形硅胶模具，用普通的瓷碗也可以。

4、将白凉粉用50克冷水调匀到无颗粒状态，

5、把200克水和木糖醇煮沸，再倒入白凉粉中，边搅动边煮沸。

6、煮沸后离火，将液体分成三份，分别加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液，搅匀。

7、抹茶粉和草莓粉分别加入少量凉开水，同样搅匀备用。

8、将模具扣紧，用小漏斗把液体灌入其中冷藏至凝固即可。

蜜桃四季春里面有一种滑滑的像鼻涕一样的配料是冰粉，冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于云、贵地区的一道著名小吃，是著名的夏季小吃。在蜜雪冰城的蜜桃四季春饮品里面就会添加冰粉，来增加饮品的适口性。

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奶茶源于台湾，是年轻一族喜爱的时尚饮品，在全国各地风靡，一直深受大家的喜爱。炎炎夏日，一杯冰镇的奶茶会给人带来清爽的感觉;冬日，一杯热热的奶茶会为你驱走严寒。

奶茶培训内容：

1、烧仙草系列：烧仙草所需的原材料及设备、黑凉粉的煮法、芋圆的制作、糖浆的煮法、奶茶烧仙草的制作、蜂蜜烧仙草的制作等等。

2、奶昔系列：果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龙果……）、水果牛奶乳、粉红回忆、牛奶香草奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔等等。

3、布丁：布丁制作方法、芒果布丁、草莓布丁、菠萝布丁、巧克力布丁、七彩布丁、香芋布丁、焦糖鸡蛋布丁、巧克力布丁、草莓布丁、绿茶布丁、青苹果布丁等等。

4、双皮奶：双皮奶的设备及原材料、双皮奶的煮制方法、红豆双皮奶、绿豆双皮奶、椰果双皮奶、水果双皮奶等等。

5、西米露捞系列：西瓜西米捞、椰汁西米捞、哈密瓜西米捞、多芒鸳鸯西米捞、木瓜西米捞、奇异果西米捞、多芒西米捞、蜜瓜西米捞等等。

6、奶茶系列：原味奶、西瓜味奶茶、苹果味奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、菠萝味奶茶、青苹果味奶、柠檬奶茶、香蕉味奶茶、香芋味奶茶等等。

7、果汁系列：西瓜味果汁、草莓味果汁、香蕉味果汁、菠萝味果汁、柠檬味果汁、青苹果味果汁、芒果味果汁等等。

8、冰粉系列：西瓜味冰、草莓味冰粉、香橙味冰粉、菠萝味冰粉、柠檬味冰粉、青苹果味冰粉、芒果味冰粉等等。

9、奶昔系列：水果奶、芒果奶昔、木瓜奶昔、哈密瓜奶昔、榴莲奶昔、香草果味奶昔、香芋果味奶昔、草莓果味奶昔。

　　蜜味冰粉的制作

　　冰粉果(假酸浆)，为茄科一年生草本植物，原产地在云南、广西一带，目前，全国各地均有种植。冰粉果制作冰粉可产生数倍的经济效益，主要项目有冰粉果冻、冰粉糕、冰粉饮料等。现介绍冰粉制作方法。

　　配料：冰粉籽150g—200g，琼脂1．0g，白糖 500g，玫瑰蜜饯30g－50g，玫瑰或草莓香精5滴，柠檬酸、甜蜜素适量，凉开水5000mL。

　　选用上等冰粉籽，淘洗干净后，装入消毒洗净的布袋内，扎紧袋口，放人盛有凉开水的容器内，用力搓揉。使冰粉籽中的可溶性物质充分溢出，手感腻滑、黏稠为止。适量加入柠檬酸、甜蜜素，调至微酸略甜即可，再加入玫瑰蜜饯，滴人香精备用。

　　琼脂先用少量水加热溶化，加入白糖煮沸后舀起，迅速与冰粉汁液混合，搅拌均匀，待自然冷却凝固，切成条状或块状，拌上调料后，即可食用。亦可放凉后置于冰箱冷藏室2℃—3℃下冷冻1 h—2h更佳。

　　此外，还可按1：25的比例待胶体基本溢出后，再用质量分数为0．1％—0．2％的氢氧化钙溶液及1％的氢氧化钠注入胶体内，搅拌均匀，消除泡沫，静置10min—30min即得冰粉，此食品可作为一种保健食品食用。

　　冰粉配料可随意增减，灵活运用。香精风味约 20余种，按当地人口味习惯、喜好进行配置。

　　我使用的是在重庆解放碑家乐福买的成都丰味居的冰粉粉,22元/包,20克/包,每包兑水1~125升有原味,菠萝,橙等多种口味我这里用的是原味的,我觉得还是这个味道好,旁边的杯子是13升

　　另外,重庆南坪也有冰粉粉卖,但是不同的牌子其他那些地方有我就不知道了,但是可能卖的地方还不是很多

一、甜心透凉水果冰粉

冰粉粉是夏季的一道消暑美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！

食材：蜂蜜、冰粉、白凉粉、开水、白砂糖、各种水果、保鲜膜等。

做法：

1、500g开水冲泡10g冰粉粉用勺子快速搅拌均匀融化，放冷后保鲜膜覆盖进冰箱冷藏。

2、挑选喜欢的水果洗净切丁，水果里放白砂糖，可自由选择。

3、冰粉粉用勺子捣成块状，把所有食材备齐，随意加喜欢的水果，淋上蜂蜜搅拌即可。

二、芒果红豆雪冰

食材：芒果、牛奶、炼乳、淡奶油、白砂糖、红豆等。

做法：

1、准备好牛奶炼乳还有白砂糖，搅拌均匀，根据自己喜好适当添加，冻成冰。

2、准备好芒果，切成小块，装盘放冰箱里冷藏备用，大块切好装盘冷藏备用。

3、刨冰三分之二碗，加入淡奶油和各种食材在加入适当刨冰，再加入红豆即可。

三、四果汤

闽南的一道午后点心，甜品。话说这个四果汤，原本是只有四果的，但是自打我小时候时就已经不再是四果了，人们通常根据自己喜好做成七八果，甚至十几果哈，现在那是一个材料之多，口感之丰富呀！

食材：绿豆、红豆、新鲜莲子、银耳、薏米、水果、芋圆、水、蜂蜜等。

做法：

1、把各种需要浸泡的提前没水浸泡约2小时，新鲜莲子除外。

2 、把泡豆子的水倒掉，重新换干净的水，只要刚没过豆子就行了，分开放入高压锅里压约45分钟。

3、出锅后虑掉里面多余的汤汁，切上喜欢的水果，喜欢吃什么就什么多装点，加入冷开水，淋上蜂蜜，加入冰块或者冰沙即可。

四、紫薯牛奶西米露

食材：紫薯、牛奶、白糖、西米。

做法：

1、准备食材，紫薯洗干净放锅内煮熟 ，锅内水位最好没过紫薯，中火煮二十分钟左右捞出。

2、把煮好的紫薯去皮切成小块，锅内放水烧开，放入西米中火煮二十分钟左右，再焖上十分钟。

3、煮好的西米用冷水反复冲洗几次，洗去外面的淀粉，用冷开水过一遍。

4、把牛奶，糖 ，西米装甜品杯里，放入冰糖冷藏半个小时以上。

5、吃的时候放上紫薯，也可在西米露里放上芒果，蜜豆等自己喜欢吃的水果等。

五、蓝天白云果冻

食材：白凉粉、雪碧、乳酸饮料、冰块、色素。

做法：

1、准备好各种食材，冰块放满焖烧杯，盖盖预冷，雪碧中加入10g凉粉粉末，搅拌均匀。

2、 加入少许色素，小火边搅拌边煮沸，将煮好的液体放入密封袋中，放入装有冰块的焖烧杯，再盖一层冰块闷5分钟。

3、同样的做法用乳酸饮料做出白色果冻，将果冻取出后，打碎，将果冻一层层装入杯子，即可。