千万别用明火，否则一下就黑了。鸡翅用竹签穿起来，可以很好的舒展开，保证烤的时候没有死角。烤之前要在鸡翅上划一些口子，易熟，如果时间允许的话就先用盐腌一下，就不用酱油了，再就是别用大火烤。你在烤其他东西的时候把鸡翅放旁边烤就OK了。我每次烤出来的鸡翅都很受欢迎哦，呵呵，用蜂蜜代替油耍在鸡翅上还能烤蜜辣鸡翅！
主料
鸡翅根600g
橙1个
调料
食盐
适量
酱油
2大勺
老抽
1勺
十三香
适量
鸡翅根的做法
1先把所有的调料都放入碗中，搅拌均匀；
2鸡翅根洗干净，然后控干水分，在上面多拉几刀，容易进味，然后倒入调料汁；
3给它做个按摩，让酱汁被吸进去；
4然后放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜；
5看，经过一天一夜，酱汁都被吸收了；
6把烤盘上铺上锡纸，然后烤网架在它的上面，预热烤箱200度；
7然后分开摆好；
8切开橙子，往肉肉上面挤上橙汁，（跟小懒猪学的），然后在放入烤箱；
9大约烤了10分钟，取出，抹上蜂蜜；
10然后在烤10分钟，在抹一层，最后在烤6-8分钟就好了
蒜香鸡翅
食品
鸡翅12个，蒜5瓣，小红椒2个，长青椒2个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，黑胡椒半勺，盐少许，糖少许，玉米淀粉半勺，酱油半勺。
工作方法
1鸡翅洗净，切成两半，加入蒜末料酒、酱油、黑胡椒盐、白糖、玉米淀粉，腌制20分钟。
2热锅放油，放入鸡翅小火煎至金黄，再放入泡椒鸡翅蒜末炒出香味，放入青红椒炒出香味，放入芝麻和酱油翻炒上色。
自然香辣鸡翅
材料:鸡翅9只，姜蒜适量，料酒1勺，酱油2勺，生抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，盐少许，辣椒粉1勺，孜然1勺，葱花1勺，芝麻1勺。
生产方法
1鸡翅洗净，对半切开，用厨房纸吸干水分，鸡翅+姜蒜切丝+1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+1勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+少许盐，腌制30分钟以上。
2热锅放油，油温六成热，放入鸡翅，煎至两面金黄熟透(煎7分钟左右)。捞出控油，然后把鸡翅倒回锅里+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺葱花，拌匀。
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