蜜雪冰城

冰淇淋粉的原料是饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

冰激凌粉按照冰激凌成品分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉。两种粉制作冰激凌的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰激凌机中制糕，只是添加水的比例不同。

冰淇淋粉的口味

冰淇淋粉根据其味道和口感的不同，分为以下口味：

原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等等。随着科技的发展和人们消费习惯的多样化，更多新奇的口味成功研发后也将会出现在大众的视野中。

如何用冰淇淋粉做出好吃的冰淇淋

第一步：调粉。用买来的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味调放）。

第二步：搅拌。

第三步：冷冻。这也不说了，家里有冰箱都能，但温度不要太低。

冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的，由于自己在家没有这个条件购买冰淇淋机，所以就需要各位买家勤劳一点，多多从冰箱里拿出来搅拌，不然到时候冰淇淋就会冻的更冰块一样了哦，许多买家买回去，直接就扔进冰箱也不搅拌，做出来的冰淇淋口感不浓稠就说东西不好，其实这是操作方法上没有搞好，并不是原料有什么问题，勤劳一点，多多搅拌，冰淇淋的口味就很好了，还有一点要注意的是，千万不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷冻温度是非常低的，和专卖冰淇淋的冰柜比起来，温度还要低一些，所以长时间放置在冷冻内，会冻的比较硬

一般粉和液体的比例是1：3左右，像优酪乳的那种稠度就行了。可以把水换成牛奶，这样做出来的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是你买的冰淇淋粉中已经加过糖了，所以其实不加也成。你买的是原味的话，其实可以在里面加其它你喜欢的东西，像我每次都在第一次从冰箱里拿出来时加弄碎的饼乾，味道真的超好，建议楼主一试。

如何用冰淇淋粉做冰淇淋

1、干净容器加入饮用水粉水比例:1:25至3(用温水效佳)

2、搅拌程冰淇淋粉缓缓倒入容器搅拌均匀;

3、搅拌均匀冰淇淋浆温静置15钟)

4、冰淇淋浆倒入软冰淇淋机启机器约15钟即食用(机器放入冰箱冷冻室制作,放置段间再搅拌,基本2-3即享用)

制作:

冰激凌粉:纯牛奶 (比例 1:3)

1 粉倒入器皿按比例倒牛奶

2 倒用筷或勺 底部四周搅避免粉状3 用打蛋器搅均打发放置15-20钟 放进冷冻室

4 1拿(半固体状)用打蛋器继续搅拌再放进冷冻室

5 依每1打1数越越打发口越再冷冻至固体 拿吃

注意:

高速打发免离

怎么用冰激凌粉制作雪糕

在家里自己做的话，按1:2的比例制作，直接加牛奶会特别好吃，用牛奶代替纯净水，假如一次你只做200克的冰淇淋粉，直接加400克牛奶（如果不想加那么多牛奶，制作配比不变，加一定量的水，剩余的加奶就行了）。操作方法同上，先称好牛奶，再慢慢加入蓬莱阁家用冰淇淋粉，快速搅拌至均匀，静置半个小时后，继续快速搅拌，搅拌的泡沫越多做出来的口感越松软，所以建议多搅拌一会，而且是快速搅拌哦！别嫌累啊，亲~~ 搅拌好后加入冰淇淋机中制作就可以了。

如何不用冰淇淋粉制作冰淇淋

果仁冰淇淋的制作方法

主要原料 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具 盆、电冰箱等。

制作方法 称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

家庭制作牛奶冰淇淋方法

主要原料 鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。

设备用具 小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。

制作方法 选料比例：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。 将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸，冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在70℃～75℃，并不断搅拌。停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。

工艺流程 选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。

我有冰淇淋粉，没冰淇淋机，怎么自己做冰淇淋、雪糕？

按照冰淇淋粉上的说明，粉与水按比例搅拌均匀后，在常温下静置15分钟，调制成混合浆料，倒入容器中，放入电冰箱的冷冻室中。当容器四周边缘凝冻时，用打蛋器充分搅拌成均匀的糊状，再放入冷冻室中继续凝冻。在变硬之前，宜搅拌三次左右。待全部冻成半固体后，取出再搅拌一次，放进冰箱半小时后即可食用。

请问冰淇淋粉要怎样制作雪糕啊，跪求具体步骤

把它放到雪糕的磨具里就是雪糕了

冰淇淋粉怎么做冰淇淋

1准备好所有的材料

2将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中，用手动打蛋器搅匀，搅匀后倒入不锈钢锅内,外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度

3然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解

4将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时之后，挖出冰淇淋，再加上草莓果肉就好啦，当然加别的喜欢的水果也可以哦

如何正确使用冰淇淋粉制作冰淇淋

解决硬质冰淇淋粉制作冰激凌出现的冰碴儿的做法：1、冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱。2、放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的。

怎样用冰淇淋粉做冰淇淋

可以问问麦思德汉堡店，他们店做的手工脆皮冰淇淋特别好吃，个地方都有分店。

DQ和蜜雪冰城在价格上有所差异，主要因为它们的定位和产品品质不同。

DQ定位为高端冰淇淋品牌，使用的原材料品质较高，如全乳脂的奶浆，这种奶浆在低温下具有更浓厚的口感。此外，DQ的产品线也较为丰富，包括各种口味和款式的冰淇淋，这也会增加产品的成本。

蜜雪冰城则定位为大众化品牌，其产品主要以冰淇淋粉为主要原料，价格相对较低。虽然蜜雪冰城的冰淇淋口感可能比不上DQ的牛乳冰淇淋，但价格却更亲民，因此受到了很多消费者的喜爱。

总的来说，DQ和蜜雪冰城在价格上的差异主要源于它们的品牌定位和产品品质。消费者可以根据自己的需求和预算，选择适合自己的品牌。

问题一：冰淇淋粉可以做什么 冰淇淋粉可以做各种冰淇淋，如草莓冰淇淋等

做法

材料

适量的鲜草莓

适量的柠檬汁（看你喜欢，如果想味道酸甜一点就放多一点）

鲜奶油（大概100到200ML）

白砂糖

食物打碎机

做法

1、把洗好的鲜草莓去蒂，放入一个袋子里，冷冻8到10小时；

2、冻好后，把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点；

3、放入适量的白砂糖（看你要多甜）继续打；

4、均匀后放入柠檬汁，继续打；

5、均匀后放入鲜奶油，继续打，打50到70秒打开打碎机看一看，觉得好了就OK了！可以用鲜草莓装饰一下，会更好看哦

问题二：这种冰淇淋粉除了做冰淇淋还能干嘛 做面包

问题三：冰淇淋粉可以冲水喝吗 冰淇淋粉可以直接冲水喝，但是味道肯定没有奶粉或者制作出来的冰淇淋口感好。因为冰淇淋粉里面含有奶粉，还有别的非奶粉物质。

问题四：请问大神们谁知道，冰淇淋粉除了做机器里打的冰淇淋还可以做什么，美味并简单的谢谢，各位 对水喝

问题五：冰淇淋粉除了做冰淇淋还能怎样食用？ 10分 可以做蛋糕，很好吃

问题六：手工冰淇淋粉，什么牌子的好吃，做的简单 1蛋黄加糖，搅匀一下，倒入牛奶。

2用小火加热，一边加热一边搅匀。

3到糖溶化，牛奶快沸腾的时候关火，倒入淡奶油、

4再加一小勺盐，搅匀，晾凉备用，

5在等待冰淇淋冷却的过程中，我们可以来做蛋糕了，蛋黄中加入糖。

6将蛋黄搅打到着色变浅，状态浓稠的状态，加入油继续搅打，油可以分两次加入，第一次打匀后再加后面的。

7加入牛奶轻轻拌匀。

8低粉和抹茶混合。

9粉粉混合后筛后蛋黄中，拌匀

10把打蛋器头洗净擦干，蛋白中加糖打到硬性发泡状态。其实熟知后可以先打蛋白，这样就不用洗打蛋器头了。

11蛋白分次和抹茶面糊翻拌匀匀。

12倒入模具里，震去大的气泡，入烤箱烘焙。

13蛋糕烤好后，倒扣晾凉，取出来分成两片。

14冰淇淋液用冰淇淋机做成冰淇淋，冰淇淋液晾凉后最好在冰箱冷藏一段时间再做，这样成功率比较高。如果没有冰淇淋机，就用传统的方法，冻在冰箱里分次取出来搅打，四次以上哦。软质冰淇淋做后，在模具下面先放一片蛋糕，上面倒一层冰淇淋，再放另外一片。

15再倒上冰淇淋，放入冰箱冷冻，最好是隔夜再拿出来，用吹风机围着模具吹一圈就可以脱模了。拿出来切即可，冰冰凉凉的，还不错哦，

问题七：冰淇淋粉加水成了啥了 1各种原料加入的顺序问题：这个问题是一个复杂的问题，必须对各种原料的理化性能非常清楚才能作周详的考虑与安排，才能做到恰到好处，取得成功。假如略有疏忽，必然造成不良后果，在这个问题上我们化了不少时间，反复考虑磋商，最后才确定了工艺流程图，例如对糖的添加，什么时候加多少恰当，需要确定。如果象加糖奶粉那样，都在喷雾前加入，将使产品产生焦糖味而且制成的冰淇淋粉吸水性特别强，在包装物中取出就可能瞬间结快。如在喷雾前一点都不能加糖就会影响冰淇淋粉的溶解度，在加水凝冻时将发生团块。最后确定进行二次加糖，并确定了每次的比例。

2灭菌：各种原料混合后，灭菌的温度和时间的控制是一个不可忽视的问题，这些原料都是比重大而带有胶质的物体，理化性能各不相同，如果灭菌温度、时间不恰当，就有可能达不到灭菌的目的，也有可能会造成某些营养成分变性沉淀遭到破坏，达不到理化指标。因此必须确定正确的灭菌法。

3超高压均质：在制造冰淇淋粉时这也是重要一环。冰淇淋粉要求组织细腻，脂防球直径只能在1～2微米，细小的脂肪球相互吸引产生了脂肪从集现象，使原料的粘度增加，冰淇淋加水在冷凝器内搅拌时成为永久性乳状悬液，空气也成为微小气泡，进入冰淇淋中使其容量增大，获得的要求的膨胀率。

4瞬时干燥：由于冰淇淋粉吸水性非常强，因此必须对排风相对湿度作适当降低，为此采取了几项措施，降低了进风温度，减少喷雾量，提高了排风温度。

配方

优质鲜牛奶、麦牙糖浆、精炼植物油、奶油、白糖等。

分类

冰淇淋粉按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。两种粉制作冰淇淋的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰淇淋机中制糕，只是添加水的比例不同。

问题八：用冰淇淋粉做冰淇淋和牛奶做有什么区别 20分 冰淇淋粉是完全的化学元素配置出来的，能不用就不要用，但是冰淇淋粉做出的冰淇淋味道比牛奶做的好

问题九：过期的冰淇淋粉有什么用 过期时间不长的话，当饲料吧。

问题十：什么牌子的冰淇淋粉好吃 好吃的冰淇淋粉或者冰激凌粉使用的奶粉含量要高，品质要好。国内的话建议买海川格林奥金标冰激凌粉，性价比较高。国外的冰激凌粉建议买意大利或者澳洲新西兰的，毕竟是冰淇淋的发源地还有高品质的奶源地。

不建议自己动手去配制冰淇淋粉，因为很多配比是不能控制添加剂的细菌微生物含量的，所以直接使用现成的预拌粉比较好。

注：冰淇淋粉的口味是多种多样的，如果自己动手能力比较强，可以尝试添加鲜榨果汁等。