有没有一些简单的甜点可以在家做的？

红龙果果冻

用红心火龙果做出来的果冻颜值高，色彩特别诱人，纯天然的水果制作而成的火龙果果冻，不含有着色剂甜味剂等，天然艳丽的色彩让人无法抗拒。炎热的夏天吃上这样一碗红龙果果冻心情愉悦，暑气消失了。

所需食材红心火龙果 1个，白凉粉 30克，砂糖 30克，水600毫升

1市面上火龙果的品种有两种，一种红皮红肉，另一种红皮白肉，本质上都是火龙果，红皮红肉的火龙果相对来说更清甜，红皮红肉火龙果含有甜菜红色素，维生素含量丰富。用红皮红肉火龙果制作果冻有艳丽的红色，非常好看。建议做果冻还是用红皮红肉火龙果比较好。

2把火龙果去皮切成小块。把750毫升水倒入煮锅，加入30克砂糖，把砂糖煮融化。

3加入30克白凉粉，白凉粉和水的比例1:20，也就是说用30克白凉粉对应750毫升水，如果要果冻口感偏硬一些，可以减少水量。把白凉粉、砂糖和水煮沸。

4把切好的红龙果丁放进容器里，倒入烧好的凉粉水，冷却至完全凝固再倒出。冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候再切成小块。果冻可以直接品尝，也可以倒入牛奶。

蛋花水晶糕

教大家用一个鸡蛋做出米其林餐厅级的水晶蛋花糕，蛋香十足。

所需食材：水300克，白凉粉40克，白砂糖20克，鸡蛋一个，牛奶250克

1锅中倒入水，加入白凉粉和糖，边煮边搅拌，让它充分溶解。　

2煮沸1分钟，关火。鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，同样需要边倒边搅拌，滚烫的白凉粉会把蛋花浸熟。

3放置凝固，再放进冰箱里，准备另一个锅 ，牛奶倒入锅中加入白凉粉和糖，小火煮开。倒入已经凝固的蛋花汤里，常温凝固后翻面脱出，也可以放进冰箱。晶莹剔透，蛋香十足。

双色奶冻

双色奶冻，甜蜜解暑，冰凉爽口，一碗可以吃到4种口味，有软糯的小糯米丸子，搭配甜蜜的蜜红豆，软糯香甜，恰到好处，双色奶冻颜色清新好看，入口即化，太享受了！而且食材很丰富，色泽很诱人，拿在手上瞬间就会被它的超高颜值所吸引，孩子更是爱不释手呢。

所需食材：紫薯80克，牛奶720毫升， 吉利丁片40克 ，白糖45克，抹茶粉5克，糯米粉130克， 木薯淀粉20克， 温开水100毫升

1、紫薯去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；蒸熟的紫薯放在破壁机里，加入2勺白糖、320毫升纯牛奶，搅打成细腻的紫薯奶糊。打好的紫薯奶糊过滤到奶锅里，奶糊越稀凝固性越好。

2、吉利丁片剪成小块放在碗中，加入冰水浸泡10分钟左右；奶糊煮至60度左右，把泡软的吉利丁片挤干水分，加进去，用余温搅拌融化；最后过滤到方形的模具容器里，常温放凉然后放在冰箱冷藏凝固6个小时左右。

3、再来做一个抹茶口味的。5克抹茶粉倒在奶锅里，用少量的牛奶化开，再加入400毫升纯牛奶，彻底搅拌均匀，再加热至60度左右，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒在容器里，放凉冷藏凝固定型。

4、最后来做糯米丸子。130克糯米粉和木薯淀粉混合，加入温开水，拌成小颗粒，再揉成一个不粘手的面团。放在砧板上搓成长条，切成跟豌豆差不多的大小；

5、最后搓圆，放在保鲜盒里，撒点干粉防止粘连在一起。锅中烧开水，把糯米丸子加进去，搅拌搅拌防止粘锅底，盖上盖子煮开，丸子变得透明，漂浮起来就可以了，捞出来过冰水，最后捞出来沥干水分备用

6、奶冻冷藏了一个晚上，都凝固好了，取出来用刀划成小方块。接下来开始组装：丸子先加入蜜红豆，再搭配糯米丸子、加上双色奶冻，最后倒入纯牛奶，就可以开吃了。

牛奶芒果布丁

芒果冻布丁是一道西式的甜点，它的口感香甜软滑，而且色泽非常的鲜艳，既美味又好看。而且自己在家做，干净卫生零添加。

所需食材：芒果300克 ，纯牛奶400毫升 ，蜂蜜30克 ，细砂糖30克 ，吉利丁片20克 ，柠檬汁5毫升 ，布丁杯

1将10克吉利丁片用冷水泡软，取奶锅加入200毫升纯牛奶，先别开火，在牛奶中放入泡软的吉利丁片，调入白糖后再开小火慢慢加热，把吉利丁片和白糖完全融化，过程中要不停的搅动牛奶，使其能完全融合，关火稍微待凉后滴入柠檬汁再搅动均匀。

2洗净布丁杯，布丁杯水分一定要擦干净，倒入煮好的牛奶，只要倒入差不多杯子的一半即可。另一半留着放芒果层，放冰箱冰镇90分钟让其凝固

3把芒果对半切开，切花刀，芒果肉分成两部分，边角拿来榨芒果汁，完好的芒果肉备着最后当点缀用

4准备料理机，放入另外200毫升纯牛奶和芒果肉，加入蜂蜜，用料理机搅拌均匀倒出，把10克吉利丁片隔着热水完全融化，把融化好的吉利丁液倒进芒果泥中搅拌均匀，冰箱取出已凝固好的牛奶层布丁，倒入芒果层放进冰箱凝固约90分钟取出，放入提前准备好的芒果肉点缀上，牛奶芒果布丁就大功告成啦。

紫薯银耳羹

紫薯富含花青素，银耳富含丰富的胶质，加上冰糖一起小火炖煮后就是貌美的滋补美容甜品，清润又浓稠，而且眼睛还喜欢！

所需食材：紫薯2个，银耳1朵，冰糖150克，清水适量

1银耳提前浸泡2小时，再洗净摘小块。

2放进养生壶内，加入15升的清水煮沸后焖煮20分钟。

3紫薯去皮切小块，放入养生壶内继续焖煮10分钟。

4最后加入冰糖搅拌溶化即可。

黄桃糖水

黄桃糖水是你不错的选择，诱人的黄桃肉色加甜入心的糖水让你觉得世界瞬间变得萌萌哒！食用更是有一种清甜透心凉，心飞扬的感觉。

所需食材：黄桃500克，冰糖100克，纯净水适量

1黄桃去皮洗净。

2切成小块，放入锅内，再注入适量多的清水，大概是1：3的比例。

3大火煮沸后转小火焖煮20分钟。

4最后加入冰糖煮3分钟至融化即可。

38种夏日麻薯甜品做法

一、茉莉啵啵鲜奶麻薯

食材：茉莉花茶、300ml牛奶、80g木薯淀粉、10g白凉粉、40g代糖。

做法：

1、奶香茉莉啵啵茉莉花+50g木薯淀粉+20g代糖搅拌均匀，再加30ml牛奶揉成光滑面团，搓细条，再搓成小丸子，水开下丸子煮至全部浮起，再煮1分钟，捞出过冷水。

2、茉莉花茶果冻茉莉花茶+10g代糖+200ml水搅拌均匀，煮开后加10g白凉粉，倒入模具，成型后切块。

二、香芋麻薯

食材：芋头、紫薯、牛奶、冰糖、牛奶200克，木薯淀粉25克、细砂糖20克。

做法：

1、紫薯和芋头切小块，放入铸礼记珐琅锅中，加水。大火煮开转小火煮6分钟。

2、加入冰糖煮至融化。

3、倒入牛奶搅拌均匀。

4、麻薯，牛奶、木薯淀粉、细砂糖一起倒入锅中，中小火一边加热，一边搅拌，煮至面糊变浓稠。

5、最后将紫薯香芋糖水盛入碗中，倒入鲜奶麻薯即可。

三、草莓啵啵麻薯

食材：草莓10颗、木薯粉100g、白砂糖20g、牛奶150ml、木薯粉18g、糖12g。

做法：

1、6颗草莓洗干净去掉叶子捣成泥，加适量清水煮出颜色，过滤出果肉。

2、草莓水加入白砂糖煮至融化，取70g热草莓水倒入木薯粉，边倒边揉成草莓面团。

3、将面团搓成长条切小段再搓成小球，加适量木薯粉防粘，水开下啵啵球中小火煮至浮起来，捞出过凉水。

4、150ml牛奶+18g木薯淀粉+12g糖加入不粘锅中小火加热搅拌至粘稠。

5、将草莓、啵啵球和麻薯加入碗中，倒入牛奶或椰汁即可。

四、杨枝甘露麻薯

食材：芒果、西柚、牛奶、椰浆、白砂糖、木薯、淀粉、糯米小丸子、西米。

做法：

1、西米沸水下锅，不断搅拌用大火煮20分钟，关火加盖焖10分钟至西米完全透明，捞出过凉水备用。

2、糯米小丸子沸水下锅煮至浮起，捞出过凉水备用。

3、200g牛奶、20g木薯淀粉、20g白砂糖放入锅中拌匀，开小火快速搅拌锅中液体至黏稠有弹性后关火，将麻薯倒入容器中备用。

4、西柚剥出果粒，芒果取出果肉，一部分切丁;将芒果肉、牛奶、椰浆以1:1:05的比例放入榨汁机中打碎(可以加入适量糖调味)。

5、碗中倒入芒果泥，铺上麻薯、小丸子、西米、芒果粒，最后撒上少许西柚，拌匀开吃吧。

五、椰汁斑斓鲜奶麻薯

食材：250ml椰汁、200ml 牛奶、50g糯米粉、30g木薯淀粉、25g斑斓粉、10g白凉粉、20g代糖。

做法：

1、斑斓丸子，10g斑斓粉+50g糯米粉+10g代糖搅拌均匀，再加30ml开水揉成光滑面团，搓成细条，再搓成小丸子，水开下丸子煮至全部浮起，再煮5分钟，捞出过冷水。

2、斑斓椰汁果冻，10g斑斓粉+200ml椰汁搅拌均匀，煮开后加10g白凉粉，倒入模具，成型后切块。

3、鲜奶麻薯，200ml牛奶+10g代糖+30g木薯淀粉混合搅拌均匀，小火慢煮，同时不停搅拌至粘稠即可。

4、椰汁斑斓汤底，5g斑斓粉+50ml椰汁搅拌均匀5把椰汁斑斓果冻、斑斓丸子和鲜奶麻薯倒入椰汁斑斓汤底即可，上面也可以撒干桂花做装饰。

六、奶香蜜桃啵啵麻薯

食材：牛奶250ml、木薯粉25g、砂糖20克、木薯粉100g、代糖20g、清水100g、水蜜桃2个。

做法：

1、两个水蜜桃去皮，桃子皮加清水，糖，加一点柠檬汁煮出粉色。

2、煮好的蜜桃水趁热加入木薯粉中，迅速揉成团，搓成小丸子，锅子水烧开，倒入蜜桃啵啵煮熟捞出过冷水。

3、锅中倒入牛奶，倒入木薯粉与糖，全程小火，不停搅拌至浓稠拉丝状态。

4、碗中倒入麻薯，摆上蜜桃啵啵与水蜜桃。

七、芒果啵啵冰麻薯

食材：芒果500g 牛奶200ml、细砂糖15g、木薯淀粉20g、丸子、脆啵啵。

做法：

1、水烧开下丸子煮至浮起过冷水。

2、牛奶+细砂糖+木薯淀粉倒入锅中小火不停搅拌至粘稠状态。

3、芒果300g+少许牛奶打成芒果泥。

4、碗中倒入芒果泥，在倒入麻薯，最后放上丸子，芒果粒，脆啵啵即可。

八、紫薯鲜奶麻薯

食材：80g木薯淀粉、250ml牛奶、15g白凉粉、40g 代糖。

做法：

1、紫薯削皮切片，上锅蒸熟，捣成泥。

2、紫薯果冻取2勺紫薯泥+300ml水+20g代糖搅拌均匀，过筛，煮开后加15g白凉粉，倒入模具，成型后切块。

3、紫薯牛奶汤底:1勺紫薯泥+50ml牛奶+水，搅拌均匀。

4、紫薯啵啵趁热适量紫薯+10g代糖+50g木薯粉揉成光滑面团，搓成细条，再搓成啵啵小丸子，水开下啵啵煮至全部浮起，捞出过冷水。

5、鲜奶麻薯:200ml牛奶+10g代糖+30g木薯淀粉混合搅拌均匀，小火慢煮，同时不停搅拌至粘稠即可。

6、把紫薯果冻、紫薯啵啵和鲜奶麻薯倒入紫薯牛奶汤底即可，上面也可以撒干桂花做装饰。

可以洗的。

用小苏打粉还有红薯淀粉，还有面粉都是可以用来清洗草莓的，在清洗草莓的时候呢，一定要保证把草莓彻底清洗干净，草莓表面可能会有一些农药残留物，所以你在清洗的时候呢，一定要放东西清洗，如果实在不想用面粉的话，就可以用红薯淀粉来洗。

主料：清水100克、红糖40克、木薯粉135克

调料：红茶适量、牛奶适量

做法步骤：

1、100克清水加40克红糖倒入奶锅，煮开。

2、称取140克的木薯淀粉，不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替，代替不了。

3、待红糖水煮开，倒入木薯粉，快速搅匀，搅匀了再关火，可以把火调到最小。

4、趁热将面团揉均匀。

5、用擀面杖擀成厚片，横着切一切再竖着切一切，切成小块。

6、用手搓圆，撒少许木薯粉防粘，140克的木薯粉我搓了不到十分钟，一次搓两三个，很快的。网上有先把面团搓成条，然后再切，然后再一个一个搓的方法

7、搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放冰箱冷冻，每次吃取一些出来，煮10到15分钟就可以拿来吃了。煮好的珍珠用少许红糖水泡着，不粘。

8、奶茶的茶要用红茶，煮一壶红茶水，然后倒入牛奶就可以了，牛奶与茶水的比例我用的是1：3的比例，味道比较正。

9、杯底放入煮好的珍珠，冲入奶茶，暖暖的珍珠奶茶就完成了