生产台湾风味贡丸鱼丸
也称新竹贡丸,潮州肉丸,高纤维肉丸
生产台湾风味贡丸鱼丸
可行性分析
一,概述
鱼丸贡丸,在台湾及东南亚是一种很普及的休闲小吃一些商场,超市,学校,闹市,都有热气腾腾的贡丸的小摊,贡丸,营养丰富,味道特鲜,的确是学生及少男少女和女人的美味小吃 在杭州,从台湾过来的某名品牌食品,原来主要是做肉松为主的,贡丸仅是他的副产品但不久,他们发现,贡丸的利润十分可观,市场潜力很大,于是,第二年起,他们在杭城建起了数家联锁店,到如今,在杭城已有200余家联锁店,而当家产品就是贡丸,另外,他们的速冻鱼丸贡丸生意也十分兴隆,到目前,贡丸的利润已远远超过了肉松。鱼丸贡丸可做汤,可烧烤,可入火锅,与传统的肉丸不可同日而语。
主要特点:
1.口感滑嫩爽口,丸中带筋,富弹性,;
2,脆,有贡丸特有的风味
3.久煮不糊不缩水,不变小,香味浓郁;
4成本低,每斤成本不到2-25元钱
5.多品种,有猪肉贡丸,鱼丸,香菇贡丸,牛肉丸,鸡肉丸等。
二,市场分析
�近年来,随着人们生活水平的提高,饮食中肉制品比例逐渐增大,再加上饮食搭配不合理。使我国出现了许多超标准体重的儿童及成年人,心血管疾病的发病率也逐渐升高,这一情况在城镇尤其是经济较为发达地区更加普遍。因此,医务工作者开始通过不同媒体呼吁人们重视饮食的合理搭配,降低饱和脂肪酸摄入量,选择肉制品时,应转向低脂瘦肉为主。
根据美国食品及药物管理局(FDA)和美国农业仪器安全与检测部(USDA-FSIS)的标准,低脂肉制品的定义是脂肪含量不高于l0%的肉类。而普通肉制品的脂肪含量则在20%-30%之间,研究报告指出,要维持肉制品最起码适口性,其脂肪含量不能低于20%,脂肪含量过低,就会降低产品的鲜嫩度、多汁性和香味。而台湾风味爽口脆肉(牛)贡丸鱼丸距今已有几百年的历史,是经过特殊的制作工艺并进行合理的营养搭配,降低了肉制品中的脂肪含量,又保存了肉制品的多汁性与柔嫩性。同时增加了肉制品的弹性与韧性,使之在长时间烹制时不浑汤,能保持完整的形态与柔嫩的口感,特别是其特有的香味,更是令人垂涎三尺,食欲大开。
猪绞肉打碎、调味,捏成肉丸子,这是第一次的失败。因为这样的贡丸吃起来没有嚼劲,单纯只是肉丸子的口感。第二次再来尝试时,就混著买来的猪绞肉,及自己绞的猪肉各半,注意罗~这里自己绞的猪肉不能绞太细,才能留著筋状的口感,再来调味、捏形状,我们的贡丸就做好罗!!!
丸美是中国的化妆品品牌。丸美,英文名为:MARUBI,是中国领先的护肤品企业,以卓越的眼部护理著称化妆品界,拥有专业的眼部肌肤研究中心。丸美是国家级高新技术企业,中国驰名商标企业、中国最有价值品牌500强、全球100大美容品企业。
品牌介绍
MARUBI丸美,以优雅为表,以梦想为心,以价值为核,选取全世界文化传承中最优秀的精髓,铸就现代的、东方的、世界级品质的轻奢品牌。
丸美,以圆为美。丸美的名字,来自一个哲思——以圆为美。《说文解字》中:丸,即圆。“以圆为美”,是跨越东西方的美学标准,“以圆为美”,生生不息;“以圆为美”,追求完美,MARUBI丸美的名字,即渊源于此。
品牌代言
周迅
她是中国最顶尖的女演员之一,以精湛演技和多变角色闻名。从1995年凭借《苏州河》获得法国巴黎**节最佳女主角后,在此后不到7年的时间里,周迅先后拿下十多个国内外影后奖项,是内地获奖最多的女演员,也是内地第一个拿下台湾金马奖、香港金像奖、香港金紫荆奖,实现两岸三地大满贯的内地影后。
鲁豫
才华横溢的着名主持人,优雅与知性的最佳诠释。参与主持凤凰卫视香港/澳门回归、戴安娜王妃葬礼、911事件、阿富汗战争、伊拉克战争等重大新闻直播节目,被媒体称为“东方奥普拉”。2009年,丸美为进一步诠释“知性优雅”的品牌特质,再度礼聘鲁豫代言。
杨子姗
杨子姗,著名女演员、歌手,2012年凭借在**《致青春》中饰演的郑微一角而成名。2013年,凭借《致青春》获得第29届中国**金鸡奖以及第32届大众**百花奖最佳女主角提名、第五届英国万像国际华语**节最佳女主角奖,第15届中国**华表奖优秀新人女演员;2014年出演《重返20岁》中女主角丽君。
中国丸美丸美(MARUBI Marubi)是中国领先的护肤企业,在化妆品行业以卓越的眼部护理而闻名,拥有全球最大、最专业的眼部肌肤研究中心。在中国拥有超过1000家百货专柜和超过15000家精品加盟店,是国家高新技术企业、中国驰名商标企业、中国最具价值品牌500强、世界美妆用品企业100强。2013年,LVMH旗下的LCapital Fund战略投资丸北,进一步推动了丸北成为国际品牌梦想的实现。
烤:必须先将扛丸拿出解冻,以温火烧烤三至五分钟,表皮呈金**时,即可食用。(加入胡椒粉,口味更佳!)
2炒: 扛丸切成片状,加入青菜中热炒三分钟,可增加菜色的色、香、味。
3炸:将贡丸放入温油中,油炸五分钟,表皮呈金**,撒入胡椒盐即可食用。
4卤:直接将贡丸放入卤锅当中,用温火炖十五分钟至二十分钟,别有一番风味。
5贡丸串烧
6贡丸烩饭
贡丸下锅炒香
蔬菜炒熟
加太白粉水勾欠
7贡丸炒饭(炒米粉或炒面)
把贡丸切丁
中火炒熟
在加入蔬菜炒熟
最后加入白饭
8贡丸面
9贡丸米粉
10贡丸板条
11海鲜贡丸焗烤饭(面)
12贡丸切丝炒菜
13加笋子炒
14煮肉羹可以加
15贡丸切丝下锅炒熟打一颗蛋下去煎
趁但还没凝固前洒一点葱花煎熟后起锅
16切丁或片~可以加到玉米浓汤或酸辣汤里面
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