柠檬太酸了,怎样去除酸味呢?该怎样吃才好吃?

一、柠檬太酸了，可以制作柠檬蜂蜜水，然后泡水喝，泡水时再加入冰糖或蜂蜜，根据自己的口感选择加入冰糖或蜂蜜的量，多加冰糖或蜂蜜的话，就没酸味，是甜味了。

二、柠檬蜂蜜水的做法：

食材：柠檬3个，蜂蜜500克、盐适量。

1、用盐将柠檬表皮反复搓洗，这样可以起到杀菌的作用，可以洗去柠檬表面的农药和腊。

2、用盐搓洗完后，最好将盐水浸泡淹没过柠檬半小时，这样柠檬就基本洗干净了。

3、洗干净的柠檬捞出，用快刀将柠檬切成薄薄的片。

4、然后找来一个能够密封的容器或有盖子的容器，按照一层柠檬倒入一层蜂蜜的顺序放好，蜂蜜的量要超过柠檬。

5、将容器盖上盖子后，或者用玻璃瓶等，密封后就可以放入阴凉处，等一周左右时间就可以泡水喝了。

6、一周后，用无水无油的干净筷子，夹一个柠檬片放入杯子中，加入温开水就可以饮用了。柠檬水挺酸的，也可以加点蜂蜜或冰糖放于杯子中改善酸味。

三、注意事项：

1柠檬水也要注意不能喝太多，每天不要超过1000毫升，也不要存放时间过长。

2柠檬水太酸了，所以胃不好的人不建议喝柠檬水。

一，把柠檬适量洗净，最好用盐粒搓洗表皮，再冲洗干净，晾干水分。二，洗净一个玻璃陶瓷能蜜粉的容器(不能用金属制品)，晾干水分。实际上做柠檬蜜最核心的应该是尽可能避免生水，否则易霉变。包括容器内壁、盖子上都不要有残留的水分，可以清洗干净后用厨房纸巾拭干，也可以直接放滚水里高温消毒后倒扣晾干再用。

最好放冰箱，因为柠檬是水果多多少少都是有水分的，然后被蜂蜜泡后都会兑出来，蜜就含水份多了，所以泡柠檬的蜂蜜建议放冰箱，特别是夏天，不过冰的蜂蜜柠檬水更好喝。孕妈咪们在孕期适当食用一些百香果，不但能增强免疫力，消除疲劳，而且还能增进食欲，帮助消化、排毒养颜和预防便秘，是很适宜孕妈咪们食用的一种水果。

百香果营养丰富，但如果孕期有喉咙发炎的症状，食用则会加重病情。常喝柠檬百香果蜂蜜茶，可以补充身体所需的维生素和微量元素，可以生津止渴、提神醒脑、润肠通便、排毒养颜、解酒护肝、消除疲劳；对口腔炎症有一定的功效；能提高人体免疫力。柠檬里面含有丰富的维生素C，而百香果中的也同样有丰富的营养物质，这两者结合起来，可以说是丰富无比的维生素之源了。

百香果柠檬蜂蜜茶可以放冷冻层进行保存，但是不宜放太久，一般最长放2个月左右。注意保存的时候，最好不要有水进到瓶子。自制百香果柠檬蜂蜜是可以冷冻保存的，最好是分装保存，这样随吃随化就可以了，但是注意一定不要用开水冲，蜂蜜需要用温水冲泡的。夏天饭后来一杯百香果茶那真是一个爽。最原始的吃法就是百香果直接吃酸酸甜甜的，后来又有了百香果加蜂蜜，下雨天来一杯蜂蜜百香果很配哦。

百香果柠檬蜂蜜每天喝有着提神、解酒、排毒又养颜的功效。下面推荐一款自制饮料：蜂蜜青柠百香果冻饮。

蜂蜜青柠百香果冻饮

特色：酸甜奇香，排毒解酒

一、主料：两颗百香果，半颗青柠檬（或者黄柠檬）。

二、辅料：蜂蜜、苏打水、冰块。

三、材料挑选

1、 百香果的挑选

好的百香果，表皮暗红发亮，微皱不要紧，但不能太皱。太皱的话，里面的果肉很可能已经干了。

2、蜂蜜

用白糖代替也可以，不过蜂蜜独特的香味比白糖更美味。同时，蜂蜜还能加强百香果解酒的功效。

3、苏打水

就是超市里很容易买到的含气泡的无糖饮料，一般便宜的苏打水是用小苏打粉和清水制造出来的。高级的苏打水则是一种天然含气的泉水，比如著名的巴黎水。

4、冰块

苏打水如果是冰的，就不需要冰块了。如果你不喜欢苏打水特有的微辣口感，也可以用矿泉水代替。

扩展资料

一、百香果功效

1、治疗咽喉疾病

百香果能食用的部分很少，与其说百香果是一种水果，倒不如说百香果是一种药材。如果用百香果来入药的话，可以起到止咳化痰，消炎镇痛的功效，可以帮助我们治疗很多的咽喉疾病。

我们可以将百香果果肉挖出，然后取已经去了核的红枣，放入开水中一起冲泡。当水变温水后，加入一些蜂蜜搅拌，可以起到润喉润肺的作用。有条件的朋友还可以用榨汁机或是破壁机，把水果中的种子打碎，这样可以吸收得更加充分。

蜂蜜一定要等水彻底变温才可以加入，过高的水温会破坏蜂蜜的营养物质以及口感。

2、提高免疫力

百香果中富含非常丰富维生素c，可以帮助我们提高免疫力。每一百克百香果中的维生素含量相当于八个柳丁，维生素e的含量相当于十个苹果。我们可以取三个百香果，几片柠檬片，再加上一点蜂蜜调和均匀。加入到200毫升的冷水中，用破壁机打碎就是一道非常美味的饮品了。

3、降低血压

百香果中富含非常丰富的维生素和膳食纤维，经常食用百香果可以帮助我们降脂。经常食用百香果，还可以帮助我们降低心脏的收缩压，因此高血压患者如果能在生活中多吃些百香果，可以起到很好的控制血压作用。

4、镇静安神

百香果虽然是一种水果，但却是一种天然的镇静剂。经常食用百香果可以帮助我们的松弛神经，如果我们工作压力太大，经常由于神经紧张而引起头痛，可以喝一杯百香果调制的果汁，可以有效的缓解这种情况。睡觉之前喝一杯百香果，还可以帮助我们改善失眠情况。

二、百香果食用禁忌

1、百香果不能和牛奶一起喝

百香果的汁液是酸性的，而牛奶如果遇到酸性液体，会导致牛奶中的蛋白质变质，凝结成豆腐状。如果同时饮用了百香果和牛奶，轻则会影响我吗的消化功能，严重者甚至可能会引发肠胃炎。

2、百香果不能和海鲜一起吃

百香果中的维生素含量非常高，因此一定不可以与海鲜同食，否则很容易引起食物中毒。

三、温馨提示

百香果对我们的身体有非常多的好处，可是如果胃不好的人吃多了，对我们的身体反而会造成伤害。而且，如果踏入了百香果的食用禁忌，不但很容易引起过敏，还可能引发食物中毒。

参考资料：

人民网－蜂蜜青柠百香果冻饮提神、解酒、排毒又养颜

柠檬茶，在香港一般简称为柠茶，是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品，地道的港式柠檬茶不用茶包，而是用冷藏醒发过的锡兰红茶和切片黄柠檬，分为热饮和冷饮两种，一般称为热柠茶、冻柠茶，乃香港饮食文化不可或缺的元素。

用料

锡兰红茶 8g

水 500ml

柠檬 1个

白糖 40g

冰块 适量

做法步骤

1、水烧开后，熄火

2、待水晾凉至85度左右，放茶叶浸泡5分钟

3、过滤茶叶

4、放白糖搅拌至溶化，晾凉后放冰箱冷藏醒一夜

5、柠檬用盐擦净表面

6、切片

7、去籽

8、放3片柠檬到杯子里

9、用柠檬桩稍微用力桩几下，让柠檬出味

10、倒入约8分满冷藏过的锡兰红茶

11、加入冰块

12、柠檬片装饰一下，美美哒

13、一杯地道港式柠檬茶，你喜欢吗？

小贴士

1茶叶不要用茶包代替，味道和口感会变差。 2建议80-85度的水温泡茶最合适，温度过高的水泡茶会令茶出苦味 3要使柠檬茶口感和味道好，关键在于“醒茶”，意思是将泡好的红茶放冰箱冷藏一夜。 4热柠茶不需要醒发。 5不喜欢喝甜的可以不放白糖。 6红茶较浓，建议加入适量冰块或者适量冰水。 7没有柠檬桩，可用长勺子代替。

材料

绿茶1袋，柠檬1个，蜂蜜适量，冰块（可要可不要）

冻柠檬茶做法

1、把绿茶加入适量的开水冲泡。

2、柠檬用盐水将皮刷新干净，切成片。

3、冲泡的绿茶稍凉加入蜂蜜。

4、取柠檬片放入杯中，加入冰块即可。

柠檬水可以祛斑美容

导读：柠檬是一种很好的美容祛斑水果，以下为大家介绍一种柠檬水祛斑的方法：

多喝柠檬水可以祛斑美容

制作方法：

将柠檬切片放入密闭的容器中，放入蜂蜜，加入凉水使得淹没柠檬片，盖好容器，放入冰箱。转天拿出两片即可泡水了，一个柠檬能喝一个星期左右。

美容功效：

柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。

柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。

柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

TIPS：

当然，凡事有利有弊，再好的东西用过头都会有副作用，五味皆同此理。酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。

关于柠檬的功效与作用

　关于柠檬的功效与作用，柠檬是生活中人们很常看到的食物，它可以用来做佐料，也能用来泡水喝。柠檬的营养价值是非常高的，能为人体补充需要的物质。下面是关于柠檬的功效与作用 ！

关于柠檬的功效与作用 1

　 柠檬的食疗养生诗

　生津止渴利祛暑，

　下气和胃能安胎。

　切片泡饮莫要厚，

　多喝伤胃疾患来。

　 注解

　柠檬性味酸凉，主要的食疗作用有生津、止渴、祛暑、安胎。对于咽痛口干、胃脘胀气、高血压、心肌梗塞、不思饮食等病症有较好的辅助治疗作用。

　清代食疗著作《脉药联珠食物考》中记载柠檬“浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。”

　清代著名中药著作《本草纲目拾遗》中记载其“腌食，下气和胃。”柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，有助于预防和治疗高血压和心肌梗塞等疾患。

　国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

　很多读者朋友都喜欢把柠檬切片泡水喝，需要注意的是，柠檬不是放得越多越好，相反，柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用。

　柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

　有的女性为了美容，每天喝大量柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过800～1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达25，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜经常饮用柠檬水。

　 柠檬的功效作用

　柠檬含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。而柠檬的美白功不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。

　感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

　更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。

　 柠檬的7大好处

　 1、补钙

　柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

　 2、延缓衰老

　柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗能力。

　 3、补充维C

　经常喝柠檬水，可以补充维生素C。还可以抗菌及提高免疫力，并且柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

　 4、减肥

　柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。菊花茶、荷叶茶能解暑、清肠、补水，绿茶、普洱茶、龙井茶也不失最好的选择。

　同是柠檬饮品，柠檬水的功效明显，柠檬汁和柠檬蜜糖也都各有疗效，但柠檬茶就差一点。

　众所周知，柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。

　其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质，可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。

　 5、美容

　方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

　 6、排毒

　每天早晨空腹一大杯柠檬水，是我一直在用的排毒方法。这个方法简单实用，既可排毒，又帮助减肥，还有预防感冒的效果呢，但是一定要坚持才有效。

　柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得。

　鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

　 7、消除便秘

　柠檬水含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。

关于柠檬的功效与作用 2

　在对柠檬功效和作用进行讲解之前，我们不防先介绍一下柠檬，柠檬又称柠果，是产自东南亚的一种水果，因为它的柠檬酸含量特别高。

　所以它的味道特别是酸，一些孕妇在怀孕期间也非常喜欢吃柠檬，而柠檬大多数用来做调味剂和药品等，国内柠檬产自我国长江以南，主要在美国、意大利等国家生产。

　 1、柠檬可以抵抗坏血病

　在柠檬功效和作用中，最为重要的一点就是柠檬可以抵抗坏血病，据了解，坏血病是因为缺乏维生素所导致的一种疾病，而柠檬中含有丰富的维生素C，而这种维生素C就是抗坏血酸的一个重要成分。

　 2、柠檬可以杀菌解毒

　我们知道柠檬中的柠檬酸含量非常高，而这种柠檬酸其实是一种有机酸，这种有机酸有着很强大的杀菌作用，在食品方面作用非常明显，比如在做菜的时候滴上几滴柠檬支，既增加了口感又能够起到杀菌解毒的作用。

　 3、柠檬可以健胃减肥

　我们都知道柠檬的味道非常清香，能够让食物的味道更佳鲜美，在肠胃中柠檬能够促进蛋白分解酶的分泌，增加肠胃的蠕动。

　这对我们的胃也有着很大的好处，并且柠檬的热量很低，它可以帮助我们减少脂肪，对于减肥的作用十分明显，这点在柠檬功效和作用最为关键。

　 4、柠檬可以美容养颜

　柠檬在美容方面的作用也十分的明显，因为柠檬中的维生素含量非常高，维生素也可以防止和消除皮肤色素沉着，美白作用也十分明显，它是一款天然的美容产品。

　 5、柠檬可以预防疾病

　柠檬所富含的维生素C，可以加强血管的弹性以及韧性，能够很好的预防以及治疗心血管方面的疾病，并且维生素C能够增加抵抗力，对预防感冒以及癌症等都有非常明显的作用。

　 如何制作柠檬水

　其实柠檬水好做，关键是每次用不完一只，余下的不好保存，下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水。

　1、超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优，最好买所谓的进口柠檬，这样口感明显比国产的好。

　2、回去后洗净用纸巾擦干（最好先用清水冲洗干净)，，放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难 。

　3、用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒。

　4、放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉（纯净)水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。

　5、可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。

　6、不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。

　 怎样挑选好柠檬

　 一看

　从外皮挑选柠檬，熟成好的柠檬，表面平整且自然光滑，颜色鲜黄。

　 二摸

　然而外皮只是选购的参考之一，重点是必须测试柠檬的弹性。选购时要敢捏下去，用大拇指、食指和中指这3根手指头来握捏，好的柠檬有弹性、而不是硬梆梆的。

　有些柠檬外皮有锈虱病导致外观丑丑的，但捏下去的弹性，可能比外观呈漂亮深绿色的柠檬还好，这是因为锈虱病只会生在表皮、但不会影响果肉，虽然卖相差，却不见得是最不好吃的柠檬。

　 三闻

　要闻柠檬香不香也要有小技巧，由于柠檬表皮上面有油包，因此用指甲轻轻刮才能闻得到，香气越重，柠檬越好。

　 四注意

　在市场上多半流通的都是用外包装袋包装好去售卖的柠檬，那么各位柠粉们要注意了，一定要选择全透明纸袋进行购买，要问我为什么？自己悟。

　 延伸阅读

　柠檬属于柑橘类，这种水果没有后熟的问题，也就一摘下来是什么熟度就确定了，持续放久了只会愈来愈老化，因此一开始就挑到熟成的柠檬很重要。储存时最好用纸袋或报纸包着，放在冰箱内冷藏。

　　柠檬香蕉减肥茶 材料：新鲜香蕉一片，鲜柠檬一片，菊花9朵。制法：先把杯子温热，然后投入菊花和柠檬，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟;把柠檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。此外，香蕉味甘，含有丰富的维生素，能清热、通便、解酒;柠檬味酸，能行气健胃、化痰止咳、止痛、杀菌、降低血脂等;菊花则有提神的作用。柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。

　柠檬海带减肥茶 取100克鲜海带，洗净后用刀划痕，放在不锈钢杯中的清水里，再加入100克鲜柠檬汁煮沸，放冷后可适当加少许冰糖饮用。海带含碘，可促进甲状腺素分泌，提高新陈代谢，柠檬汁能舒张软化血管，加速血液循环，还可增进胃肠消化功能。这样就可以消除积滞的皮下脂肪，达到减肥目的,饮用量可自行定，但不宜常食用。

　柠檬海带菜 取鲜柠檬汁100克，鲜海带100克，把海带洗净后用刀割痕，放入180克清水，在不锈钢杯中浸泡，煮沸1小时，放冷，饮用时可适当加入少许冰糖。因海带中含有碘，可促进甲状腺激素分泌，提高机体新陈代谢。柠檬汁对舒张软化血管，加速血液循环，还可以增进胃肠消化功能。这样就可以消除体内积滞多余的皮下脂肪，达到减肥目的。饮用量可自行酌定，但不宜经常饮用。

　柠檬蜂蜜酒 取鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，加入白兰地酒适量。晚间饮用，既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。

　自然柠檬水减肥法 柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以达到减肥的效果，所以被称为「家庭主妇」式的喝水节食法，十分有效。减肥方法如下：1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。2、每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。3、必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。温馨小提示：最好是早晨和上午喝，晚上喝容易跑厕所，影响睡眠，而且第二天早上会有眼袋。

　柠檬醋 一种可食用的醋，具有减肥养颜美容的功效。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的机率，并有部分美白的效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。柠檬与醋同样具有减肥效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也可以说是一种健康食品。如果你饭后喝一小杯，就能让自己元气大增，精神焕发，也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。柠檬醋一直是民间流传的小偏方。可是究竟如何才是制作柠檬醋的方法呢!相信许多人还是一头雾水，别担心!今天就让你充分了解，只要方法适当减肥效果可是不容忽视的。制作方法：1、选购漂亮的柠檬10斤。2、回家将柠檬洗净、沥干。3、买冰糖与糯米醋各10斤。4、选购容量大一点的玻璃容器。(到一般的五金行，买20入的容器)5、将柠檬头尾切除，切成薄片。(柠檬一定要全干不能有水气，才能够切片，否则会坏掉)6、将切好的柠檬片放入玻璃容器中。7、然后将冰糖与糯米醋放入。8、然后将瓶盖盖紧，约3个月即可食用。以上的制作方法可依柠檬量做变动，一般来说是一斤柠檬配一斤糯米醋与一斤冰糖。你可以依自己的喜好来制作。原则上是要浸泡3个月才可食用，而一定要加入冰糖，比较润肺不伤胃，对减肥者是一大福音。柠檬醋的喝法：必须经过水来稀释，原则上是水加入，约柠檬醋的10倍，比例是1：10，喝起来会比较好喝。