1披萨游戏85天攻略
酸味是面粉效率过高造成的。具体有两个办法解决。
第一种相对简单但非常严格。以9寸饼底为例:中筋面粉155g,32摄氏度温水85g,色拉油2g,酵母粉8g。这是一个蛋糕的比例!将打好的饼底放入饼盘中,盖上盖子,放入435的发酵柜中发酵1~15小时(视发酵程度而定)。将发酵好的饼底放入1~4的保鲜冰箱中2小时。这种方法要求醒发时间要根据发酵粉的功效、发酵粉的用量、发酵柜的功效来确定。如果蛋糕的底部可以不要发泡,发泡意味着它有点过了,所以它100%酸。最重要的是,它必须在冷藏2小时后用完,否则,面饼将后退,这样披萨就可以不烤,直接变成饼干。因为这种方法强调低温发酵,所以面粉不会轻易发酸。
第二种方法不Idon’我没有太多的规则,但这需要大量的经验。方法是在面粉中加入适量的食用碱,中和酸味。酸碱中和,你懂的。这种方法比较古老,可以没有一定的经验是不行的。它需要根据不同的季节,不同的温度,甚至不同的湿度而变化。食用碱太多会产生涩味。
:2可口的披萨美味的披萨60天攻略
1首先,酱和芝士一定不能涂的满身都是(涂的越多,付出的越多)。一般来说,我们可以画一个圆。就像上图一样。
2早期的香肠和香肠。最好有12个披萨,但不少于12个。蘑菇,洋葱,还有这些。毕竟一个01k?非常贵。
3也有一些可能需要相对足够数量的组件。既然如此,我们我们最好多放点奶酪和调味汁。这种小费比较高。
4这里的切割方法。如果客人不不求人,一般切6块(连6块)。对于那些想要糕点的客人,一定要再问一遍。
5到了20天,会有双节,就是左右两边需要的披萨量不一样。其实我们可以把内圈和外圈做的不一样。这种也属于双拼。而且小费比较高。
6等我们过完双拼节,会出现一个穿黑衣服的家伙,那个就是小偷。让it’只要点击“否”或“他我会偷我们的小费,而我们我们正在做比萨饼。
3披萨游戏第57天怎么过
《原神》李绅凌华披萨罐因为它不能被传递。这不是她要的比萨饼。她要了烤蘑菇披萨。任务如下:
1点击进入游戏。首先,检查你的背包,看看是否有比萨饼的食谱。
2它它不在背包里。来到凤龙遗址,点进去,飞到空字。
3进去后玩一些奇怪的游戏,会有宝箱。打开宝箱,披萨的配方就在里面。
4回到凌华,上帝,做披萨,你就可以交任务了。
4可口的披萨第85天攻略
美味披萨新手攻略
1唐不要在调味汁上涂太厚的奶酪和调味汁。在这个圈里涂上一层皮就行了。这不如果你不在乎不要在圈子之外应用它。
默认情况下,蛋糕上有一个圆圈告诉你在哪里应用。只要按那个圈就可以敷了。一般为了节省时间,酱料都是一笔完成的(反正酱料便宜,所以我我不怕浪费它。如果我能有一个额外的客人,我我会赚到的。它最好画两笔奶酪,不要不要给多余的奶酪(奶酪真的很贵!)
2对于一种配料,只需10美分放12个胡椒粒,10美分放香肠,9美分放蘑菇,9美分放橄榄,9美分放洋葱,8美分放青椒,每种少6美分,那第33节。所有的小费都存了。另外,当我自己玩的时候,它当我只放12种配料时,比放18种配料时更容易得到更多的提示。也许它因为我做得更快,或者也许它因为12种成分更对称。如果顾客要求更多的材料,让让我们诚实地说出其中的18个。
3摆的对称和切的对称可以得到更多的提示。
5披萨游戏78天攻略
好吃,但是要早点去。排队的人很多,可以买。套餐价格不一样。买的话,100块的时候好像是78。买单的时候,在手机大众点评上买了用就行了。136元套餐含12寸披萨加3个鸡翅和饮料,基本够两个人吃了。
6披萨游戏59天攻略
必胜客比萨可以买一送一。我们可以使用它的次数与我们抓住的促销次数相同。我们抓住它的次数越多,我们就能使用它的次数越多。
:7披萨游戏98天
755-79000收购相当于投资,未来会有不错的回报而你不你不必自己做比萨饼。
根据游戏的最佳口味,有12个外环和6个内环,其中一半可以从中间向两边垂直放置。这赢了不要乱糟糟的。
8可口的披萨85天攻略
5次
1首先,如果我们想解锁第四章,胡子就会出现给我们一个菜园。2我们可以在商店里买到大蒜籽。3然后种在菜园子里得大蒜。4最后,在游戏结束时,我们可以直接购买大蒜。055-79000那美味披萨大蒜收购策略。小伙伴们记得先解锁菜园,再买大蒜种植。
9披萨游戏第五十天攻略
《可口的披萨》菜单排序
1S
2M
蛋黄酱:打蛋器醋M鸡蛋油
3L
蛋黄酱:打蛋器醋L鸡蛋油
4G
蛋黄酱:打蛋器醋和鸡蛋油
5P
蛋黄酱:打蛋器醋P鸡蛋油
6X
蛋黄酱:打蛋器醋x鸡蛋油
7X
鸡蛋:前五级鸡蛋混合。
8X
牛奶:牛奶混合物的前五个等级
9X
奶酪:前5个等级的奶酪混合物
10野葡萄酒:罐葡萄紫草酒
11阉割黄瓜:刀盐黄瓜
12沙拉:刀盐、醋、酱油、蛋黄酱、卷心菜、苹果、黄瓜、菠菜、菠萝、番茄和草莓
13:蒜蓉饭:刀锅盐、醋、酱油、饭团、蒜茸蘑菇油。
14:炖:刀锅盐、醋、酱油、牛奶、小麦粉、竹笋、松磨香菇、西红柿、菠菜、青椒。
15:增味汁:刀锅所有调味小鱼笋松磨菇番茄菠菜白菜胡萝卜。
16炒蔬菜:刀,锅,酱油,菜油
17炒饭:刀锅盐酱油蛋油饭团菠菜青椒黄瓜胡萝卜白菜
18锅烙:刀锅盐酱油小麦面粉鸡蛋油卷心菜黄瓜蘑菇松茸竹笋
19三明治:刀糖盐煮鸡蛋面包黄瓜番茄卷心菜洋葱胡萝卜菠萝
20果汁:刀搅拌机,糖,苹果,菠萝,草莓,葡萄,蜂蜜。
1水果牛奶:刀榨汁机糖牛奶苹果菠萝草莓葡萄蜂蜜
22蔬菜汁:刀榨汁机糖菠菜青椒黄瓜胡萝卜卷心菜番茄南瓜萝卜
23蔬菜牛奶:榨汁机黄瓜胡萝卜卷心菜牛奶
24混合果汁:刀榨汁机糖葡萄草莓菠萝苹果萝卜黄瓜卷心菜番茄
25混合牛奶:刀搅拌机糖蜂蜜黄瓜葡萄番茄牛奶菠萝卷心菜胡萝卜
26燕萝卜:刀盐醋萝卜
27烤土豆:刀锅糖盐土豆油番茄酱
28草莓酱:草莓加糖和盐在刀锅里
29草莓牛奶:榨汁机糖牛奶草莓蜂蜜
30番茄汁:刀榨汁机西红柿
31番茄酱:榨汁机糖,盐,醋,番茄和洋葱
32爆米花:锅里的糖玉米。
33玉米片:玉米棒。
34烤玉米:烤箱腌玉米奶油
35菠萝汁:榨汁机糖菠萝
36南瓜布丁:刀锅烤箱糖蛋牛奶南瓜
37炖南瓜:刀糖、盐、酱油、醋南瓜。
38酱烤茄子:刀和锅糖,酱油和调味茄子。
39红薯布丁:烤盘中加糖的红薯鸡蛋奶油
40烤红薯:烤箱盐红薯奶油
41凉菜:刀锅酱油菠菜
42炒鸡蛋:锅盐酱油蛋油
43蔬菜肉蛋卷:刀锅打蛋器盐。酱油鸡蛋牛奶油蘑菇松茸竹笋菠菜卷心菜
44蛋炒饭:刀锅打蛋器盐。酱油鸡蛋牛奶油蘑菇松茸竹笋菠菜饭团
45煮鸡蛋:煮鸡蛋。
46布丁:刀锅烤箱糖鸡蛋牛奶菠萝草莓苹果葡萄蜂蜜巧克力
47热牛奶:锅里的糖牛奶。
48奶油:榨汁机牛奶
49奶酪蛋糕:打蛋器锅烤箱糖鸡蛋牛奶奶酪
50奶酪:面包奶酪
51苹果派:刀,锅,棒,面条,烤箱糖,鸡蛋,苹果奶油,小麦粉,蜂蜜
52苹果酱:刀锅糖盐苹果蜂蜜
53苹果烧:潘糖苹果油
54竹笋饭:刀盐酱油饭团竹笋
55葡萄酱:糖、盐、葡萄蜜放入锅中。
56葡萄汁:糖和盐葡萄在榨汁机里
57蘑菇饭:刀盐酱油饭团蘑菇
58松蘑饭:刀盐酱油松蘑饭团。
59寿司:醋酱油鱼片饭团。
60果酱面包:蜂蜜面包果酱(任何)
61黄油吐司:涂黄油的面包
62葡萄吐司:葡萄面包
63Mile面包:在平底锅面包油中加入mile。
64烤面包:烤箱里的面包和黄油
65法式吐司:潘糖、鸡蛋和油煎面包
66鱼片:旗鱼(中、大)
67烹饪鱼:在炖锅盐调味汁中的鱼油。
68杂寿司:刀醋、酱油、鱼片、饭团、炒鸡蛋、蘑菇、松茸、竹笋、胡萝卜、黄瓜。
69披萨:刀棒,面棒,烤箱糖,盐番茄酱,小麦粉,奶酪,蘑菇,竹笋,松茸,西红柿和洋葱
70乌龙面:刀,棍,面,棍,锅,所有调味小麦粉,蘑菇,竹笋,松茸,洋葱,胡萝卜,青椒,卷心菜。
71乌龙面卡尔加里:将所有调味的乌龙面卡尔加里鸡蛋蘑菇竹笋松茸洋葱茄子放入锅中
72田麸宫:锅里全是调味的田麸宫(78)鸡蛋菇竹笋松茸葱茄子
73乌龙面烤:潘所有调味乌龙面油鸡蛋蘑菇竹笋松茸洋葱茄子
74荞麦面:刀削、棍削、锅削加糖的荞麦面。
75天麸贡面:一锅全调味荞麦面天麸贡面(78)
76千层面:炖锅、盐醋、酱油、荞麦面、油蛋、蘑菇、松茸、竹笋、白菜、萝卜。
77热腾腾的荞麦面:粘粘锅里的荞麦面。
78田麸宫:锅盐酱油小麦面粉鸡蛋油松茸洋葱茄子白菜
79先煮后建:锅刀糖酱油蘑菇竹笋胡萝卜
80赏月丸子(赏月丸子):糖丸子粉。
81烤年糕:潘酱油盐年糕
82烘焙饭团:烤箱酱油饭团
83粥:锅盐饭团
84天麸贡米:咸天麸贡米球
85蛋包饭:鸡蛋饭团,加锅盐、生抽、老抽。
86大学:壶糖红薯蜂蜜
87煎肉馅饼:刀锅盐土豆洋葱鸡蛋油小麦粉
88鱼饼:榨汁机里的盐腌鱼。
89饼干(曲奇):粘烤箱糖奶油小麦面粉鸡蛋蜂蜜
90巧克力饼干(巧克力饼干):粘粘烤箱糖霜小麦粉鸡蛋蜂蜜巧克力
91冰淇淋:刀,锅,打蛋器,糖,鸡蛋,牛奶,蜂蜜,苹果,菠萝,草莓,葡萄
92蛋糕:刀烤箱打蛋器糖霜小麦粉鸡蛋蜂蜜苹果菠萝草莓葡萄
93巧克力蛋糕:刀烤箱打蛋器糖奶油小麦粉鸡蛋蜂蜜苹果菠萝草莓巧克力
94热蛋糕:打蛋器锅糖牛奶奶油小麦粉鸡蛋蜂蜜油
95休闲茶:壶糖休闲茶。
96SUGDW
苹果:HMSGB苹果AEPFE苹果苹果(普通)
97HMSGB
苹果:SUGDW苹果AEPFE苹果苹果(普通)
98AEPFE
苹果:SUGDW苹果HMSGB苹果(普通)
99回春剂:壶蜜橙草黑草品种花
10伟大的恢复剂:榨汁机恢复剂草(浅蓝色)
11唤醒剂:壶蜜橙草白草品种花
12伟大的清新剂:榨汁机清新剂绿草。
13休闲茶:刀盘草绿草黄草蓝草紫草橙草红草
14回复草(超级草):刀,锅,锅,烤箱,所有调料,6个不同的失败菜,大反弹剂,大唤醒剂
15春日:四季之花(共5朵)
106夏孙:海贼之宝古鱼化石有小、中、大鱼。
107秋日阳光:x鸡蛋x蛋黄酱x牛奶x奶酪x羊毛x线球
108冬日阳光:月光石沙漠玫瑰石祖母绿粉钻亚历山大石鼠尾草石钻石附
:复制。
说起广西柳州都会想到螺蛳粉,但是螺蛳粉不能带走,所以小编给大家推荐几个柳州值得带走的特产吧!
1、云片糕
云片糕是广西的名特产品,清乾隆年间便有生产,至今已有两千多年的历史。优质的云片糕25片一扎,用手一甩,可成扇形张开。又因其糖油充足,用火点燃可完全燃烧。其制作选料讲究,精工制作,能保持细腻柔软,雪白芳香,撕下一片片似云彩一样,故而得名。云片糕以其雪白、软、香甜及传统独特风味,赢得海内外朋友的喜爱和欢迎。
2、蜜橙
柳城蜜桔系南丰蜜桔的大叶品系,也有小叶品系果实扁园形,重25-50克,果皮薄,橙**,油胞小而密,汁胞柔软多汁,风味浓甜,有香气,含糖10-11克。
3、小洲头菜
小洲头菜是柳州市融安县的传统特色蔬菜,质地脆嫩,味道鲜美,块根大而粗,皮薄纤维少。产品独具风味,深受当地人喜爱。
4、牛腊巴
牛腊巴,柳州地区的特产之一,采用优质的黄牛肉精制而成。产品口味独特,营养丰富,脂肪含量低,香酥松脆,原汁原味,甜辣爽口,让人回味无穷,是去柳州必买的特产。
5、鼓楼重阳酒
重阳酒是广西著名土特产,在广西三江县具有悠久的历史和民族特色,本酒采用祖传配方,古老工艺,选用三江桐乡独特气候条件下盛产的上等香糯甜酒曲与得天独厚的清纯山泉水,经精心酿造,长期贮藏地窖发酵而成。
6、三江茶叶
三江地区生产的茶叶,品质优良,一批三江自主茶叶品牌,已走出广西,在国内也有着很好的声誉。
柳州特产十大特产是柳州螺蛳粉、融水糯米柚、鲁比葡萄、三江茶叶、融安金桔、三江油茶、鹿寨蜜橙、柳城云片糕、三江稻田鲤鱼。
1、柳州螺蛳粉
一说到柳州,很多人都会想到著名的柳州螺蛳粉,柳州螺蛳粉作为广西十大特色小吃之一,在全国都非常有名,使用螺蛳汤料和米粉等食材制作的,吃起来十分酸辣爽口。
2、融水糯米柚
融水糯米柚是柳州市融水苗族自治县的特产水果,当地气候温和多雨,土壤深厚肥沃,非常适合融水糯米柚的生长,也使得融水糯米柚外型美观,皮薄肉嫩,口感清甜。
3、鲁比葡萄
鲁比葡萄是柳州市柳江县的特产水果,当地独特的地形和气候环境非常适合葡萄的种植,出产的鲁比葡萄色泽亮丽,果大核小,品质优良。
4、三江茶叶
三江茶叶是柳州市三江侗族自治县的特产绿茶,当地的地形和气候条件都为茶叶的种植提供了绝佳的条件,生产出的三江茶叶品质优良,深受人们喜爱。
5、融安金桔
融安金桔是柳州市融安县的特产水果,当地良好的自然环境为金桔的生长提供了得天独厚的条件,生产出的融安金桔,口感香甜,营养丰富,还有着“长寿果”的美誉。
6、三江油茶
三江油茶是柳州市三江县侗族人民的特色美食,主要使用茶叶、米花、花生等食材制作,还会加上猪肝、粉肠等配菜,口感十分独特。
7、鹿寨蜜橙
鹿寨蜜橙是柳州市鹿寨县的特产水果,当地独特的地理环境为鹿寨蜜橙的生长提供了优越的条件,出产的鹿寨蜜橙外型美观,色泽金黄,果肉清甜多汁。
8、柳城云片糕
柳城云片糕是柳州市柳城县的传统特色糕点,主要使用糯米和白糖为原料制作而成,色泽雪白,味道香甜可口,在清朝时还曾是朝廷的贡品。
9、柳江莲藕
柳江莲藕是柳州市柳江县的特产农产品,当地种植莲藕的历史悠久,种植出的柳江莲藕具有脆、嫩、鲜、甜等特点,营养也十分丰富。
10、三江稻田鲤鱼
三江稻田鲤鱼是柳州市三江侗族自治县特产,当地养殖稻田鲤鱼的历史十分悠久,养殖出的稻田鲤鱼肉质鲜嫩,品质优良。
1川北凉粉 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。 川北晾粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。 当时,原南充县江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖担担凉粉,他的凉粉制作精细,从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处,行人品尝后无不称道,谢凉粉便有了名气。其后,农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺,取其所长并加以改进,凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细,十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心。不久,陈凉粉便名扬川北一带,“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌,生意兴隆,火爆不衰。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时,就曾特意品尝了川北凉粉。 川北凉粉之所以出名,不仅仅是凉粉制作独具特色,更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油,以及有精选大蒜捣制的蒜泥,可谓色、香、味俱全,独具风味。 2奶汤面 奶汤面,其特色如其名,汤如奶汁,色白而浓却不腻。汤以猪骨熬炖而成。熬炖前先把“棒子骨”(即腿、胫骨等),反复漂洗干净、入沸水锅中炖开片刻,再进行漂洗,然后将骨捣断,用大火熬炖,直到汤浓成为乳白色。调味品主要是胡椒粉,味精和用菜油拌炒透的食盐。食时,以奶汤注碗中,捞入煮好的细面条,加上面shao。吃时伴以酱油和切碎的鲜青海椒,或“钵钵鸡”(即凉拌鸡片)就是。由于碗内不加红油海椒,所以本地也呼之为“清汤面”。属于价廉味美,营养丰富的晨餐小吃。 3炖鸡面 宜宾特色炖鸡面,选料严格,做工精细,色泽奶黄,咸鲜醇香,入口爽滑。1990年8月获得“四川省风味小吃”金牌。1992年9月获得“四川省名小吃”金牌。 炖鸡面12元/50克;黄鳝面14元/50克;牛肉面15元/50克;三鲜面10元/50克;辣鸡面15元/50克;口磨面10元/50克。 4广汉缠丝兔 产地:中国四川广汉。 工艺:广汉缠丝兔选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔,对准颈动脉处,一棒打死,并立即用麻绳凉挂剥皮。趁血液未全凝固前迅速剥皮,从后腿开刀,划皮不要伤肉,两腿皮撕开后,割掉尾巴,从臀部用刀轻轻划开,并用手扯皮,直扯到颈部,再割下全部兔皮,随即开膛去内脏,剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。每100支鲜兔用食盐5市斤,老姜05市斤,花椒1市两,分层堆码一层兔,一层辅料,头腿要盐重,腰部盐宜轻。一天以后上下对翻,再腌制一天后起缸,加入酱、豆鼓、豆油、白糖等辅料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末,并调成浆糊状,均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。此时可用2.5米左右的麻绳一根,从后腿缠到前夹颈部,腹部要缠圆,边缠边整形,直至捆紧扎牢成细条圆筒形。缠好后凉于通风处,待1至3天后即为成品。食法,一般都采用先取出放置温热水中漂洗干净,剁成了大块,放锅中煮熟,即可食用。其色泽均匀,味美鲜嫩,肌肉紧密。 特点:它色泽红润、肉质细嫩、鲜香味长、而且高蛋白,低脂肪。 5梓潼酥饼 又名:“薄脆子”、贡饼 产地:中国四川梓潼。 历史:唐天宝年间安史之乱,玄宗避难入蜀,途经梓潼上亭铺,有人以该饼进贡,玄宗尝后大加赞赏,于是梓潼酥饼在长安渐为人知,时有谈及,并称之为贡饼。由此可见其生产历史当在千余年以上。 工艺:系以面粉、化猪油、菜油、砂糖、芝麻为主要原料。其制作,头道面粉做发酵面,与干面混和拌匀,不再发酵;二道面与花生油和面,加入糖或者食盐、花椒粉揉搓制成饼胚,然后用双面锃烘烤,掌握合适温度,烤至发脆。烤后重叠置平板上,加压冷却,10分钟后摊开、搌平,即为成品。 特点:色泽黄亮,圆如秋月,向以质地酥脆、香甜化渣著称。且久贮色、香、味、形不变,以其制工精细,风味独特而驰名古今。 6火边子牛肉 火边子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品,客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间,至今已有200多年的历史,其选料严格,刀工精细,工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。由自贡食品公司腌腊品加工厂生产的紫薇牌火边子牛肉是继1988年获商业部优质产品奖和首届全国食品博览会银奖后再夺巴蜀食品节金奖。 7鱼皮花生 鱼皮花生皮酥内脆,甜咸适度,香酥可口。主要原料有花生仁、糕粉、砂糖等。经过制糖、裹坯、烘烤、上酱等工艺精心制作而成。 8白橙糖 白橙糖是合川的传统名产。创于光绪二十八年(1902年),系三汇坝洪五合的“五合斋”糖食铺生产。产品具有白色透明,气味芳香,甜不腻人,入口化渣等特点。不但有营养,还有止咳顺气化痰养颜美容的药用效能。民国15年(1926年),川军二十八军第三师师长陈书农驻合川时,经过三汇坝,品尝白橙糖后,大加赞赏,当场写了一首诗:“君家巧做白橙糖,地利人和两兼长,茶余酒后尝几片,满口香甜滋味长”。后来陈书农在合川举办五县联合展览会,白橙糖获金字匾额一块。(1989年)荣获重庆市人民政府优质食品称号(2000年)荣获合川市消费者满意食品 。 9鳝鱼鸡蛋卷 用料: 烤鳝鱼串15克,鳝鱼切成1厘米的长段,鸡蛋 1个,鱼汤 1大匙。料酒 1/2小匙 盐、酱油 各少量。鸡蛋磕到碗里后,加入高汤和调味品充分搅拌,油适量。(用料按照1人份) 制作方法: 1、用油布将煎蛋锅毫无遗漏地擦一下,然后将好鸡蛋的1/3一点一点倒入锅内,向四周摊开。鸡蛋半熟时,将鳝鱼横放在摊开的鸡蛋上并卷上。 2、用油布往锅上擦油,将卷好的鸡蛋卷往涂上油的地方挪动一下,使没涂上油的地方也涂上,然后将剩下的鸡蛋倒一半进锅里,将刚才卷好的鸡蛋卷作芯,再按刚才的顺序卷一遍。同样,将剩下的1/3的鸡蛋再按上述做法卷一遍。 3、趁热将煎好的鸡蛋放在竹帘上整形,切成适当的大小放在盘子中。 特点: 滑润爽口,清鲜味美,老少皆宜。 10桃米炒蛋 用料: 鲜桃200克,鸡蛋4个,精盐5克,料酒15克,化猪油适量,红樱桃(可用罐头代替)数粒。 制作方法: 1鲜桃洗净,在开水中略烫,去皮、核后切成绿豆大小的丁,放入小盆内。 2把鸡蛋磕入装桃丁的盆内搅匀。净锅入化猪油上火,倒入调好的桃丁,调入精盐、料酒翻炒、直至炒熟成块时,起锅装盘即成。 特点: 鲜嫩、味美、老少皆宜。 11樱桃蜜饯 原料配方:鲜樱桃80~90千克,川白糖45千克,白矾15千克,色素适量 工艺流程:选料→去籽→矾漂→水漂→撩坯→回漂→套色→喂糖→收锅→起货→粉糖→成品 12窝丝糖 窝丝糖是四川民间的传统产品,原名叫“素窝丝”,已有100多年的历史。产品配料廛窟,工艺精细,具有松酥和香甜可口的独特风味。 13酥心脆糖 酥心脆糖系重庆传统名产之一。制品以白糖、芝麻为主要原料,兼有芝麻杆、酥心糖的特点。其口味纯甜浓香,皮脆心酥。别具风味。 14寿星桔蜜饯 15平都牛肉松 平都牛肉松是四川名特产品。 16蜜橙皮 以文本方式查看主题
要做不同的口味,其实也是很简单的。只要把低筋面粉等比替换10~15克的可可粉,抹茶粉或者咖啡粉就可以了。黄油的用量大,自然曲奇就会做得酥松。按照配方制作得法,就能做出塑造掉渣的黄油曲奇。
制作步骤:
1首先把黄油室温软化到软膏状,用刮刀可以非常轻易的拨开就差不多了。不要融化太厉害哦,融化过度做曲奇会影响曲奇的花纹
2把盐放进黄油中,用电动打蛋器,把黄油稍微打发一下,打到黄油颜色变浅一点点就可以了
3把细砂糖分两次加进去。先倒一半进去,用打蛋器最低速,把糖和黄油混匀,直到看不见就可以了。然后把另一半细砂糖倒入重复上面的操作
4把蛋黄和香草精、也加进去,没有香草精可以不加,继续用打蛋器最低速把蛋黄混匀进去,其间用刮刀刮一下碗边
5低粉中放入抹茶粉或者可可粉一起过筛,分两次加进去,用刮刀切拌混匀。
拌匀到看不见干粉就马上停止,切勿过度搅拌,也不要同一方向搅拌,面粉起筋曲奇花纹就可能会消失
6准备一个whole的裱花袋,在底部剪一个小口,放入曲奇花嘴,把拌好的曲奇面糊全部倒进裱花袋里
7先把烤箱预热,上下火150度预热10分钟。
8把裱花袋中的曲奇面糊挤进烤盘中
9没有裱花袋或者不会挤花纹的,可以自己随意造型。做成方形圆形,什么形状都可以,也可以用叉子在上面按压一些花纹
10曲奇饼胚挤好后,烤盘放烤箱中间层,用150度烤大约30分钟
大家要根据自家烤箱的情况来适度调节时间跟温度
11刚好好的曲奇还是软的,放室温自然冷却就会变得酥松。冷却后的曲奇放在室温的密封罐中,可以保存两周以上,千万不要放冰箱冷藏
看我做的抹茶,曲奇开始裱花还可以,到最后各种造型都出来了。
还有朱古力曲奇,直接就把他弄成方形,用叉子在上面压一下,做一些花纹就可以了。反正也是自家吃,口感酥松好吃就行。不用那么好的卖相。
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