什么是野花蜜

花蜜是指植物体内蜜腺所分泌的甜汁。从花蜜两字的词义上看，应该只指花内蜜腺中分泌出来的甜汁，但养蜂者都习惯于将花内蜜腺与花外蜜腺分泌的甜汁统称为花蜜。花内蜜腺和花外蜜腺分泌的甜汁所含成分基本相同。

应该是油菜花。

其实凝固成像猪油一样的沉淀物，大多也是蜂蜜结晶，有些蜜种的结晶纯净鲜亮如雪一般，而有些因为蜜源植物花蜜颜色的影响，导致白色结晶中有其他少许颜色的混杂，就会导致结晶如猪油一般。像是我国常见的鸭掌木蜜在完全结晶之后略显**，类似于猪油，有些朋友担心这种蜂蜜发生了变化而不敢食用，其实是没必要的。蜂蜜结晶本质上就是蜂蜜中的葡萄糖析出结晶，是一个正常的物理过程，出现结晶仅仅是物理形态上的变化，物质成分是不改变的，是依然可以放心食用的。那结晶之后的蜂蜜该怎么食用。一般推荐大家将结晶后的蜂蜜浇淋在芋圆，凉粉，冰沙等凉食甜品上，为本就清爽的甜品增加一丝蜜液的香醇。紫椴白蜜就非常适合这样食用，由于其本身极易结晶的特性往往呈现出雪白鲜洁的外观和细腻绵软的口感，再加上奇特的果香气息而深受各年龄段消费者的欢迎。最后也要提醒大家，结晶仅仅是蜂蜜可能出现的物理变化之一，不论是晶体状还是猪油状，都是蜂蜜结晶的正常状态，出现结晶的蜂蜜依然可以放心食用。

你这个问题有点难度哦，花的种类成百上千种，给你几个最常见的吧：槐花、枣花、黄芪花、枸杞花、荆花、椴树蜂蜜、骆花、荔枝花等等。①主要蜜源植物，数量多、分布广、花期长、分泌花蜜量多、蜜蜂爱采、能生产商品蜜的植物，主要包括：粮食作物中的荞麦;油料作物中的油菜、向日葵、红花、芝麻、芝麻菜;纤维作物中的棉花;豆科牧草和绿肥中的紫花苜蓿、草木犀、紫云英、苕子;果树中的柑橘、枣、荔枝、龙眼、枇杷;树木中的刺槐、椴树、蓝果树、桉树和荆条、野坝子、盐肤木、桂花等灌木;野草中的香薷、老瓜头、水苏，以及香料植物中的薰衣草、麝香草等，是蜂群周期性转地饲养的主要蜜源。②辅助蜜源植物，种类较多、能分泌少量花蜜和产生少量花粉的植物，如桃、梨、苹果、山楂等各种果树，以及瓜类、蔬菜、林木、花卉等。在主要蜜源植物开花期不相衔接时，可用以调剂食料供应，特别是在主要蜜源植物流蜜期到来前可用以培育出大量青壮年蜂，为充分发挥主要流蜜期的优势，提高蜜蜂产品的产量和质量创造条件。

蜂蜜的功效与主治功能

　蜂蜜的功效与主治功能，蜂蜜在我们的生活中也是比较常见的一种食品，很多人也都喜欢用蜂蜜制作各种饮品，蜂蜜的营养价值是非常的高的，以下了解蜂蜜的功效与主治功能。

蜂蜜的功效与主治功能1

　 1、改善睡眠

　蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合），用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。

　 2、排毒瘦身养颜

　蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖份如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快地消除疲劳。

　 3、抗疲劳

　蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。

　 4、润肺祛痰止咳

　蜂蜜具有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，如果在其中放入枇杷汁，其功效会更加的显著以及有效。在出现咳嗽等情况时，准备雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次后咳嗽的情况就会自动的消失。

　 5、改善便秘症状

　蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动；丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况；而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。

蜂蜜的功效与主治功能2

　常吃蜂蜜有益健康。蜂蜜还有很好的消炎止痛功效。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。喝蜂蜜水还可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。另外，如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可以解酒止头痛。

　 蜂蜜的作用有以下几种：

　1、用于肺燥、咳嗽、体虚、肠燥、便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可解乌头与附子之毒。

　2、蜂蜜中含有果糖、葡萄糖酶、蛋白质、维生素以及矿物质，常吃可预防贫血、心脏病、肠胃病，能够提高人体免疫力。

　3、蜂蜜中含有单糖、葡萄糖和果糖，可直接被人体消化吸收。

　4、蜂蜜中的酶类能促进人体多种物质的消化和吸收。

　5、蜂蜜中的乙酰胆碱能消除疲劳兴奋神经，提高记忆力。

　6、蜂蜜中含有的黄酮具有抗氧化、提高机体免疫力的作用。

　7、蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用。

　 蜂蜜膏和蜂蜜的区别

　蜂蜜膏是一种由蜂蜜经过特殊的加工做成的，为了方便我们理解，大家也可以理解成它是一种药膏哦，如果把它与蜂蜜相比，那么质量肯定是没有蜂蜜的那么好，蜂蜜是一种纯天然的，绿色健康，而且它的营养价值没有破坏，食用它对我们的身体健康方面是有非常多的好处的，而蜂蜜膏在医学上也是有很多的用途的，虽然质量比不上蜂蜜，但是也不会相差很多，大家可以放心使用。

　在生活中，我们有时候会购买一些蜂蜜膏来使用，我在这里告诉大家，在购买的时候，自己一定要看清楚哦，因为很容易会买到假的蜂蜜膏，如果自己不知道，而长期使用，那么对于身体方面是有很大的害处的，所以购买的时候花点耐心去观察一下，

　在购买蜂蜜也是要仔细看清楚哦，同样的道理，还有一点就是无论在使用蜂蜜膏或是蜂蜜的时候，都要控制好量的使用，一次性不能使用太多哦，如果过多，身体可能会消化不了的，造成身体不适哦，自己日常生活中要多加注意。

蜂蜜的功效与主治功能3

　 黑蜂蜜与普通蜂蜜区别

　 1、蜂种不同

　黑蜂蜜和普通蜂蜜区别都有哪些呢？主要是蜜蜂的种类不同，黑蜂蜜是黑蜂酿造出来的，而普通蜂蜜是一般的蜜蜂酿造出来的，而黑蜂一般分布在我国的东北和新疆两地。而普通蜜蜂在全国各地都有分布。

　 2、蜜源不同

　黑蜂蜜和普通蜂蜜区别还有一点就是蜜源的不同，黑蜂蜜的蜜源一般是椴树花，益母草花、野薄荷花等，而普通蜂蜜的蜜蜂会比较的丰富，如油菜花、洋槐、枣树花等。

　 3、产地不同

　黑蜂蜜和普通蜂蜜区别还有一点就是产地不同，因为蜜蜂的分布的不同，所以说黑蜂蜜和蜂蜜的产地也是不一样的。

　 4、成分不同

　黑蜂蜜和普通蜂蜜虽然都是蜂蜜，可是他们的营养比例不同。

　 黑蜂蜜的功效

　黑蜂蜜功效是特别的多的，可以提高人们的免疫力，同时黑蜂蜜功效还可以帮助人们美容如，可以去斑去黄白肤，让人们的'皮肤变得更光滑，也可以去除人们脸上的皱纹，同时黑蜂蜜功效还有助消化，抗菌消炎，对于治疗伤口是有一定的帮助的，同时黑蜂蜜也可以提神醒脑，可以帮助人们提高睡眠质量。

　现在我们了解了黑蜂蜜和普通蜂蜜的区别，也知道了黑蜂蜜功效是比较多的，同时黑蜂蜜也会比普通蜂蜜更贵一些的。

蜂蜜的功效与主治功能4

　 蜂蜜吃法

　如果我们清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，这种做法是不适宜的。原因是蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在，饮用后，在体内蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。

　 清晨第一

　蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，肾排泄尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效，此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的优质（蜂蜜)物质，那么身体提供来的新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧的杂合的物质的代谢吸收过程，不能很好的获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。所以首先平安水，十分钟之后再食用蜂蜜，更有利于蜂蜜营养价值的最大化。

　 睡前第一

　睡觉前30-60分钟饮用一杯蜂蜜水，也就是临睡时的倒数第一杯为蜂蜜水，也不是人人适用的，不与提倡！其原因是此时饮用蜂蜜水，由于蜂蜜水通常饮用后会使血糖快速提高的，怎会所说的能缓解半夜的低血糖症呢？

　与此夜睡时细胞原本就缺水，血液粘稠相应较高，再饮用蜂蜜水，对于稀释血粘稠度，岂不是雪上加霜，也不利于预防心脑血管的意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜。当放弃两个第一，才能有效的发挥蜂蜜的更佳的营养价值。

　另外，在蜂蜜水中含有多种维生素、矿物质、生物酶等营养成分，对于养颜、润肠通便等都有一定的功效，所以在清晨饮用完平安水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效，为了不影响食欲可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用。

　还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，时间除两个“第一”时间外，可以随需安排。因此，放弃蜂蜜水使用中的两个“第一”，营养价值会更佳。

　提示：蜂蜜忌温、热服用，会损失维生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的营养价值，使用凉白开水食蜜为佳！

　蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收。那么，什么花的蜂蜜美容养颜呢下面跟着我一起来了解一下吧。

　蜂蜜

　蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

　蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人体吸收，因为蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

　不同花蜜的美容功效

　1、百花蜂蜜

　百花蜜通常由5种以上蜂蜜混合而成，清香甜润，具备很多功效，如清热补中，解毒润燥，收敛等，适合大多数人。它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力。

　2、洋槐蜂蜜

　洋槐蜂蜜主产于长江以北。洋槐蜜性平偏寒凉，具有凉血止血、清热解毒、宁心安神等功效，适合所有人服用，尤其适合青少年和中老年人。洋槐蜜散发的是淡淡的槐花香，入口甜而不腻、清润绵软。现代药理研究表明，洋槐蜜具有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降血压、祛湿利尿等作用。

　3、紫云英蜂蜜

　紫云英蜂蜜主产于南方各省，主要特点是色澄清透亮，气味清雅，滋味甜润，功效同洋槐花蜂蜜。本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润燥、之功效，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。

　4、椴树蜂蜜

　椴树蜂蜜主产于黑龙江、吉林，有浓郁的薄荷味、清凉甘甜，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，是不可多得的蜂蜜佳品。

　5、枣花蜂蜜

　枣花蜂蜜主产于山东、山西、河南，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，不易结晶，有些枣花蜜在底部可见少量粗粒结晶。枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。

　6、龙眼蜂蜜

　龙眼蜂蜜主产于广东、广西、福建。龙眼蜜又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，具有浓烈的龙眼香气，蛋白质含量最高，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效，特别适合女性适用。

　食用蜂蜜的作用

　1恢复疲劳，尤其是熬夜后

　在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯蜂蜜水。

　2消除大餐后的积食

　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　3润肺

　蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

　4解酒

　蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。

　5让兴奋的神经安眠

　蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。

　6治疗偶发伤口

　蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。

　如何正确识别真蜂蜜与假蜂蜜

　真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。槐花蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡**或琥珀色。油菜花蜜和枣花蜜的颜色会深一些。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深**。

　如果用杂质鉴别方法，则可以将一勺蜂蜜放入杯中，再加4~5倍热水使之溶化，静置3~4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。

　另外，从口感上说，真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入口即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

　从气味上看，真蜂蜜有淡淡植物味花香，槐花蜜有槐花香，枣花蜜有枣花香，每种蜜有每种花的天然香味。假蜂蜜是由香精勾兑的，闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

　另外，澄清一个误区。很多人都认为结晶的蜂蜜是假蜂蜜，其实，纯正的蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖，其中葡萄糖的含量较高，温度低于14℃比较容易结晶，但真蜂蜜的结晶入口即酥，含之即化。掺假的蜂蜜反而不容易结晶，且结晶后的晶体咀嚼起来和吃砂糖的感觉差不多。另外，蜂蜜内的果糖，其甜度是蔗糖的18倍，所以真正的蜂蜜吃起来非常甜。

　其实，蜂蜜市场上造假与反造假之争一直在持续。为了让更多的消费者享受到真正的蜂蜜，一些蜂蜜生产商也在不断提高自己产品的仿制和造假门槛，比如最近在市场上越来越吃香的巢蜜，就是一些蜂蜜生产商推出的应对假蜂蜜的新产品。

超市里面的蜜，严格意义上来说不能叫蜂蜜，只能说是蜂蜜制品。当然，还有一个名称“指标蜜”。

其实，你看蜂蜜的国家标准就可以看出来，其中有一句“蜜蜂采集外界花蜜，在蜂箱内酿造成熟…”

所以，凡是经过工厂加工的蜂蜜，只能称为蜂蜜制品。

大多数人都知道，蜂蜜是由蜜蜂采集开花植物的花蜜酿造而成的。而蜜蜂采集不同的植物花朵，就会生产出不同种类的蜂蜜。那什么花的蜂蜜比较好 

　在蜂蜜中，只要是采集纯植物花蜜酿造的真正天然成熟蜂蜜，它们的质量都是比较好的。不过也有些天然的植物酿造出的蜂蜜本身味道不好，影响口感。像质量好的油菜花蜜，虽然富含维生素、有机酸等营养物质，和其他种类的蜂蜜一样营养丰富。但是油菜花蜜略具辛辣味，有些人并不喜欢。还有荞麦蜜，荞麦蜜带有一些臭味，味道让很多人不能适应。 

不过除了少数的蜂蜜种类味道不佳，其他大多数蜂蜜还是比较好的。例如我们比较常见的蜂蜜种类：水白蜜、枣花蜜、椴树蜜等等。就拿水白蜜来说，也就是优质洋槐蜜，具有明显的槐花香味，味道清新爽口、甜而不腻，余味绵长悠久，符合大多数人群的口味喜好，深受老年人和儿童的喜爱。 

　每一种蜂蜜都有品质好的或者品质差的，主要还是根据蜂蜜本身的质量来决定。在这里提醒大家，目前蜂蜜造假现象比较严重，购买时一定要提高警惕，不要盲目购买。为避免上当受骗，最好选择具有权威质量检测认证的蜂蜜品牌。在确保是蜂蜜质量的前提下，可以根据自己的身体状况和喜好口味，来选择最适合自己的蜂蜜。

能够采蜜的花有很多种，一般我们将其所采酿出的蜂蜜种类称之为蜜种，像是槐花蜜、椴树蜜、枣花蜜等等，这种以一种蜜源植物为主所采集酿制而成的蜜种又都统称为单花蜜。还有些以多种蜜源植物为主采集酿制而成的蜂蜜称之为百花蜜。