壳寡糖酵素益生菌固体饮料一天喝一代好吗

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粉碎谣言 酵素能减肥瘦身 

酵素，是近期网络流行的热词。键入酵素，，百度会为您找到相关结果约有1410 万条，而“酵素食品“亦有 435 万条之多。酵素自排毒养颜、瘦身，到提高免疫力，甚至是预防心脑血管病、肿瘤等疑难杂症，几乎无所不能，被冠名为“口服的黄金液体，。尽管价格不菲，为了健康，人们还是趋之若鹜。那么，酵素究竟为何物，真的有那么神奇吗

酵素和酶是一回事吗 酵素一词来源于日本，即酶，我国台湾也称酶为酵素。酶是由活细胞合成的、对其特异底物具有高效催化作用的蛋白质，是机体内催化各种代谢反应最主要的催化剂。我们体内的酶有很多种，如助消化的胃蛋白酶、胰蛋白酶等它们在身体的各处发挥生理作用。

目前市场上作为食品或保健食品的酵素，却与酶有着本质的区别。依据日本山内慎一编著的《保健食品袖珍宝典》，酵素具有植物之酶的提取物，或“植物酶提取之精华，的含义，是由小麦、米胚芽和大豆等植物为原料，用乳酸菌或酵母发酵所制成的发酵食品。

我国的传统发酵食品，如豆瓣酱、面酱、腐乳、泡菜、酒酿、米醋等也属于酵素食品。酵素的保健功能得益于其所含的黄酮类、植物色素、有机酸和超氧化物歧化酶( SOD)等活性成分，乳酸菌和酵母等益生菌，以及各种氨基酸、维生素和矿物元素等。这些有益成分使酵素具有了一定的抗氧化清除自由基、改善胃肠功能、调节肠道菌群、通便等保健功能。

2016 年，中国生物发酵产业协会为规范酵素产品，《酵素产品分类导则》，食用酵素是指以动物、植物、食用菌等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分，可供人类食用的酵素产品，包括水果酵素、糙米酵素、香菇酵素、益生菌酵素等。

目前，我国酵素食品市场还处在起步阶段，尽管市场上的酵素食品很多，但在国家食品药品监督管理总局网站可查询的有酵素食品生产许可证的企业只有 5家，可查询的作为酵素食品的保健品只有3 种。我国对保健品有明确的注册及生产经营规定。保健食品是声称具有特定的保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。作为保健品，必须具备以下四个特征: 必须是食品;不是药品，以调节机体的功能为主要目的;有特定的保健功能;有特定的适于人群。这是在选择保健品时要把握的原则。

自制“果蔬酵素，安全吗

随着酵素食品的迅猛发展，一些自制的酵素食品也开始流行较为常见的是水果酵素。通常情况下，商业化的酵素产品对于发酵的基质、菌种、温度、湿度及工艺均有严格的要求。家庭自制“果蔬酵素”的做法则简单许多，一般是用多种水果和蔬菜等，加上砂糖或蜂蜜，在密闭桶或泡菜缸中任其自然发酵在这个过程中，如果用于发酵的水果、蔬菜等质量不佳、清洗不净或容器消毒不彻底，难免存在污染有害杂菌的可能。

在发酵过程中，还有可能产生诸如展青零素、猪曲毒素等零菌毒素，食用了含有这些有害成分的“果蔬酵素，，很容易引起肝肾损伤，危害健康。另外，发酵的过程受外界环境，如温度、湿度的影响比较大，一旦这个过程不可控，那么水果在发酵过程中就会产生甲醇等有害物质。有学者对自制“果蔬酵素，中的亚硝酸盐含量进行检测，其含量远远超过食品安全国家标准中允许的最高限量(0005m9/L)的100-400倍。

网络流行的“水果酵素，减肥靠谱吗 很多人都听过类似的说法，“水果酵素，中含有脂肪分解酶，可分解人体的脂肪，能让人减轻体重、保持身材，这是真的吗水果酵素的原料主要包括各种水果和糖，它们在密封的条件下自然发酵而成。产物中含有糖、乳酸、酒精、氨基酸、维生素矿物质等以及一定数量乳酸菌或酵母菌、蛋白酶、脂肪酶。作一看，有脂肪酶，与产品的宣传果然一致 !

脂肪酶是一类水解油脂的酶类，它作用的对象是天然油脂，作用的部位是油脂中脂肪酸和甘油相连接的酷键，所以理论上，脂肪酶确实可以水解脂肪。但是，脂肪酶既然是酶，其活性受环境因素(酶浓度、温度、酸碱度等]影响;此外脂肪酶是由蛋白质构成的，被我们吃进嘴里，进入胃中，在胃酸和胃蛋白酶的作用下，构成脂肪酶的蛋白质就会变性和分解，进而失去活性。连活性都没有了，又何谈分解脂肪呢 那为什么还有人说，吃了酵素，体重确实减下来了

附录

2017 年1 月29 日，国家食品药品监督管理总局发布了两起 果蔬酵素粉，和 LS 纤体酵素减肥胶囊非法添加盐酸西布曲明等的公告。盐酸西布曲明是一种中枢神经抑制药物，曾用于肥胖症的治疗，现已在全球大多数国家停止使用。目前合法的减肥药只有奥利司他，只能排出食物中的30脂肪对体内脂肪是无效的。

吃胖容易瘦起来难！管不住嘴，迈不开腿，又没时间锻炼，只能眼睁睁地看着体重秤上的数字蹭蹭蹭地往上涨

1、SVELTY3倍分解酵母

2、BioE南瓜酵素

3、新谷酵素

4、嗨吃酵素

5、PREMIUM日本植物酵素

酵素这个东西呢，大家如果吃的方法对，把它当作我们控体重的一个好帮手，那效果还是很可观的哦！！总结一下我目前吃过的五款酵素吧！

1、SVELTY3倍分解酵母

参考价：40

这款是专门分解糖分和淀粉的，我是放在大餐前吃的，每次2颗。像我这种干饭星人又爱吃各种甜食，真的是离不开这个分解酵母！吃空好几包了，可以说是我的大餐救星！！尤其是吃火锅烤肉这种热量高的食物前，必须来两粒！能减少一点热量摄入是一点！毕竟让我管住嘴是不可能的～一直都在减肥和美食的路上，今年感觉体重都一直在99-104这个范围内～日常吃好吃的也没胖到哪里去！！感觉大餐前吃两颗还是有一些作用！

2、BioE南瓜酵素

参考价：164

喝着像韩料店吃的南瓜羹一样，香甜软糯，有些人可能不习惯这个味道，但我觉得放冰箱里冰冰凉凉甜甜的还蛮好喝的。这款的主要成分是南瓜菊粉益生元，消水肿➕通便，小袋包装的，撕开就可以喝方便携带！我喝了大概一个星期吧，之前的积食感没有了，痘痘也消了，最明显的反应就是排便顺畅了，感觉还是可以的。

3、新谷酵素

参考价：258

这款酵素是日本的，主要针对生活不规律的外食族、夜宵族、甜食控推出的夜迟睡眠瘦身酵素，能起到抑制糖分吸收，燃烧过剩能量和调整易胖体质的功效，让你吃了夜宵睡觉也能很好的做到消化，睡觉也能瘦。如果说午饭或者晚饭吃多了，或者晚上没管住嘴巴，吃了宵夜，心理有负担啊，你就可以吃一包酵素，可以减轻应酬和饭局中暴饮暴食以及酒精对肠胃的刺激和伤害。

4、嗨吃酵素

参考价：3992

最近风头正盛的嗨吃果蔬酵素，口感像混合水果汁，口味偏酸一些，用来日常当果汁喝也可以，吓一吓身上的肉肉。这款酵素说是能产生一定的益生菌，对于促进肠道蠕动和加快身体的代谢有一定帮助，有利于缓解便秘，对于减肥可以起到辅助的效果。目前已经吃了快2盒了，基本每天都能正常蹲厕所，就是很正常的排便，不是拉肚子，对我来说已经是福音啦！！便秘的小伙伴可以试试！

5、PREMIUM日本植物酵素

参考价：189

看到金莎推荐，我就立马入了！有便秘困扰或者需要清肠的人真的可以试试~它的主要功能是帮助温柔排便，调理肠道健康，从而加快新陈代谢，分解体内多余的脂肪。让你在追剧吃零食的时候，也不必担心发胖啦~！打开盖子就可以闻到一股的中草药味，睡前来六颗，清理肠道“库存”不添堵，维持肠道稳定的能力杠杠的，隔天就可以体验到在厕所释放的快乐。非常适合那些无肉不欢的小伙伴，肠道犯懒的宝宝们，胡吃海喝也不带怕的！

果蔬酵素粉不能长期喝。

在酶营养学研究中，人体的酶分为外源性和内源性两种，如果酶消耗殆尽,则会对身体产生不良影响,因此人体可以补充酶。使用酵素产品即是补充外源性酶的方式之一。

但尤华智强调，在食品营养范畴中，营养均衡、饮食均衡是关键。酵素并非人体必需品,有需要时可以作为补充剂使用。

并且市面上的酵素产品多与益生菌、活性物质等概念紧密相关，但部分产品经过灭活菌类的工序，成品其实是无菌的粉剂。而未经灭活的酵素，在保留有益菌的同时，难以剔除有害菌，因此食用存在一定风险。

扩展资料：

酵素由于切合消费者旺盛的减肥、养生保健需求,国内酵素产业也快速发展，有调查称未来国内酵素市场将达千亿人民币。

据报道，有多地开发区或产业园将酵素企业作为高新科技产业引入，陕西渭南市和中国生物发酵产业协会共建中国酵素城。

然而，千亿大市场伴随的却是频频曝出质量问题。华林酸碱平旗下的水果酵素苜蓿复合粉产品曾在2017年被食药监通报铅超标。

2017年1月，华林公司主要负责人和相关人员更是因涉嫌组织领导传销活动被警方控制。2018年2月官方通报淘宝网店益瘦古方本草招商诚信经营1号店及淘乐购1号店所售的果蔬酵素粉非法添加咖啡因。

2018年4月,广州市食药监通报玫瑰酵素压片糖果涉嫌那非类非法添加。在2015年—2017年间，还有多批次酵素产品被质检总局通报菌落总数、大肠菌群等项目超出相关标准限量。

据悉，由中国生物发酵产业协会牵头制定的《植物酵素》和《酵素产品分类导则》两项行业标准日前已获工信部批准，将于2019年7月1日实施。

人民网—行业乱象丛生，酵素真没那么“神”

导语READ酵素行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。酵素到底该如何选购？酵素什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的酵素品牌，同时提供相关的酵素选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的酵素品牌产品！酵素什么牌子好？酵素品牌推荐行业推荐品牌iSDGISDG是源自日本的知名健康食品品牌，专注于健康食品和美容领域产品研发制造及销售，旗下以酵素和青汁粉等产品而著称。始终秉承“健康生活，源于饮食”的理念，在优质选材与产品创新上不断突破，致力于满足消费者的健康需求。目前，iSDG已遍及日本20000家药妆店。Bio-E以澳洲本土原材料为基础的健康产品的澳洲专业酵素品牌,以柠檬酵素著称,专业研发制造酵素产品的企业,澳大利亚Bio-E公司姿美堂SIMEITOL国内颇具实力的胶原蛋白产品供应商,集生产加工/招商代理于一体的专业化生产企业,产品覆盖胶原蛋白原液/面膜/精华液等系列,北京姿美堂生物技术有限公司SVELTY丝蓓缇日本知名化妆品公司NatureLab旗下,专注研发绿色健康食品,拥有pakkun酵母/黑生姜系列/SMART益生菌/青汁润肠系列等产品,国内代理:上海莱依柏商贸有限公司HERB健康本铺始于1998年,专注于植物酵素研究,致力于保健品研发/生产/销售,以DOKKAN植物酵素/MORIMORISLIM等产品著称,健康本铺株式会社新谷酵素源于日本的酵素品牌,其推出的夜迟睡眠瘦颇具人气,专注于酵素的日本生物科技公司之一,株式会社新谷酵素修正修正集团创立于1995年，是集中成药、化学制药、生物制药的科研生产营销、药品连锁经营、中药材标准栽培于一体的大型现代化民营制药企业，旗下拥有斯达舒、修正牌消糜栓、唯达宁喷剂、益气养血口服液等市场知名产品，拥有24种剂型，医药、保健品等品种2千余个。metabolic公司成立于1991年,日本知名健康营养食品品牌,致力于推出减肥/美容/健康系列保健品,Metabolic株式会社大汉酵素创立于台湾,专注于酵素研发/生产销售,在蔬果植物_酵领域拥有较高知名度,大汉酵素生物科技(上海)有限公司更多酵素品牌推荐>>酵素在哪买比较好酵素品牌店铺买什么ISDG全球购自营官方旗舰店ISDG京东全球购自营官方旗舰店主要销售品牌的果汁酵素、青汁酵素、维生素C等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，关注度：301Bio-E自营旗舰店Bio-E自营旗舰店主要销售品牌的保健品、蜂蜜酵素、酵素等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取关注度：246姿美堂品牌自营旗舰店姿美堂品牌自营旗舰店主要销售品牌的胶原蛋白粉、酵素粉、玻尿酸胶原等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热关注度：383SVELTY丝蓓缇海外旗舰店SVELTY丝蓓缇海外旗舰店在线销售品牌的酵素、益生菌、保健品等产品，SVELTY丝蓓缇海外旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不关注度：191新谷酵素海外自营旗舰店新谷酵素海外自营旗舰店主要销售品牌的果蔬酵素、睡眠酵素、减肥酵素等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热关注度：98HERB健康本铺海外旗舰店HERB健康本铺海外旗舰店在线销售品牌的维生素、酵素、保健品等产品，HERB健康本铺海外旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优关注度：142修正保健品旗舰店修正保健品旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖益生菌、维生素、补钙等；店内产品种类齐全，款关注度：344Metabolic海外品牌旗舰店Metabolic海外品牌旗舰店主要销售品牌的酵素、肠胃保健品、保健品等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真关注度：33碧生源自营旗舰店碧生源自营旗舰店主要销售碧生源的减肥茶、美容茶、润肠茶等产品，其产品成分天然，不含有害物质，适合各类人群饮用。店内的热门产品主要关注度：959酵素选购技巧酵素选购注意事项喝酵素有什么好处

1、保持身体平衡：酵素能够帮助身体各方面保持平衡状态，因为酵素能够使体内的血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。

2、帮助减肥瘦身：身体肥胖的人体内含有的脂肪酶过少，因而不能正常分解体内多余的脂肪，囤积下来的脂肪会使人的肝脏、肾脏、血管负担变重而诱发疾病。酵素能够补充身体需要的脂肪酶，帮助有效燃烧多余的脂肪，从而达到健康减肥的目的。

3、帮助排毒养颜：人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒酵素来进行分解排出体外的，吃酵素能够有效帮助增强身体的解毒排毒功能，有效帮助改善身体器官、血液的清洁度，多余的毒素被排出体外也能够有效帮助美容护肤，改善粗糙、暗沉肤质。

4、有效预防疾病：随着年龄的增长，身体机能的退化使得身体的面免疫力不断降低，身体更容易有疾病产生。酵素品牌产品能够帮助延缓器官衰老退化的速度，保持人体的免疫机能，有效帮助身体预防疾病。

5、清血垢：酵素中含有的超氧化物歧化酶、维生素、膳食纤维等营养成分能帮助降低血脂、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化等，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用。

酵素的副作用与危害性

酵素本身没有副作用，可以长期服用，但是人体个别的差异性非常大，有些人对酵素也会产生过敏，只是反应程度与频率均很轻微。因此食用酵素后，有轻度不适者，建议停止服用。

酵素怎么喝

酵素什么时候喝最好？酵素的喝法很简单，我们可以选择早饭后半小时服用。酵素能有效帮助分解、消化胃肠道中的食物，防止食物滞涨、胀气、消化不良，食物被消化分解，顺利下行，最后排出体外，从而有效防止了便秘的发生。人体排便顺畅，就能将肠道中的毒素等恶性物质及时排出，而不会被身体吸收，堵塞、影响代谢循环功能。体内没有毒素的累积与破坏，新陈代谢、淋巴循环等身体系统都会更加顺畅的运做，使得机体代谢加快，从而提高身体的免疫力和自愈力。

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