包粽子的教程视频

包粽子的教程视频,第1张

做法步骤:

1 红豆用清水浸泡一晚上或者六个小时 。

2 糯米浸泡四个小时 。

3 五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精,腌制一个晚上。

4 把泡好的红豆和糯米沥干水分,放入盆中 。

5 放入盐、老抽和油上色调味 。

6 粽叶剪去头尾的叶子 ,放热水中煮20分钟 ,再泡1个小时。

7 所有材料准备好,开始包粽子,家里还有六个咸鸭蛋也用上,只取蛋黄,在蛋黄表面撒高度白酒,可以去腥 。

8 两片粽叶重叠在一起 。

9 卷成一个漏斗状。

10 粽叶底部先放入三分之一的米。

11 夹入蛋黄和五花肉 。

12 表面再填入米,不需太满,八分满即可 ,用勺子压实。

13 上端的粽叶往下压,把米完全盖住,才不会漏米 。

14 尾叶往一边折起,四角粽的形状就出来了。

15 线从折起的叶片上下缠绕 。

16 多缠绕几圈,缠紧实后打结即完成 。

学包粽子是一项传统的手工艺技巧,下面是一个简单的教程:

1准备材料和工具:

粽叶:选择新鲜、完整的粽叶,洗净备用。

糯米:将糯米浸泡在水中,约4小时,使其变软。

馅料:可以选择喜欢的馅料,如肉类、豆沙等。

线或稻草绳:用于绑扎粽子。

2折叠粽叶:

取两片粽叶,交叠放置形成一个十字形。

将左上角的粽叶向下折叠,覆盖在右下角上。

将右上角的粽叶向下折叠,覆盖在左下角上,形成一个倒三角形。

3加入糯米和馅料:

在粽叶底部放一层糯米,然后加入适量的馅料。

再加入一层糯米,使其均匀分布。

4折叠和绑扎粽子:

将左下角的粽叶向上折叠,覆盖在糯米和馅料上。

将右下角的粽叶向上折叠,覆盖在前一次折叠的粽叶上。

使用线或稻草绳从上往下依次绑扎粽子,确保包紧实。

5煮熟粽子:

将准备好的粽子放入大锅中,加入足够的水,水面高过粽子。

用大火将水烧开,然后改用中小火继续煮15-2小时,直到粽子变软熟透。

包好的粽子可以食用或存放。如果需要长时间保存,可以将粽子放入冷冻室冷冻。在食用时,将粽子取出,剥开粽叶,即可享受美味的糯米和馅料。

请注意,在操作过程中要注意卫生,确保使用的材料干净,并严格遵守食品安全规定。祝你包粽子成功,享受美食的乐趣!

包粽子方法:

食材:腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g 

调料:食盐适量、花生适量、粽叶适量。

具体步骤:

1、将黑糯米洗净。

2、将糯米洗净。

3、将腊肉洗净,切丁备用。

4、将棕叶和粽叶洗净,棕叶过水焯焯备用。

5、将黑糯米,糯米,花生,加少许盐拌均。

6、将粽叶卷成卷。

7、装入适量的糯米,稍稍压紧,放少许的腊肉粒裹好。

8、用棕叶套好。

9、依次包好,成品如下:

主料

糯米2000克

辅料

蜜枣800克

粽叶800克

粽子的做法步骤

1

把粽叶用开水烫下,用剪子把头剪齐它。

2

把糯米洗净放入水待用

3

蜜枣

4

蜜枣洗几次

5

三个叠放错开点

6

拿起头部往里窝卷

7

放入一半米后放蜜枣

8

再放米

9

把尾部拉过把米遮盖住看图,粽叶绕缠着。因为自己拍照有几个动作没有办法拍照呵呵。

10

用线十字交叉宁上就可以。

11

1

12

1

13

熟啦

1、准备好糯米、红枣、蜜枣、粽叶等材料,将泡好的粽叶逐条平铺。

2、把粽叶卷成三角桶的形状,在里面放上米等材料。

3、材料全部加完后用绳子将粽叶包裹起来即可。

粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。古时候在北方称为“角黍”,北方产黍,用黍米做粽,角状,称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。

1、粽子,即粽籺,是籺的一种,又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。

2、 今天就来分享一下“采粽叶包粽子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

自己采的粽叶、五花肉、小葱、生姜、蜜枣、糯米

4、先把糯米用清水洗干净,再把蜜枣用温水洗干净。锅中烧上开水,烧开后放入凉水盆中清洗干净。生姜、小葱都切末。五花肉切块。

5、然后把切好的五花肉放入一个大一点的盆中,再放入老抽上色,两小勺盐、味精、葱末、姜末,然后用手抓匀,腌制十分钟。再把洗干净的糯米中倒入少许老抽、盐、味精,然后再用手抓匀,这样包出来的粽子更加入味

6、包粽子我婆婆比较厉害,今天就让她包,拿出煮好的粽叶,放入调好的糯米,再放入腌制好的五花肉,最好再盖上一层糯米,像这样包好所有的肉粽,肉粽就包好了

7、再淘上一些糯米,像包肉粽一样的包法包好所有的蜜枣粽,最后把包好的蜜枣粽放入电饭煲中,再放入凉水,再焖两个小时,这样电饭煲粽子就焖好了。

8、再把包好的肉粽放入高压锅中,首先要在高压锅中烧上开水,水烧开后再下入肉粽,开水煮的肉粽要比凉水更加入味,再用小火慢焖一个小时,时间到时拿出蜜枣粽和肉粽,这样香甜软糯的蜜枣粽,咸鲜入味的肉粽就做好了

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