黑枸杞红枸杞有什么区别

黑枸杞红枸杞有什么区别？黑枸杞和红枸杞最直观的区别是颜色不同，口味不同，当然，它们两者的吃法也是不相同的，用量也不相同，它们的营养成分和药用价值也有一定的区别，下面我们来看看黑枸杞和红枸杞具体的区别；1、颜色不同，黑枸杞是野生的，颗粒小，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，而红枸杞是扁长形的红色果实，一般没有果柄；

2、口味不同，黑枸杞的含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，而红枸杞含糖量大，直接嚼食口感甘甜；3、营养成分不同，黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”，现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质，脂肪、糖类、有机酸、矿物质、微量元素，维生素等100多种人体必需的营养元素，红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸，以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为“全营养素食物”；

4、功效不同，黑枸杞含人体必需的矿质元素和微量元素含量远高于红枸杞，其含有的黑色素更是具有清除自由基，抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者，红枸杞的主要功效有养肝明目，补肾益精，消除疲劳，抗肿瘤等，是长期服用滋补性好的药食同源的食材。

黑枸杞和红枸杞的作用区别不大，所以是可以一起泡水喝的。

黑枸杞是不可以用开水泡的，过高的温度会破坏了黑枸杞的花青素的营养价值。所以想把黑枸杞红枸杞一起泡水喝，就要注意，在泡的时候红枸杞是要用开水泡的，所以在泡的时候我们先用开水吧，红枸杞泡十分钟，等到水温低于六度的时候，在放黑枸杞。这样的话就不会破坏黑枸杞的营养价值了。

黑枸杞和红枸杞都是属于热性食物，正常情况下单独用黑枸杞泡水喝，杯水放15粒到20粒枸杞就可以了，但是现在使用黑枸杞，但是现在是用黑枸杞和红枸杞同时泡水喝，所以黑枸杞需要少放一点，十颗粒黑枸杞加十颗粒红枸杞泡制一杯200毫升的水。不要超过这个量，超过这个量的话，喝了以后会导致上火。

黑枸杞和红枸杞一起泡水对肝脏有很好的调节作用，可以促进肝脏的排毒，可以有效的预防青少年近视，缓解中年人视力疲劳，预防老年人视力退化及白内障。

黑枸杞含有丰富的花青素，能够清楚人体有害的自由基，提高人体免疫力，抵抗病菌的侵入。 红枸杞能够抑制脂肪在纤维内的积聚，促进肝细胞的心声，对脑细胞和内分泌腺有激活作用，能够增强荷尔蒙的分泌，清楚血液中寄存的毒素，从而维持各器官的正常功能。

5 食用方式

1、泡水喝：取出适量的黑枸杞和红枸杞，将其用清水冲洗干净之后放入到一个干净的玻璃杯中，在里面倒60℃左右的开水，盖上杯盖焖制一会儿，待水温冷却至合适的温度时即可饮用，可以反复进行冲泡。

6 注意事项

1、适宜人群：一般人群均适宜。

2、禁忌人群：外邪实热、脾虚有湿及泄泻者。

3、不宜同食：无特殊同食禁忌。

泡黑枸杞水温应该控制在喝到嘴巴里面刚好不烫的温度，水温应该控制在50度到40度之间。这个温度。是比较适合黑枸杞花青素的溶解的，也不会破坏黑枸杞花青素的营养。但是我发现很多人用开水把黑枸杞泡出来颜色不好看，主要原因是水温过高，把黑枸杞的花青素破坏了，所以泡不出来颜色。我们都知道黑枸杞是不可以用开水泡的，过高的温度会破坏了黑枸杞的花青素的营养价值。所以想把黑枸杞红枸杞一起泡水喝，就要注意来，在泡的时候红枸杞是要用开水泡的，所以在泡的时候我们先用开水吧，红枸杞泡十分钟，等到水温低于六度的时候，在放黑枸杞。这样的话就不会破坏黑枸杞的营养价值了。这里值得提醒的是，黑枸杞和红枸杞都是属于热性食物，正常情况下单独用黑枸杞泡水喝，杯水放15粒到20粒枸杞就可以了，但是现在使用黑枸杞，但是现在是用黑枸杞和红枸杞同时泡水喝，所以黑枸杞需要少放一点，十颗粒黑枸杞加十颗红枸杞泡制一杯200毫升的水。不要超过这个量，吃多了会有副作用的哦。